2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Gündəlik həyatı qəhvəsiz təsəvvür etmək çətindir. Macchiato, espresso, cappuccino və bu içkinin digər növləri həyatımıza möhkəm şəkildə daxil oldu. Qəhvə bütün dünyada səhərlər, söhbətlər və yeni dostlarla görüşlər üçün mükəmməl olan çoxfunksiyalı içki kimi məşhurlaşıb. İllər ərzində insanlar üyüdülmüş taxılların suya ani əlavə edilməsindən, mürəkkəb, kustar ləzzətlərə və süd birləşmələrinə qədər təzə dəmdən həzz almağın saysız-hesabsız üsullarını kəşf ediblər.
Bu gün ən məşhur qəhvə içkiləri arasında zərif köpüklü süd və güclü acı qəhvənin qarışığı var. Təvazökar kapuçino bu gün yumşaldılmış süd dadı ilə güclü qəhvə istəyənlər üçün ən yaxşı səhər içkisi kimi tanınır. Bu gün evdə, qəhvə maşınında asanlıqla kapuçino hazırlaya bilərsiniz.
Ad haradan gəldi?
Qəhvə içkiləri üçün bir çox termin italyan dilindən götürülmüşdür. Belə ki, espresso bu növ qəhvənin necə hazırlandığını izah edən "basılmış" deməkdir. Macchiato "ləkəli qəhvə" kimi tərcümə edilə bilərsüdlə yeyin. Ancaq "kapuçino" termini özünəməxsus şəkildə unikaldır. Bu, qəhvəyə deyil, Kapuçin rahiblərinə aid olan italyan sözündəndir. İzahat sadədir: köpüklü südlə qarışdırılmış espressonun rəngi onların xalatlarının rənginə bənzəyir. İçkinin bu adı 1800-cü illərin sonlarında ingilis dilinə götürüldü və sonra tez bir zamanda bütün dünyaya yayıldı.
Evdə qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır?
Kapuçino necə yaxşı hazırlaya biləcəyiniz iki şeydən asılıdır: təcrübəniz və adətən istifadə etdiyiniz maşın. Məsələn, İtaliyada xüsusi təhsil almış peşəkar aşpazsınızsa, bu işdə əksər insanlardan daha yaxşı olacaqsınız. Digər tərəfdən, əla iş görən peşəkar qəhvə maşınınız varsa, çox təcrübəniz olmadan da yaxşı kapuçino hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda bu içki hazırlamaq üçün addım-addım təlimat var. Qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır - aşağıda oxuyun. Siz həmçinin bu içki üçün hansı südün ən yaxşı olduğunu və ona başqa inqrediyentlərin əlavə oluna biləcəyini öyrənməlisiniz.
Düzgün qəhvə maşını seçin
Qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır? Bəzi qəhvə dəmləmə avadanlığı yalnız yaxşı espresso dəmləmək üçün nəzərdə tutulub. Belə bir qəhvə maşını çox yaxşı kapuçino hazırlamayacaq. Sizə müxtəlif içkilər hazırlaya bilən universal texnika lazımdır.
Maşını düzgün hazırlayın
Qəhvə maşınının hazırlanması vacibdirdadlı içki hazırlamağa kömək edən bir addım. O, həmçinin hər şeyin qaydasında olub-olmadığını yoxlamağa kömək edir və kapuçino hazırlanması zamanı baş verə biləcək sızmaların qarşısını alacaq. Xoşbəxtlikdən, qəhvə maşınınızı bir dəqiqədən az müddətdə hazır edə bilərsiniz. Yalnız çəni təmiz soyuq su ilə doldurun. Ağızın digər ucuna boş fincan qoyun və maşını işə salın. Əgər bunu düzgün etsəniz, son dəfə dəmlədiyiniz qəhvə qalıqlarının su ilə çıxmasını gözləyə bilərsiniz. Əgər bu yeni maşındırsa, onu təmizləyin və içkinin dadını poza biləcək qoxunu çıxarın. Yalnız bundan sonra qəhvə maşınında kapuçino reseptini hazırlamağa başlamalısınız.
Espresso hazırlayın
Bəli, espresso kapuçinoda vacib tərkib hissəsidir. Qalan komponentlər (köpüklü süd və şəkər) olmadan bişirsəniz idealdır. Xoşbəxtlikdən, düzgün qurulmuş bir qəhvə maşını və qəhvə dənələri olduqda espresso hazırlamaq asandır. Kapuçino hazırlamaq üçün sonuncunu əvvəlcədən üyütmək daha yaxşıdır. Bunun səbəbi tozun mexanizmdən daha sürətli keçməsi və daha çox dad verməsidir.
İçkini zəngin etmək üçün qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır? Əzilmiş qəhvə əldə etdikdən sonra onu hazırlamaq niyyətində olduğunuz espressonun miqdarından asılı olaraq ölçün. Bir adam üçün adətən 7 qram toz kifayətdir. İki və ya daha çox adam üçün, istədiyiniz qədər qəhvə əlavə edin. Bundan sonra, sizin üçün espresso hazırlamaq üçün təlimatları öyrəninmaşınlar və işə başlayın. Otuz saniyədən az vaxt aparacaq (bir stəkan içki üçün). Düzgün edilərsə, espressonun səthində qızılı köpük olmalıdır.
Kapuçino maşını hazırlayın
Kapuçinin ikinci komponenti süddür. Kapuçino üçün südü necə köpürtmək olar? Onu qəhvə maşınının buxar borusu ilə hazırlamalısınız. Burada süd bir sıra dəyişikliklərə məruz qalır, bundan sonra yüngül və "havalı" olur. Sonra maşını kapuçino parametrinə keçirin. Dərhal suyun temperaturunun artdığını və buxar yarandığını görəcəksiniz. Artıqlığı çıxarmaq üçün nəzarət kranı yandırın.
Süd hazırlayın
Kapuçino köpüyü mütləq köpüklənmiş süddən gəlir. Amma bunu necə etmək olar? Kapuçino üçün südü necə köpürtmək olar? İstədiyiniz miqdarda qızdırılan südü tanka əlavə edin. Maşının buxar borusunu yandırın və daha yaxşı köpüklənmə üçün onu işlədin. Bir qayda olaraq, südün səthində baloncukların əmələ gəlməsini müşahidə etməlisiniz, eyni zamanda həcmi artacaq. Tutarlılıqdan tam razı qalana qədər köpüklənməyə davam edin. Nəzərə alın ki, süd qaynama nöqtəsinə çata və həcmdə böyüməyi dayandıra bilər. Buna görə də bunun qarşısını almağa çalışın.
Qəhvə maşınında kapuçino köpüyü hazırlaya bilmirsinizsə, çünki mətbəx cihazınızın belə bir əlavə funksiyası yoxdursa, bunu yemək zamanı ayrıca edin.espresso hazırlamaq. Bu, xarici elektrikli süd köpürtücü ilə edilə bilər.
Südü qəhvə və şəkərlə qarışdırın
Bütün inqrediyentlər hazır olduqda qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır? Əvvəllər hazırlanmış espressoya köpürdülmüş südü əlavə edin. Siz onları bərabər nisbətdə qarışdıra bilərsiniz və ya istənilən başqa məbləği hesablaya bilərsiniz.
Bişirmənin bu mərhələsində zövqə görə şəkər əlavə edin. Əgər acı kapuçino sevirsinizsə, o zaman espresso və isti süd qarışığının birləşməsini seçə bilərsiniz. Amma dəminizə bir az şirinlik əlavə etmək istəyirsinizsə, bir neçə çay qaşığı şəkər əla görünəcək.
Bəzi insanlar həmçinin içkilərinə qəhvə tozu, şokolad siropu və ya digər şirin qarışığı əlavə etməyi xoşlayırlar. Tercihinizdən asılı olaraq, bütün bu əlavələr mükəmməl kapuçino hazırlamaq üçün birlikdə istifadə edilə bilər. Ancaq unutmayın ki, bu qəhvə içkisinin əsl gözəlliyi onun sadəliyində və iki əsas inqrediyentin düşünülmüş birləşməsindədir.
Kapuçinonu bəzəmək istəyirsinizsə, üzərinə kakao tozu əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, diqqətli olun - bu, içkinin orijinal dadını gizlədə bilər. Köpüklənmiş südü espressonun üzərinə tökdüyünüz zaman bunu dairəvi hərəkətlərlə edin. Bu, içkinin üstündə fərdi forma və ya dizayn yaratmağa imkan verəcək.
İçki üçün südü necə seçmək olar?
Qəhvə maşınında kapuçino üçün hansı süd daha yaxşıdır? Daha yaxşı döyünməsi üçün buxarı tənzimləyinköpük miqdarı artdıqca borular. Bununla belə, sakit olun və maşının öz-özünə köpürməsinə icazə verin. Çox qalın və qalın köpük üçün tam süddən istifadə edin. Digər tərəfdən yağsız növdən istifadə tez dağılan köpük yaradır.
Tövsiyə:
Qeyzer qəhvə dəmləyəndə qəhvə necə dəmləmək olar: reseptlər və məsləhətlər
Yəqin ki, bir çox insanlar qəhvəni qeyzerdə necə dəmləməyi bilirlər, lakin bu içkinin əsl biliciləri bu cihazdan məharətlə istifadə edərək unikal latte və ya nəfis kapuçino hazırlaya bilər
Türkdə, fincanda və ya qəhvə maşınında üyüdülmüş qəhvə necə hazırlanır. Pişirmə qaydaları və ən yaxşı reseptlər
Bəzi insanlar hazır qəhvə ilə üyüdülmüş paxlalardan hazırlanmış canlandırıcı içki arasında fərq görmürlər. Sadəcə bir stəkan içinə bir neçə qaşıq dondurulmuş qurudulmuş qranullar tökürlər və üzərinə qaynar su tökürlər. Ancaq əsl qəhvə həvəskarları ətirli və canlandırıcı içki yaratmaq haqqında çox şey bilirlər. Məqaləmizdə cezve, qəhvə dəmləyən, mikrodalğalı soba, qazan və ya ən adi fincandan istifadə edərək üyüdülmüş qəhvənin necə hazırlanacağından danışacağıq. Bu və digər üsullar üzərində daha ətraflı dayanacağıq
Qəhvə nədən hazırlanır? Qəhvə harada hazırlanır? Ani qəhvə istehsalı
Qəhvə növlərinin spesifik darlığına baxmayaraq, seleksiyaçılar bu dadlı, canlandırıcı səhər içkisinin bir çox növlərini yetişdirmişlər. Onun kəşf tarixi əfsanələrlə örtülmüşdür. Efiopiyadan Avropa qurmanlarının süfrələrinə qədər getdiyi yol uzun və təhlükələrlə dolu idi. Qəhvənin nədən hazırlandığını və qırmızı dənələrin gözəl köpüklü ətirli qara içkiyə çevrilməsi üçün hansı texnoloji prosesdən keçdiyini öyrənək
Krem qəhvə mağazalarında olduğu kimi qaymaqlı qəhvə necə hazırlanır
Krem-qəhvəxana Avropa ənənələrinin və kofe içkiləri içmək mədəniyyətinin Rusiyaya nüfuz etməsinin nümunəsidir. Prinsipcə, bu, ziyarətçilərin içkilərə, yeməklərə və desertlərə olan ehtiyaclarını tez bir zamanda ödəmək üçün nəzərdə tutulmuş adi bir kafedir. Və belə müəssisələrin əsas menyuları qəhvə və qəhvə içkiləri, o cümlədən qəhvə kremidir
Evdə kapuçino necə hazırlanır: praktik məsləhətlər
Qara qəhvəni ən saf formada hamı sevmir - çoxlarına acı, dadsız görünür. Çox vaxt onu bəyənməməyin səbəbi düzgün dəmlənmiş içkinin gücündə olur. Ancaq hamı bilmir ki, dünyada ona xidmət etmək üçün 1000-dən çox variant var.Lakin yəqin ki, siz onlardan ən məşhuru - kapuçino haqqında eşitmisiniz
