2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox evdar qadınlar müəyyən blanklar ehtiyatı yaratmağa meyllidirlər: konservlər, mürəbbələr, konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzlər. Bankaların sayı və məzmunu adətən ailənin üstünlükləri ilə müəyyən edilir, lakin böyük əksəriyyəti qış üçün pomidor dilimlərini bişirir, çünki belə turşular dadlıdır və sadə və tez saxlanıla bilər.
Tuzlu dilimlər üçün resept
Qış üçün pomidor dilimlərini hazırlamağın ən asan yolu onları turşu etməkdir. Bu üsulun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, həm yetişmiş qırmızı meyvələrdən, həm də qəhvəyi və hətta yaşıl olanlardan istifadə edə bilər. Beləliklə, məlum olur ki, bu blankı payızın sonuna qədər istehsal etmək olar. Bunu etmək üçün pomidorları yuyun, zədələnmiş yerləri çıxarın, hissələrə kəsin və duz ilə alternativ təbəqələri duzlamaq üçün bir konteynerə qoyun. Hər hansı bir qab götürə bilərsiniz: şüşə, fayans, ağac, emaye, paslanmayan polad, lakin metal deyil. Fermentasiya prosesi zamanı ayrılan turşu alüminium və ya mis ilə reaksiya verərək, bədən üçün əlverişsiz olan, sağlamlığa zərər verən və dadı pozan oksidlər yarada bilər. Qış üçün hazır pomidor dilimləriorada acılıq, dəmir dadı əldə edirlər və ya hətta iştahsız bir yulafın içinə sürünə bilərlər. Duzlu pomidor suyu buraxır, bunun içərisində əslində ferment olmalıdır. Bunu etmək üçün onları 5-7 gün isti bir otaqda saxlayın, sonra zirzəmidə, soyuducuda və ya sərin kilerdə yenidən təşkil edə bilərsiniz. Qış üçün belə pomidor dilimlərində ədviyyatlar qoymaq lazım deyil.
Örtük altında
Əgər zirzəminiz yoxdursa, o zaman pomidorları bankalarda dilimlə bağlaya bilərsiniz. Onların resepti sadədir və sahibə tərəfindən sərf olunan çox vaxt tələb etmir. Bunun üçün göyərtiləri yuyun, artıqlığını kəsin, pomidorları dilimlərə kəsin və uyğun gələn qədər hazırlanmış bankalara qoyun, lakin aşağı basmayın. Ədviyyatlar əlavə edin: sarımsaq mixəkləri, ətirli bibər və qara bibər noxudları, albalı və qara qarağat yarpaqları, horseradish kökünün parçaları - hamısı banka başına 1-2 ədəd. Burada dəqiq nisbətlər yoxdur, hər şey zövqünüzə uyğun olaraq göz ilə edilir. Şirin bibər və soğan halqalarının dilimlərini də qoya bilərsiniz. Bütün komponentlərin üzərinə bir çay qaşığı duz və masa duzu tökmək lazımdır - şəkər və masa sirkəsi, hesablama litrlik bankalarda aparılır. İndi konteyner ən yuxarı, boyuna qədər qaynar su ilə tökülür, qaynadılmış bir qapaq ilə örtülür və təxminən yarım saat sterilizasiya edilir, bundan sonra yuvarlana bilər. Qış üçün dilimlərdə belə pomidorlar bir mənzildə saxlanıla bilər və bankların yaza qədər davam etməyəcəyindən qorxma. Bu resept də yaxşıdır, çünki improvizasiyaya imkan verir. Pomidorlara xiyar, yerkökü və ya digər sevimli dairələr əlavə edə bilərsiniztərəvəz.
Bir bankada pomidor dilimlərinin başqa bir versiyası inqrediyentlərə o qədər də sadiq deyil, lakin bu, preparatın dadını pisləşdirmir. Bir litrə əsaslanaraq, 1 xörək qaşığı bitki yağı, böyük soğan, bir neçə cəfəri yarpağı, bir neçə noxud ətirli bibər və qara bibər və mixək götürürük. Pomidorları yarıya (orta ölçülüdürsə) və ya dörddə birinə kəsin. Bir kavanozda soğanı qoyduq, üzüklərə, pomidorlara, ədviyyatlara, bitki yağına kəsdik və qaynar duzlu suya (1 litr suya 1 xörək qaşığı duz, 2 - şəkər) tökdük. Belə blankı 5-7 dəqiqə sterilizasiya etmək olar və ya pasterizasiya etmədən dərhal bükmək olar.
Tövsiyə:
Sevdiyiniz insan üçün romantik şam yeməyi üçün nə bişirmək lazımdır: fikirlər, reseptlər
İki nəfərlik şam yeməyi təkcə aşiq cütlük üçün deyil. On ildən çox bir yerdə yaşamısınızsa, vaxt ayırın və bir-birinizə ayırın. Bu, təlaşdan qaçmaq və ruh yoldaşınıza fərqli gözlərlə baxmaq üçün əlavə bir səbəb olacaq. Beləliklə, illər əvvəl olduğu kimi, ilk görüş günü. Sevilən bir insan üçün romantik şam yeməyi gözəl bir hədiyyədir və münasibətləri rəngləndirmək, onları işıqlandırmaq və sadəcə gözəl vaxt keçirmək üçün bir yoldur
Qış üçün brokolini necə dondurmaq olar? Qış üçün tərəvəzlərin dondurulması: yemək üçün məsləhətlər
Brokoli çoxlu sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən sağlam və qidalı qida kimi tanınır. Qış üçün brokolinin necə dondurulacağına dair məlumatla maraqlanırsınızsa, siz düzgün yoldasınız, çünki bu emal qiymətli vitamin və mineralları faktiki olaraq heç bir itkisiz saxlayır
Şərbətdə armud - qış üçün dadlı hazırlıq
Şərbətdə armudu müxtəlif üsullarla saxlamaq olar. Bu gün həyata keçirmək üçün çox vaxt tələb etməyən ən sadə və ən ümumi üsulu nəzərdən keçirəcəyik
Qış üçün dadlı və sağlam hazırlıq: şəkərlə əzilmiş zoğal
Qış hazırlığı ehtiyatınızı nəinki dadlı, həm də son dərəcə sağlam bir şeylə doldurmaq istəyirsinizsə, o zaman şəkərli lingonberry püresi tam sizə lazım olan şeydir. Bir az turş tədarük yalnız qışda meyvə içkiləri və ya jele bişirmək üçün mükəmməl deyil, həm də toxunulmazlığı qorumaq üçün əla bir yol olacaq - giləmeyvə çox miqdarda C vitamini və bədən üçün lazım olan iz elementlərini ehtiva edir. Dadlı bir hazırlığı necə bişirmək olar, məqaləmizdə oxuyun
Horseradish qış üçün hazırlıq. Acılı reseptlər
Horseradish uzun müddət ət və balıq yeməkləri üçün əsas ədviyyat olmuşdur. Bu bitkinin kökü insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində istifadə edilərsə, həzm prosesini yaxşılaşdırmağa, soyuqdəymə və virus xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir
