Köklü peçenye. yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Köklü peçenye sağlam və dadlı xəmirdir. Onun hazırlanması üçün bir neçə variant var. Bəzilərinə adi un daxildir, digərləri isə yulaf ezmesi əsasında hazırlanır. Doldurulmamış və doldurulmadan peçenye hazırlamaq üçün hər iki variant nəzərdən keçiriləcək.

Resept bir

Belə xəmirlərin hazırlanma prosesi heç kim üçün çətinlik yaratmayacaq. Belə yerkökü peçenyeləri üçün demək olar ki, hər evdə olan ən çox yayılmış inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250q çiy kök;
• 350 q un (buğda);
• yarım paket kərə yağı (yəni təxminən 100 q);
• iki çay qaşığı qabartma tozu;
• 150 q şəkər.

Qeyd edək ki, bu miqdarda inqrediyentdən təxminən əlli ədəd məhsul alınır.

Addım-addım dadlı və ətirli peçenye hazırlamaq prosesi

1. İlk öncə kərə yağı şəkərlə ovuşdurun. Bir sürtgəcdə (tercihen incə), yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bundan sonra onu kərə yağına əlavə edin. Unu, qabartma tozunu tökün. Sonra xəmiri yoğurun. Nəticədə kütlə çox dik olmamalıdır, eyni zamandayumşaq. Yaranan kütlədən kiçik toplar əmələ gətirin. Bu kök peçenyesi olacaq.
2. Bir çörək qabı götürün, üstünü perqament kağızı ilə örtün. Bundan sonra, yaranan topları üzərinə qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəyə qədər bişirin. Pişirmə prosesi təxminən iyirmi dəqiqə çəkəcək.

Kişmişli Peçenye Asan Resept

Evdə hazırlanmış yerkökü peçenyesi başqa üsulla hazırlana bilər. Sizə belə çörəkçilik üçün başqa bir resept təqdim edirik. Ləzzətli və parlaq yerkökü peçenyeləri dad baxımından çox maraqlı olur. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 50q kişmiş;
• yarım stəkan şəkər;
• 2 yerkökü;
• 50ml bitki yağı;
• 2 stəkan un;
• çay qaşığı sirkə;
• 3 xörək qaşığı küncüt toxumu;
• yarım çay qaşığı soda.

Addım-addım evdə hazırlanmış yerkökü peçenyesi

1. Bir sürtgəc götürün, üzərinə yerkökü sürtgəcdən keçirin. Şəkər və kərə yağı ilə qarışdırın. Sonra yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin. Unu süzün, soda əlavə edin, söndürün.
2. Sonra xəmiri hamarlanana qədər yoğurun. Yaranan kütlədən toplar şəklində peçenye hazırlayın.
3. Bundan sonra çörək qabını götürürük, yağla yağlayırıq, üstünə çörək kağızı düzürük. Sonra topları oraya qoyun. Hər birinin üstünə bir az sıxın, küncüt səpin. Məhsul 20 dəqiqə bişirilir. Eyni zamanda dəmir qabı göndərmədən əvvəlpeçenye, soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır.

Bal və qoz-fındıq ilə peçenye

İndi biz köklü peçenye üçün başqa resepti təsvir edəcəyik. Bu seçim yeməklərlə təcrübə etməyi sevənlərə müraciət edəcəkdir. Bişmiş məhsulların özəlliyi ondan ibarətdir ki, üstü xırtıldayan, içi isə yumşaqdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 xörək qaşığı bal, şəkər;
• iki xörək qaşığı qoz-fındıq, kişmiş;
• yarım stəkan yulaf ezmesi;
• 30 ml zeytun yağı;
• 2 yerkökü (böyükləri seçin);
• 80q un;
• ¼ çay qaşığı qabartma tozu.

Evdə peçenye hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlar

1. Əvvəlcə lazım olan məhsulları hazırlayın. Kökləri yuyun, qabığını soyun, incə sürtgəcdən keçirin.
2. Bir qab götürün, içinə doğranmış qoz-fındıq, yuyulub qurudulmuş kişmiş, yerkökü, zeytun yağı və balı qarışdırın. Sonra oraya yulaf ezmesi göndərin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
3. Alınan kütləni yarım saat buraxın. Bu, lopaların yumşaldılması üçün lazımdır. Bu müddətdən sonra kütləyə un (əvvəllər süzülmüş), həmçinin qabartma tozu əlavə edin. Xəmir yoğurun. Yapışqan olmalıdır. Onu təxminən on altı hissəyə bölün.
4. Hər parçanı top halına salın. Yaranan məhsulları şəkərlə yuvarlayın. Sonra, perqamentlə örtülmüş bir çörək qabını götürün. Yaranan kök peçenyelərini üzərinə yayın. Məhsulları yaxşı qızdırılan sobada bişirmək üçün göndərin. Bu proses aparacaqsaatın dörddə biri.

İçlikli peçenye

Nəhayət, içlikli yerkökü peçenyesinin hazırlanması reseptinə baxaq. Yaratma prosesi olduqca sadədir. Əldə edilən məhsullar uşaqlar tərəfindən böyük məmnuniyyətlə yeyiləcək.

Bu kök peçenye yaşıl və bitki çayı ilə əla gedir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 toyuq yumurtası və eyni sayda yerkökü;
• bir yarım stəkan şəkər;
• üç və ya dörd çimdik soda;
• 200q kərə yağı (marqarin istifadə edə bilərsiniz);
• üç yarım stəkan un;
• Seçdiyiniz 150 q qalın mürəbbə.

Köklü tortların hazırlanma prosesi

1. İlk öncə yumurtaları şəkərlə çalın. Ona yerkökü əlavə edin. Qarışdırın. Kərə yağı və ya marqarini əridin, soyudun. Yumurtalara əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
2. Oraya soda atın. Sonra qarışdırın. Un əlavə edib xəmir yoğurun.
3. O qədər də sərin olmayan xəmir almalısınız. Sonra, kütləni kiçik parçalara bölün. Hər birini yuvarlayın, məhsulun qalınlığı təxminən 5 sm olmalıdır. Kekslərin ortasına qalın mürəbbə qoyun.
4. Daha sonra məhsulları yarıya qatlayın, sonra uclarını aşağı basın. Bu, bişirmə prosesində mürəbbənin sızmaması üçün edilir. Bundan sonra uclarını bir az kəsin. Bundan sonra, məhsulları yağlanmış bir dəmir çörək qabına qoymalısınız. Təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Kiçik nəticə

İndi siz köklü peçenyelərin necə hazırlandığını bilirsiniz. Məqaləmizdəmüxtəlif reseptlər hesab olunur. Sizə uyğun olanı seçin.