Yulaf ezmesi necə bişirilir: su və süd ilə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yulafı necə bişirmək olar və necədir? Aşağıdakı icmalda cavablandırılan əsas sual budur.

Bu məqalə oxucunu yulaf sıyığının bişirilməsinin müxtəlif variantları ilə tanış edəcək, bu taxılla bağlı bəzi sirləri açacaq, həmçinin dənli bitkilərin növləri və onların bişirilməsi qaydaları ilə tanış olacaq.

Yulaf ezmesi - bu nədir?

İnsanlar bu termini həm taxılın özü, həm də yulaf ezmesi adlandırırlar. Taxıllardan daha dadlı və sağlamdır, lakin ilkin hazırlıq (bir neçə saat islatma) və uzun müddət bişirilmə (təxminən qırx dəqiqə) tələb olunur.

Yulaf ezmesinden hazirlanan yulaf ezmesi sıyığı çox asan və tez bişirilir və süfrəyə verərkən müxtəlif əlavələrdən (bal, meyvə, şəkərli meyvələr) istifadə etsəniz, yulaf ezməsindən hazırlanan sıyıqdan heç də az dadlı olmayacaq.

Lopalar müxtəlif ölçülərdə və növlərdə olur, aşağıdakılara bölünür:

• 1 nömrədə əlavə - ən böyük və ən faydalıdır. 15 dəqiqə qaynadın.
• Əlavə №2 - birincidən kiçik. Pişirmə vaxtı on dəqiqədir.
• Əlavə 3 –Onlar ən kiçik ölçülüdür, uşaqları qidalandırmaq üçün əladır, beş dəqiqəyə hazırdır.
• Hercules - böyük ölçüyə malikdir, təxminən 20 dəqiqə qaynadılır, daha az faydalıdır.
• Ləçək lopaları - 10 dəqiqə qaynadılır, yulafdan daha yumşaq və qalındır.

Hər qutu taxılda məhsulun nə qədər müddətdə və hansı nisbətdə bişirilməsi ilə bağlı ətraflı təlimat var.

Sıyığın tutarlılığı

Bir çox evdar qadınlar daha sağlam və aşağı kalorili yemək almaq üçün yulaf unu suda bişirirlər, lakin yulaf ezmesi süddə qaynadılırsa daha dadlı olacaq. Bişirmək üçün tələb olunan mayenin miqdarı nə cür sıyıq hazırlamaq istədiyinizdən asılıdır:

• Özlü sıyıq üçün 1:2 nisbətində götürün.
• Özlü yarı üçün - 1:2, 5.
• Maye yulaf ezmesi almaq üçün taxılın bir hissəsi (lopa) üçün üç hissə maye götürmək daha yaxşıdır.

1/2 fincan taxıl (taxıl) adətən bir porsiya üçün kifayətdir.

Sıyığa nə əlavə etmək olar

Dadlı yulaf ezmesi əldə etmək üçün aşpazlar adətən ona bal və ya şəkər və yağ əlavə edirlər.

Əlavə inqrediyentlər kimi ən çox qurudulmuş meyvələr, giləmeyvə, mürəbbə, şokolad, meyvələr, qoz-fındıq istifadə olunur. Bundan əlavə, bəzi insanlar tərəvəzlərlə (balqabaq və ya yerkökü) yulaf ezmesi bişirməyi məşq edirlər.

Bişirmə Usulları

Yulafı təkcə ocaqda deyil, mikrodalğalı sobada və ya yavaş ocaqda da bişirmək olar:

1. Sobada yemək bişirmək. Yulaf ezmesi bişirmək üçünsoba, əvvəlcə sıyığın maye komponentini qızdırmaq lazımdır. Maye qaynamağa başlayanda, taxıl və ya taxıl, bir çimdik duz və bir dadlandırıcı əlavə edin, yeməyi daim qarışdıraraq bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın. Sonra, sıyıq bişənə qədər bişirilməlidir, vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Sıyığın dəmlənməsi üçün hazır olduqdan sonra tavanı qapaq ilə bağlamaq və bir neçə dəqiqə bu vəziyyətdə saxlamaq lazımdır.

2. Yulaf ezmesini yavaş ocaqda necə bişirmək olar? Müasir evdar qadınlar mətbəxdə çox vaxt yavaş ocaqdan istifadə edirlər. Bu cihaz vaxta qənaət etməyə çalışan insanlar üçün əsl xilasedici oldu. Sıyıq üçün bütün inqrediyentlər axşam saatlarında cihaza yüklənə bilər, taymeri lazımi vaxta təyin edin və səhər yeməyi zamanı hazır yeməkdən həzz alın. Belə sıyıq hazırlamaq üçün multivarka qabına bir ölçü stəkan ani taxıl və bir qaşıq şəkər tökmək, sonra qarışığa iki stəkan süd və bir stəkan su tökmək, qarışdırmaq lazımdır. Bir parça kərə yağı ilə doldurun, "sıyıq" rejimini təyin edin. Səhər ilıq sıyıq verin.

3. Mikrodalğalı sobada yulaf ezmesi. Mikrodalğalı sobada yulaf ezməsindən sıyıq bişirmək üçün dərin bir boşqabda su, duz, şəkər və yulaf ezmesi birləşdirməlisiniz və hər şeyi sobaya qoyun. Maksimum gücdə 1,5 dəqiqə bişirin. Sıyıqdan sonra qarışdırın və bir dəqiqə daha bişirin. Əsas odur ki, qaynamasın. Bu resept südlü sıyıq üçün uyğun deyil.

Yulafı bişmədən necə bişirmək olar

Bir çox insan bunu sıyıq adlandırır"tənbəl" çünki resept yemək tələb etmir. Lopa sadəcə axşam isti su (süd) ilə tökülür, otaq temperaturuna qədər soyudulur, qapaq ilə örtülür və soyuducuya göndərilir. Gecədə sıyıq öz-özünə bişir, səhər isə onu bir az isitmək lazımdır.

Südlü sıyıq

Südlü yulaf ezmesi ən sağlam qidalardan biridir. Səhər yeməyi üçün əladır, enerji verir, orqanizmi mikroelementlər və vitaminlərlə doyurur.

Südlü yulaf ezmesi üçün klassik reseptdə əlavələr yoxdur və yalnız taxıl, süd, şəkər və bir az kərə yağı daxildir. Belə bir sıyıq hazırlamaq üçün südü bir qaynadək gətirmək, içərisinə taxıl, duz və şəkər qoymaq, qarışdırmaq lazımdır. Daim qarışdıraraq 5-10 dəqiqə bişirin. Yemək zəifləməlidir, buna görə yanğın minimuma endirilir. Sıyıq verərkən üzərinə kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.

Təzə yulaf ezmesi

Süd yulafının kalorisini az altmaq, həmçinin dadını daha zərif etmək üçün südü 1:1 nisbətində su ilə qarışdırmaq olar.

Bu reseptə görə su südlə birləşdirilib qaynadılır. Sonra yağ, lopa və ədviyyatlar əlavə edilir. Sonra sıyıq qarışdırılır və 7 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Arzu edilərsə, hazır yeməyə darçın əlavə olunur.

Balqabaqlı yulaf ezmesi

Balqabaqla yulaf ezmesi nece hazırlanır?

Tərkibi:

• Balqabaq - 300q
• Süd - 600 ml.
• Lopa - 200q
• Bal - 2 xörək qaşığı.l.
• Kərə yağı.

Bişirmə:

1. Balqabaq qaynadıqdan sonra təmizlənir, yuyulur, kəsilir və 20 dəqiqə qaynadılır. Sonra su boşaldılır və tərəvəz blenderdə doğranır.
2. Balqabaq püresine yulaf ezmesi, duz, süd elave edib oduna qoyun.
3. Xörək təxminən 25 dəqiqə qapağı bağlı halda bişirilir. Bişirilmənin sonunda bal və yağ əlavə edilir.

Balqabaq-yulaf ezmesi xüsusilə uşaqlar üçün yaxşıdır.

Kişmişli Herkul

Kişmişli yulaf ezmesi çox sağlam və qidalıdır, dadı desertdən pis deyil. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 250 q herkul, 900 ml süd, 100 q kişmiş və 20 q şəkər.

Resept:

1. Südü şəkər və bir çimdik duz ilə birləşdirin, qaynadək gətirin.
2. Yulafı tavaya tökün, istiliyi azaldın və 5 dəqiqə bişirin.
3. Sıyığa yuyulmuş kişmiş əlavə edin, daha iki dəqiqə odda saxlayın, ocağı söndürün və qapaq altında 10 dəqiqə dəmləyin.

Bütün taxılları necə bişirmək olar

Tam taxıllar ən sağlam yulaf ezmesi edir. Taxıllardan suda yulaf ezmesi resepti aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. İlk olaraq yarmanı yaxşı yuyuruq. 6 saat isti su ilə doldurduqdan sonra gecələyə bilərsiniz.
2. İslatılmış yarmaları yuyun, su ilə doldurun və 45 dəqiqə bişirin.
3. Duz, şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin.
4. Sıyığı qazana köçürüb bir saat sobaya göndəririk.

Bhazır sıyığa meyvə, mürəbbə, giləmeyvə və ya mürəbbə əlavə edin.

Triflər

1. Az adam bilir, amma yulaf ezmesi daha dadlı olması üçün onu bişirməyə başlamazdan əvvəl onu bir neçə dəfə yaxalamaq lazımdır. Beləliklə, taxıl qabıqdan xilas olacaq və hazır yeməyin dadı ciddi şəkildə yaxşılaşacaq.

2. Yulaf ezmesi vaxtından əvvəl bişirilə bilməz. Yalnız təzə dadlı olacaq.

3. Mükəmməl yulaf sıyığının başqa bir sirri duz və şəkərin düzgün nisbətidir. Bir stəkan su (süd) ciddi şəkildə bir kaşığı şəkər və ¼ çay qaşığı duz ilə qəbul edilir.