Saur və kartof ilə tort: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Saur ilə tort müasir Rusiyada ən məşhur yeməklərdən biridir. Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaq çox vaxt çəkmir və son nəticəni mütləq bəyənəcəksiniz. Bu gün biz balıq pastasını necə bişirəcəyinizi daha yaxından nəzərdən keçirəcəyik, bu kulinariya işi üçün ən məşhur reseptləri təsvir edəcəyik, həmçinin bir çox digər vacib məlumatları paylaşacağıq. İndi gəlin şorba və kartof tortu hazırlamağı öyrənək!

Klassik janr

Hal-hazırda öyrənəcəyiniz ən sadə və sadə balıq və kartof tortu resepti.

Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: iki toyuq yumurtası, 250 ml kefir, 6 x.q. l. un, bir stəkan yağlı mayonez, yarım çay qaşığı. duz, 1 çay qaşığı istənilən qabartma tozu, iki toyuq yumurtası, 1 banka konservləşdirilmiş turşu, üç böyük kartof, 1 soğan və günəbaxan yağıdadmaq üçün, həmçinin istədiyiniz ədviyyatlar.

Birlikdə yemək bişiririk

Saur və kartoflu piroq hazırlamaq üçün ilk növbədə yumurtanı qabartma tozu və duz ilə çalmaq, lazımi miqdarda mayonez və kefir əlavə etmək, sonra isə unu əlavə edib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Növbəti addım saurini bankadan çıxarıb çəngəllə əzməkdir. Nəzərə almaq lazımdır ki, konservasiya üçün yağın qabdan boşaldılmasına ehtiyac yoxdur, çünki o, gələcəkdə faydalı olacaq. Yumurtaları qaynatmaq və çox kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Soğanlar da eyni aqibətlə qarşılaşmalıdır: onları xırda doğramaq, sonra duz, soğan və yumurta ilə qarışdırmaq lazımdır.

Kartof yaxşıca soyulmalı, yuyulmalı və sonra kiçik boşqablara kəsilməlidir. Xəmirin çox hissəsi bir çörək qabına dökülməlidir, orada doldurma qoyun və sonra qalan xəmiri tökün. Bu yeməyi 180 dərəcə soba temperaturunda təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Siz indicə sizin və ailənizin bəyənəcəyi duzlu jele tortu reseptinə rast gəldiniz. Bundan əlavə, bu kulinariya işini hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edəcəksiniz, bu reseptin xüsusi üstünlüyüdür. Gəlin sobada jellyed saury tortu üçün başqa reseptə baxaq!

Ən doyurucu resept

Niyə bu tort resepti ürəkaçan adlanır? Burada hər şey sadədir: siz müasir kulinariya şah əsərinin yalnız bir hissəsini kəsib sınayın və artıq doyacaqsınız! Beləliklə, şorbalı pasta üçün bu resepti nəzərə alaraq, fotoşəkilBu məqalədə təqdim olunan ilk addım bu kulinariya məhsulunu hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlərin siyahısına toxunmaqdır.

Sizə 250 ml xama, eyni sayda qram mayonez, 3 böyük toyuq yumurtası, 6 xörək qaşığı un, həmçinin bir çimdik soda və duz lazımdır. Doldurmaya gəlincə, bunun üçün bir konserv konservi, bir böyük kartof, bir böyük soğan və kalıbı yağlamaq üçün lazım olan bitki yağı lazımdır.

Bişirmə

İlk öncə kartofu qaba sürtgəcdən keçirib, soğanı xırda doğramaq lazımdır. Konservləşdirilmiş balıqlar bankadan çıxarılmalı və çəngəl ilə dərin boşqabda əzilmiş olmalıdır. Sonra xama ilə mayonez qarışdırın, yumurta, un, bir çimdik duz və soda əlavə edin. Nəzərə almaq lazımdır ki, un slaydlarla dolu qaşıqlarla əlavə edilməlidir.

Beləliklə, növbəti addım kalıbı yağla yağlamaq və bişmiş xəmirin yarısını içinə tökməkdir. Oraya sürtgəcdən keçirilmiş kartof qoyuruq, soğanı növbəti təbəqə ilə ora göndəririk, sonra konservləri əlavə edirik və yalnız bundan sonra bütün bu gözəlliyi qalan xəmirlə doldururuq.

Bu kulinariya şah əsərini temperaturu 170 dərəcə olan sobada 45 dəqiqə bişirmək lazımdır. Rəngi sarı-qəhvəyi olduqda tort hazır olacaq.

Kefir Piroqu

Bu yemək çox tez hazırlanır və dadı möhtəşəmdir! Sevdiklərinizi sadə, lakin dadlı yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu resept mükəmməldir. Bacarmaqkefir xəmirində duzlu piroq bişirin.

Beləliklə, bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə 1 banka şorba, 3 kartof, 1 kök, 1 baş soğan, 1 stəkan kefir, 1 təzə toyuq yumurtası, yarım ç.q lazımdır. duz, 1 stəkan un, yarım çay qaşığı soda və çörək qabını yağlamaq üçün lazım olan günəbaxan yağı.

Bişirmə

İlk addım xəmiri hazırlamaqdır. Yumurtanı duzla yaxşıca qarışdırın. Orada kefir əlavə edin və soda ilə un qarışdırın və yaranan qarışığa əlavə edin. Xəmir maye olmalıdır, təxminən pancake hazırlamaq üçün hazırlanmışdır. Hazırlanmış xəmiri soyuducuya göndərmək və içliyi hazırlamağa başlamaq lazımdır.

Burada ilk iş soğanı doğramaqdır, doğrama üsulunu istədiyiniz kimi özünüz seçə bilərsiniz. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, sonra günəbaxan yağı ilə qızdırılan tavaya soğan və yerkökü əlavə edin, hamısını yaxşıca qızardın. Saury bankadan çıxarılmalı və çəngəl ilə boşqabda yaxşıca yoğrulmalıdır. Kartof soyulmalı, yuyulmalı və kiçik və nazik dilimlərə kəsilməlidir. İçlik hazır olduqda, sobanı 200 dərəcədə etibarlı şəkildə yandıra bilərsiniz. Xəmir soyuducudan çıxarılıb yenidən yaxşıca qarışdırılmalıdır, sonra hazırlanmış xəmirin təxminən yarısını çörək qabına töküb bərabər paylayın və tort içliyini istədiyiniz kimi təsadüfi qaydada qəlibə qoyun.

Sonra hamısını xəmirin ikinci yarısı ilə doldurun və təxminən yarım saat sobaya göndərin.

Saur ilə tortvə düyü

Bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün sizə müvafiq olaraq 300 q un, 100 q xama, bir neçə iri toyuq yumurtası, 250 q kefir, 1 çay qaşığı şəkər, yarım çay qaşığı duz və soda lazımdır.

Həmçinin, piroqun doldurulması üçün iki banka sauri, 100 q uzun dənli düyü, bir xırda soğan və bir az günəbaxan yağı istifadə etməlisiniz.

Necə bişirilir?

Başlamaq üçün düyünü ardıcıl olaraq bir neçə dəfə yumaq, sonra qaynatmaq lazımdır və bunu kifayət qədər çox miqdarda duz konsentrasiyası olan suda etmək lazımdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, düyü yarı bişənə qədər gətirilməlidir, sonra isə süzgəcə göndərilməlidir.

Düyü bişirərkən soğanı da təmizləyib yuyub xırda doğraya biləcəyinizi qeyd etməmək mümkün deyil. Soğanı orta odda günəbaxan yağı ilə qızılı rəng alana qədər qovurmağı unutmayın.

Növbəti addımda kifayət qədər dərin boşqaba qoyulmalı olan konservləri aça bilərik. Nəzərə alın ki, satın aldığınız balıq konservlərinin yağını heç bir yerə tökmək lazım deyil. Boşqabdakı inqrediyentin özü çəngəllə bir az yoğrulmalı, qaynadılmış düyü, əvvəllər qızardılmış soğan əlavə olunmalı və hər şeyi eyni çəngəllə yaxşıca qarışdırılmalıdır.

İndi kefiri dərin qaba töküb şəkər, soda, duz, lazımi miqdarda yağlı xama əlavə etmək lazımdır. Növbəti addım istifadə etməkdirhamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca döymək üçün bir qarışdırıcı ilə. Sonra bu qaba un əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

İndi formanı götürürük, günəbaxan yağı ilə yağlayırıq, içinə bişmiş xəmirin yarısını tökürük, sonra içliyi düzürük, növbəti addımda bişmiş xəmirin yarısını yenidən tökürük.

Bu kulinariya şah əsərini 180 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirin.

Budur, təzəcə öyrəndiyiniz turş tortu üçün sadə resept. İndi gəlin bu qəşəng yeməyi hazırlamaq üçün daha məşhur yolları müzakirə edək.

Sobada sauri ilə düyü tortu

Bu resept çox sadədir və son yemək doyurucu, havadar və şirəli olur, ona görə də dünyada milyonlarla evdar qadın bu bişirmə üsulundan istifadə etməyi tövsiyə edir. Sauri və düyü tortu üçün bu reseptə bir yumurta sarısı, 1 xırda soğan, 100 qram düyü, 50 qram kərə yağı, bir konserv şorba, 0,7 kq maya xəmiri lazımdır ki, onu özünüz hazırlaya və ya istənilən supermarketdən ala bilərsiniz. şəhəriniz, həmçinin 2 toyuq yumurtası.

Gördüyünüz kimi, bu yemək üçün çoxlu inqrediyentlər yoxdur, ona görə də bişirmə prosesi çox vaxt aparmayacaq. İndi duzlu düyü tortu hazırlayaq!

Necə bişirilir?

Ərzaqlar hazırlanır, ilk növbədə bərk qaynadılmış yumurta qaynatmaq, ayrıca tavada düyü bişirmək lazımdır. Balıqdan götürülməlidirbilər, dərin boşqaba qoyun və çəngəl ilə əzin.

İndi çörək qabı tapmaq lazımdır. Günəbaxan və ya kərə yağı ilə yağlanmalı və yemək üçün xəmir iki hissəyə bölünməlidir, onlardan biri ikincidən daha böyük olacaqdır. Maya xəmirini bir təbəqəyə yaymaq lazımdır, ancaq qalınlığının təxminən yarım santimetr olmasına diqqət yetirin. İndi xəmiri formaya qoya bilərsiniz, unutmadan yanlara tərəflər etmək lazımdır.

Düyü bişəndə soyudulmalı və dərhal bu xəmirin üzərinə düz bir təbəqə qoyulmalıdır. İstəyirsinizsə, düyü bişirərkən bunu etməmisinizsə, az miqdarda duz əlavə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş balıqları sınadığınızdan əmin olun, çünki o həm duzlu, həm də təzə ola bilər, çünki hər şey istehsalçıdan asılıdır.

Qalan yumurtalar xırda doğranmalı və ya adi sürtgəclə sürtülməlidir. Yumurtaların üstünə konservləşdirilmiş balıqları qoyun, sonra qalan xəmir parçasını yuvarlayın və tortu onunla örtün. Heç bir şey düşməməsi üçün kənarları yaxşıca bağladığınızdan əmin olun. İndi tortu yumurta sarısı ilə yağlamaq, həmçinin nəsə ilə bəzəmək lazımdır.

Bişməyə gəlincə, sobanı 180 dərəcə qızdırın və tortu təxminən yarım saat göndərin.