Kalamar və kələm ilə salat: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əksər dəniz məhsulları kimi, kalamar da orqanizm üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində bir qram pis xolesterin yoxdur, kaliumun konsentrasiyası isə çox yüksəkdir. Kalamari əksər tərəvəzlərlə yaxşı birləşir. Buna görə də onlar tez-tez bir çox yeməklərin, o cümlədən salatların hazırlanmasında istifadə olunur. İdmançılara əzələ kütləsini artırmaq və güc məşqləri edərkən dözümlülüyü artırmaq üçün dəniz məhsulları lazımdır. Məqaləmizdə kalamar və kələm ilə salat bişirmək haqqında danışacağıq. Oxucuların seçimi ilə bu dadlı və sağlam yeməyin bir neçə reseptini təqdim edəcəyik.

Kalamar və ağ kələm ilə sadə salat

Bu yeməyi təhlükəsiz şəkildə asanlıqla həzm olunan zülalın qiymətli mənbəyi adlandırmaq olar. Salat hazırlayarkən həm qaynadılmış kalamardan, həm də konservləşdirilmişlərdən istifadə edə bilərsiniz. Yeməyin dadı da eyni dərəcədə xoş olacaq.

Addım-addım kalamar və kələm ilə salat hazırlamaqdıraşağıdakı addımlar:

1. Bu yeməkdə 2 yumurta var. Onlar bərk qaynadılmalı, soyudulmalı və soyulmuş olmalıdır.
2. Ağ kələmi (200 q) xüsusi sürtgəcdə və ya əl ilə doğrayın.
3. Təzə xiyar yuyun və zolaqlara kəsin.
4. Soğanın yarısını kublar və ya yarım halqalar şəklində doğrayın və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
5. Eyni şəkildə həm yumurta, həm də konservləşdirilmiş kalamar (250 q) zolaqlara kəsilir.
6. Salataya limon suyu (2 çay qaşığı), duz və ədviyyat əlavə edin.
7. Sos kimi xama və mayonez sousu (100 ml) tövsiyə olunur.

Kalamar və qarğıdalı ilə lahana salatının şəkli olan resept

Bu yeməyin maraqlı və təravətləndirici dadı var. Onun hazırlanması üçün müxtəlif növ kələm uyğun gəlir. Bu reseptdə ağ kələm istifadə olunur.

Addım-addım kələm, kalamar və qarğıdalı ilə salat bu şəkildə hazırlanır:

1. Kalamar cəmdəkləri (4 əd.) Üst plyonka və bağırsaqları soyun və duzlu suda 3 dəqiqə qaynadın. Dəniz məhsullarını artıq qaynayan suya atın.
2. Haşlanmış kalamarları sudan çıxarın, sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin.
3. 2 qaynadılmış yumurta və soyulmuş xiyar eyni şəkildə doğranır.
4. Kələm (250 q) yerkökü ilə xırda doğranmış.
5. Bütün inqrediyentləri bir dərin qabda birləşdirin. Salataya konservləşdirilmiş qarğıdalı (150 q) və cəfəri əlavə edin.
6. Xörəyi evdə hazırlanmış yeməklə doldurunmayonez (100 q).

Kalamar, karides və Çin kələmi ilə salat

Növbəti yemək bayram süfrəsi üçün daha uyğundur. Kalamardan əlavə, digər dəniz məhsulları da daxildir: karides. Bütün yemək prosesini bir neçə sözlə təsvir etmək olar:

1. Krevet (800 q) soyulmuş.
2. Sarımsaq (4 diş) nazik dilimlərə kəsilir.
3. Kərə yağı (70 q) tavada qızdırın. Hərfi mənada 1 dəqiqə ona sarımsaq əlavə edilir və dərhal tavadan çıxarılır. Əsas odur ki, yağ ətirli olur. İndi kreveti hər iki tərəfə 2 dəqiqə qızardın.
4. Squid içdən və dəridən təmizlənir və 2 dəqiqə qaynadılır. Soyuduqdan sonra nazik zolaqlara kəsilməlidir.
5. Pekin kələminin yarpaqları (10 ədəd) əllə cırılır və dərin bir qaba göndərilir. Üstünə krevet və kalamar qoyun.
6. Qabaqcadan bişib yarıya bölünmüş bildirçin yumurtası (10 əd.) və qaba rəndələnmiş pendir (100 q) yeməyə əlavə edilir.
7. Yumurta, pendir, həmçinin kalamar, karides və kələm salata qarışdırılır.
8. Sonuncu dəfə albalı pomidorunu əlavə edin. Bundan sonra qab yenidən qarışdırılır.

Kalamarlı salat və mayonezsiz Çin kələmi

Belə aşağı kalorili, lakin doyurucu yemək bütün pəhriz qidalanma tərəfdarlarını məmnun edəcək. Kələm salatındakı kalamar əsas protein mənbəyidir, pomidor və bibər isə dadı təzələyir və onu edir.daha maraqlıdır.

Addım-addım yemək aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Pekin və ya ağ kələm sürtgəcdə və ya bıçaqla xırda doğranmalıdır.
2. Bolqar bibəri zolaqlara kəsilmiş, həmçinin pomidor. Əgər salatda albalı pomidoru istifadə edilirsə, onda onları yarıya bölmək kifayətdir.
3. Qabıqları soyulmuş və 1 dəqiqə qaynadılmış kalamar (300 q), soyudun və zolaqlara kəsin.
4. Bütün inqrediyentləri dərin bir qabda qarışdırın.
5. Çin kələmini və kalamar salatını limon suyu və bitki yağı ilə qarışdırın. Zövqə görə duz və istiot əlavə edin.

Kalamar, cır çubuqları və dəniz yosunu ilə salat

Bu yemək yalnız asanlıqla həzm olunan zülalın deyil, həm də yodun qiymətli mənbəyidir. Buna görə də pəhrizinizə daxil edilməlidir. Üstəlik çox dadlı çıxır.

Salat hazırlamaq üçün qabığı soyulmuş kalamar (200 q) bişənə qədər qaynadılır, sonra zolaqlara kəsilir. Crab çubuqları (200 q) eyni şəkildə əzilir. Dəniz yosunu (500 q) bir süzgəcə atılır və artıq mayenin boşaldılması üçün bu formada 10 dəqiqə buraxılır. İçindəki ədviyyatların dadı çox güclü olarsa, kələm yuyulub sonra kalamar və cır çubuqları ilə bir qaba əlavə edilə bilər. Yumurtalar zolaqlara kəsilir və salata əlavə edilir. Yeməyə mayonez əlavə olunur.