Tərəvəz və ət ilə asan kuskus reseptləri. kuskus salatı

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Kuskus üyüdülmüş buğda dənələrindən hazırlanmış taxıldır. Liviya, Əlcəzair və Mərakeş mətbəxində geniş istifadə olunur. Bir çox məhsulla yaxşı gedir və doyurucu və sağlam yeməklərin hazırlanması üçün əsas kimi xidmət edir. Bugünkü yazıda siz tərəvəz və ət ilə maraqlı kuskus reseptləri tapa bilərsiniz.

Toyuq budu variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanan yeməyin tərkibində müxtəlif tərəvəzlər, ət və dənli bitkilər var. Buna görə də, olduqca qidalı olduğu ortaya çıxır və böyük bir ailə üçün tam bir şam yeməyinə çevrilə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir cüt toyuq budu.
• 225 qram kuskus.
• 400 mililitr su.
• Böyük soğan.
• Orta kök.
• 50 qram kərə yağı.
• Yetişmiş şirəli pomidor.
• Ətli bolqar bibəri.
• 50 qram kişmiş.
• çay qaşığı zəfəran və zəncəfil.
• Kəklikotu, duz, istiot və bitki yağı.

Tələb olunan inqrediyentlərin bolluğuna baxmayaraq, toyuq və tərəvəz ilə bu kuskus resepti olduqca sadədir. Tava içərisinə lazımi miqdarda su tökün və qaynadək gətirin. Bundan dərhal sonra duz, bir qaşıq zeytun yağı və dənli bitkilər əlavə olunur. Bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür və dəmləmək üçün buraxılır. On dəqiqədən sonra hazır kuskus kərə yağı ilə ədviyyat edilir və yaxşıca qarışdırılır.

Yuyulub doğranmış toyuq zəfəranla qızardılır. Qızardılmış ətə doğranmış soğan, doğranmış yerkökü, bolqar bibəri zolaqları, kişmiş və pomidor dilimləri əlavə edilir. Bütün bunlar on dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır, sonra duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, az miqdarda su ilə tökülür və bütün maddələr yumşaq olana qədər bişirilir. Hazır kuskus porsiyalara bölünür, üzərinə tərəvəzli toyuq əti qoyulur və süfrəyə verilir.

Dana əti variantı

Ət və tərəvəzli bu kuskus resepti Afrika mətbəxinə aiddir. Bu, çoxlu sayda müxtəlif ədviyyatların istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də üzərində bişirilən yemək kifayət qədər ədviyyatlı olur. Bu nahar etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Kilo mal əti.
• Bir neçə stəkan kuskus.
• 3 yetişmiş pomidor.
• Stəkan pomidor suyu.
• Acı bibər.
• Bir neçə stəkan su.
• Bir qarğıdalı.
• 2 ədəd soğan, şalgam və yerkökü.
• Bir cüt bolqar bibəri.
• Zucchini.
• Tərəvəz və yağ.
• Duz, yer bibərivə ədviyyatlı ət ədviyyatı.

Yuyulub qurudulmuş mal əti xırda-xırda doğranır və bitki yağında qızardılır. Qızardılmış ət təmiz boşqaba köçürülür, yerinə doğranmış soğan qoyulur. Qızılı bir rəng əldə edən kimi mal əti parçaları ona qaytarılır. Oraya doğranmış pomidor, pomidor suyu, duz, üyüdülmüş istiot və isti ədviyyat da göndərilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və yarım saat bişirilir.

Sonra tavaya yerkökü, paprika və şalgam qoyun və bişirməyə davam edin. İyirmi dəqiqədən sonra ümumi yeməyə zucchini və əvvəlcədən qaynadılmış qarğıdalı əlavə edilir. Bütün bunlar dörddə bir saat bişirilir, sonra taxıl istehsalçısının tövsiyələrinə uyğun olaraq hazırlanmış kuskus ilə qarışdırılır.

Quzu variantı

Ət və tərəvəz ilə kuskus bişirmək üçün aşağıdakı resept, şübhəsiz ki, doyurucu və sağlam yemək həvəskarları tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Ona uyğun olaraq hazırlanmış xörək xoş dada və yüngül ətirə malikdir. Üstəlik, kifayət qədər təqdim olunan bir görünüşə malikdir, yəni onu gözlənilməz qonaqlara təqdim etmək ayıb deyil. Belə bir yeməyi yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 800 qram quzu əti.
• Bir funt kuskus.
• 200 qram yaşıl lobya.
• Bir cüt yetişmiş pomidor.
• 150 qram noxud.
• Bir cüt yerkökü.
• Hər biri bir balqabaq və bir şirin bibər.
• 60 millilitr zeytun yağı.
• ¼ çay qaşığı zerdeçal, kimyon, darçın və yerkeşniş.

Yuyulmuş, doğranmış və duzlanmış ət ədviyyat və bitki yağı ilə birləşdirilib kənara qoyulur. Yarım saatdan sonra pomidor əlavə edilərək qovrulur. Sonra quzu 150 ml su ilə tökülür və minimum istilikdə qaynadılır. Bir müddət sonra noxud və qızardılmış tərəvəzlər (lobya, zucchini və yerkökü) ümumi yeməyə göndərilir. Bütün bunlar on dəqiqə qaynadılır, sonra istehsalçının göstərişlərinə uyğun hazırlanmış kuskusla qarışdırılır.

Kıyılmış ətli seçim

Tərəvəz və ətli bu asan və tez kuskus resepti ev işləri ilə ofis karyerasını birləşdirməyə məcbur olan işləyən qadınlar üçün əsl nemət olacaq. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram istənilən qiymə.
• 1, 5 stəkan kuskus.
• Böyük kök.
• 1, 5 stəkan su.
• 3 yetişmiş pomidor.
• Duz, qurudulmuş reyhan və yer bibəri.

Resepti ev kolleksiyanıza mütləq əlavə olunacaq tərəvəzlərlə kuskus bişirmək üçün üyüdülmüş duzlu qaynar su ilə tökülür və üzəri örtülü buraxılır. Dəmlənərkən, qalan komponentləri edə bilərsiniz. İncə doğranmış yerkökü yağlanmış tavada qızardılır, sonra qiymə ilə qarışdırılır və on beş dəqiqə qızardılır. Sonra doğranmış pomidor, duz və ədviyyatlar ümumi yeməklərə əlavə edilir. Bütün bunlar az odda qısa müddətə bişirilir, hazır dənli bitkilərlə birləşdirilir və süfrəyə verilir.

Salattərəvəzli kuskus

Bu reseptə ət daxil deyil. Buna görə də, bu məzə təhlükəsiz bir vegetarian kimi təsnif edilə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• Təzə xiyar.
• 150 qram kuskus.
• Bir stəkan tərəvəz suyu.
• 110 qram nar dənələri.
• Bir dəstə yaşıl soğan.
• Bir xörək qaşığı zeytun yağı.
• Bir-iki sap cilantro və nanə.
• Duz və yer bibəri (zövqə görə).

Prosesin təsviri

Dərhal qeyd edirik ki, bu kuskus reseptini yeməkdən ən azı bir neçə saat əvvəl tərəvəzlə təkrar etməyə başlamaq məsləhətdir. Bu müddət ərzində salatın dəmlənməsi üçün vaxtı olacaq və daha ətirli olacaq. Taxıllar uyğun bir qaba dökülür, isti bulyon ilə tökülür, qapaq ilə örtülür və on dəqiqə buraxılır.

Sonra buxarda hazırlanmış kuskus xiyar dilimləri, doğranmış göyərti, doğranmış soğan və nar dənələri ilə birləşdirilir. Orada duz, istiot və zeytun yağı da əlavə edilir. Tam hazırlanmış salat yumşaq qarışdırılır və süfrəyə verilir.