Qarğıdalı lopaları necə hazırlanır: yaranma tarixi, tərkibi, kalori miqdarı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qarğıdalı lopaları illərdir satış siyahısında birinci yerdədir. İnsanlar univermaqa gedəndə nadir hallarda taxıl rəfinin yanından keçirlər, çünki onun müxtəlif növləri var - yumrudan yastı taxıllara, dadlı və pəhrizlidən şokolad və karamelə qədər. Bəs insanlar qarğıdalı lopalarının necə hazırlandığını maraqlandırıblar? Onlar necə yaranıblar?

Yaradılış tarixindən

Qarğıdalı lopaları 19-cu əsrdən bəri mövcuddur. ABŞ-dakı Battle Creek Sanitariyasının sahibləri Dr. Kellogg və qardaşı Will Keith Kellogg qarğıdalı unu reseptləri ilə sınaqdan keçirərkən, yeni və dadlı bir şey yaratmağa çalışarkən, onları təcili bir işə çağırdılar. Qardaşlar qayıdandan sonra görüblər ki, hazırladıqları yeməyi yararsız hala düşüb. Daha doğrusu, unun özü yararsız vəziyyətə düşüb. Kişilərin yenidən bu qədər unu almağa imkanı yox idi, ona görə də bundan xəmir hazırlamağa davam etmək qərarına gəldilər. Xəmirin də nəticədə xarab olduğu aydındır, ona görə dəyumru və qabarıq oldu. Qardaşlar heç düşünmədən çox qəribə bir hərəkət etdilər: bu taxılları tavada qızarddılar. Nəticə onları xoş təəccübləndirdi! Çox dadlı və kifayət qədər müstəqil bir yemək olduğu ortaya çıxdı. Qarğıdalı unu reseptləri ilə yeni bir şey sınamaq istəyəndə belə olur!

Sonra bu yemək qardaşların sanatoriyasında çox məşhur oldu. Əvvəlcə süd və kefirlə verilirdi.

Vill Keyt xəmirə şəkər əlavə etmək qərarına gələndə qardaşlar çox dadlı bir şey yaratdıqlarını başa düşdülər. Və onlar ölkə daxilində satılan öz Kellogg taxılını istehsal etməyə başladılar. Təbii ki, daha sonra onlar geniş auditoriya üçün taxıl paketlərinə "möhür" vura biləcəkləri öz istehsallarını qurdular.

Qarğıdalı lopalarının tərkibi

Belə bir qidanın tərkibində nə olduğunu bilmək normal bir istəkdir, çünki məhsulun sağlamlığımıza zərər verməyəcəyinə əmin olmaq istəyirik.

Beləliklə, qarğıdalı lopalarının tərkibinə gəldikdə, biz aşağıdakı əsas inqrediyentləri ayırd edə bilərik:

1. Qarğıdalı unu.
2. Şəkər.
3. Duz.
4. Su.
5. Kərə yağı.

Bu, dənli bitkilər dövründən bəri mövcud olan orijinal formuladır. Daha sonra resept təkmilləşdirildi, çünki marketinq bunu tələb edirdi.

Qarğıdalı lopalarının istehsalı ona əsaslanırdı ki, tərkibə daha çox vitamin və minerallar daxil idi ki, inqrediyentlər istehlakçının diqqətini cəlb etsin.

İndi orta hesabla yüzbu məhsulun qramında 247 kilokalori var.

Yaradılma prosesi

Tərkibi aydındır, lakin qarğıdalı lopaları necə hazırlanır? Əslində, məhz bu prosedur XIX əsrdə olduğu kimi qalıb. Əsas qaydalar aşağıdakılardır:

1. Əvvəlcə taxıllar təmizlənərək əzilir.
2. Nəticədə kütlə şəkər, duz və su ilə şərbətdə isladılır sonra. Qarışıq mikserlə yaxşıca qarışdırılmalıdır.
3. Sonra xəmir buxarlanır.
4. Bundan sonra kütlədən topaqlar çıxarılır və lopa halına salınır.
5. Onlar sobada bişirilir və ya qızardılır.

Evdə qarğıdalı lopaları necə hazırlanır? Demək olar ki, eynidir və siz xəmirə bəzi dad və ya qoxu artırıcılar əlavə edə bilərsiniz.

Səhər yeməyinə taxıl necə hazırlanır?

Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış taxıl bir az fərqlidir. Bu prosedura qərar versəniz, o zaman sizə bütün incəliklərdən danışacağıq.

Əvvəlcə su və şəkəri bərabər nisbətdə qarışdırmalısınız. Bu qarışığı qatılaşana qədər odda qaynadın. Sonra qarğıdalı unu şərbətə tökün (1 hissə un və 3 hissə şərbət nisbətində).

Sonra, şərbəti unla qarışdıraraq qatılaşana qədər qaynadın. Bu sizə bir saat və ya daha çox vaxt apara bilər. Sonra xəmiri qurumağa buraxın. Bundan sonra, biz artıq kiçik lopalara kəsdik (əllərinizlə edə bilərsiniz).

Onda hər şey standarta uyğundur:Lopaları sobaya göndəririk və qızılı rəng almasını gözləyirik. Qarğıdalı lopaları evdə belə hazırlanır. Mürəkkəb heç nə yoxdur!

Fayda

Təbii ki, istehlakçıların tamamilə normal sualı var: qarğıdalı lopaları sağlamdırmı? Şübhəsiz ki, bu məhsulun çoxlu faydaları var, lakin bununla yanaşı, bir növ zərərləri də var.

Anlamaq lazımdır ki, yalnız tərkibində şəkər, konservantlar və kimyəvi mənşəli digər zərərli maddələr olmayan məhsulun faydası var. Məsələn, şəkərsiz qarğıdalı lopaları yaxşı seçimdir.

Beləliklə, dənli bitkilər orqanizminizə necə müsbət təsir göstərə bilər:

1. Onlarda yüksək lif var, buna görə də bağırsağınız əvvəlkindən daha yaxşı işləməyə başlayacaq. Bundan əlavə, qarğıdalı orqanizmi zərərsizləşdirir.
2. Taxılda çoxlu mikroelementlər var, ona görə də sizə qidalı səhər yeməyi verilir.
3. Tərkibin tərkibində bir müddət sonra xoşbəxtlik hormonuna çevrilən amin turşusu triptofan da var. Məhz buna görə də dənli bitkilərin bir hissəsini yedikdən sonra məmnunluq və sevinc hiss edəcəksiniz.
4. Digər şeylər arasında, təbii ki, taxılda nişasta var və onun əla enerji mənbəyi olduğu bilinir. Bu səbəbdən belə səhər yeməyi həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün ən yaxşı seçim olacaq.
5. Əgər siz südlə taxıl yeməyin tərəfdarısınızsa, o zaman faydalı aminturşulardan əlavə, bədəninizə yaxşı dozada kalsium "gələcək" və bu, sümüklərin normal böyüməsini təmin edəcək
6. Tərkibində pektin də varMəhsulun tərkibi orqanizmə faydalı təsir göstərir, onda bədxassəli hüceyrələrin inkişafının qarşısını alır.

Zərərli lopa

Taxıl istehsalının inkişafı ona gətirib çıxarıb ki, məhsulda faydalı komponentlərlə yanaşı, orqanizminizə hansısa şəkildə təsir edəcək zərərli maddələr də meydana çıxıb:

1. Bəzi dənli bitkilərin tərkibində sintetik və bu səbəbdən həzm edilməsi çətin olan vitaminlər var. Bundan əlavə, bu növ vitamin xərçəngə tutulma riskini artıra bilər.
2. Məhsulun tərkibində şəkər varsa, böyük ehtimalla zərərli olacaq, çünki ondan əlavə, tərkibində şəkər əsaslı şərbət də var. Buna görə də, əgər siz diabet xəstəsiysinizsə, bu cür qidalar sizin üçün əks göstərişdir.
3. Təbii ki, trans yağlar olmadan. Bildiyiniz kimi, onların mövcudluğu məhsulun bədən üçün çox təhlükəli olduğunu göstərir. Əgər obezsinizsə, bu qidalar qəti qadağandır.
4. Müxtəlif dadlandırıcılar, konservantlar və dadlandırıcılar da orqanizm üçün risk yaradır.
5. Aydındır ki, taxıllarda karbohidratlar çox yüksəkdir, bu da obez insanların istehlak etməməsi lazım olan başqa bir maddədir. Yalnız belə bir patoloji meyliniz olsa belə, belə bir məhsulun istifadəsi ilə onu aşma. Pəhrizdə bu növ dənli bitkilərdən ən yaxşı şəkildə qaçınmaq olar, əks halda pəhrizi dəyişməyin mənası olmayacaq.

Hamiləlik zamanı lopa

Məlumdur ki, mövqedə olan qızlar özlərini ləzzətlə sevindirməyi çox sevirlər. Tez-tezbir çox hamilə qadınlar hətta özlərinə müəyyən məhdudiyyətlər qoymurlar və bu normaldır. Hamiləlik dövründə səhər yeməyi üçün taxıl yemək mümkündür, çünki çox qidalı və dadlıdır. Əlbəttə, bu biznesdə əsas şey nə vaxt dayanacağını bilməkdir.

Bundan əlavə, doğuma cəmi bir ay qalmış, prinsipcə bu cür qidalardan uzaq durmaq və düzgün yemək daha yaxşıdır, əks halda döl böyüyə bilər və doğuş çətinləşər.

Uşaqlar üçün lopa

Uşaqlar dənli bitkiləri mülayim şəkildə istehlak etməli olan digər qrupdur. Əgər uşağınız səhər yeməyində südlü qarğıdalı qabı yemək istəyirsə onu məhdudlaşdırmayın, sadəcə porsiya ölçüsünə və istehlak tezliyinə baxın. Bu məhsulun uşağınızın pəhrizində əsas elementə çevrilməsinə icazə verməyin, çünki bu, artıq çəki və sağlamlıq problemlərinə səbəb olacaqdır. Taxıl əvəzinə konfet yemək kimi olardı.

Bu qrup insanlar taxılları ehtiyatla yeməyə ehtiyac duyan yeganə insanlardan uzaqdır. Məsələn, diabet xəstələri, pankreatit, qastrit və ya kolitdən əziyyət çəkən insanlar bu məhsula ümumiyyətlə toxunmamaq daha yaxşıdır.

Bəli, televiziya reklamları bizə qarğıdalı lopaları haqqında hər şeyi deyə bilər, lakin siz başa düşürsünüz ki, bu reklamların əsas məqsədi sağlamlığınızı xilas etmək deyil, mümkün qədər çox paket satmaqdır. Ehtiyatlı olun və ölçülü yeyin, onda orqanizminiz sizə təşəkkür edəcək!