Kokteyli "Brendy Alexander": resept, yaranma tarixi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ən məşhur elit spirtli kokteyllərdən birinin reseptini diqqətinizə təqdim edirik. Təklif olunan variasiyalar həm əsl qurmanlar, həm də adi spirtli içkiləri sevənlər üçün nəzərdə tutulub.

Görünüş Tarixi

Brendy Alexander kokteyli, tərkibində şirin inqrediyentlər olan bir çox digər alkoqollu içkilər kimi, hamımızın məşhur və sevimli “quru qanun” sayəsində Amerika Birləşmiş Ştatlarında yeni ilin əvvəlində təsdiqlənmişdir. iyirminci əsr. Orijinal versiyada bu kokteylin tərkibinə krem və şirin içki daxildir. Əslində, şirin maddələr içkinin tərkibindəki spirti maskalamağa kömək etdi. Bu yolla, düşüncəli iş adamları ABŞ-da spirtli içkilərin satışına qoyulan ən sərt qadağadan yan keçə bildilər.

Brendy kim icad etdiAlexander "? Kokteylin yaradıcısı ötən əsrin iyirminci illərində Speak Easy adlı ən məşhur yer altı Amerika barlarından birində işləyən barmen adlanır (rus hərflərində "Speakeasy" adını rus hərflərində tapa bilərsiniz). Barın adını tərcümə etsəniz, "Asanlıqla danışın" alırsınız. Baxmayaraq ki, Brendi Aleksandrı çox içdikdən sonra rahat danışmaq mümkün olacaqmı sualı ritorikdir. Bu qurumun daimi müştəriləri yüksək səviyyəli nümayəndələr idi. Amerika cəmiyyəti.

Ad tarixçəsi

Kokteylin adının mənşəyi həvəskar etimoloq Barri Popik tərəfindən öyrənilmişdir. Artıq başa düşdüyünüz kimi, ənənəvi Yunan və Brandy Alexander yaxşı qarışdırılmır. Adın mənşəyi sırf Amerika, lakin daha doğrusu - İngilis. Barri 1929-cu ildə nəşr olunan Uolter Vinçellin (Axşam Müstəqilinin köşə yazarı) məqaləsini tapmağa müvəffəq oldu və bu məqalədə Qadağa qüvvəyə minməmişdən əvvəl tanınmış rektorun evində şam yeməyindən bəhs edilir. Şərəfinə çox nahar verilən personaj çox qeyri-adi seçildi. Qəhrəman Amerika Birləşmiş Ştatlarının dəmir yolları haqqında reklam çarxından çəkilmiş qondarma qızdır. Kristal təmiz ağ p altar həmişə Phoebe üçün vacib atribut olub və qızın özü mükəmməl təmizlənmiş Amerika dəmir yolu qatarlarının sərnişini olmağı çox sevirdi. Phoebe xəracında barmen Troyalı İskəndər idi. Qəhrəmanın şərəfinə qarışdırmaq qərarına gələn o idiAmerika reklamı və part-time - hadisənin qəhrəmanı, kristal ağ rəngli bir kokteyl. O, bunu çox yaxşı bacardı, lakin qızın uydurma olduğu üzə çıxdığı üçün "Brendy Alexander" onun müəllifinin adını aldı.

Başqa bir versiyaya görə, kokteyl öz adını məşhur ədəbiyyatşünas Alexander Wouttokun şərəfinə almışdır. Həmin İskəndər həsəd aparan tezliklə barlara baş çəkməyi çox sevirdi və bunu sonradan onun adını daşıyan kokteyl xatirinə edirdi. Brandy Alexander kokteyli üçün resept Harry McKelhon-un ABC Cocktails adlanan bar kartına daxil edilmişdir. Bunun 1922-ci ildə baş verdiyi dəqiq məlumdur.

Hekayə iki versiya ilə məhdudlaşmır. Kokteylin adının mənşəyinin üçüncü versiyası var. Deyirlər ki, əslində bu spirtli içki XX əsrdə ümumiyyətlə yaradılmayıb və təbii ki, Amerikada da yaradılmayıb. Bu versiyaya görə, kokteyl ilk dəfə İngiltərə kralı VII Edvardın Aleksandra adlı həyat yoldaşı üçün hazırlanıb. Əvvəlcə içkinin qadın adı var idi, sonra bu ad kişi dəyişikliyinə çevrildi.

Brendy Alexander Resepti

Ənənəvi resept

Əgər köhnə ənənələrə uyğun bir kokteyl hazırlasanız, sizə brendi, qəhvəyi kakao likörü, qaymaq və üyüdülmüş muskat lazım olacaq. Hazırlanma texnologiyası çox sadədir: üç əsas inqrediyent (konyak, kakao likörü və krem) hər biri 30 ml olmaqla 1:1:1 nisbətində çalkalayıcıda qarışdırılmalıdır. İçkini içinə tökünkokteyl şüşəsi və muskat qozu ilə tutam. Bir neçə buz kubu ata bilərsiniz.

Qurma resepti

Yaxşı brendi Rusiyada nadir haldır, ona görə də alkoqollu qurmanlar kokteyl təəssüratını pozmamaq üçün brendini yüksək keyfiyyətli konyakla əvəz edə bilərlər. 25 ml yüngül kakao mayesini və kremini götürürük, 30 ml konyak və bir neçə buz kubu ilə bir çalkalayıcıda qarışdırırıq. Kokteyl stəkanına tökün və üzəri muskat qozu ilə bəzəyin.

Sadəcə ölümlülər üçün resept

Ənənələr çevrildi, qurmanlar sevindi, növbə sıravi ruslara çatdı, onlar nəinki yüksək keyfiyyətli brendi, həm də "Brendy Alexander" hazırlamaq üçün lazım olan yüngül kakao içkisini əldə etməkdə çətinlik çəkirlər. bütün qaydalara uyğun olaraq. Onu rəndələnmiş tünd şokolad (ən azı 70% kakaolu) və şəkər siropu ilə əvəz etmək olar. Tərkibləri bir çalkalayıcıda aşağıdakı nisbətlərdə qarışdırırıq: 45 ml konyak (əgər hələ də yaxşı brendi tapırsınızsa, götürün), 30 ml qaymaq, 10 ml ikiqat şəkər siropu, bir çay qaşığı rəndələnmiş tünd şokolad (bu) şokolada qənaət etməmək daha yaxşıdır). Buz əlavə edin (dərhal çalkalayıcıda, stəkanda da edə bilərsiniz), üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş muskat qozu səpin, yeri gəlmişkən, onu da rəndələnmiş tünd şokoladla əvəz etmək olar.