Yavaş ocaqda düyü ilə küftə: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qadın mətbəxdə nə qədər təcrübəli və istedadlı olsa da, həmişə onun beynində sual yaranacaq: nə bişirmək lazımdır? Evinizi təəccübləndirmək üçün mütləq faydalı, eyni zamanda dadlı bir şey olmalıdır. Problemin ideal həlli köftə olacaq. Çox dadlı, zəngin və doyurucu olurlar. Ən əsası, mətbəxdə yavaş soba kimi əvəzolunmaz bir şey varsa, onları bişirmək çox xoşdur.

Yavaş ocaqda küftə

Dadlı, sağlam və ətirli yemək bişirməyin ən asan və sürətli yolu yavaş ocaqdan istifadə etməkdir. İstifadəsi o qədər asandır ki, hətta uşaq da onun öhdəsindən gələ bilər. Bunlar multivarkanın yeganə üstünlükləri deyil. Onun rejimləri sayəsində mətbəxdə heç bir şeyin yanmayacağını və qaynamayacağını bilə-bilə ev tapşırığını asanlıqla edə bilərsiniz. Yalnız yemək üçün bir resept seçmək və hazırlamaq kifayətdirdüzgün inqrediyentlər.

Buxarda hazırlanmış köftələr forma almaq istəyən, lakin yenə də ləzzətli yeməyi olan uşaqlar və böyüklər üçün əla seçimdir. Redmond yavaş ocağında düyü ilə küftə üçün resept, bəzi sirləri bilirsinizsə, çox sadədir. İstənilən resepti seçin və yaxınlarınızı təəccübləndirin!

Küftə üçün ət seçimi

Küftə çox iştahaaçan və hər cür ətdən hazırlana bilən çoxfunksiyalı ət yeməyidir. Hamısı dad üstünlüklərindən asılıdır. Bu yemək uşaqlara veriləcəksə, toyuq ətinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Donuz və ya mal ətindən fərqli olaraq daha yumşaq və şirəli olur. Sonuncu pəhriz yeməkləri üçün uygundur. Kıyılmış donuz əti üçün boyun və ya vetçina kimi orta dərəcədə yağlı parçalar götürmək daha yaxşıdır.

Ət topları eyni vaxtda yuvarlanan bir neçə növ ətin qarışığından bişirildikdə xüsusilə dadlı və şirəli olur. Ürəyinizin istədiyi hər şeyi birləşdirə bilərsiniz: donuz və mal əti, donuz və toyuq, hinduşka və toyuq, mal əti və dovşan. Bu yemək üsulu klassik adlanır. Fotoşəkilli yavaş ocaqda düyü ilə küftə resepti aşağıda təqdim olunur.

Yavaş ocaqda düyü ilə küftə üçün klassik resept

Klassik resept ən asan və sürətli reseptlərdən biri hesab olunur. Küftələri kifayət qədər sulu etmək üçün onları pomidor sousunda bişirmək tövsiyə olunur.

Yavaş ocaqda düyü ilə küftə üçün klassik resept hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• 500 qiymə
• Düyü 250 q.
• Toyuq yumurtası 2 əd
• 1-2 lampa
• Un 100q
• Pomidor 500 q və ya tomat pastası 3 x.q. l.
• Ədviyyatlar, duz.

Bişirmə üsulu

İlk olaraq düyünü yavaş ocaqda yarısı bişənə qədər bişirməlisiniz. Düyü bişərkən, qiymə hazırlayın. Bunun üçün iki növ ət götürülür və ətçəkən maşında yuvarlanır. Siz həmçinin alınmış qiymə ətindən də istifadə edə bilərsiniz.

Sonra soğanı soyub xırda doğramaq lazımdır. Düyü hazır olan kimi ət, soğan, yumurta, duz və ədviyyatlarla qarışdırılmalıdır. Homojen bir kütlə alınana qədər yaxşı yoğrulur, sonra ət topları qəliblənir. Küftələrin bişdiyini xatırlamaq vacibdir, onların ölçüsü kiçik olmalıdır. Hər birini un halına salın və qabıq görünənə qədər yavaş ocağa göndərin. "Qızartma" rejimi qurulub.

Pomidor sousunu hazırlamaq üçün 500 q pomidor lazımdır. Onlar ədviyyat və duz əlavə edilərək qabığı olmadan sürtgəcdən keçirilməlidir. Turşuyu yumş altmaq üçün pomidor qarışığına qaymaq və ya xama əlavə edilir. Tomat pastası pomidora əla alternativdir. 3 osh qaşığı nisbətində qaynadılmış suda seyreltilməlidir. l. 240 ml üçün.

Yavaş ocaqda düyü ilə küftə reseptinin əsas sirri sousdur. Küftə orada bolca isladılmalıdır ki, küftə iştahaaçan və sulu olsun. Əks halda, qab quru olacaq.

Multiqabın dibi bitki yağı ilə sürtülür və ora sousla doldurulmuş küftələr göndərilir. "Söndürmə" rejimi qurulur və 30 dəqiqədən sonra yemək masaya verilir. Küftələri yaşıllıqla bəzəyə bilərsiniz.

Düyüsüz küftə

Köftə üçün çoxlu reseptlər var. Və bizim dövrümüzdə bu yeməyi düyü olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Ancaq bir çox evdar qadın artıq bu tərkib hissəsini əlavə etmədən ət toplarını necə bişirəcəyini öyrəndi. Yavaş ocaqda düyüsiz küftə resepti klassik resept kimi sadədir, lakin özünəməxsus bükülmələri ilə.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Duz əti 0,5q
• Toyuq yumurtası 1pc
• 1-2 lampa
• Un 2 x.q. l.
• Smetan 1 x.q. l.
• Tomat pastası 1 x.q. l.
• 2-3 diş sarımsaq
• Yaşıl.
• Duz, ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi

İlk olaraq donuz qiyməsi bişirmək lazımdır. Əti yaxşıca yuyun, damarları çıxarın və kağız dəsmallarla silin. Sonra, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə incə sürüşdürün və doğranmış donuz ətinə doğranmış sarımsaq ilə bir yumurta əlavə edin. Küftələri düyü ilə zənginləşdirmək üçün yaranan qarışığa doğranmış təzə otlar əlavə edin. Cəfəri, şüyüd və ya reyhan istifadə edə bilərsiniz.

Ət topları yaş əllərlə qəliblənir və hər biri unla bükülür. Bitki yağı multikupaya tökülür və bir parça kərə yağı qoyulur. Küftələr multivarkın altına qoyulur və sousla tökülür. Sos yavaş ocaqda düyü ilə küftə üçün klassik reseptdə olduğu kimi hazırlanır. Əvvəlcə "Qızartma" rejimi ət toplarının hər tərəfi qabıqla örtülənə qədər, sonra isə 30 dəqiqə ərzində "Gütləmə" rejimi qurulur.

Və düyüsüz küftə hazırdır!Yeməyi istənilən garnitürlə verə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda düyü ilə toyuq köftesi resepti

Yoxsa bu yeməyə "Düyülü kirpi" deyirlər. Küftə bu adı ona görə almışdır ki, bişirmə zamanı düyü qabarır və “kirpi” alınır.

Bu yeməyin əlamətdar xüsusiyyəti toyuq ətinin ən şirəli yerlərindən: vetçina, bud və döşdən fırlanan toyuq qiyməsidir. Fileto istifadə etsəniz, o, quruyacaq və heç bir sous vəziyyəti düzəldə bilməz.

Uşaqlar üçün bu yemək sevimli hesab olunur, çünki uşaq bağçalarında bu reseptdən küftə bişirilir.

Bişirmə üsulu klassikdən fərqlənmir, yalnız bir xüsusiyyət var. Klassik reseptdə düyü demək olar ki, tamamilə bişirilirdi, bu halda ya xam istifadə edilməli, ya da bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır. Bu yeməkdə uzun dənli dənli bitkilər daha uyğundur.

"Düyü ilə kirpi" ən çox buxarda və soussuz hazırlanır, xüsusən də uşaqlar üçün. Küftələrin qurumasın deyə, onlara göyərti və ya xama ilə xidmət etmək olar.

Küftə üçün yan yeməklər

Küftə çoxfunksiyalı yeməkdir və istənilən yan yeməklərlə yaxşı gedir. Kartof püresi, düyü, makaron, qarabaşaq yarması kimi. Pişmiş və ya bişmiş tərəvəzlər də bu yeməyə, xüsusən də arıqlamaq üçün ideal bir əlavə olacaqdır. Yavaş ocaqda düyü ilə küftə üçün hansı resepti seçsəniz, yan yeməklə səhv etmək çətin olacaq.

Küftə reseptlərinin müxtəlifliyi, məlum oldu ki, əladır və bütün reseptlər özünəməxsus şəkildə unikaldır. Sonda hansı resepti bişirdiyinizdən asılı olmayaraq dadlı, ağız sulandıran, zəngin ətri ilə çıxırlar.