2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış tortlar adətən gözəlliyinə görə deyil, təbii tərkib hissəsinə və dadına görə qiymətləndirilir. Ancaq məsələn, bir şənlik üçün bir tort bişirirsinizsə, şübhəsiz ki, onu da gözəl etmək istəyəcəksiniz. Desertləri bəzəmək üçün bir çox variant var: şokolad, jele, meyvələr, mastika və əlbəttə ki, çırpılmış krem. Sonuncular adətən yalnız gözəllik üçün deyil, həm də krem kimi istifadə olunur.
Hər hansı bir sahibə bilir ki, qaymağı çırpmaq, məsələn, xama və ya qatılaşdırılmış südlü yağ qədər asan deyil. Bu məhsul olduqca şıltaqdır və bir şey səhv edilərsə, ya yağa çevrilə bilər, ya da çox maye qala bilər, ona görə də hər hansı məqsədli istifadədən söhbət gedə bilməz.
Bir tortu krem şanti ilə bəzəmək vaxt və məhsul itkisinə çevrilməməsi üçün, birincisi, yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə etmək, ikincisi, bir neçə sirri bilmək lazımdır,proseslə bağlıdır. Təcrübəli evdar qadınların məsləhətlərini öyrənərək, təhlükəsiz işə başlaya bilərsiniz.
Məhsullara gəlincə, indi müxtəlif istehsalçılar tərkibinə, yağ tərkibinə və təbii ki, qiymətinə görə fərqlənən bir çox variant təklif edirlər. Ancaq krem üçün xüsusi kremdən - qənnadı məmulatlarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar adətən yüksək yağ tərkibinə malikdirlər və onların tərkibində kütlənin sürətlə qalınlaşmasına kömək edən əlavə komponentlər var. Prinsipcə, tam südün emalı nəticəsində əldə edilən qaymağı və ən adi inəkləri çırpmaq mümkündür, lakin bu, daha çox səy və vaxt tələb edəcəkdir.
İndi birbaşa prosesin özü haqqında. Kərə yağının sulu və gözəl olması üçün ilk iş yeməyi soyumaqdır. Əlbəttə ki, bu, məsələn, bir gecədə soyuducuya qoymaqla əvvəlcədən edilməlidir. Çırpma üçün ideal temperatur 4 dərəcədir. Tatlandırıcı olaraq şəkər tozundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Birincisi, sonra qaymaqda taxıl olmayacaq, ikincisi, bu məhsulun tərkibindəki nişasta kütlənin qalınlaşmasına kömək edəcək.
Kremi yavaş-yavaş çalın - əvvəlcə minimum sürətlə bir neçə dəqiqə, sonra tədricən artırın. Şəkər tozunu az-az əlavə etmək lazımdır ki, həll olunsun. Dərhal mikseri maksimum sürətlə yandırsanız, krem əvəzinə, çox güman ki, kərə yağı alacaqsınız. Kütlənin rənglənməsi lazım olduqda, təbii maddələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Parlaq tərəvəzlərdən şirələr ola bilərvə meyvələr. Həddindən artıq hallarda, supermarketin xüsusi şöbəsində qida boyası ala bilərsiniz, lakin təlimatları və inqrediyentləri diqqətlə oxumalısınız.
Kremi yavaş-yavaş çalmağı bitirməli, çırpıcıların sürətini tədricən minimuma endirməli və yalnız bundan sonra cihazı söndürməlisiniz. Prosesdə fasilə verməmək daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcıdan istifadə etməyi qəti şəkildə tövsiyə etmirlər, çünki kremin yağ və suya ayrılması ehtimalı yüksəkdir, bundan sonra onlarla heç nə etmək olmaz. Kütlənin səthində çırpıcıların aydın izləri qalsa, krem hazır sayılır. Belə kremi soyuducuda saxlamaq lazımdır və tercihen uzun müddət deyil. Tortu bəzəmək üçün xüsusi şpris və ya burunlu çantadan istifadə edərək hazır kremi səthinə sıxa bilərsiniz. Bəziləri küncü kəsərək adi çantanı bunun üçün uyğunlaşdırır.
Tövsiyə:
Çırpmaq üçün hansı krem daha yaxşıdır: krem seçmək və hazırlamaq üçün məsləhətlər
Yalnız təbii məhsul almaq lazımdır. Yəni boyalar, ləzzətlər, stabilizatorlar, jelatin və ya dad artırıcılar olmayan, yalnız heyvan mənşəli krem. Təbiiliyi yalnız etiketdəki yazıya görə deyil, həm də son istifadə tarixinə görə təyin edə bilərsiniz. Əsl krem 5-7, maksimum 10 gün sonra turşlaşa bilər
Yumurtanın ağını minimum səylə necə çırpmaq olar: bəzi praktik məsləhətlər
Beze olan desertlərin hazırlanması prosesində tez-tez sual yaranır ki, zülalı minimum səylə güclü köpük halına gətirmək üçün necə döymək olar. Məlum olub ki, bir neçə sirr var, hansını bilməklə, bir neçə dəqiqə ərzində gözəl bir beze əldə edə bilərsiniz. Bunda heç bir çətinlik yoxdur, əsas odur ki, təmiz qablar, yemək temperaturu və aşağıda daha ətraflı müzakirə olunan bir neçə nüansdır
Qadınlar və kişilər üçün necə kökəlmək olar. Praktik məsləhətlər
Çox sayda insan nəyin bahasına olursa olsun onlarla kiloqram arıqlamaq arzusunda olduğu halda, ayrı bir kateqoriya insanlar, əksinə, kökəlmək istəyir! Adətən onlar yeniyetmələrdir. Eyni zamanda, ev üsulları onlar üçün ən yaxşı seçimdir, çünki bir yerə getmək tənbəl anadır! Bu gün evdə necə kökəlmək barədə danışacağıq
Ağları şəkərlə necə çırpmaq olar: məsləhətlər və fəndlər
Məqalədə zülalları şəkərlə necə çırpmaq olar, bu prosesin hansı kulinariya incəlikləri var. Faydalı məsləhətlər və tövsiyələr bu texnologiyanın bütün xüsusiyyətlərini sizə xəbər verəcəkdir
Kəhvə üçün kremi qalın köpük halına gətirmək üçün necə çırpmaq olar
Məqalə bütün kofesevərlər, eləcə də ləzzətli tort olmadan bir gün yaşaya bilməyən şirin dişi olanlar üçün maraqlı olacaq. Məhz onu oxuduqdan sonra evdə qalın krem köpüyü hazırlaya biləcəklər ki, bu da alınandan daha dadlı və təbii olacaq. Kremi qalın bir köpük halına gətirməyin bütün sirləri bu məqalədə
