Çiyələk Likör Resepti - Şirin Xanımın Ləzzəti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çiyələk likörü resepti qırmızı şirin giləmeyvə, daha doğrusu içki köməyi ilə ilahi desert yaratmağın başqa bir yoludur. Gözəlliyi ondan ibarətdir ki, siz müstəqil olaraq həm gücünü, həm də şirinliyini tənzimləyə bilərsiniz. Amma bunu necə etmək olar? Sadəcə müzakirə olunacaq ən yaxşı reseptlərdən birini seçin.

Test qələm

Çiyələk likörünün ən asan resepti aşpazdan çox səy tələb etməyəcək, bəlkə də səbr lazımdır. Beləliklə, bu yay sevincini hazırlamaq üçün yetişmiş çiyələk, araq və şəkər siropu lazımdır. Və onu hazırlamaq üçün şüşəyə təmiz və quru giləmeyvə tökmək lazımdır ki, onlar qabı yarıya qədər doldursunlar və sonra onları araqla tökün. Bu vəziyyətdə, çiyələk ən azı bir ay parlaq günəş işığında qalmalıdır. Gündə təxminən iki dəfə şüşə çalxalanmalıdır ki, bütün giləmeyvə gözəl ətir və dadını ortaya çıxarsın.

Göstərilən müddətdən sonra aşpazlar qatı şəkər siropunu qaynadıb soyudub dəmlənmiş araqla şüşə qabda qarışdırırlar.çiyələk. Bu, yemək prosesini tamamlayır. Yalnız yaranan kütləni süzmək və gözəl mantarlı şüşələrə və ya dekanterlərə tökmək qalır. Evdə çiyələk likörü hazırlamaq nə qədər asandır.

İnqrediyentlərlə sınaq

Təcrübələrdən qorxmayanlar üçün çiyələk likörünün hazırlanması üçün başqa variantları da təklif edə bilərik. Onlardan bəziləri bunlardır.

Seçim 1. Sürətli. Bunun üçün iki kiloqram ağırlığında çiyələk, hər biri bir litr su və araq, həmçinin bir kiloqram şəkər tələb olunacaq. Ancaq bir az fərqli hazırlanmalıdır. Klassik versiyada olduğu kimi, təmiz giləmeyvə araq ilə dökülür və çürüməyə göndərilir, lakin bir ay deyil, yalnız dörd gündür. Bundan sonra, giləmeyvə diqqətlə çıxarılmalı, araqdan konteynerə buraxılmalıdır. Sonra şərbəti qaynatmalısınız, qaynayanda atılan çiyələklər ona göndərilir və təxminən on dəqiqə qaynadılır. Bu şəkildə hazırlanan bulyon soyudulur, giləmeyvə yoğrulur, sonra süzülür və araq ilə birləşdirilir. Möhkəm tıxaclı qarışıq yeddi gün istirahətə buraxılır, bundan sonra yenidən süzülür və incə şüşələrə tökülür. Bu qədər.

Variant 2. Gourmet çiyələk likörü. Belə bir içki üçün resept konyak üstünlük verənlərə müraciət edəcəkdir. Əslində, əvvəlkini demək olar ki, tamamilə təkrarlayır, araq əvəzinə yalnız konyak istifadə olunur.

Seçim 3. Ədviyyat oyunu. Çiyələk likörü üçün bu resept kiloqrama bir litr çiyələk tələb olunacağını göstərir.araq və yarım litr su, ən azı 800 qram şəkər, iki yemək qaşığı limon suyu, nanə, vanil və limon qabığı. Onu bişirmək o qədər də çətin deyil, lakin aşpazdan müəyyən dözüm və səbr tələb edəcək. Beləliklə, yeni başlayanlar üçün yuyulmuş giləmeyvə araq ilə tökülməlidir və iyirmi gün qaranlıq və sərin yerdə israr etmək üçün göndərilməlidir. Bundan sonra, yaranan qarışıq giləmeyvə qurtararaq süzülməlidir. Şəkər və sudan şərbət qaynadılır, üzərinə vanil, nanə, qabıq və limon suyu əlavə edilərək qaynadılır, beş dəqiqə dəmlənir, sonra ocaqdan götürülüb soyudulur. Çiyələk arağı və şərbətinin temperaturu eyni olan kimi onlar qarışdırılır, süzülür və əldə edilən içki şüşələrə tökülür, tıxaclar bağlanır.

Təqdim olunan variantlar çiyələk likörü reseptini həyata keçirməyin çox asan olduğunu açıq şəkildə nümayiş etdirir. Yeganə mənfi cəhət isə yalnız uzun müddətdir, lakin nəticə yorucu gözləmə günlərini tam kompensasiya edir.