Bişmədən "Qulaqlar" peçenyesindən sürətli tort: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Milad bayramlarının yaxınlaşmasını artıq hiss edin. İnsanlar yeni il süfrəsi üçün ərzaq ehtiyatı toplamağa başlayıblar. Və yəqin ki, ailənizi və dostlarınızı dadlı, doyurucu və şirin bir şeylə sevindirmək istəyirsiniz? Məsələn, tort və ya pasta. Bununla belə, desert hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək istəmirsiniz. Məqaləmizdə siz bişirilməyən "Qulaqlar" peçenye tortu üçün bir neçə variant tapa bilərsiniz, tez və asan hazırlanır.

"Napoleon" üçün inqrediyentlər

Bişmiş peçenyesiz "Napoleon" tortu "Qulaqlar" bütün tanış və sevimli desertlərə əla alternativdir. Klassik tortun hazırlanması çox vaxt aparırsa, o zaman "Qulaqlardan" yalnız yarım saat ərzində hazırlanır. Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Baza - peçenye "Qulaqlar" - 1 kiloqram

Krem:

• Süd yağının tərkibi 3,5% - 1 litr.
• Toyuqyumurta - 3 ədəd
• Ələnilmiş un - 200q
• Şəkər 1,5-2 stəkan (zövqə görə tortun nə qədər şirin olmasını istədiyinizdən asılı olaraq).

Kremin hazırlanması

"Napoleon" şiş pastasından və ən zərif kremdən hazırlanır. Əminik ki, uşaqlıqda heç biriniz belə bir dadlı incəliyə biganə qalmadınız. Biz sizə kremli "Qulaqlar" peçenyesindən tort üçün sadə və addım-addım resept təqdim edirik:

• Əvvəlcə südü (hamısı deyil, 900 ml) qazana tökmək və sonra ocağın üstünə kiçik bir atəşə qoymaq lazımdır. İçinə şəkər tökün və həll olunana qədər qarışdırın.
• Sonra buğda unu və yumurtanı qarışdırmalı, ona bir az süd (100 ml) əlavə etməlisiniz.
• Süd qaynadıqdan sonra yumurta kütləsini içinə qoyun. Davamlı qarışdırmağı unutmayın.
• Krem ikinci dəfə qaynayanda ocaqdan götürüb soyumağa buraxmaq lazımdır. Kütlə qalın və homojen olmalıdır.

Torta forma verin

Zövqünüzə görə "Qulaqlar" peçenyesindən "Napoleon" tortu orijinaldan pis deyil. Bu, evinizdəki hər bir qonağın sevəcəyi zərif və havadar desertdir. "Napoleon" bir neçə təbəqədən ibarətdir:

• İlk olaraq dərin tort qabı hazırlayın.
• Çərəzlərin yaxşıca islanması və yumşaq olması üçün qabın dibi bir az kremlə sürtülməlidir. Sonra birinci sıranı və kənarları düzün.
• Sonra qatın üst hissəsini yaxşıca yağlayınkrem və yeni bir sıra qoyun. Bu proseduru tortumuzu formalaşana qədər edirik.
• Hər sıra qaşıqdan yüngül təzyiqlə bir az sıxılmalıdır.
• Bitdikdən sonra peçenyeləri əzin və üzərinə doğrayın. Tortun üzərinə şokolad çipləri də səpə bilərsiniz.
• Sonra deserti islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Nəticədə "Qulaqlar" xəmirindən bişməmiş tort çox sulu, vahid, ədviyyatlı və yumşaq olmalıdır. Bu, şübhəsiz ki, hər kəsin iştahını açacaq.

Keki tortu "Qulaqlar" (bişirmədən) xama ilə

"Uşastik" adlanan yüksək kalorili və doyumlu tort, məsələn, Yeni il kimi istənilən bayram üçün idealdır. Şirniyyatın əsasını puff pasta təşkil edəcək, krem isə yağlı və dadlı xamadan hazırlanır. Onun üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat saxlamalısınız:

• "Qulaqlar" kukiləri.
• Kərə yağı - 180q
• Süd - 800 ml.
• Təzə kəsmik - 100q
• Toyuq yumurtası - 3 əd
• Ələnilmiş buğda unu - 6 x.q. l.
• Yağ tərkibi 25%-dən olan xama.
• Vanilin paketi.
• Dadmaq üçün şəkər, lakin təqribən 190q
• Südlü şokolad.

Resept

"Uşastik" hazırlamaq asandır. Ancaq sonda zərif, qaymaqlı, şişkin bir tort alırıq. Bu, bir qədər "Napoleon" dadını xatırladacaq. Lakin onların əsas fərqi odur ki, “Uşastik”daha qidalı və yüksək kalorili. Aşağıda "Qulaqlar" peçenye tortu üçün bişirilməyən resept var:

• İlk öncə desert üçün içlik hazırlamaq lazımdır. Yumurtalar şəkər və vanil ilə qarışdırılmalı, çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə köpüklənənə qədər çalınmalıdır.
• Sonra südü qızdırmaq üçün qoymalısınız.
• Süd isidərkən yumurtalara buğda unu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
• Sonra qarışıma ilıq süd və kərə yağı əlavə edib çalmağa davam edin.
• Sonra kremi kiçik odda təxminən 5-10 dəqiqə qoymaq lazımdır.
• Sonra kütləni sərinləmək üçün bir neçə dəqiqə soyuq yerə göndərin.
• Südlü şokoladı su hamamında əritməlisiniz.
• Sonra qaymağa xama və kəsmik, ərinmiş şokoladı əlavə edin. Bütün tutarlılığı yaxşı qarışdırmaq vacibdir. Qarışıq qalın və hamar olmalıdır.
• Gəlin tortu bəzəməyə başlayaq. Əvvəlcə bir sıra peçenye düzməli, sonra şokolad və xama ilə yaxşıca sürtməlisiniz.
• Beləliklə də hər qat yağlanmalıdır.
• Bişirmənin sonunda tort bir neçə saat sərin yerdə qoyulmalıdır.
• Üstünü istədiyiniz kimi bəzəyin. Məsələn, onu daha dadlı və zərif edəcək çırpılmış krem.
• Keks sərtləşəndə yaxşıca kəsiləcək.

Bananlı şiş tortu. Tərkibi

Qatılaşdırılmış süd və banan ilə bişməmiş "Qulaqlar" peçenye tortu sizə zərif cənnət bəxş edəcəkzövqünüzdən həzz alın. Hazırlamaq üçün almaq lazımdır:

• Banan - 4 ədəd
• Şişmiş xəmir - 700q
• Yağ tərkibi 15% - 350 q olan xama.
• Qatılaşdırılmış süd.
• Bir paket südlü şokolad.
• Şəkər - 220q
• Bəzək üçün qoz.

Qulaqlı Peçenye Tortu Resepti

Bu desert bütün ailə üçün meyvəli yeməkdir. Bundan əlavə, onu bişirmək üçün çox vaxt və səy sərf etməyəcəksiniz.

• Əvvəlcə xamaya şəkər əlavə etməlisiniz.
• Xama qarışığı şəkər tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır.
• Sonra kütləyə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə etməlisiniz. Bütün tutarlılığı bir çırpma ilə yaxşıca döyün.
• Sonra bananları soyub dairələrə kəsmək lazımdır.
• Şirniyyatımızı formalaşdırmağa başladıqdan sonra. Əvvəlcə qatı xəmiri, üstünə bananı düzün, sonra yağ kremini tökün. Növbəti təbəqə ilə də eyni şeyi edin.
• Keks bitdikdən sonra südlü şokoladı əridin və tortun hər tərəfini yaranan kütlə ilə örtməlisiniz.
• Məhsul üçün bəzək kimi qoz doğranıb üstünə səpilməlidir.
• Sonra desert yaxşıca islanması və bərkiməsi üçün bir gecədə soyuducuya göndərilir.

Öz ətli xəmirinizi necə hazırlamaq olar

Bəzi evdar qadınlar evdə şirniyyat hazırlamaq çox çətin olduğunu düşünür. Lakin biz bu geniş yayılmış söz-söhbəti təkzib edəcəyik vəsizə addım-addım resept deyəcəyik. Bundan əlavə, sonra xəmir tort üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Ondan sadə "Qulaqlar" peçenyeləri də hazırlaya bilərsiniz. Tərkibi:

• Ələnilmiş premium un - 3 stəkan.
• Toyuq yumurtası.
• Şəkər - 2 xörək qaşığı
• Quru maya (yarım çay qaşığı).
• Kərə yağı - 120q
• Süd - 100 ml.
• Bitki yağı - 3 x.q

Resept:

• Əvvəlcə quru maya və yarım çay qaşığı şəkər əlavə edib qarışdırmaq lazımdır.
• Sonra, köpük görünənə qədər gözləyin, sonra qalan şəkəri əlavə edin və toyuq yumurtasını çalın. Qarışığı 20 dəqiqə saxlayın.
• Xəmiri hazırlamağa başladıqdan sonra. Unda boşluq yaratmaq, içinə bitki yağı, maya mayesi və süd tökmək lazımdır.
• Sonra xəmiri yoğurmağa başlayın. Sonra bir dəsmal ilə örtülmüş 2 saat buraxmalısınız. Bir az uyğun olmalıdır.
• Xəmiri açıb ortasına ilıq yağ sürmək lazımdır.
• Xəmirdən zərf düzəldin, kənarları ilə yağı örtün. Sonra onu yuvarlanan sancaqla açın.
• Bu prosedur bir neçə dəfə edilməlidir. Unutmayın ki, nə qədər çox qat xəmir etsəniz, bir o qədər yumşaq və tüklü çıxacaq.

Şirin xəmiri soyuducuda və ya sərin yerdə bir neçə gün saxlaya bilərsiniz. Əsas şərt onu yapışqan filmlə möhkəm bağlamaqdır. Dondurucuya qoysanız, istənilən vaxt istifadə edə bilərsiniz.

Bişirməevdə "Uşki" peçenye

"Qulaqları" özünüz bişirə bilərsiniz. Bunun üçün mağazada xüsusi puff pasta ala və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Məhsullar:

• Şəkər - 100q
• Öncədən hazırlanmış xəmir - 500q
• Kərə yağı.
• Bir az un (təxminən 100q).

Resept:

• İlk olaraq bişməzdən əvvəl səthi hazırlamalısınız - un səpin.
• Sonra üzərinə xəmiri qoyun. O, yuvarlanan sancaqla nazik təbəqə halına salınmalıdır.
• Sonra şəkəri üzərinə bərabər paylamaq lazımdır. Xəmir yarıya qatlanmalı və yenidən açılmalıdır.
• Üstünə şəkər səpdikdən sonra xəmirin uclarını iki bərabər rulonla bükün.
• Həmçinin boruları bərabər parçalara ayırmalı və yuvarlanan sancaqla yüngülcə düzəltməlisiniz.
• Son addım peçenye bişirmək olacaq. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlamaq və üzərinə çiy "Qulaqlar" qoymaq lazımdır.
• Sonra onları 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə sobaya qoymalısınız.
• Hazır "Qulaqlar" üzərinə şəkər tozu səpmək olar.

Bundan əlavə, xəmirə kişmiş, şokolad çipləri və ya zərif kəsmik əlavə edə bilərsiniz. Hər halda, peçenyelər dadlı və iştahaaçan olacaq. Və sizə ürəkdən xoş bir yemək arzulayırıq. Ümid edirik ki, məqaləmiz sizin üçün faydalı və məlumatlı oldu.