Qış üçün sarı pomidor: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Narıncı və ya sarı pomidorlar cüzi turşuluğu olan şirin ətli xüsusi çeşiddir. Məhz bu fərqli xüsusiyyətlər konservasiyada xüsusilə nəzərə çarpır. Qış üçün fırlanan sarı pomidor inanılmaz dadlıdır. Onların günəşli və şən görünüşü parlaq yay günləri ilə əlaqələndirilir, görünür, onlar müsbət və istilik yükü daşıyırlar.

Və qış üçün sarı pomidorları necə saxlamaq olar? Fotoşəkilləri olan reseptlər bu tapşırığın öhdəsindən tez və asanlıqla çıxmağınıza kömək edəcək.

Ətirli pomidor

Konservasiya üçün kiçik və bərk sarı pomidor seçmək vacibdir. Qışa hazırlıq çuxurları və qüsurları olan çox yetişmiş meyvələrə dözməyəcək.

Üç litrlik banka üçün inqrediyentlər:

• Orta ölçülü sarı pomidor - təxminən 25 ədəd.
• Cəfəri göyərti - 5-6 budaq.
• Yeşit bibər - 10-12 noxud.
• Dəfnə yarpağı - 10 ədəd.
• Şüyüd çətirləri - 2-3ədəd.
• Bir neçə yarpaq qarağat və horseradish.

Marinad üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• Su.
• Duz - 3 xörək qaşığı.
• Şəkər - 5 xörək qaşığı.
• Cədvəl 9% sirkə - 3 xörək qaşığı.

Qış üçün sarı pomidorları necə bişirmək olar?

1. Pomidorlar diqqətlə çeşidlənməli və yuyulmalıdır. Bütün göyərtiləri yuyun və qurudun.
2. Kavanozu bir neçə dəqiqə qaynar su ilə dolduraraq sterilizasiya edin. Bu məqsəd üçün su hamamından və ya mikrodalğalı sobadan da istifadə edə bilərsiniz.
3. Hazırlanmış bankaya bibər və dəfnə yarpağı, cəfəri budaqları, xren və qarağat yarpaqları, həmçinin şüyüd çətirləri qoyun.
4. Təmiz, qurudulmuş pomidorları bankaya qoyun, amma meyvələri əzməmək üçün çox diqqətlə qoyun, əks halda partlayacaqlar. Nəticədə banka dolu olmalıdır, lakin daşmamalıdır.
5. Pomidor bankasına qaynar su töküb 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
6. Vaxt keçdikdən sonra mayeni yenidən tavaya boşaldın, sirkə istisna olmaqla, marinad üçün inqrediyentləri əlavə edin, qaynadın, qaynadın, şəkər və duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yalnız bundan sonra sirkə şoraba tökülə bilər.
7. Qaynarmış marinad bankaya tökülür, dərhal qapağı bükülür, çevrilir və tamamilə soyuyana qədər isti yorğan ilə örtülür.
8. Hazır sarı pomidorları sərin, istidən və günəş işığından uzaq yerdə saxlamaq lazımdır. Qışa hazırlıq bir çox evdar qadınlar tərəfindən aparılır. Bu resept adi şaxələndirməyə kömək edəcəkdirfırlanır.

Pomidor sarı dilimləri

Bu reseptə əsasən qış üçün sarı pomidor hazırlamaq üçün dilimlərə kəsmək üçün əlverişli olan orta ölçülü meyvələrə də ehtiyacınız olacaq.

3 litrlik banka üçün inqrediyentlər:

• Sarı pomidor - təxminən 30 ədəd.
• Şəkər - yarım stəkan.
• Dərhal jelatin - 8 xörək qaşığı.
• Duz - üç yemək qaşığı.
• Dəfnə yarpağı, bibər noxudları - zövqə görə.
• Kişniş - 1 çay qaşığı.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Su.
• 9% sirkə - 120 ml.

Qış üçün sarı pomidor: bişirmə üsulu

1. Pomidorları yuyun və qurudun.
2. Kavanozu və qapağı konservləşdirmə üçün hazırlayın. Bu məqamı nəzərdən qaçırmaq olmaz, çünki iş parçasının dadı və sonrakı davranışı qabların təmizliyindən asılıdır.
3. Quru, təmiz bankanın dibinə ortadan kəsilmiş sarımsaq mixəkləri qoyun, bibər noxudları və keşniş əlavə edin.
4. Sarı pomidorları iti bıçaqla iki və ya üç hissəyə kəsin ki, meyvələri əzməsin. Dilimləri qabarıq tərəfi yuxarı olmaqla bankaya qoyun.
5. Jelatini bir stəkan qaynadılmış ilıq suda isladın.
6. Şəkər və duzlu suyu bir qaynadək gətirin, duzlu suyu 15 dəqiqə soyudun, sonra şoraba şişmiş jelatin və sirkə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bütün inqrediyentlərin suda tamamilə həll olması lazımdır.
7. Marinadını bankaya tökün, qapaq ilə örtün. Qaynar suda və ya əvvəlcədən isidilmiş sobada 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
8. Qış üçün bişmiş sarı pomidor, indi gördüyünüz fotoşəkilləri olan reseptlər, qapağı sıxın, sərinləyin, sərin yerdə saxlayın.

Belədir. Qış üçün sarı pomidor dilimlərə bölünür.

Gördüyünüz kimi reseptlər çox sadədir, hətta təcrübəsiz bir sahibə belə konservləşdirmənin öhdəsindən gələ biləcək. Reseptə özünüzdən bir şey əlavə etməklə, məsələn, müxtəlif sarı və qırmızı pomidorlar hazırlamaqla sınaqdan keçirin. Bükülməyə başqa məhsullar da əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, xiyar, soğan. Bütün bu maddələr birlikdə gözəl işləyir.

Və soyuq qış axşamlarında evdə hazırlanmış bir banka günəşli sarı pomidor almaq və onları sevdiklərinizə və dostlarınıza bəxş etmək necə də gözəl olacaq. Zövqlə bişirin!