Çiyələk ilə tort: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər qışda əksər evdar qadınlar mürəbbə ilə piroq bişirməyə üstünlük verirlərsə, yayda təzə giləmeyvə ən uyğun gəlir. Bununla belə, soyuq mövsümdə dadlı ev tortlarından ləzzət almaq üçün gələcək istifadə üçün dondurula bilər. Məqaləmiz çiyələk ilə tortlar üçün reseptlər təqdim edir. Həm təzə giləmeyvə, həm yay üçün, həm də qış üçün dondurulmuş çiyələk ilə bir neçə çörək bişirmə variantı var. Hazır məhsulların fotoşəkilləri və addım-addım təsvir bütün bişirmə prosesini asanlaşdıracaq.

Tələsik çiyələkli kefirli piroq

Qonaqlar qəfildən evinizin astanasında görünəndə belə xəmirlər çox kömək edir. Pasta sözün əsl mənasında tələsik və ən sadə maddələrdən hazırlana bilər. Əlbəttə ki, soyuducuda təzə giləmeyvə qaldıqda. Sadə hərəkətlər nəticəsində siz cəmi 40 dəqiqə ərzində olacaqsınızheyrətamiz dərəcədə zərif və şirəli çiyələkli piroqun dadından həzz alın (şəkildə).

Addım-addım resept belədir:

1. Mikserlə 3 yumurtanı şəkərlə (1 ç/q) sıx köpükdə çalın.
2. Bir stəkan qatıq azca qızdırılır (40°-dən çox deyil) və soda (½ çay qaşığı) ilə birləşdirilir.
3. Xəmirin yumurta hissəsi kefirlə birləşdirilir. Un (1 x.q) qabartma tozu (1 çay qaşığı) ilə tədricən süzülür.
4. Çiyələk (1 stəkan) kiçik parçalara kəsilir (ölçüsündən asılı olaraq 2 və ya 4 hissəyə).
5. Soba 200°-yə qədər qızdırır.
6. Xəmir çörək qabına tökülür və üstünə hazırlanmış giləmeyvə düzülür.
7. Keks sobada 40 dəqiqə bişirilir. Hazırlığı yoxlayarkən diş çubuğu quru olmalıdır.

çiyələk və beze ilə tort tort

Növbəti xəmir nazik xəmiri və beze və giləmeyvə incə doldurulmasını uğurla birləşdirir. Bu çiyələk pastası reseptinin ətraflı addım-addım təsviri var, yəni onu hazırlayarkən mütləq heç bir çətinlik olmayacaq:

1. Soyuq kərə yağı (150 q) iri rəndəyə sürtülür və süzülmüş unla (1 x.q.) birləşdirilir. Nəticədə kütlə əl ilə yaxşıca yoğrulur.
2. Dörd yumurtanın sarısı şəkərlə (100 qr) çalınır və xəmirə əlavə edilir.
3. Hazır xəmir 30 dəqiqə soyudulur.
4. Soba 180°-yə qədər qızdırır.
5. Xəmir formanın dibinə və divarlarına yayılır, çəngəl ilə deşilir və bişirilmək üçün sobaya göndərilir.20 dəqiqə ərzində.
6. Bu vaxt ocaqda şəkər siropu hazırlanır. Bunu etmək üçün qalın dibi olan bir qazanda su (200 ml), şəkər (100 q) və bir çimdik duz bir qaynağa gətirilir. Şərbət maye karamelə bənzəyənə qədər təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.
7. Dörd yumurtanın ağı köpük halına salınır. Mikserin daimi işləməsi ilə zülal kütləsinə isti şərbət tökülür. Nəticədə sulu və sıx olmalıdır.
8. Çiyələk (200 q) parçalara kəsilir və zülal kütləsinə əlavə edilir.
9. İçlik ilıq tortun üzərinə düzülür və hamarlanır.
10. Qəlib 5 dəqiqə sobaya qaytarılır. Bu müddət ərzində zülalın üstü yaxşıca qızardılmalıdır.

çiyələkli xama üzərində piroq

Aşağıdakı resept yaş çörək həvəskarlarına müraciət edəcək. Belə bir çiyələk pastasını ən azı 26 sm diametrli bir qəlibdə bişirmək tövsiyə olunur. Sonra çox yüksək olmayacaq və yaxşı bişiriləcək. Pişirmə prosesində hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimi olacaq:

1. Aşağı sürətli mikserdə 3 yumurtanı 1 x.q xama, 1x.q şəkər və vanil ilə qarışdırın.
2. Bir stəkan bitki yağı ehtiyatla tökülür.
3. Əlavə un (3 xörək qaşığı) və qabartma tozu (1 ½ çay qaşığı) xəmirə süzülür.
4. Yoğurulmuş xəmir perqamentlə örtülmüş qəlibə tökülür.
5. 2 hissəyə kəsilmiş çiyələklər (300 qr) üstünə düzülür və içərisinə bir az girinti qoyulur.
6. Xəmirli forma əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180°) 30-40 dərəcə göndərilir.dəqiqə.
7. Soyuq xəmirlərin üzərinə şəkər tozu səpilir.

Kəsmikli Çiyələkli Piroq

Belə xəmirlər heç kəsi biganə qoymayacaq. O qədər dadlı və gözəl çıxır ki, onu bayram süfrəsində vermək olar. Çiyələk pastasının (yuxarıdakı şəkildə) aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanması:

1. Yumşaq kərə yağı (150 q) eyni miqdarda şəkər və vanil ilə bıçağın ucuna sürtülür. 1 yumurta əlavə edilir, 300 q un və sirkə ilə söndürülmüş bir çay qaşığı soda.
2. Yumşaq, lakin yapışmayan xəmir 26 sm diametrli kalıbın dibinə və yanlarına yayılır.
3. Fırında temperaturu 180°-yə qoyun, bu arada kəsmik qatını hazırlayın.
4. 4 yumurtanın ağını sarısından ayırın. Kəsmik (600 q) süzgəcdən keçirin.
5. Sarısını şəkərlə (150 q) rəndələyin və kəsmik və kartof nişastası (100 q) ilə qarışdırın.
6. Ağları bir çimdik duz ilə köpüklənənə qədər çalın və diqqətlə kəsmik kütləsinə qatın.
7. Bir xörək qaşığı şəkəri doğranmış çiyələk (300 qr) ilə qarışdırın.
8. Xəmirin üzərinə qat-qat kəsmik içliyi düzülür, formada paylanır, sonra isə giləmeyvə içliyi çəkilir.
9. Keksi 1 saat sobaya göndərin. Xəmirin üstü yanmağa başlasa, folqa ilə örtülməlidir.

Təzə çiyələk ilə süngər pastası

Bu piroqun hazırlanması kefir və xama ilə bişirmək qədər asandır. Yumurtaları kifayət qədər yaxşı döyün, un və şəkər, bir az duz və qabartma tozu əlavə edin, giləmeyvə düzün və formanı xəmirlə birlikdə göndərin. Soba. Addım-addım təlimatlarda çiyələk pastası hazırlamaq haqqında ətraflı məlumat verəcəyik:

1. Fırını 180°-yə qədər qızdırın.
2. 3 yumurtanı bir çimdik duz və bir stəkan şəkərlə sulu köpükdə mikserlə çalın. Kütlə ağarmalı və həcmi 3 dəfə artmalıdır.
3. Bir stəkan unu bir çimdik qabartma tozu ilə diqqətlə süzün. Xəmiri spatula ilə qarışdırın.
4. Xəmiri yağlanmış qəlibə tökün.
5. Yuyulmuş və qurudulmuş çiyələk (100 q) ilə səpin. Onların kiçik və zərərsiz olması vacibdir. Əks halda, tortda çox su olacaq və o, bişməyəcək.
6. Çiyələklə bişirmək 30 dəqiqə çəkir. Tortu söndürülmüş sobada daha 10 dəqiqə buraxmaq tövsiyə olunur.

Çiyələkli jele pastası

Bu desertin qüsursuz dadı var. Şəffaf jele və havalı jele altında çiyələk pastası zərif bir quruluşa malikdir və mütləq hər hansı bir bayramın əsl bəzəyinə çevriləcəkdir. Onun hazırlanması üçün addım-addım təlimat aşağıdakı kimidir:

1. Əvvəlcə tort üçün xəmir yoğurun. Bunun üçün 2 yumurta şəkər (60 q), su (2 xörək qaşığı) və bir çimdik duz ilə mikserlə yaxşıca çalınır.
2. Yumurta kütləsinə un (110 q) və qabartma tozu (1 çay qaşığı) əlavə edilir. Xəmir spatula ilə qarışdırılır və çıxarıla bilən formada tökülür.
3. Öncədən 180° isidilmiş sobada tort 15 dəqiqə bişirilir.
4. Proqun bazası soyuduqca siz doldurmağa başlaya bilərsiniz.
5. Bunun üçün giləmeyvə yuyulur və 2 hissəyə kəsilir. Hazırlanmış çiyələklər kəsilmiş tortun üzərinə düzülür.
6. Proqqa içlik hazirlanir. Bunu etmək üçün 50 q şəkər, bir çantadan şəffaf jele, 220 ml alma şirəsi, qabıq və 1 əhəng və ya limon suyu bir qazanda qarışdırılır. Daimi qarışdırmaqla, jele bir qaynağa gətirilir.
7. Keksin üzərindəki çiyələklər isti jelenin üzərinə tökülür. Bunu çıxarıla bilən formada etmək tövsiyə olunur.
8. Piroj jele hazırlamaq üçün ən azı 1 saat soyuducuya qoyulur.
9. Desertin krem şanti ilə verilməsi tövsiyə olunur.

çiyələk və xama ilə açıq tort

Bu xəmir şəkərsiz doğranmış xəmirdən hazırlanır, lakin təəccüblü dərəcədə sulu içliklə hazırlanır. Nəticə çiyələk ilə çox dadlı tortdur. Onun hazırlanması prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. Xəmir üçün soyuq yağ parçaları (100 q) bir çimdik duz və un (200 q) ilə qarışdırılır. Lazım gələrsə, soyuq su əlavə olunur (5 yemək qaşığı qədər). İçlik hazırlanarkən hazır xəmir bir neçə dəqiqə soyuducuya göndərilir.
2. Smetan içliyi mikserlə çalınır. Bunun üçün 3 yumurta bir qaba parçalanır, yağlılığı 15% (300 ml) olan xama və şəkər (100 q) əlavə edilir. Çırpma nəticəsində kütlə homojen olmalıdır. Və bişirmə zamanı qalın olması üçün ona əlavə bir xörək qaşığı un və nişasta əlavə edilir.
3. Xəmir formaya görə paylanır. Üzərinə dilimlənmiş çiyələklər qoyulur, sonra xama içliyi tökülür.
4. Hazırlıqdatort 200°-də 40 dəqiqə. Sonra sönmüş sobada qapısı açıq olmaqla daha 15 dəqiqə buraxılmalıdır.

Asan Dondurulmuş Çiyələk Tortu: Foto və Addım-addım

Bu sadə resept sizə cəmi 1 saata çay üçün dadlı xəmir xörəkləri hazırlamağa imkan verəcək. Addım-addım təsvir aşağıdakı kimidir:

1. Xəmir üçün quru inqrediyentlər dərin bir qabda qarışdırılır: 1stəkan un, qabartma tozu (1,5 çay qaşığı), duz və bir paket vanil şəkəri.
2. Başqa qabda ərinmiş marqarini (6 xörək qaşığı) şəkərlə (1 xörək qaşığı) üyüdün, üzərinə yarım limonun şirəsi və rəndələnmiş qabığı əlavə edin.
3. Kremli kütləni mikserlə çalın, 1 yumurta əlavə edin və 170 ml süd tökün.
4. Un qarışığını yavaş-yavaş əlavə edin. Eyni zamanda xəmiri mikserlə çalmağa davam edin.
5. Xəmiri hazırlanmış tavaya tökün.
6. Çiyləyə nişasta (1 xörək qaşığı) səpin və üzərinə xəmir qoyun.
7. Üstünü şəkərlə səpin (50 q).
8. Keksi sobada 175°C-də 10 dəqiqə bişirin. Sonra temperaturu 160°-ə endirin və daha 50 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Mayalı tort dondurulmuş çiyələk

Mayalı xəmirdən belə çörək bişirmək üçün istifadə olunmasına baxmayaraq, turş xəmirsiz, çox tez bişir. Həmçinin, dondurulmuş çiyələk pastası üçün bu reseptdə ilk növbədə giləmeyvələri əritməlisiniz. Bunu etmək üçün, onlar əvvəlcədən dondurucudan soyuducuya köçürülə bilər. Dondurulmuş giləmeyvə suyunu boş altmalıdır.

Üçünxəmirin hazırlanması 2 yumurta şəkərlə (110 qr) əl çırpıcısı ilə çalınır. Buraya 200 ml süd, ½ çay qaşığı duz və 10 q vanilin də əlavə olunur. Un (500 q), quru maya (2 çay qaşığı) tədricən süzülür və ərinmiş kərə yağı tökülür. Yumşaq, lakin bir qədər yapışqan xəmir yoğurun. Dərhal formada düzülür, lakin həcmi iki dəfə artırılana qədər isti yerdə saxlanılır.

Bu zaman soba 180°-ə qədər qızdırır. Streusel 100 q yağ və şəkərdən, həmçinin 200 q undan hazırlanır. Ərimiş giləmeyvə çıxan xəmirin üzərinə düzülür və qırıntılara səpilir. Xəmir ilə forma 40 dəqiqə sobaya göndərilir. Çörəyin hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Dondurulmuş çiyələkli şiş tortu

Aşağıdakı resept üçün sizə mayasız qatıq (400 q) lazımdır. Soyuducuda və ya otaq temperaturunda əvvəlcədən əridilir. Dondurulmuş çiyələk ilə belə bir pasta hazırlamaq. Fotoşəkilli resept məqalədə təqdim olunur.

Addım bişirmə:

1. İlk öncə piroqun içliyi hazırlanır. Bunu etmək üçün 400 q dondurulmuş çiyələk bir qazana qoyulur. Üstünə qarğıdalı nişastası ilə qarışdırılmış 130 q şəkər (2 xörək qaşığı) tökülür. Bura da bir az su tökülür (2 xörək qaşığı).
2. Çiyələklər qaynadılır və kütlə qalınlaşana qədər daha 5 dəqiqə qaynadılır.
3. İçlik otaq temperaturuna qədər soyudulur.
4. Forma qatı xəmirlə örtülmüşdür.
5. Ən yaxşısını verirsoyuq içlik. Piroq çubuqlarla bəzədilib və südlə sürtülüb.
6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirmək 25 dəqiqə çəkir.