Evdə kapuçino necə hazırlanır: praktik məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qara qəhvəni ən saf formada hamı sevmir - çoxlarına acı, dadsız görünür. Çox vaxt onu bəyənməməyin səbəbi düzgün dəmlənmiş içkinin gücündə olur. Bununla belə, hamı bilmir ki, dünyada onu xidmət etmək üçün 1000-dən çox variant var. Amma yəqin ki, siz onlardan ən populyarı - kapuçino haqqında eşitmisiniz.

Espresso qəhvə, süd və süd köpüyü ilə hazırlanan bu italyan içkisinin uzun tarixi var. O, 16-cı əsrdə Roma monastırlarından birində peyda olub. Orada yaşayan Kapuçin rahibləri qəhvəni süd və qalın süd köpüyü ilə seyreltmək fikrini ilk dəfə ortaya atdılar. İndi kapuçino demək olar ki, hər bir kafe və ya restoranda verilir. Onun yumşaq dadı onu gənc qızların və yetkin qəhvə bilicilərinin sevimli içkisinə çevirir. Gücü kiçik olduğuna görə kapuçino tibbi səbəblərə görə espressonun standart versiyasını qəbul etməyi qəti qadağan edən insanları çox sevir.

Adətən bu içkini hazırlamaq üçün kapuçina çırpıcısı olan xüsusi qəhvə maşını istifadə olunur. Amma buna dəyməzümidsizliyə qapılın və əsl variantın ancaq kafedə dadına biləcəyini düşünün. Kiçik mətbəx fəndləri bu növ qəhvəni sevənlərə evdə ondan həzz almağa kömək edir. Gəlin evdə kapuçino hazırlamaq haqqında danışaq.

İlk olaraq yaxşı çeşid seçməlisiniz. Təzə üyüdülmüş taxıllardan hazırlanmış, türkdə dəmlənmiş təbii içkidən istifadə etmək yaxşıdır. Beləliklə, evdə kapuçino hazırlamazdan əvvəl ən yaxın qəhvəxanaya baxıb kofe almalısınız. Tamamilə orijinal yemək reseptinə riayət etmək istəyənlərə espresso bişirici də lazımdır - türkün xüsusi versiyası, içkinin təzyiq altında qaynar suyu filtrdən keçirərək dəmlənir. Amma ümumilikdə türkcə güclü qəhvə hazırlamaq kifayətdir.

Evdə "düzgün" köpüklə kapuçino necə hazırlanır? Buradakı vasitələrdən çox şey asılıdır. Fakt budur ki, indi südü çırpmaq lazımdır. Evdə kapuçino hazırlamağı sizə iki fərqli üsulla öyrədəcəyik. Bunlardan birincisi üçün bir Fransız mətbuatı lazımdır. Həm də 150 mililitr süd lazımdır, ən yaxşısı yüksək yağ faizi ilə - köpüyün sıxlığı ondan asılıdır. Məhsulu bir qaynadək gətirin və bir Fransız mətbuatına tökün. Ancaq indi hər şey əlin çevikliyindən asılıdır: pistonu nə qədər aktiv şəkildə qaldırıb aşağı salsaq, süd köpüyü bir o qədər yaxşı çırpılacaq və buna görə də yorulmadan işləyirik. Qapaqla çalındıqda 1/3 nisbətində stəkan və ya stəkana qəhvə tökün, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Ondan sonraqəhvəyə ehtiyatla süd tökmək və çay qaşığı ilə içkinin üstünə süd köpüyü qoymaq lazımdır.

İkinci üsul evdə mikserdən istifadə edərək kapuçino hazırlamaq üsulunu nümayiş etdirir. Yemək üçün 100 mililitr süd və 50 mililitr yüksək yağlı içməli kremə də ehtiyacınız olacaq. Kremi südlə birləşdirin və aşağı istilikdə qızdırın. Qarışıq bir az isindikdə, mikserlə yaxşıca döyülməlidir. Yaranan köpüyü qəhvənin üstünə qoyuruq - və indi içkimiz hazırdır.

İndi biz evdə kapuçino hazırlamağı bilirik. Son toxunuşları qoymaq qalır - içkimizlə bir fincan bəzəmək. Təcrübəli barista bu içki ilə stəkanların bəzədilməsini əsl sənətə çevirir, köpüyün səthində əsl rəsmlər yaradır. Dekorasiya üçün adətən üyüdülmüş darçın, rəndələnmiş şokolad və ya şərbətlərdən istifadə olunur. Köpüyü zədələməmək üçün stəkana bir az darçın və ya şokolad tökün. Səthdə sadəcə ətirli toz deyil, kiçik bir rəsm çəkməyə çalışmaq üçün əvvəlcədən trafaret hazırlaya bilərsiniz.