Yavaş ocaqda şampinonlar ilə toyuq filesi: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şampignonlu ətirli toyuq filesi istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək. Bu yeməyi reseptimizə uyğun hazırlayın və qonaqlarınızı təəccübləndirin.

Yavaş ocaqda şampinonlu toyuq filesi

Bu üsulla bişmiş şirəli ət çox yumşaq olur və bir qədər klassik julyennanı xatırladır. Onun reseptini burada oxuya bilərsiniz:

• Toyuq döşləri (350 qram) yuyulub kublara kəsilir.
• Soğanı qabığından təmizləyin və incə doğrayın.
• Yavaş ocağı yandırın və qaba bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökün.
• Soğanı qızılı rəngdə olana qədər qovurun, üzərinə toyuq əlavə edib qapağı bağlayın. Əti on dəqiqə "Pişirmə" rejimində bişirin.
• Kiçik bir qabda 200 qram xama və bir qaşıq buğda ununu qarışdırın.
• 300 qram təzə göbələk yaxşıca yuyulur və dilimlərə kəsilir. Bundan sonra onları qalan məhsullarla birlikdə yavaş ocağa qoyun.
• Duz və köri tozu əlavə edin (istənilən toyuq ədviyyatları ilə əvəz oluna bilər). Qapağı bağlayın və hər şeyi birlikdə başqa on dəqiqə bişirin.
• Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xama tökünsousu bir qaba qoyun və yeməklə qarışdırın.

Beş dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq, onu boşqablara qoyub süfrəyə vermək olar, üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Göbələk və qaymaqlı toyuq

Əgər siz yavaş soba kimi faydalı cihazın xoşbəxt sahibisinizsə, onda bu dadlı yeməyi hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq:

• 400 qram fileto və bir soyulmuş soğan kublar şəklində doğranır və cihaz qabına göndərilir.
• Qızartma proqramını yandırın və yemək qızılı rəng alana qədər bişirin.
• Təzə və ya əridilmiş şampinonları nazik dilimlərə kəsin və həmçinin yavaş sobaya qoyun.
• Yeməyi taxta spatula ilə qarışdırın və eyni proqramı dörddə bir saat ərzində yandırın.
• Yarım stəkan qaymağı (10% yağlı) kiçik bir qabda ədviyyat, duz və yer bibəri ilə qarışdırın.
• Proqram bitdikdən sonra sousu qaba tökün və yeməyi on dəqiqə qaynadın.

Qaymaqlı sousda şampinonlu toyuq filesi, istənilən garnitürlə süfrəyə verin. Məsələn, bu, kartof, tərəvəz güveç və ya qaynadılmış düyü ola bilər.

Göbələk və kartoflu toyuq

Bu yemək çox doyurucudur, ona görə də böyük bir ailənin əvəzolunmazıdır. Və toyuq filesini şampinonlarla belə bişirəcəyik:

• Soğanı nazik yarım halqalara kəsin, sarımsağı isə preslə doğrayın.
• Şampinonlardilimlərə, toyuq filesi isə kublara kəsilir. Biz inqrediyentlərin miqdarını və nisbətini göstərmirik, çünki zövqünüzə əsaslanmalısınız.
• Yavaş ocağı yandırın və qab isti olanda dibinə bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökün.
• Yeməyi qat-qat düzün: əvvəlcə fileto, sonra sarımsaq, ən sonunda isə soğan. "Pişirmə" rejimini dörddə bir saat yandırın.
• Göbələkləri qaba qoyun və toyuğun içinə qarışdırın. Hər şeyi birlikdə başqa on dəqiqə qızardın.
• Kartofun qabığını soyun, yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin. Qalan məhsulların üzərinə qoyun, duz, istiot və istənilən ədviyyat səpin.
• Qabın içini qarışdırın və yarım stəkan qaynadılmış su tökün. Əgər yeməyin daha maye olmasını istəyirsinizsə, suyun miqdarını artıra bilərsiniz.
• Bir-iki xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və yeməyi eyni rejimdə bağlı qapaq altında yarım saat qaynadın.

Siqnaldan sonra toyuq və kartofu boşqablara düzün. Dadlı nahar və ya şam yeməyini təzə tərəvəz salatı ilə tamamlayın.

Göbələk və tərəvəzli toyuq filesi

Daha bir maraqlı resepti sizinlə bölüşmək istəyirik. Şampinonlar ilə toyuq filesi əvəzedilməz mətbəx köməkçisində hazırlanır - yavaş ocak:

• 300 qram göbələk və 600 qram fileto bərabər hissələrə kəsin.
• Soğanı üzüklərə, yerkökü isə zolaqlara doğrayın.
• Çox bişirmə rejimini 160 dərəcə təyin edin.
• Bir qaba kərə yağı qoyun və üzərinə tərəvəzləri beş dəqiqə qızardın.
• Bundan sonra göbələkləri əlavə edintoyuq və daha dörddə bir saat bişirin.
• İki xörək qaşığı xama və eyni miqdarda unu 100 ml ilıq suda seyreltin.
• Sousu qaba tökün, duz və üyüdülmüş istiot əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və qapaq altında 120 dərəcə istilikdə bişirin.

On dəqiqədən sonra hazır yeməyi süfrəyə vermək olar. Onu təzə doğranmış göyərti ilə bəzəməyi unutmayın.

Julienne

Bu klassik fransız reseptini yavaş ocağa asanlıqla uyğunlaşdırmaq olar. Aşağıdakı resepti oxuyanda bunu görəcəksiniz:

• 25 qram kərə yağı uyğun bir qabda əridin və bir qaşıq ağ unla qarışdırın. Sousun əsasını tündləşənə qədər yavaşca qarışdırın. Bundan sonra, qablara 250 ml süd tökün və heç bir topaq qalmaması üçün qarışdırın. Sos qalınlaşdıqda ona bir çimdik muskat qozu əlavə edin.
• Göbələkləri dilimlərə, toyuq filesi kublara kəsin. Yeməyi bitki yağı ilə multivarka qabda qızardın. Artıq maye buxarlananda doğranmış soğanı əlavə edin.
• Sousu qaba tökün və gələcək julyenni rəndələnmiş pendirlə səpin.

Ləzzətli julienne 20 dəqiqəyə hazır olacaq.

Sobada qaymaqlı sousda şampinonlu toyuq filesi

Eyni inqrediyentlərdən hazırlanan, fərqli üsulla hazırlanan yemək daha az qidalandırıcı deyil. Buna görə də sizə toyuq əti necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyiriksobada şampinonlar ilə fileto:

• 200 qram təzə göbələk götürün, plyonkadan soyun, yuyun və parçalara kəsin. Bundan sonra onları bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Toyuq döşləri (600 qram) uzununa ikiyə bölün, sonra duz və ədviyyatlarla ovuşdurun, Provans otları səpin.
• Fileni bitki yağı ilə yağlanmış qaba qoyun. Üzərinə qızardılmış göbələk və incə doğranmış soğan əlavə edin.
• Sousu hazırlayın. Bunun üçün xama sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırılır. Hazır yeməyin çox yüksək kalorili olacağından qorxmursunuzsa, əsas olaraq mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.
• İçliyi döşlərin üzərinə tökün və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin.
• Hazır yemək şirəli və dadlıdır və buna görə də onu istənilən bayram üçün hazırlamaq olar.

Yavaş ocaqda şampinonlu toyuq filesi istəsəniz, şad olarıq. Məqalədə toplanmış fotoşəkilləri olan reseptlər adi və bayram menyunuzu daha müxtəlif etməyə kömək edəcək.