Savoyardi peçenye tortu bişirilmir: Tərkibi, Resept, Bişirmək üçün göstərişlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Savoyardi peçenye tortu istənilən süfrəni bəzəmək üçün ləzzətli bir üsuldur. Hər kəs xəmirlə qarışmağı sevmir, buna görə də bu reseptlər olduqca aktualdır. Ancaq peçenye əsasında hazırlanan desertlərin primitiv və ya dadsız olduğunu düşünməyin. Belə tortları qonaqlara təhlükəsiz təqdim etmək olar, onlar mütləq onları qiymətləndirəcəklər.

Çox asan resept

Bu resepti təkcə sadəliyi ilə deyil, həm də dadı ilə bəyənirəm. O, şirin qaymağı və ananası turşluqla birləşdirir. Konservləşdirilmiş ananaslı belə bir tort üçün sizə lazımdır:

• 200 qram peçenye;
• 500 qram 15 faiz yağlı xama;
• yüz qram şəkər tozu;
• bir banka ananas (yarım);
• çiyələk kimi hər hansı giləmeyvədən dadmaq üçün bir az.

Uşaqlar bu Savoiardi tortunu sevirlər. Üstəlik, onlarla desert bişirmək olar. Həm də bu resept ölkə adlanır, çünki onlar mövsümdə bişirməyi, təzə giləmeyvə ilə səxavətlə bəzəməyi sevirlər. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Savoyardi peçenyelərinin qiyməti o qədər də yüksək deyil - 500 qr.təxminən 200 rubl ödəməlisiniz. Bu, adi şəkərli peçenyelərdən bahadır, lakin yenə də bütün tortdan daha ucuzdur.

Tort bişirilir

Xama və şəkər tozu birləşdirilir. Kütləni tüklü etmək üçün mikserlə döyün. Lazım gələrsə, şəkər tozunun miqdarı zövqə uyğunlaşdırılır. Bu tərkib hissəsi nə qədər çox olarsa, Savoyardi peçenye tortu bir o qədər şirin olacaq. Əgər sadəcə dənəvər şəkər götürsəniz, krem o qədər də asanlıqla çırpılmayacaq, çünki onun həlli daha çox vaxt aparır. Buna görə də, toz tort üçün ən yaxşı seçimdir.

Ananaslar bankadan çıxarılır, artıq şirəsi süzülməsi üçün süzgəcə atılır. Parçalar böyükdürsə, daha kiçik kublara kəsilir. Yanları olan bir forma çıxarırlar. Biskvitin bir hissəsi dibinə qoyulur, xama sousu ilə tökülür, ananas qoyulur. Yenə peçenye ilə örtün. Bütün maddələr yox olana qədər davam edin. Üst qat xama ilə qalır. Təzə giləmeyvə yuyulur, kağız dəsmalda qurudulur, bəzək şəklində tortun üzərinə qoyulur. Savoyardi peçenyesindəki tortu soyuducuya göndərirlər ki, tortlar islansın. Bu deserti porsiya qəliblərində də hazırlaya bilərsiniz.

Xardalı Tort Tərkibi

Bir qayda olaraq, muhallebi hazırlamaq çətin hesab olunur. Amma elə deyil. Əsas odur ki, bişirmə prosesində daim qarışdırın. Savoiardi tortu hazırlamaq üçün nə lazımdır? Tərkibi sadədir:

• 300 qram peçenye;
• 200 qram şəkər;
• 8 sarısı;
• litr süd;
• yüz qram qoz;
• beş xörək qaşığı un;
• yarım çay qaşığı vanil şəkər;
• 100 ml meyvə siropu.

Tortu bəzəmək üçün həmçinin şokolad çipləri, peçenyelərdən qırıntılar götürə bilərsiniz. Hamısı aşpazın təxəyyülündən asılıdır. Beləliklə, meyvə və ya giləmeyvə dilimləri krem ilə mükəmməl birləşdirilir. Ancaq onları sudan yaxşıca qurutmalısınız.

Addım-addım resept

Belə bir tort üçün 24 santimetr diametrli parçalanmış qəlibdən istifadə edə bilərsiniz. Kukilər aşağıya yerləşdirilir. Gözəl tərəflər etmək üçün ondan hasar da düzəldirlər. Bu peçenyelərin yarısını kəsmək daha yaxşıdır, çünki tort çox hündür olmayacaq. Peçenyeləri dibindən və yanlarından şərbətlə sulayın. Çox qalındırsa, su ilə seyreltin. Bəziləri bu emprenyeni konyak və ya brendi kimi spirtlə əvəz edir. Amma spirt də bir-bir seyreltilməlidir.

İndi kremanı hazırlayın. Yüz qram şəkər və sarısı birləşdirin. Onları bir çırpma ilə doğrayın, un əlavə edin, yenidən hər şeyi birlikdə doğrayın. Bir stəkan süd tökün, otaq temperaturunda olmalıdır. Zəngin sarı xəmiri qarışdırın.

Qalan süd qazana tökülür, daha yüz qram şəkər əlavə edilir, qızdırılır, lakin qaynana gətirilmir. Sarısı və unun qarışığı qızdırılan südə dökülür, diqqətlə, nazik bir axınla etməyə çalışır. Bundan əlavə, kütləni hər zaman qarışdırmaq lazımdır. Vanil şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kremi bir qaynadək gətirin, sonra ocaqdan götürün.

Kremanın bir hissəsi peçenyelərə sürtülür, başqa qat çəkilir. Çırpılmış kütlənin qalan hissəsini tökün. Tortu yapışqan filmlə örtün və krem otaq temperaturunda olana qədər buraxın. Sonra altı saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl formanı çıxarın, üzərinə xırda doğranmış qoz-fındıq, şokolad çipləri səpin.

Pudinq tortu: sizə nə lazımdır?

Bişməyə ehtiyac olmayan belə orijinal tort üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• kiloqram alma, turşla daha yaxşı;
• 200 qram alma suyu;
• 250 qram peçenye;
• 80 qram vanil pudinqi;
• 150 qram şəkər;
• 60ml limon suyu;
• bir az üyüdülmüş darçın.

Tortu bəzəmək üçün qırıntılı peçenye və ya istənilən meyvə hazırlaya bilərsiniz.

Dadlı tort bişirilir

Savoiardi tortu necə hazırlanır? Əvvəlcə almaları yuyun, qabığını çıxarın və toxumları çıxarın. Almaları kublara kəsdikdən sonra qazana qoyun, şəkər və hər iki növ şirə əlavə edin. Əvvəlcə meyvəni qaynadək gətirin və sonra qapağın altında başqa on beş dəqiqə qaynadın.

Toz pudingi az miqdarda su ilə seyreltilir ki, topaqsız kütlə alınır. Bu qarışıq almalara hissə-hissə qoyulur, darçın əlavə edilir və hərtərəfli qarışdırılır. Pudinq bərkiməyə başlayacaq ki, yanmasın, inqrediyentləri daim qarışdırmaq lazımdır.

Split formanı yapışqan filmlə örtün, peçenyelərin yarısını qoyun. Pudinqin yarısını yayın, peçenye qalıqları ilə örtün, yenidən krem qatı. Hazır tort altı saat soyuducuya göndərilir, əhval-ruhiyyəyə uyğun bəzədilir.

Kremli və kremli çox dadlı tort

Bu tortu tez hazırlamaq olar. Baza üçün sizə lazımdır:

• 200 qram peçenye;
• bir stəkan şəkərli dəmlənmiş qəhvə;
• bir xörək qaşığı rom.

Dadlı krem üçün sadəcə bir stəkan qatılaşdırılmış süd və 250 qram xama götürmək lazımdır.

Torta bəzəyə bilən buzlanma üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• 100 qram krem;
• 60 qram kərə yağı;
• yarım bar tünd şokolad.

Başlamaq üçün qəhvəyə rom əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Çörək qabı yapışqan filmlə örtülmüşdür. Peçenyeləri qəhvəyə batırdıqdan sonra altına qoyun. Krem üçün xama tüklü olana qədər yaxşıca çalınır. Qatılaşdırılmış süd daxil edilir və yenidən döyülür. Təxminən iki santimetr peçenyelərə krem çəkin. Sonra isladılmış biskvitləri və yenidən kremi qoyun. Üst qat qəhvədə Savoiardi olmalıdır.

Glazur üçün qaymağı qaynadıb üzərinə kərə yağı, əriyəndə şokolad əlavə edin. Krem hələ isti olsa da, tortun üzərinə tökün. Bir müddət sərinləmək və islatmaq üçün buraxın. Tortu daha sonra bəzəyə bilərsiniz. Bununla belə, buzlanma özü zərif görünür. Amma onu badam ləçəkləri və ya peçenye ilə səpə bilərsiniz.

Dadlı tort necə hazırlanır? Bunun üçün xəmir və kompleks kremlərlə qarışmaq lazım deyil. Dadlı bir desert üçün əla əsas hazır ola bilərbiskvit. Savoyardi haqqında nə yaxşıdır? İçi boşdur, kremləri, hər hansı digər emprenyeləri mükəmməl udur. Bu səbəbdən belə bir tort mütləq tender, isladılmış olacaq. Üstəlik, hazırlamaq asandır, beləliklə siz uşaqları prosesə fəal şəkildə cəlb edə bilərsiniz.