Ləzzətli salat dəniz kokteyli - reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qonaqlarınızı gurme salatı ilə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Daha asan bir şey yoxdur! Bir paket dəniz kokteyli alın - və sizə uğur zəmanət verilir. Ona müxtəlif tərəvəzlər, pendir, qaynadılmış yumurta əlavə edin. Hətta ciddi pəhriz saxlayan xanımlar belə salatdan imtina etməyəcəklər. Axı kokteylin təşkil olunduğu dəniz məhsullarının kalorisi azdır. Belə bir salatdan həzz alaraq, deyəsən, Yunanıstanda və ya İtaliyada bir meyxananın verandasına aparılırsınız, burada yüngül meh sərvlərin zirvələrini yelləyir. Karides, kalamar üzükləri, ahtapot parçaları, midye və digər qabıqlı balıqlar - bütün bu məhsullar dəniz kokteyli təşkil edir. Onlardan salat sadəcə dadsız ola bilməz. Sadəcə paketi düzgün şəkildə əritmək, içindəkiləri qaynatmaq və ya qızartmaq, digər inqrediyentlərlə qarışdırmaq və bir növ sousla ədviyyat etmək lazımdır. İlk baxışdan elə görünür ki, bu sadədir? Və var! Baxmayaraq ki, kulinariya prosesinin özü bəzi sirrsiz deyil. Və bu məqalədə bizonları sizə açıqlayacağıq. Bundan əlavə, aşağıda siz ləzzətli dəniz kokteyli salatları üçün maraqlı reseptlər seçimini tapa bilərsiniz.

Məhsulların əvvəlcədən hazırlanması

Təəssüf ki, qitənin dərinliklərində, sahillərdən uzaqda yaşayanlar ancaq dondurulmuş dəniz məhsulları ala bilərlər. Bu çox tez xarab olan məhsuldur. Buna görə də, "Dəniz kokteyli" - müxtəlif dondurulmuş istiridye və xərçəngkimilər - hələ də "ağıllara" gətirilməli olan yarımfabrikatdır. Bu iki yolla edilə bilər: qaynatmaq və ya qızartmaq. Ancaq dəniz kokteylindən nə bişirdiyinizdən asılı olmayaraq - salat, şorba və ya isti yemək - yarı bitmiş məhsulu əritmək lazımdır. Bu, artıq mayedən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Necə etməli?Paketin içindəkiləri qaba töküb soyuducunun rəfinə qoyun. Dondurma prosesi nə qədər uzun sürərsə, dəniz məhsulları bir o qədər dadlı olar. Buna görə onları isti suda və ya mikrodalğada qızdırmağa tələsməyin. Dəniz kokteylini qaynatmaq üçün onu duzlu qaynar suya tökmək lazımdır, ona artıq dəfnə yarpağı, bir neçə bibər noxudunu endirmiş və bir az limon suyu ilə tökmüşük. Qızartmaq üçün bitki yağı (tercihen zeytun yağı) ilə bir qızartma qabı qızdırın. Yarımfabrikat, duz və ədviyyatlarla mövsümü tökün. Dəniz məhsullarının zülal olduğunu xatırlamaq lazımdır. Onları nə qədər uzun müddət bişirsəniz, bir o qədər çətinləşər. Kalamar üzüklərinin xırtıldayan bir şeyə çevrilməsini istəmirsinizsə, onları iki-üç dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Dəniz məhsulları salatı resepti "Pomidorlu dəniz kokteyli"

Bunun üçünyarım kiloqramlıq yarımfabrikat paketini defrost edin və duzlu və limonlu su ilə turşuda qaynadın. Sonra növbəti addımlara keçin.

1. Dəniz məhsullarını yivli qaşıqla boşqaba qoyuruq və ya süzgəcə qoyuruq və otaq temperaturuna qədər sərinləyirik.
2. On albalı pomidoru (yaxud üç adi orta ölçülü pomidor), dörddə birinə/dilimlərə kəsin.
3. Yüz qram sərt pendiri kiçik çiplərlə ovuşdurun.
4. Bir neçə kahı yarpağını buzlu suda yuyun, nəmini silkələyin, qabın üzərinə əllərinizlə qoparın.
5. Nazik halqalara kəsilmiş on ədəd qara zeytun. Bütün inqrediyentləri qarışdırın.
6. İndi biz "Pomidorlu Dəniz Kokteyli" salat sosu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir diş sarımsağı doğrayın, bir havan içərisinə qoyun. Bir qaşıq soya sousu və zeytun yağı tökün. Sarımsağın mayelərə dadını verməsi üçün əzin.
7. Sousu yeməyin üzərinə tökün. Taxta çubuqla qarışdırın və xidmət edin.

Təzə xiyar və qarğıdalı ilə

Çox dadlı dəniz kokteyli salatı ona zərif, xırtıldayan inqrediyentlər və şirin bir toxunuş əlavə etməklə əldə edilir. Yeməyə südlü qarğıdalı və kişmiş daxil etməklə bunu təmin edəcəyik. Qonaqların mütləq bəyənəcəyi məhsulların ekzotik birləşməsi.

1. Dəniz kokteyli (yarım kiloluq standart paket) əridin, qızardın və ya qaynadın - zövqünüzə görə. Kimsə solğun çəhrayı rəngli şirəli karidesləri sevir. Digərləri qızardılmış çəlləkli yağda dəniz məhsulları sevir.
2. Bir ovuc kişmiş töküngiləmeyvə bir az şişirtmək üçün qaynar su.
3. Yumurtanı qaynadaq. Onu soyun və iki təzə xiyar, kiçik pomidor və bir neçə yaşıl soğan lələyi ilə birlikdə incə doğrayın.
4. Əllərinizlə beş kahı yarpağını cırın.
5. Süzünmüş kişmiş, üç xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı, doğranmış göyərti əlavə edərək inqrediyentləri qarışdırın. Kütləni kahı yarpaqlarının üzərinə yayırıq.
6. Limon suyunu mayonezin içinə sıxın (zövqə görə). Qarışdırın və salatın üzərinə sürüşdürün.
7. Soyulmuş qovrulmuş günəbaxan tumları və ya küncüt səpin.
8. Mayonezi sevmirsinizsə, onu başqa dadlı sousla əvəz edə bilərsiniz. Zeytun yağını limon suyu, duz ilə qarışdırın, bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Şam fıstığı səpə bilərsiniz.

Bibərli

Dəniz kokteyli ilə bu dadlı salat da zərif görünür. Xüsusilə onun üçün sarı bibər götürsəniz. Yaşıl kahı, qırmızı pomidor, ağ dəniz məhsulları və qara zeytun palitranı tamamlayır. Yarımfabrikatları əridin. Qarışdıraraq, iki dəqiqə quru bir qızartma qabda dəniz məhsulları qızardın. Özünə gəl, sakitləş. Üç kiçik pomidoru dilimlərə kəsin. Bibərdən toxumları olan sapı çıxarın. Pulpa qaynar su ilə tökülür və zolaqlara kəsilir. Əllərinizlə bir neçə xırtıldayan kahı yarpaqlarını yırtın. Yüz qram sərt pendiri incə bir qızartma qabda doğrayın. Bəzən nazik dilimlərə kəsilir. Bir mətbuat vasitəsi ilə bir diş sarımsağı sıxın, az miqdarda qarışdırınbitki yağı, çimdik duz və qara bibər. Qreypfrut suyu əlavə edin. Yeməyi bu sarğı ilə tökün. Pomidorları əzməmək üçün diqqətlə qarışdırın.

Dəniz kokteyli ilə yunan salatı resepti

Yarım kiloqramlıq yarımfabrikat torbasını əridin və ədviyyatlarla duzlu suda qaynadın. Biz onu süzgəcdə atırıq. Dəniz məhsulları soyuduqda, bir dəstə cəfəri kəsin. Bir stəkan çəyirdəkli yaşıl zeytunu da yarım halqalara xırda doğrayırıq. Sousu hazırlayırıq. Sarımsağın dişini təmizləyirik, doğrayırıq və bir çimdik qara bibər və bir qəhvə qaşığı duz ilə məhlulda əzirik. Yarım limonun suyu və bir stəkan zeytun yağının üçdə birini əlavə edin. Salatanı bəzəmək üçün bir neçə böyük karides seçirik. Dəniz kokteylini əzin, zeytun və cəfəri ilə qarışdırın. Sousu ilə çiləyiniz. Bütün karides ilə bəzəyin. Salatanı yarım saat soyuducuya qoyduq. Yaşıl yarpaqlarda xidmət edin. Bəzən belə salata doğranmış feta əlavə edilir.

Arugula və təzə xiyar ilə məzə

İtalyan otları dəniz kokteylinin zərifliyini və zərifliyini mükəmməl şəkildə vurğulayır. Ədviyyatlı arugula ilə dəniz məhsulları salatı yüngül və çox sağlam yeməkdir. Xiyar ona daha da təravət verəcəkdir. Bu aşağıdakı kimi edilir.

1. Yarım paket dəniz qabı (250 q) yumuşayana qədər qaynadın, süzün, sərinləyin.
2. Bir ovuc rukkolumdan artıq nəmi silkələyin, əllərinizlə yırtın.
3. İki təzə xiyarın qabığını soyundəridən çıxarın və kiçik zolaqlara kəsin.
4. Yüz qram yarıya bölünmüş yaşıl zeytun.
5. Bütün salat inqrediyentlərini qarışdırın. Duz və istiot edin.
6. Qatıqdan sarğı üçün istifadə etmək olar. Sousun ikinci variantı olaraq zeytun yağını limon suyu ilə istədiyiniz nisbətdə qarışdırın. Yeməyi töküb dərhal süfrəyə veririk.

İstəsəniz salata da əlavə edə bilərsiniz: Aysberq yarpaqları, bənövşəyi reyhan, nanə. Yaşıl zeytun qara zeytun ilə əvəz edilə bilər. Tərkiblər siyahısına qaynadılmış bildirçin yumurtası əlavə etsəniz, daha az dadlı olmayacaq. Onlar, zeytun kimi, yarıya bölünməlidir.

Dəniz Salatı

Bu reseptə əməl edirsinizsə, o zaman yarımfabrikat əridilib zeytun yağında qızardılmalıdır. Pişirmə vaxtı karidesin və digər dəniz məhsullarının ölçüsündən asılıdır. Buna görə də, paketdə yazılmış təlimatları rəhbər tutun. Böyük dəniz məhsullarını bir az doğrayın. Kahı yarpaqları ilə yeməyi və ya porsiyalı qabları örtürük. Üç yumurtanı bərk qaynadın. Onları mümkün qədər kiçik kəsdik. Bir böyük xiyar və ya iki orta xiyar soyun, nazik zolaqlara kəsin. Yeməyin bütün inqrediyentlərini qarışdırırıq. Yaşıl yarpaqlarda bir slaydda yağda dəniz kokteylindən bir salat qoyun. Mayonezi limon və ya əhəng suyu ilə qarışdırın. "Qızılgül" şəklində salatın üzərindəki kulinariya çantasını sıxın. Yeməyi bir ovuc doğranmış püstə ilə səpin. Bu salat üçün sousun ikinci versiyası var. 4 osh qaşığı qarışdırmaq lazımdır. l. 2 osh qaşığı ilə mayonez. l. ketçup və 2İncəsənət. l. konyak.

Pomidor və avokado ilə

200 qram dəniz plitəsini qaynadın. Kalamar və ahtapotun böyük hissələrini doğrayın. Bir avokadonun qabığını soyun və kublara kəsin. Ətin qaralmaması üçün üzərinə limon suyu səpin. Avokadoya bir böyük pomidor əlavə edin, dilimlərə kəsin. Bir diş sarımsağı sıxın. Gəlin qarışdıraq. Acılı həvəskarlar bu kütləyə kiçik halqalara kəsilmiş çili bibəri əlavə edə bilərlər. Dəniz məhsulları əlavə edin və qarışdırın. Dörd kahı yarpağını əlimizlə geniş bir qabın üzərinə qoyuruq. Bir ovuc arugula əlavə edin. Yaşıl "yastıq" üzərinə dəniz kokteyli ilə salat yaydıq. Resept seçmək üçün iki sarğı təklif edir. Birincisi, limon suyu ilə qarışdırılmış zeytun yağıdır. İkinci sous mayonezdir, ona bir az xardal əlavə edəcəyik.

Crab çubuqları və pendir ilə

Bu dəniz məhsulları salatının iki versiyası var. Dəniz kokteyli qırmızı balıq və kürü ilə tamamlana bilər. Bu tətil seçimidir. Həftə içi, duzlu və limonlu su ilə turşulaşdırılmış yarım kiloqram dəniz məhsullarına 100 q cır çubuq əlavə edəcəyik. Onları qablaşdırmadan təmizləyib kəsəcəyik. Dörd yumurtanı bərk qaynadın. Biz onları çubuqlarla eyni şəkildə kəsdik (ya da qırmızı balıq ilə eyni dilimlərdə). Bütün salat maddələrini qarışdırın. Mayonez ilə mövsüm, duz əlavə edin. Üstünə üç sərt pendir. Qırmızı kürü ilə bəzəyin.