Ləzzətli və asan ət salatı: fotoşəkillərlə yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yüngül ət salatları çox vaxt mütləqdir. Şirəli biftek və ya steyk ən yaxşı şəkildə ağır yan yeməkdənsə təzə tərəvəzlərlə verilir. Bir qayda olaraq, yarpaqlı göyərti, pomidor və digər xırtıldayan yeməklər ətlə verilir. Belə salatlar üçün ən maraqlı fikirlər aşağıda təqdim olunur.

Steak salatı

Bu salat ızgara bifşteksi tamamlamaq üçün mükəmməldir. Onun dadı və ətri reyhan və arugula əlavə etməklə təmin edilir. Və qızardılmış qırmızı soğan, sarğının acılığı ilə ziddiyyət təşkil edən bir az şirinlik əlavə edir. Bu dadlı və asan ət salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 böyük qırmızı soğan, 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilmiş;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1 xörək qaşığı l. balzam sirkəsi;
• yarım çay qaşığı kosher duzu;
• dörddəbir ç.q təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 3 orta boy pomidor, doğranmış;
• 240 qram rukula, duzlu və istiotlanmış;
• 1 yetişmişsoyulmuş avokado, doğranmış;
• yarım stəkan doğranmış reyhan;
• stəkan doğranmış badam, qızardılmış.

Bunu necə etməli?

Qril qabını yüksək odda qızdırın. Yüngül yağ. Soğan parçalarını əlavə edin, 10 dəqiqə və ya hazır olana qədər qızardın, bəzən çevirin. Soğanı bir qaba qoyun, yapışqan filmlə örtün. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Yağ, sirkə, duz və istiotu böyük bir qabda qarışdırın, qarışdırın. Soğan parçalarını və qızartmadan süzülmüş şirələri yağ qarışığına əlavə edin. Pomidorları əlavə edin, onları örtmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Ara-sıra qarışdıraraq 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Arugula ilə qarışdırın.

Ət süfrəsindəki salatı 4 boşqab arasında bərabər şəkildə bölün və hər birinə bərabər şəkildə avokado dilimləri qoyun. Bütün porsiyaları reyhan və badamla səpin.

Ət üçün nikoza salatı

Orta biftek adətən ən azı 300 qram çəkir. Tərkibində demək olar ki, bir günlük protein, üstəgəl 12 qram doymuş yağ var. Onu kartof qızartması ilə təqdim etsəniz, çox ağır bir yemək olacaq. Ona görə də ən yaxşısı garnitür kimi tərəvəzlərə üstünlük verməkdir. Asan ət salatı resepti aşağıdakıları tələb edir:

• 2 böyük bərk qaynadılmış yumurta (soyuducuda);
• 300 qram çəhrayı kartof, qaynadılmış;
• 400 qram yaşıl lobya;
• bir az kərə yağı;
• yarım çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər noxudları;
• yarım çay qaşığı kosher duzu;
• 1/4 fincan doğranmış təzə cəfəri (yastıyarpaqlar);
• 1 xörək qaşığı l. təzə kəklikotu yarpaqları;
• 2 1/2 yemək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı. l. ağ şərab sirkəsi;
• 1 ç.q Dijon xardal;
• 1 kiçik diş sarımsaq, rəndələnmiş;
• 3 stəkan doğranmış romaine kahı;
• bir stəkan yarıya bölünmüş albalı pomidoru;
• 20 zeytun.

Nikoza salatının bişirilməsi

Bu ətli salatı çox asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı foto ilə resept.

Yumurta və kartofu böyük bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün ki, yeməyi 5 sm əhatə etsin. Bir qaynadək gətirin, istini orta səviyyəyə endirin və 7 dəqiqə bişirin. Yumurtaları tavadan çıxarın və buzlu su ilə dolu böyük bir qaba qoyun. Sonra onları soyuducuya qoyun. Kartofu daha 13 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin. Bişmiş kök yumruları yivli qaşıqla tavadan çıxarın. Bir az soyudun və parçalara kəsin.

Yaşıl lobyaları qaynar suya əlavə edin, 4 dəqiqə bişirin, sonra süzüb buzlu suya qoyun. Sonra bütün soyudulmuş qabları çıxarın və qurudun.

Kartof və lobyaları böyük bir qaba qoyun. Yumurtaları soyun, dörddə birinə kəsin və kənara qoyun.

Duz, istiot, cəfəri və sadalanan növbəti 5 inqrediyenti kiçik bir qabda və ya bankada qarışdırın. Tərkibləri yaxşı birləşdirilənə qədər çırpma ilə qarışdırın və ya silkələyin. Sosun yarısını kartof və lobya qarışığının üzərinə tökün və qarışdırın.

Kartofu lobya, kahı, pomidor, zeytun və yumurta ilə bərabər 4 boşqab arasına yayın. Qalan sarğı ilə çiləyiniz.

Krutonlu İtalyan salatı

Bu ızgara ət salatını süfrəyə verməzdən əvvəl bir müddət otaq temperaturunda saxlamaq daha yaxşıdır ki, krutonlar sarğıdan bir qədər hopsun. Biftek və ya biftek ilə, həmçinin toyuq yeməkləri ilə xidmət etmək üçün idealdır. Sizə lazım olan hər şey:

• 2 xörək qaşığı. l. qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 stəkan körpə rukkola;
• yarım stəkan incə doğranmış qırmızı soğan;
• yarım stəkan doğranmış təzə reyhan;
• 500 qram rəngli pomidor (sarı, çəhrayı və qırmızı);
• 1 orta xiyar;
• koser duzu və istiotu;
• 100q tam taxıllı baget, doğranmış və qızardılmış.

Krutonlu ət üçün salat necə bişirilir

Böyük bir qabda kosher duzu və istiot, yağ və sirkəni qarışdırın. Roka, soğan, reyhan, pomidor və xiyar əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Krutonları qoyun və salatı 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Çizburqer salatı

Çizburgerin klassik elementləri tez və maraqlı salat hazırlayır. Çörəkdəki köftə adətən böyük olduğundan və digər inqrediyentlər nazik dilimlərə əlavə edildiyi üçün bu çox yaxşı fikirdir. Belə bir salat ət çörəyinə çox yaxşı bir əlavə olacaq. Bunun üçün tələb olunacaq:

• 1 böyük qırmızı soğan, soyulmuş və üfüqi şəkildə dilimlənmiş;
• 300 qram doğranmış kahıromain;
• bir yarım stəkan pomidor pomidoru kiçik kublara kəsilmiş;
• 100 qram 2% yağsız çedar pendiri, xırdalanmış (təxminən 3/4 fincan);
• üçüncü stəkan mayonez;
• dörddəbir stəkan duzsuz ketçup;
• 2 xörək qaşığı. l. su;
• bir ovuc az yağlı kartof çipsi.

Bu maraqlı salatı necə hazırlamaq olar?

Ət üçün hansı salatı bişirmək olar? Bu seçim olduqca maraqlı bir həll olacaq. Soğanı əvvəlcədən isidilmiş tavaya əlavə edin, hər tərəfdən 5-6 dəqiqə qızardın. Onu halqalara bölün və soyuducuya qoyun.

Romain, qızardılmış soğan, pomidor və pendiri 4 kasa arasında bərabər bölün.

Kiçik bir qabda mayonez, ketçup və 2 xörək qaşığı suyu qarışdırın, çırpın. Bu sarğı bütün salat porsiyalarına bərabər şəkildə tökün. Kartof çiplərini əllərinizlə yüngülcə doğrayın, bütün digər inqrediyentlərin üzərinə səpin.

Otlar və krutonlarla variant

Bu ətli tərəvəz salatı balzam sirkəsi ilə bəzədildiyi üçün onun dadı və ətri çox sıxdır. Sizə lazım olan hər şey:

• 6 bənd. l. Ranch Sousu;
• 1, 5 osh qaşığı. l. konservləşdirilmiş ağ horseradish;
• 1/4 fincan doğranmış soğan;
• 1/4 fincan doğranmış təzə reyhan;
• dörddəbir stəkan qovrulmuş qırmızı bolqar bibəri;
• 1 xörək qaşığı l. təzə limon suyu;
• 12 albalı pomidoru, yarıya bölünmüş;
• 6 stəkan boş rukula;
• 12 Fransız baget dilimləri, qızardılmış.

Belə maraqlı garnitür necə hazırlanır?

Salat sosu hazırlamaq üçün kiçik bir qabda ranch sarğı və horseradish birləşdirin, örtün və soyudun. Bu sous yoxdursa, onu eyni miqdarda horseradish ilə əvəz edin.

Balaca bir qabda soğan, təzə reyhan, bolqar bibəri, suyu və pomidoru qarışdırın, yaxşıca qarışdırın.

6 boşqabın hər birinə bir stəkan rukkola yayın və hər porsiyanın üzərinə 2 dilim qızardılmış baget qoyun. Tərəvəz qarışığını üstünə yayın və sarğı üzərinə tökün. Krutonların islanmaması üçün dərhal xidmət edin.

Pomidor və mavi pendir variantı

Bu, ləzzətli dadı olan qovrulmuş ət üçün əla salatdır. Bu növün bütün digər yan yeməkləri kimi, çox tez bişirilir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı. l. tam taxıllı xardal;
• 3 tire Worcestershire sousu;
• 1 ç.q balzam sirkəsi;
• dörddəbir çay qaşığı kosher duzu;
• dörddəbir çay qaşığı bibər;
• 500 qram albalı pomidoru, yarıya bölünmüş;
• 3/4 fincan doğranmış kərəviz;
• 2 yaşıl soğan, incə doğranmış;
• 100 qram mavi pendir, xırdalanmış (xırdalanmış);
• 2 xörək qaşığı. l. limon suyu;
• dörd stəkan zeytun yağı.

Ədviyyatlı salat necə hazırlanır?

Xardal, Worcestershire sousu, sirkə, duz və istiotu orta bir qabda qarışdırın. Zeytun yağı və limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Qalan inqrediyentləri böyük bir qaba qoyun və yumşaq qarışdırın. Salatanı 4 kasa arasında bölüşdürün, üzərinə sarğı səpin və xidmət edin. Gördüyünüz kimi, bu çox asan ət salatı reseptidir.

Bal və kişmiş variantı

Sirkə, bal və kişmişli italyan şirin və turş sousu bir çox yeməklərin dadını yumşaldacaq. Bu salatı bişdikdən dərhal sonra sobada qızardılmış ətlə xidmət edin. Bunun üçün tələb olunacaq:

• 2 xörək qaşığı. l. balzam sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı. l. qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı. l. bal;
• 1 ç.q doğranmış təzə rozmarin yarpaqları;
• 1 ç.q kosher duzu;
• 2/4 ç.q bibər;
• 3 stəkan doğranmış soğan;
• 1/4 fincan sümüksüz qızıl kişmiş, yarıya bölünmüş;
• 250 qram eskarol kahı, zolaqlara kəsilmiş;
• 1 iri armud uzununa nazik dilimlərə kəsilmiş;
• dörddəbir fincan yastı cəfəri yarpağı.

Şirin salat bişirilir

Kiçik bir qabda sirkə, bal, rozmarin, istiot və duzu birləşdirin, kənara qoyun. Qızartma qabını aşağı istilikdə qızdırın, üzərinə yağ əlavə edin. Soğanları əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq, yumşalana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Əvvəlki mərhələdə hazırlanmış qarışığı üzərinə tökün, qarışdırın və daha iki dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, hər şeyi tavadan bir boşqaba çıxarın. Tava üzərinə eskarol əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Yanğından çıxarın. Özünə gəl, sakitləş. Bütün inqrediyentləri dərin bir qabda birləşdirin, xidmət qablarına bölün və xidmət edin.

Seçimsalsa ilə

Duzlu və ətirli ətli lahana salatı istənilən yeməyi tamamlaya bilər. Xüsusilə qızardılmış ətlərlə yaxşı gedir. Bunun üçün tələb olunacaq:

Salsa sousu üçün:

• 5 diş sarımsaq;
• 4 hamsi filesi;
• 2 stəkan boş yerə yığılmış düz yarpaqlı cəfəri budaqları;
• üçüncü fincan kapari;
• bir stəkan sızma zeytun yağı;
• dörddəbir stəkan ağ şərab sirkəsi;
• 1 ç.q kosher duzu;
• 1 ç.q bibər.

Salat üçün:

• 700 qram brokoli, yalnız nazik çiçəklər, gövdəsi yoxdur;
• 250 qram qəhvəyi çörək, dilimlənmiş;
• 1, 5 osh qaşığı. l. çörək üçün zeytun yağı;
• 500 qram vəzəri budaqları.

Salsa ilə qarnir bişirmək

Ət salatı reseptini həyata keçirmək çox asandır. Sarımsaq və hamsi hamarlanana qədər qida prosessorunda püre halına salın. Qalan inqrediyentləri əlavə edin və birləşdirilənə qədər döyün.

Tava az odda qızdırılır. Çörəyi zeytun yağı ilə yağlayın və xırtıldayana qədər hər iki tərəfə qızardın. Bir boşqaba köçürün. Brokolini tavaya qoyun və üzərinə dörddə bir fincan salsa tökün. Çiçəklər qızılı qəhvəyi və qabıqlı olana qədər qızardın, bir dəfə çevirin. Bu, təxminən on dəqiqə çəkəcək. Qızardılmış çörəyi kiçik parçalara ayırın, brokolini 2-3 diaqonal hissəyə kəsin.

Tərəzi qalan salsa ilə böyük bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın, sonra üzərinə yayınporsiya lövhələri. Hər porsiyaya bərabər hissələrdə çörək və brokoli qoyun.

Qara lobya ilə Quinoa variantı

Bu salat istənilən steykə gözəl əlavədir. Çox doyurucu görünməsinə baxmayaraq, o, bədəni ənənəvi kartof yan yeməyindən daha çox qida ilə təmin edir. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 5 ç.q zeytun yağı;
• yarım çay qaşığı kosher duzu;
• dörddəbir çay qaşığı çipotlu çili tozu;
• dörddəbir çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 2 xörək qaşığı. l. təzə portağal suyu;
• 2 xörək qaşığı. l. qırmızı şərab sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı l. chipotle və ya acı çili sousu;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• dörddəbir çay qaşığı bal;
• bir yarım stəkan bişmiş quinoa;
• bir stəkan konservləşdirilmiş qara lobya, yuyulub süzülür;
• 3/4 fincan doğranmış qırmızı bolqar bibəri;
• 1/4 fincan doğranmış təzə cilantro;
• 1/4 fincan nazik dilimlənmiş yaşıl soğan;
• bir yarım stəkan gənc ispanaq yarpağı;
• 1/4 fincan xırdalanmış feta pendiri;
• yarım stəkan soyulmuş yetişmiş avokado, dilimlənmiş.

Kinoa salatı necə hazırlanır?

Ətin yanında hansı salatın veriləcəyini düşünürsünüzsə, bu olduqca maraqlı qərardır. Böyük bir qabda yağı, duzu, chipotle çili tozunu, suyu və növbəti 4 inqrediyenti (bal daxil olmaqla) birləşdirin, qarışdırmaq üçün çırpın. Quinoa, lobya, bolqar bibəri, cilantro, yaşıl soğan və ispanaq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. səpməkfeta pendiri. Qarışığı 4 xidmət qabı arasında bərabər bölün, üstünə bərabər şəkildə avokado dilimləri əlavə edin.

Toskana ət salatı

Steak əla şam yeməyidir. Yaxşı seçilmiş ətli yüngül salat bu yeməyi ən yaxşı şəkildə tamamlayacaqdır. Məsələn, Tuscan versiyası aromatik otlar, ədviyyatlar və tərəvəzlərin birləşməsini təklif edir. Sizə lazım olan hər şey:

• 1 böyük sarımsaq;
• dörddəbir çay qaşığı kosher duzu;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1 ç.q doğranmış təzə rozmarin;
• yarım çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı;
• yarım çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər;
• 2 ç.q balzam sirkəsi;
• 1 ç.q Dijon xardal;
• 3 stəkan İtalyan salatı göyərti;
• 2 xörək qaşığı. l. rəndələnmiş parmesan pendiri.

İtalyan salatı necə hazırlanır?

Sarımsağı kəsmə taxtasına qoyun. Üzərinə duz səpin və pasta halına gətirmək üçün bıçaqla əzin. Sarımsaq pastası, 1 osh qaşığı qarışdırın. l. bir qabda yağ, rozmarin, qabıq və dörddə bir çay qaşığı bibər. Tərkiblərin ləzzətlərinin bir-birinə hopması üçün 15 dəqiqə buraxın. Sonra qalan qaşıq yağı, bibər, sirkə və Dijon xardalını əlavə edin, hər şeyi bir çırpma ilə çırpın. Yaşılları əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Hər süfrəyə bir yarım stəkan bişmiş salat qoyun və parmesan səpin. Bu, mayonezsiz ət üçün çox dadlı salatdır.

Qovrulmuş mal əti üçün Tay salatı

Bu salatın özəlliyi ondan ibarətdir ki, qızardılmış mal əti verilirkomponentləri ilə qarışdırılır. Beləliklə, sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• 1 diş sarımsaq;
• dörddəbir stəkan təzə əhəng suyu;
• 2 xörək qaşığı. l. balıq sousu;
• 1 xörək qaşığı l. tünd qəhvəyi şəkər;
• 2 kiçik təzə qırmızı Tay çili, nazik dilimlənmiş (və ya 1 serrano bibəri);
• 180 qram əl ilə cırılmış romaine kahı;
• xırda doğranmış xiyarın yarısı;
• 2 orta soğan, incə dilimlənmiş;
• yarım stəkan kobudcasına doğranmış təzə nanə;
• 3 stəkan iri doğranmış təzə cilantro;
• üçüncü stəkan iri doğranmış qovrulmuş fıstıq;
• 250 qram bişmiş mal əti qızardılmış mal əti.

Ət üçün Tay salatının bişirilməsi: fotoşəkilli resept

İlk 5 inqrediyenti kiçik bir qabda birlikdə çırpın. Böyük bir qabda romaine kahı, xiyar və soğanı qarışdırın. 1/4 fincan nanə və 3 xörək qaşığı cilantro əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, iki xörək qaşığı sousu kənara qoyun.

Bütün qızardılmış mal əti üzərinə çəkin. Salatanı bir qaba qoyun, üstünə qızardılmış mal əti qoyun. Fıstıq və qalan nanə və cilantro səpin.

Cücərmiş variant

Bu yüngül ət salatı yaz göyərti, günəbaxan cücərti və soğan ilə hazırlanır. Sizə aşağıdakılar lazımdır.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 2 xörək qaşığı. l. doğranmış sarımsaq;
• 3 yemək qaşığı. l. Dijon xardal;
• dörddəbir stəkan ağ şərab sirkəsi;
• 2 ç.q kosherduz;
• 1 ç.q bibər;
• 1 ç.q şəkər;
• 3/4 fincan zeytun yağı.

Salat üçün:

• 12 pırasa və ya 18 ədəd yaşıl soğan, yalnız yumşaq hissələr;
• 2 stəkan boşqablı arugula;
• 2 stəkan turp (qırmızı və ya çəhrayı), kiçik parçalara kəsilmiş;
• 2 stəkan günəbaxan cücərti.

Qrildə yaşıl salat bişirilir

Böyük bir qabda sarğı inqrediyentlərini qarışdırın və qarışığın yarısını kiçik bir qaba tökün. Soğanı böyük bir qaba əlavə edin, örtmək üçün qarışdırın və bir dəfə qarışdıraraq 3 saat (və ya otaq temperaturunda 2 saat buraxın) soyuducuda saxlayın.

Qaz və ya kömür qrili orta istiliyə (190°C) qədər qızdırın. Pişirmə ızgarasını yağlayın və soğanı bir dəfə çevirərək yumşaq və bir az qızarana qədər qovurun. Ümumi qızartma vaxtı - 8-10 dəqiqə.

Bundan sonra bu yüngül ət salatını yığmaq kifayətdir. Yaşılları və turpları kiçik qabda ayrılmış sos ilə birlikdə böyük bir salat qabına qoyun. Günəbaxan cücərtilərini soğanların duzlanmasından qalan sarğıya qoyun, qarışdırın. Servis boşqablarına göyərti düzün və üstünə soğan və günəbaxan cücərtiləri qoyun.

Göbələk variantı

Bu salat ətirli şeri ilə bəzədilmiş və üstü ləzzətli pendirlə bəzədilmiş romaine ilə ətirlənir. Kommersiya baxımından şeri tapa bilmirsinizsə, onu qırmızı şərab sirkəsi ilə əvəz edin. Bu sobada ət üçün əla salatdır. Sizə lazım olan tək şey:

• 3 yemək qaşığı. l. əlavə bakirə zeytun yağı;
• 2 1/2 yemək qaşığı. l. şeri;
• 1, 5 osh qaşığı. l. doğranmış təzə kəklikotu;
• 5/8 ç.q kosher duzu;
• 7/8 ç.q qara bibər;
• yarım çay qaşığı şəkər;
• 500 qram kral şampinonlarının böyük qapaqları;
• 10 diş sarımsaq, soyulmamış;
• 6 iri soğan, soyulmuş və yarıya bölünmüş;
• 5 stəkan nazik dilimlənmiş romaine kahı;
• 30 qram xırdalanmış mavi pendir.

Göbələkli salat bişirilir

Sobanı 220°C-yə qədər qızdırın. Böyük bir qabda kərə yağı, şeri, kəklikotu, duz, istiot və şəkəri qarışdırın. Göbələk, sarımsaq və soğan əlavə edin, qarışdırın. Bir qaşıq istifadə edərək, tərəvəzləri folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Qabın dibində qalacaq mayeni saxlayın. Tərəvəzləri 220°C-də 25 dəqiqə və ya yumuşayana qədər qızardın, iki dəfə qarışdırın. Onları qəlibdən çıxarın, sərinləyin. Göbələkləri və soğanı incə doğrayın. Sarımsağın başlarından dəriləri çıxarın. Qalan mayeyə tərəvəz, sarımsaq və bitmiş şirələri əlavə edin.

Göbələk qarışığına yaşıl salat əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Bu qarışığı 4 xidmət qabı arasında bölüşdürün. Xırdalanmış mavi pendirlə səpin.