Köklü peçenye: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kök yalnız müxtəlif şorbaların, borşların, güveçlərin və salatların dəyişməz tərkib hissəsi deyil, həm də ləzzətli və sağlam xəmirlərin gizli tərkib hissəsidir. Xəmir məhsullarına gözəl narıncı rəng və əlavə şirinlik verir, istifadə olunan şəkərin miqdarını bir qədər az altmağa imkan verir. Bugünkü materialda ən maraqlı yerkökü peçenye reseptləri təqdim olunacaq.

Vanil və kərə yağı ilə

Bu ətirli xəmir xırdalanmış teksturaya və son dərəcə iddiasız tərkibə malikdir. Bu, uşaqların çay içməsinə yaxşı bir əlavə olacaq və evinizdən mağazada satın alınan şirniyyatları həmişəlik çıxaracaq. Onu yaxınlarınız üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 125q yumşaq kərə yağı.
• 250 q adi un.
• 50q incə dənəvər şəkər.
• 2 şirəli yerkökü.
• 1 yumurta.
• 1 paket vanil.
• 1 ç.q qabartma tozu.
• Mətbəx duzu.

Bu resepti oynayınsobanı necə yandıracağını bilən hər hansı bir evdar qadın asanlıqla yerkökü ilə qısa çörək bişirə bilər. Prosesə yağ müalicəsi ilə başlamaq arzu edilir. Əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır və otaq temperaturunda saxlanılır. Yumşalandan sonra vanil və şəkər tozu ilə üyüdülür. Nəticədə kütlə duzlanır, döyülür, bir yumurta ilə əlavə olunur və bir qarışdırıcı ilə yenidən işlənir. Bütün bunlar qızardılmış yerkökü, qabartma tozu və un ilə yaxşıca yoğrulur və bir saat soyuducuya göndərilir. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmirdən yuvarlaq peçenyelər qəliblənir və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Fırında qalma müddəti parçaların ölçüsündən asılıdır, lakin adətən iyirmi dəqiqə ərzində qalır.

Zəncəfil və yulaf ezmesi ilə

Sağlam şirniyyat həvəskarları öz kolleksiyalarını yerkökü peçenyesi üçün başqa sadə reseptlə tamamlamalıdırlar. Üzərində hazırlanan xəmir məhsulları çox yumşaq və ətirlidir. Onlara günorta çayı vermək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q yulaf unu.
• 100 q qəhvəyi şəkər.
• 1 kök.
• ½ paket kərə yağı.
• 1 xörək qaşığı l. təzə limon suyu.
• 1 xörək qaşığı l. rəndələnmiş zəncəfil.
• Mətbəx duzu və vanil.

Bu kök peçenye reseptini yenidən yaratmağa başlamazdan əvvəl kərə yağı üzərində işləməlisiniz. Soyuducudan çıxarılır və qısa müddətə stolun üstündə qalır. Otaq istiliyinə qədər isindikdə şəkərlə birləşdirilir və mikserlə işlənir. Nəticədə kütlə əlavə olunurgrated yerkökü limon suyu, vanil, duz, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və yulaf ezmesi ilə səpilir. Hər şey əl ilə intensiv şəkildə yoğrulur, bir perqament parçası ilə örtülmüş bir çörək qabına bir qaşıq ilə yayılır və istilik müalicəsinə məruz qalır. Peçenyeləri 200°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Kəsmik ilə

Uşaqları turş süd məhsulları yemək istəməyənlər aşağıdakı resepti nəzərdən qaçırmasınlar. Hətta ən cəld uşaqlar yerkökü və kəsmik ilə peçenyelərdən imtina etməzlər. Bunu özünüz sınamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120 q yaxşı yağ.
• 150 q kəsmik.
• 5q qabartma tozu.
• 2 çiy təzə yumurta.
• 3 yerkökü.
• 1 tam stəkan dənəvər şəkər.
• 1 tam stəkan düz ağ un.
• Mətbəx duzu.

Bu dəfə prosesə kök hazırlamaqdan başlamaq daha yaxşıdır. Təmizlənir, yuyulur, sürtgəclə işlənir və kəsmik püresi ilə birləşdirilir. Nəticədə kütlə çörək pudrası, ərinmiş yağ və şirin qum ilə döyülmüş duzlu yumurta ilə əlavə olunur. Bütün bunlar dəfələrlə süzülmüş unla yaxşıca yoğrulur, bir qaşıq ilə perqament parçası ilə örtülmüş çörək vərəqinə yayılır və 200 ° C temperaturda 25 dəqiqə bişirilir.

Nişasta və bitki yağı ilə

Nədənsə yumurta və süd məhsullarını pəhrizindən çıxarmaq məcburiyyətində qalanlar yerkökü ilə peçenye üçün çox maraqlı reseptə diqqət yetirməlidirlər. Ona uyğun hazırlanmış ləzzət tərkibində yoxdurheyvan mənşəli komponent yoxdur, yəni vegetarian menyusuna asanlıqla sığar. Onu evdə özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yerkökü.
• 2 tam stəkan düz ağ un.
• 1 tam stəkan dənəvər şəkər.
• ½ fincan kartof nişastası.
• 3 yemək qaşığı. l. təmizlənmiş yağ.
• 5q qabartma tozu.
• Mətbəx duzu və vanil.

Soyulmuş, yuyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü bitki yağı və şəkərlə birləşdirilir. Duz, vanilin, qabartma tozu, nişasta və süzülmüş un tədricən yaranan kütləyə daxil edilir. Hər şey əl ilə intensiv şəkildə yoğrulur və peçenye şəklində bəzədilir. Onların hər biri çörək qabına düzülür və istilik müalicəsi üçün göndərilir.

Xama ilə

Resepti ailəsini daha tez-tez evdə hazırlanmış tortlarla əzizləməyə çalışan hər bir evdar qadının yemək kitabına mütləq düşəcək yerkökü ilə iştahaaçan və zərif peçenyelər, hətta ən tələbkar şirin dişi belə yeməkdən məmnun qalacaq. Öz mətbəxinizdə özünüz etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q xama.
• 200 q kök.
• 100 q incə dənəvər şəkər.
• 400q adi ağ un.
• ½ ç.q qabartma tozu.
• Kişmiş və vanil.

İlk olaraq yerkökü ilə məşğul olmaq lazımdır. Təmizlənir, yuyulur, sürtgəclə üyüdülür və şəkər və xama ilə birləşdirilir. Nəticədə portağal kütləsi isladılmış kişmiş, qabartma tozu və vanil ilə tamamlanır. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılıroksigen unu ilə zənginləşdirilmiş və peçenye şəklində hazırlanmışdır. Yaranan blanklar bir parça perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürülür və 180 ° C-də 25 dəqiqə bişirilir.

Haşlanmış yerkökü ilə

Şəkili iştahı oyandıran və pəhriz haqqında unutduran peçenye resepti son dərəcə sadədir və xüsusilə naşı evdar qadınlar arasında tələbatdır. Xüsusi komponentlərin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, onu oynamazdan əvvəl əlinizdə olub-olmadığını yoxlayın:

• 100 q incə dənəvər şəkər.
• 200 q kök.
• 250 q adi ağ un.
• 1 paket kərə yağı.
• 1 yumurta.
• Duz və su.

Soyulmuş və yuyulmuş yerkökü qaynar suda qaynadılır. Yumşaq olduqdan sonra tavadan çıxarılır, əzilir və şəkər, duz və yumurta ilə birləşdirilir. Bütün bunlar ərinmiş kərə yağı ilə əlavə olunur və oksigenli unla yoğrulur. Bu şəkildə hazırlanan xəmir yarım saat dondurucuda saxlanılır, peçenye şəklinə salınır və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqində 180 ° C temperaturda otuz dəqiqə bişirilir.

İrmik və alma ilə

Daha asan köklü peçenye resepti meyvə həvəskarları üçün əsl ləzzətdir. Tez və dadlı. Bu reseptə görə hazırlanmış çörək xırda və çox ətirlidir. Onu dostlarla axşam yığıncaqlarına hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q qəhvəyi şəkər.
• 25q alma.
• 50g yerkökü.
• ¼ fincan irmik.
• ¾ paket kərə yağı.
• 1, 5 stəkan tam buğda unu.
• hər biri ¼ çay qaşığı qabartma tozu və duz.
• Süd və limon qabığı.

Yumşaq kərə yağı şəkərlə yaxşıca ovuşdurur, sonra rəndələnmiş yerkökü və alma ilə əlavə olunur. Bütün bunlar sitrus qabığı və toplu maddələrlə yoğrulur və sonra yarım saat soyuducuya göndərilir. Növbəti mərhələdə hazır xəmirdən peçenyelər hazırlanır, südlə yağlanır və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqində 180 °C temperaturda bişirilir.