2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox naşı evdar qadınlar ətirli xəmirlərin hazırlanmasının yalnız təcrübəsi olan peşəkar aşpazların edə biləcəyi iş olduğunu düşünür. Əslində, heç bir xüsusi kulinariya hazırlığı olmadan və hətta xüsusi bahalı inqrediyentlər dəsti olmadan dadlı Puff Ears peçenyelərini dəqiqələr ərzində bişirə bilərsiniz.
Belə bir deserti qonaqlar gəlməmişdən əvvəl çay üçün hazırlamaq və ya həftəsonu səhəri ailənizi ətirli xəmir qoxusu ilə oyatmaq olar. Bişirmək üçün yarım saatdan bir az çox vaxt lazımdır. Əlbəttə ki, öz əllərinizlə puff pasta etməyə cəsarət etsəniz, bir az daha çox vaxt sərf olunacaq. Ancaq nəticə yenə də buna dəyər.
"Puff Ears" peçenyesi üçün xəmir
Hər şeyi özünüz bişirməyi xoşlayırsınız? Mağazadan alınan xəmiri qəbul etmirsiniz? Vicdansız istehsalçının ona zərərli palma yağı əlavə etdiyindən qorxursunuz? O zaman gəlin evdə şirniyyat hazırlamağa başlayaq. Sadəcə yoğrulur.
Xəmir üçün inqrediyentlər:
- 240ml su;
- bir çimdik duz;
- 480 q buğda unu;
- 340 q qaymaqlıyağ;
- vanilin;
- dənəvər şəkər - 210 q.
Bskvit əsasının hazırlanması prosesinin təsviri
Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya isti batareyanın yanında (qışda yemək bişirirsinizsə) bir az əritmək tövsiyə olunur. Maye yağa un əlavə edib qarışdırın. Sonra duz əlavə edin və reseptdə göstərilən miqdarda maye tökün. Xəmiri yoğurun, prosesdə yumşaq bir şəkildə bərabər bir düzbucaqlı meydana gətirin. Biz onu yuvarlayırıq, üzərinə bol şəkər tozu və vanil səpirik. Yenidən dönürük. Proseduru bir neçə dəfə təkrar edirik. Nəticədə, dadına görə dükan versiyasından heç də aşağı olmayan qatıq xəmiri əldə edirik.
Çərəzləri necə hazırlamaq olar - qatıq pastasının "qulağı"
Xəmir hazır olduqdan sonra soyuqda bir müddət dayanmasına icazə verin. Şişmiş pastanın çatması üçün on-on beş dəqiqə kifayət edəcəkdir. İndi peçenye hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcə bir parçanı kifayət qədər böyük bir təbəqəyə yayın. Kenarları mərkəzə doğru qatlayın. Sonra eyni manipulyasiyanı təkrar edirik. İndi ortaya çıxan dizaynı yarıya qatlayaq (şəkil "Puff Ears" peçenyelərini hazırlamaq üçün xəmirin necə qatlanacağını göstərir). Nəticə kiçik parçalara kəsilmiş bir rulon olmalıdır. Sahibələrin də çağırdıqları kimi qulaqlar və ya ürəklər çıxır.
Üstünə yenidən şəkər səpə bilərsiniz, belə demək mümkünsə, nəzarətli şirniyyat hazırlayın. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq. Peçenyeləri çörək qabına diqqətlə qoyun ki, biri digərinə toxunmasın. Pufxəmir təbii ki bişmə zamanı maya xəmiri qədər şişmir amma məsafə saxlamaq məsləhətdir. Pişirmə vaxtı 15-18 dəqiqədir.
Fındıqlı hazır xəmirdən peçenye
Xəmirin hazırlanması ilə məşğul olmağa vaxtınız və istəyiniz yoxdursa, o zaman mağaza seçimindən istifadə edə bilərsiniz. Puff Ears peçenye resepti üçün sizə bir paket lazımdır. Buraya dadmaq üçün daha çox dənəvər şəkər və darçın, həmçinin üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edin.
Satın alınan xəmir çox dondurulmuş şəkildə satılır, ona görə də bişirməmişdən əvvəl əriməyə vaxt sərf etməli olacaqsınız. Mikrodalğalı sobadan istifadə etmirik, hər şey təbii şəkildə gedir. Buzunu əritdikdən sonra xəmiri açın, üzərinə şəkər, darçın və qoz qırıntıları səpin. Yuxarıda təsvir olunan və fotoşəkildə göstərilən artıq tanış və başa düşülən sxemə uyğun olaraq söndürürük. Peçenyeləri "Puff qulaqları" kəsdik, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyduq. Ondan on beş dəqiqəyə qədər 190 dərəcə istilikdə sobaya göndəririk. "Qulaqlar" qızarmağa başlayan kimi peçenyenin daha beş dəqiqəyə çatması üçün sobanı söndürün.
İpucu: Peçenye bişirərkən mütləq perqament kağızı və ya folqa istifadə edin. Birincisi, şəkər yanmayacaq, eynilə bişirmənin özü kimi. İkincisi, gələcəkdə tava yuyarkən heç bir probleminiz olmayacaq.
Tövsiyə:
Quru və ya canlı maya ilə xəmir reseptləri. Şirin xəmir necə hazırlanır
Bir çox insanlar çörək bişirməyi sevirlər, lakin belə bir xəmirin adi çörəkdən nə ilə fərqləndiyini bilmirlər. Əksinə, dad özü üçün danışır. Zərif, havadar, sanki bir az neft məhsulları ağzınızda əriyir. Bəli və muffin adi çörəkdən daha yavaş köhnəlir. Bəs bizim piroqlarımız və çörəklərimiz üçün belə bir əsasa necə nail olmaq olar? Aşağıda xəmir reseptləri seçimini tapa bilərsiniz
Mayalı xəmir hazırlamaq üçün təhlükəsiz üsul. Asan və dadlı xəmir
Mayalı xəmir fərqlidir. Bu, onun hazırlanma üsulundan asılıdır, bunlardan yalnız ikisi var: buxarlanmış və qoşalaşmamış. Buradakı fərq əlavə edilən muffin miqdarındadır. Bunlar yumurta, yağlar və s.. Xəmirsiz xəmirə bu məhsulların daha az hissəsi əlavə edilir. Və, bir qayda olaraq, ondan çörək, tortlar, şəkərsiz piroqlar və s
Xəmir: reseptlər və yemək sirləri. Toyuq üçün pivə üzərinə xəmir. Balıq üçün klassik xəmir
İsti qəlyan altıların və ya tam əsas yeməklərin hazırlandığı adi inqrediyentlərin xüsusi dad keyfiyyətləri çox vaxt xəmirlə verilir. Müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Tam olaraq necə? Dadlı xəmir üçün bir neçə resepti və hansı yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini nəzərdən keçirin
Bişmədən "Qulaqlar" peçenyesindən sürətli tort: fotoşəkil ilə addım-addım resept
Sevdiklərinizə ləzzətli və doyumlu tort təqdim etmək istəyirsiniz, lakin onun hazırlanmasına çox vaxt sərf etmək istəmirsiniz? O zaman bu məqalə sizin üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır! Onda siz addım-addım reseptlə bişirilməyən peçenye tortu yaratmaq üçün müxtəlif fikirləri öyrənəcəksiniz. Bundan əlavə, evdə puff pastry və peçenye "Ushki" bişirmək üçün necə öyrənin
"Qulaqlar" peçenyeləri(müxtəlif bişirmə üsulları)
"Uşki" peçenyelərinin necə hazırlandığını bilirsinizmi? Belə insanlar yəqin ki, çox azdır. Axı bu, sovet dövründə çox məşhur olan bir desertdir
