Şokoladlı peçenye: yemək seçimləri, reseptlər, inqrediyentlər, kalori

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşaqların və böyüklərin sevimli yeməyi şokoladlı peçenyedir. Qısa çörək, yulaf ezmesi, zəngin, Fransız "Macaron" və digər növlər ola bilər. Bu çay, kofe, şirə, kompot, süd üçün gözəl desertdir.

Və bu peçenyelər evdə asanlıqla hazırlana bilər və nəticədə əsl qənnadı məmulatı şah əsəri əldə edilə bilər.

İşləri bir az da asanlaşdırmaq üçün burada çoxlu şokoladlı peçenye reseptlərinin seçimi var.

Əsas şirniyyat haqqında

Dünyanın bir çox insanı üçün şokolad nə qədər sevimlidir! Xüsusilə, statistikaya görə, bu şirniyyatı dünyanın digər xalqlarına nisbətən daha tez-tez istehlak edən avropalılar üçün.

Şokoladın bir çox istifadəsi var. Bir bar və ya barın təmiz formada yeyilə biləcəyi faktına əlavə olaraq, tort, xəmir və ya peçenye üçün buzlanma hazırlamaq üçün acı və ya südlü yeməkdən bütöv bir parça istifadə edilə bilər.

Həttaqəhvə, bir dilim tünd şokolad qoya bilərsiniz və içkinin dadı daha zəngin və zərif olacaq.

Lakin təsadüfi deyil ki, onu qədim zamanlardan tanrıların yeməyi adlandırırlar. Həqiqətən də, bu inqrediyentin əlavə edilməsi ilə istənilən yemək həqiqətən ilahi və dadlı olur.

Amma bunların hamısı sevimli şirniyyatın bir hissəsi olan kakao yağının hazırlandığı kakao paxlasının sayəsindədir.

Şokolad güc, canlılıq verir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Toxluq hissi verir və beynin daha yaxşı işləməsini təmin edir.

Eyni zamanda şirinliyin tərkibində yağlar, şəkər, flavonoidlər kimi maddələr var. Orqanizm üçün faydalılığına gəlincə, onu orta səviyyədə istifadə etmək tövsiyə olunur - gündə təxminən 30 q.

Bundan əlavə, həm şokoladın özü (süd, acı, məsaməli), həm də tərkibindəki qənnadı məmulatları kifayət qədər enerji tələb edir. Məsələn, şokoladlı biskvitlərin kalori miqdarı 470 kilokaloridir.

Ona görə də bu ləzzəti sevənlər üçün onu şüurlu şəkildə qida rasionuna daxil etmək (xüsusən də saf formada) daha yaxşıdır.

Şirli peçenye

Belə yeməyi tez hazırlamaq üçün dadlı və orijinal şirin yeməyi - şokoladla örtülmüş peçenye hazırlamaq lazım olduqda bu resept sahibə üçün faydalı ola bilər.

Kompentlərin sayı 4 nəfər (ailə) üçündür.

Bişirmə:

• Xəmir üçün yumşaldılmış kərə yağı (100 q), yumurta (1 ədəd) və şəkər (100 q), bütün ədviyyatlar (zəncəfil, darçın, muskat qozu) əlavə edinqoz-fındıq, vanil). Qarışığa 150 q un (ələkdən keçirilmiş) və soda (5 q) tökün. Xəmir yoğurun.
• Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün və üzərinə biskvitləri qoyun. 15 dəqiqə bişirin.
• Glazur üçün 20q kərə yağı (ərinmiş), 40q kakao, 50ml süd və 150q şəkər tozunu qarışdırın.
• İsti peçenyeləri şokoladlı kremlə örtün.

Şokolad fişləri ilə

Bu bişirmə üsulu sizə çox incə, havadar peçenyelər bişirməyə imkan verir. Eyni zamanda tərkibində 90%-ə qədər kakao olacaq şokoladı seçmək tövsiyə olunur. Yəni, acı dadla.

Şokoladlı peçenyelər aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Ələn unu (340 qram) soda (10 q) ilə qarışdırın.
2. Yumşaq kərə yağı (225q), 50q ağ şəkər və 150q qamış qəhvəyi ilə çalın.
3. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
4. Kərə yağı qarışığına 2 yumurta, vanil şəkər (10 qram) və quru pudinq qarışığı (100 qram) əlavə edin.
5. Un və soda tökün, xəmir yoğurun (bir qabda).
6. Qoz (100 qram) və tünd şokoladı (250 qram) incə doğrayın, xəmirə əlavə edin.
7. Gələcək peçenyelərdən tortlar yaratmaq üçün bir qaşıqdan istifadə edin və çörək kağızı ilə çörək qabına yayın.
8. 12 dəqiqə bişirin, isti xidmət edin.

Ən yaxşı şokoladlı peçenye resepti

Dadlı xəmirlərŞokolad çipləri (və ya Emendems kimi kiçik şokolad konfetləri) ilə birləşdirilmiş bunlar bütün ailəyə çoxlu müsbət emosiyalar gətirəcək peçenyedir.

Şokoladlı çərəzlərin bişirilməsi:

1. Bir qaba 400 q qəhvəyi və 150 q ağ şəkər tökün, 200 q yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, qarışığı döyün.
2. Həmçinin yumurtada (2 ədəd) çalın və vanil şəkəri (20 qr) tökün.
3. Unu (400 q) duz (15 q), qabartma tozu (5 q) və soda (10 qram) ilə qarışdırın, yağlı qarışığı və 300 qram əzilmiş şokolad (şirniyyat) əlavə edin, qarışdırın.
4. Sobanı 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
5. Dəyirmi peçenye vərəqinə (10 mm qalınlığında) yayın.
6. Çərəzləri 15 dəqiqə bişirin.
7. İsti desert verin.

Yumşaq yulaflı peçenye

Evdə bişirə biləcəyiniz qidalı, dadlı və sağlam desert. Baza yulaf ezmesi, fıstıq yağı və tünd şokolad dadı "bəzəmək" üçün istifadə olunur.

Reseptə uyğun peçenye 40 ədəd çıxır. Vaxt keçdikcə bütün proses təxminən 30 dəqiqə çəkir.

Bişirmə:

1. Yumşaldılmış kərə yağı (100 qram), 100 qram ağ və 80 qram qamış şəkəri qarışdırıb çalın.
2. 1 yumurta, 150q fıstıq yağı və 5q vanil şəkər əlavə edin.
3. Birləşmiş unu (250 qram), soda (10 qram) və duzu (10 qram) yağ qarışığına tökün.
4. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Xəmirə yulaf ezmesi əlavə edin (140 qram)və tünd şokolad (150 qram).
6. Blankalar yaratmaq üçün bir qaşıq istifadə edin, çörək qabına qoyun.
7. 10 dəqiqə bişirin.

Kərə yağlı peçenye

Şokoladlı buzlanma ilə doldurulmuş bu delikatesin havadar teksturası həm bayram, həm də gündəlik süfrələrin əsl bəzəyinə çevriləcək.

Sevdiyiniz desertlərdən ibarət ev kolleksiyanıza mütləq əlavə olunacaq sadə resept. Və hər şey onun haqqındadır - şokoladlı peçenye.

Bişirmə:

1. 6 qram maya və 60 qram şəkəri ilıq suda (40 mililitr) həll edin, dəmləyin.
2. Başqa qaba un (750 qram), duz (5 q), yumşaldılmış kərə yağı (200 qram), yumurta (1 ədəd), qarışdırın.
3. Alınan qarışığı maya ilə birləşdirin və xəmiri yoğurun.
4. Sonra çörəyi 40 dəqiqə buraxın.
5. Xəmirdən toplar düzəldin, onları bir az basıb çörək qabına qoyun.
6. Fırın 150 dərəcəyə qədər qızdırılıb.
7. Çərəzləri 30 dəqiqə bişirin.
8. Ərinmiş şokoladlı ilıq deserti tökün (100 qram).

Ağ şirdə

Bu asan resept möhtəşəm və dadlı ağ şokoladlı fındıq peçenyesi hazırlayır. Gözəl və parlaq görünüş, ətirli və xoş dad (qatılaşdırılmış südün zərifliyi və qozun zərifliyi).

Bişirmə:

1. Kərə yağı bir az yumşaldın (200 qram), şəkər (100 q) və vanilin (1 q) əlavə edin,qamçı.
2. 1 yumurta əlavə edin, qarışana qədər çalın.
3. Un (200 qram) və qabartma tozu (5 q), sonra üyüdülmüş qoz-fındıq (100 qr badam və qoz qarışığı) və əzilmiş ağ şokolad (100 qram) səpin, xəmir yoğurun.
4. Sobanı 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
5. Çörək kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqində biskvit blanklarını bir-birindən 5 santimetr məsafədə 1 santimetr qalınlığında tortlar şəklində düzün.
6. Sobada 10 dəqiqə kənarları qızarana qədər bişirin, sərinləyin.
7. Ağ şokoladı (100 qram) əridin və hər peçenyenin üzərinə tökün, qoz parçaları ilə bəzəyin.

Pəhriz peçenyesi

Müsli əsasında orijinal qənnadı resepti və ümumiyyətlə un yoxdur. Şokoladlı peçenye yüngül və pəhrizlidir - bütün sağlam və faydalı yeməyi sevənlər üçün. Bütün bunları prosesə həsr etmək üçün 1,5 saat ərzində!

Bişirmə:

• müsli (400 qram) istənilən istifadə edilə bilər - meyvə, şokolad, kişmiş, qoz-fındıq ilə;
• lazım olan miqdarı dərin bir qaba tökün, kefir tökün (400 mililitr);
• bütün nəmlik yox olanda qarışığa yumurta (2 ədəd) çalın, qarışdırın;
• sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın;
• 20 dəqiqədən sonra (xəmir dəmlənərkən) qaşıqla soba vərəqinə sferik blanklar düzə bilərsiniz;
• 10 dəqiqə bişirin;
• bir bar tünd şokoladı (100 qram) əridin və hər birinin üzərinə tökünşirniyyat, qab soyuduqdan sonra.

Bu reseptə əsasən hazırlanmış şokoladlı peçenye bütün ailə üzvləri üçün səhər yeməyi və ya şam yeməyinə əla əlavə olacaqdır. Kimsə yulaf ezmesi və ya müslini həqiqətən sevməsə belə, bu dadlı deserti mütləq dadacaq.

Şokoladlı peçenye

Dadlı, zəngin içlikli çöldən zərif xəmir ilk dişləmədən sonra sevimli olan desertdir, çünki ən azı bir dəfə dadına baxan hər kəsə əla dad verir.

Belə peçenye necə hazırlanır - içi şokoladlı? Bunun üçün aşağıdakı addımlar tələb olunacaq:

1. 100 qram kərə yağı yumşaldın, şəkərlə (250 qr) qarışdırıcı ilə çalın, yumurta əlavə edin (1 əd.).
2. Unu (300 qram) ələkdən keçirib qarışığa tökün, qabartma tozunu (3 qram), duz (5 qram) və vanil şəkərini (10 qram) əlavə edin, xəmir yoğurun.
3. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
4. Şokolad (100 qram) parçalara ayırın və iş səthinə şəkər (50 q) tökün.
5. Xəmirdən yuvarlaq tortlar hazırlayın, yuvarlayın və cüt-cüt qoyun.
6. Şokolad parçalarının içliklərini aralarına yayın, sonra şəkərlə əzin və çörək qabına qoyun (bərabər forma vermək üçün stəkandan istifadə edə bilərsiniz).
7. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. 15 dəqiqə bişirin.

Tez peçenye resepti

Bu üsulla qoz-fındıq ilə dadlı, gözəl şokoladlı peçenyelər hazırlana bilər. ByBütün proses 60 dəqiqədən çox çəkmir. Amma sonda elə bir şirinlik çıxır ki, həm uşaqlar, həm də bütün ailənin böyükləri çox sevinəcəklər.

Tərkibi:

• yağ - 200 qram;
• kakao - 70 qram;
• fındıq (istənilən) - 100 qram;
• un - 300 qram;
• şəkər - 100 qram;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - 5 qram;
• tünd şokolad çubuğu - ½ ədəd.

Bişirmə:

1. Kərə yağı bir az əridin, ilıq kütləyə yumurta, şəkər, duz əlavə edin. Qarışıq.
2. Kakao və un tökün, xəmir yoğurun.
3. Qozları incə doğrayın (bir qarışdırıcı, ətçəkən, bıçaq istifadə edərək) (lakin püresi yox!).
4. Bu inqrediyenti xəmirə əlavə edin.
5. Sobanı 250 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Xəmiri əllərinizlə toplar halına salın (təxmini ölçüsü şabalıd və ya qozdur).
7. Blankları çörək qabına qoyun (bişirmə kağızı ilə).
8. Formalanma çəkicindən istifadə edərək, peçenyelərə yüngülcə sıxın və naxış çəkin (bıçaq, qaşıq, çəngəl istifadə edə bilərsiniz).
9. 5 dəqiqə bişirin.
10. Şokoladı əridin və məhsulun arxa (naxışsız) tərəfinə çəkin.

Fransız şokoladlı makaron

Yumşaq xəmirdən və şokoladlı içlikdən hazırlanan sevimli ləzzətli peçenyelər ailədə və qonaqlar arasında səs-küy yaradacaq. Axı bu nəfis desert ən yaxşı Avropa restoranlarında təqdim olunur.

Hazırlıq vaxtı 120 dəqiqədir, lakin nəticə əladır.

Deserti hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər və addımlar:

1. Badam (100 qram) qabığı soyulmuş və un halına salınmış, qurumuş.
2. Şəkərdən toz hazırlayın (200 qram), badama 120 qram əlavə edin.
3. Qarışığı ələkdən keçirin.
4. Eynisini kakao (10 qram) ilə də edin, qarışdırın.
5. Yumurtanın ağını (2 ədəd) şəkər tozu (80 qram) ilə çalın, qarışığa əlavə edin.
6. Dəyirmi parçalar hazırlamaq üçün xəmir şprisi və ya çantadan istifadə edin və onları çörək qabına qoyun, 20 dəqiqə buraxın.
7. Çərəzləri 15 dəqiqə bişirin (bir tərəfdə 7,5 dəqiqə, digər tərəfdə eyni).
8. İsti preparatları cüt-cüt boşqaba qoyun.
9. 100 mililitr qızdırılmış qaymaqdan (30% yağlı) və 100 qram tünd şokoladdan içlik (qanaş) hazırlayın, xama (20 mililitr) əlavə edin, qarışığı qarışdırın.
10. Soyudulmuş içliyi boşluqların arasına qoyun (qaşıqla və ya xəmir torbası ilə).

"Makaron" mağazasını bir neçə gün soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur.

Bu desert çox şirin, zərif, görünüşcə orijinal və dadlıdır. Çay və ya qəhvə ilə verilə bilər. Həm də bayram süfrəsində (o cümlədən toylarda, yubileylərdə) layiqli desertə çevriləcək.

Qatılaşdırılmış südlə

Şokoladlı şirin, ləzzətli xörəkli peçenyelər, bir qat bişirilir, içinə qaymaq qoyulur və qoz-fındıq ilə bəzədilir, sonra isə parçalara kəsilərək süfrəyə verilir. Tez, asan və dadlı.

Bişirmə:

1. Unu (200 qram) ələkdən keçirin, yumşaldılmış kərə yağı (120 qram), tünd qamış şəkəri (50 qram) əlavə edin, xəmir yoğurun.
2. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Bir çörək qabı hazırlayın (23 x 23 santimetr), kağızı düzün.
4. Xəmirin hamısını formada bərabər şəkildə yayın, diş çubuğu və ya çəngəl ilə kiçik deşiklər açın.
5. 20 dəqiqə bişirin.
6. Krem üçün qatılaşdırılmış südü (400 mililitr), kərə yağı (50 qram) və qamış şəkərini (50 qram) istiliklə müalicə olunan qabda qarışdırın.
7. Qatı, sərin olana qədər bişirin.
8. Acı və ya südlü şokolad (150 qram) əriyir.
9. Hazır xəmirin üzərinə kremi, sonra qoz-fındıqları çəkin və hər şeyi şokoladla tökün.
10. Soyudulmuş yeməyi hissələrə ayırın.

CV

Əlbəttə, şokoladlı peçenye üçün əslində daha çox reseptlər var: şokolad çipsləri, kişmiş, şəkərli meyvələr və s.

Bu mövzuda fantaziyanızı təkrar-təkrar inkişaf etdirə bilərsiniz. Və hər bir evdar qadın və ya xəmir aşpazı bu desertin hazırlandığı insanların zövqünə və üstünlüklərinə əsaslanaraq bunu öz mülahizəsinə görə edə bilər.