2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bal peçenyeləri hər kəsin evdə əlavə xərc çəkmədən hazırlaya biləcəyi qeyri-adi ləzzətdir. Bütün proses az vaxt aparır. Əsas odur ki, xəmiri düzgün yoğuraq. Gəlin bu məşhur desert üçün bir neçə reseptə baxaq.
Kiçik fəndlərlə başlayaq
Şəkili yuxarıda təqdim olunan ballı peçenye reseptini nəzərdən keçirməyə başlamazdan əvvəl burada bir neçə tövsiyə var:
- Belə çörəkçilik üçün xəmiri kənardan hazırlayıb dondurmaq olar. Çörəkdən sonra iş parçaları bişirmə prosesində mükəmməl şəkildə yüksəlir. Əgər işiniz çoxdursa və hər zaman evinizi şirniyyatlarla şımartmağa vaxtınız yoxdursa, xəmiri bir marjla yoğura bilərsiniz. Onu çubuqlar və toplarla dondura bilərsiniz. Ən vacibi perqament, film və ya folqa ilə bükməkdir.
- İsitmə prosesində kərə yağı və bal qarışığı sevdiyiniz ədviyyatla ətirlənə bilər. Peçenye vəziyyətində darçın, zəncəfil və ya biyan kökündən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Ancaq onları heç vaxt qarışdırmayın. Və təbii ki, çox əlavə etməyin, çünki bal dadı üstünlük təşkil etməlidir.
- Ballı peçenyeləri şəkərli içkilərlə verməyin. Belə pastalar meyvə içkiləri, az yağlı süd məhsulları, çay ilə yaxşı gedir, lakin şəkərsiz, eləcə dəsüd.
- Hazırlanmış incəlik xoş qızılı rəngə malikdir. Peçenye əlavə bəzək tələb etmir. Bundan əlavə, xaşxaş toxumu və hindistan cevizi ləpələri onun üzərində qalmayacaq və şəkər tozu deserti ləzzətli edəcək.
Klassik janr
Bu ballı peçenye resepti vaxtını dəyərləndirənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Belə çörəkçilik üçün sizə lazım olacaq:
- un (yalnız premium) - təxminən 200 q;
- bal, tercihen maye - təxminən 2 osh qaşığı. l.;
- marqarin - 100 q;
- yumurta;
- qabartma tozu - kifayətdir - 1 ç.q;
- şəkər tozu - 3 xörək qaşığından çox olmamalıdır. l.;
- dəniz duzu.
Xəmir yoğurun
Marqarin əsasında bal peçenyelərinin hazırlanması, lakin onu qaymaqdan hazırlanmış kərə yağı ilə də əvəz etmək olar. Onu doğrayın. Bunun üçün adi sürtgəc uyğun gəlir. Rahatlıq üçün məhsulu yüngülcə dondurun. Kütləyə yumurta, bal və bir az duz əlavə edin. Buraya qabartma tozu və ələnmiş unu, sonra isə şəkər tozunu tökün. Son komponentə diqqət yetirin. Adi şəkər bu peçenyeləri hazırlamaq üçün uyğun deyil.
Əlinizdə qabartma tozu yoxdursa, onu soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Xəmir yoğurun. Ancaq unutmayın ki, onu uzun müddət yoğurmaq məsləhət görülmür. Əks halda, çox sərtləşəcək və peçenye çox dadlı olmayacaq.
Xəmiri top halına salın və sonra 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Biz formalaşdırırıq vəçörək bişirmək
Xəmir soyuyanda onu yaymağa başlaya bilərsiniz. Xəmiri iş səthinə qoyun. Onu yuvarlanan sancaqla açın və formaları kəsin. Bunun üçün xüsusi qəliblərdən və ya adi şüşədən istifadə edə bilərsiniz.
Bir çörək qabını yağla yağlayın, sonra xəmir parçalarını ora köçürün. 180˚C-də bir yemək bişirin. Bu, 15 dəqiqədən çox çəkmir. Deserti çay, süd və ya qəhvə ilə verin.
İkinci bişirmə üsulu
Bal peçenyeləri fərqli üsullarla hazırlana bilər. Bu halda, sizə lazım olacaq məhsullardan:
- un - təxminən 1,5 stəkan;
- yağ və ya marqarin - 80q;
- şəkər, tercihen qəhvəyi - 60 q-dan çox deyil;
- bal - 1/2 fincan;
- qabartma tozu - cəmi 1 ç.q;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- duz.
Sadalanan inqrediyentlərdən siz ətirli, yumşaq və kifayət qədər sadə peçenye hazırlaya bilərsiniz.
Ona görə başlayaq…
Hazırlanmış kərə yağı (ekstremal hallarda marqarini əvəz edə bilərsiniz), qəhvəyi şəkər, balı götürün. Hər şeyi metal bir qaba qoyun və sobaya qoyun. Yağ həll olunana qədər qızdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Vahidliyə nail olmaq üçün qarışdırdığınızdan əmin olun.
Qabartma tozu, darçın və süzülmüş unu ayrıca qarışdırın. Qarışığa duz əlavə edin, yağlı kütləə tökün. Xəmir yoğurun. Kütlə homojen, elastik, lakin sərt olmamalıdır.
Xəmiri qoz böyüklüyündə toplara ayırın. Boşluqları diqqətlə düzəldin. Çörək qabını yağla yağlayın. İstəyirsinizsə, perqamentlə düzə bilərsiniz. Bütün boşluqları üzərinə qoyun. Çörək qabını müalicə ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 200 ˚С-də desert bişirin. Vaxt keçdikcə 8 dəqiqədən çox çəkmir.
Kremli peçenye
Evdə hazırlanmış bal peçenyelərindən daha iştahaaçan heç nə ola bilməz! Foto buna sübutdur. Belə bir incəlik hazırlamaq üçün sizə minimum məhsul lazımdır:
- un - nə qədər xəmir alacaq;
- soda - 1 ç.q;
- krem (xama ilə əvəz edilə bilər) - 250 q;
- bal – 350q
Yağ və balı qarışdırın, sonra çırpın. Bura krem, soda və un əlavə edin. Son komponenti ələkdən keçirdiyinizə əmin olun. Tərkibləri çox sərt olmayan xəmirə yoğurun. Onu yuvarlayın, meydana gələn təbəqədən bir şüşə ilə kubokları kəsin. Hər şeyi çörək qabına qoyun, əvvəlcə yağla yağlayın, 180 ˚С-də bişirin.
Bağlanır
Hal-hazırda, bal peçenyesi kimi bir çox yemək reseptləri var. Ona vanil, istənilən qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bala xüsusi diqqət yetirməyə dəyər. Bu komponent təbii və maye olmalıdır. Şəkərli balınız varsa, o zaman kütlənin qızdırıldığı reseptlərdə istifadə edilməlidir. Bununla elastik xəmir yoğrulacaq.
Tövsiyə:
Noxudu nə ilə yemək lazımdır: yemək variantları, yemək reseptləri
Şiş, sidik kisəsi, nuhat, quzu və ya noxud. Rus qulağına yad olan bu cür anlayışları nə birləşdirir? Bütün bunlar rəsmi olaraq noxud adlanan eyni məhsulun müxtəlif adlarıdır. Bu mədəniyyətin planetdəki ən qədim mədəniyyətlərdən biri olmasına baxmayaraq, rus istehlakçısına nisbətən yaxınlarda gəldi. Noxud nədir və nə ilə yeyilir?
Ballı içkilər: yemək reseptləri. Arıqlamaq üçün bal içkisi
Qədim dövrlərdən bəri bir çox xalqlar baldan qidalanmalarında və dərman vasitəsi kimi istifadə ediblər. O, ilk növbədə özünəməxsus dadı və ətri ilə qiymətləndirilirdi. Bu incəlik enerji verdi, doydu və xəstəliyə qarşı müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə artırdı. Ballı içkilərin çox müxtəlif hazırlanma variantları var
Bal sousunda donuz qabırğaları: evdə yemək reseptləri
Bal sousunda şirəli, zərif və ətirli donuz qabırğalarını evdə asanlıqla bişirmək olar. Bunu etmək üçün məqaləmizdə təqdim olunan reseptlərdən birini seçmək kifayətdir
"Ürək" peçenyeləri - ən yaxşı reseptlər. Vafli dəmirdə ürək peçenyeləri
Asanlıqla tanınan forması olan hər hansı çörək zavodu standart dairələrdən və ya kvadratlardan daha çox diqqəti cəlb edir. Bundan əlavə, tortun növü yeyənə kulinariya mütəxəssisinin ona münasibəti barədə işarə edə bilər. Cookies "Ürək", əlbəttə ki, Sevgililər Günündə ən çox "məhkəmə olacaq". Ancaq doğum günü üçün - hətta bir ər üçün, hətta uşaqlar üçün - onu bişirmək olduqca uyğun olacaq. Və eynilə, heç bir bayram olmadan, sevdiklərinizə onları nə qədər qiymətləndirdiyinizi və sevdiyinizi söyləyəcək
Kəsmik ilə yulaf peçenyeləri: yemək reseptləri
Yulaflı bişmiş məhsulları hazırlamağın bir çox yolu var. Kulinariya mütəxəssisləri kəsmik kimi bir komponentdən istifadə etməsəydilər, bu cür desertlər daha az olardı. Bu məhsul yeməkləri daha da dadlı edir. Bu cür xəmirlər günortadan sonra qəlyan altı üçün əla seçimdir, bir stəkan çay, kakao və ya qəhvəyə yaxşı əlavədir. Bundan əlavə, olduqca faydalıdır. Kəsmik ilə yulaf peçenyelərini necə bişirmək olar? Reseptlər bu məqalədə təqdim olunur
