Sarı albalı: təsvir, faydalı xüsusiyyətlər və ən yaxşı reseptlər. Toxumsuz sarı albalı mürəbbəsi - resept və yemək xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sarı albalı dadlı və sağlam məhsuldur. Şirin giləmeyvələrdən dadlı mürəbbə, dadlı desert və ya xoş sərinləşdirici içki hazırlaya bilərsiniz. Bu gün biz gilasın faydalı xüsusiyyətləri ilə yaxından tanış olmaq, eləcə də onun evdə hazırlanma sirlərini bölüşmək istəyirik.

Zavodun təsviri və unikal xüsusiyyətləri

Albalı Cənubi Avropa, Şimali Qafqaz və Orta Asiyada geniş yayılmış ağacdır. Bəzi şaxtaya davamlı növlər Rusiyanın mərkəzində böyük hiss edirlər. Meyvənin forması və rəngi bitki növündən asılıdır. Sarı gilasın əsas üstünlükləri arasında yüksək məhsuldarlıq və əla meyvə keyfiyyəti var.

Sarı gilasdan təkcə yeməkdə deyil, xalq təbabətində də geniş istifadə olunur. Meyvələrin tərkibində olan vitaminlər və mikroelementlər immuniteti artırır, qan damarlarını gücləndirir və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Bitkinin yarpaqları və qabığı insanlara kömək edən həlimlər hazırlamaq üçün istifadə olunur,ekzema, sedef və sızanaqdan əziyyət çəkir. Giləmeyvə ev kosmetologiyasında uğurla istifadə olunur. Üzün və saçın quruluğunu aradan qaldırmaq üçün onlardan maskalar hazırlanır.

Menyuya müntəzəm olaraq albalı daxil edin. Giləmeyvələrdə dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərən, ürək-damar sistemini qoruyan və infarkt və insult kimi xəstəliklərin qarşısını alan C vitamini və karotin var. Meyvələrin tərkibində olan böyük miqdarda lif mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa və qəbizliyi unutmağa kömək edir.

Həkimlər qış üçün təzə albalı yeməyi, eləcə də meyvələri dondurmağı tövsiyə edir. Zamanı gələndə onlardan dadlı yeməklər və şirin desertlər hazırlamaq olar. Sonra məşhur reseptlərdən nümunələr verəcəyik və şirəli və ağız sulandıran giləmeyvələrdən hansı preparatların hazırlana biləcəyini sizə xəbər verəcəyik.

Sarı albalı mürəbbəsi

Albalı yetişmə mövsümündə, onun qiymətləri münasib olanda, qış məhsulu haqqında düşünməyin vaxtıdır. Toxumsuz sarı albalı mürəbbəsi hər evdar qadın üçün mövcud olan əla seçimdir. Onun hazırlanması reseptini aşağıda tapa bilərsiniz:

• Bir kiloqram albalı emal üçün hazırlayın - giləmeyvələri yaxşıca yuyun və toxumları çıxarın.
• Bir kiloqram şəkəri su ilə seyreltin və şərbəti qaynadək gətirin.
• Hazırlanmış meyvələri bir qazana qoyun, üzərinə isti maye tökün və tamamilə soyumağa qoyun.
• Bundan sonra qabları yenidən odun üzərinə qoyun və giləmeyvə on dəqiqə bişirin.
• Mürəbbə soyuq olanda,ona bir limonun qabığını əlavə edin və proseduru təkrarlayın.

Hazır olduğunu anlamaq asandır - boşqabınıza bir qaşıq mürəbbə qoyun və yayılmadığından əmin olun. İsti mürəbbəsi bankalara bölün və qapaqlarla bağlayın.

Qış üçün mürəbbə

Bu resept çay üçün şirin şirniyyatları sevənlər tərəfindən bəyəniləcək. Sarı albalı və ərik mürəbbəsi şirəli təzə meyvənin ətirini qoruyur.

• Bir kiloqram albalı və 300 qram ərik axan suyun altında yuyun.
• Toxumları çıxarın və meyvələri şəkərlə səpin (bu miqdar üçün bir kiloqram kifayətdir).
• Giləmeyvələr şirəsi çıxmağa başlayanda onları odun üzərinə qoyun, qaynadək və soyudun. Bu ardıcıllığı üç dəfə təkrarlayın.

Kavanozları sterilizasiya edin, isti mürəbbə ilə doldurun və təmiz qapaqlarla bağlayın.

Şəkərsiz mürəbbə

Fiqurunuza baxsanız, bu resepti mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Bu şəkildə hazırlanmış sarı albalı mürəbbəsi şirin və dadlıdır.

• 500 qram giləmeyvə çeşidləyin və yuyun. Bütün sümükləri çıxartmağı unutmayın.
• Albalı su banyosuna qoyun və kifayət qədər şirəsi çıxana qədər odda saxlayın.
• Kasanı giləmeyvə ilə yapışqan filmlə örtün və bir qədər sərinləyin.

Mürəbbə tam hazırdır - onu təmiz bankalara düzüb qış üçün bükmək olar.

Qış üçün qoz-fındıqlı desert

Bu qeyri-adi müalicədirincə görünüşü və orijinal dadı var. Çəkilmiş sarı albalı mürəbbəsi necə hazırlanır? Resepti burada oxuyun:

• 500 qram xırda fındığı quru tavada qızardın, sonra ovuclarınızın arasına sürtün ki, qabıqları çıxsın.
• Bir kilo sarı albalı hazırlayın. Daşları saç sancağı və ya xüsusi maşınla yumşaq bir şəkildə çıxarın, sonra qoz-fındıqları deşiklərə qoyun.
• Bir kilo şəkər və yarım stəkan sudan şərbət hazırlayın.
• Maye bir az soyuyanda ona giləmeyvə əlavə edin və əvvəllər iki hissəyə bölünmüş vanil qabığını qoyun.
• Mürrəb qaynayanda ocaqdan götürülüb iki saat soyudulmalıdır.
• Bişirmə prosedurunu üç dəfə təkrarlayın və ən sonunda nazik dilimlənmiş limon əlavə edin.

Mürəbbəni hazırlanmış bankalara yayın və qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.

Sarı albalı kompotu

Qış üçün dadlı içki hazırlamaq çox sadədir. Unutmayın ki, şirin albalı olduqca şirindir, yəni artıq şəkərsiz edə bilərsiniz. Kompotun resepti çox sadədir:

• Giləmeyvələri seçin və sonra yaxşıca yuyun.
• Kavanozları sterilizasiya edin.
• Hazırlanmış qabı albalı ilə doldurun və albalıları bir-birinə yaxın saxlamaq üçün silkələyin.
• Giləmeyvələrin üzərinə qaynar su tökün və hər bankaya üç çay qaşığı limon turşusu tökün (bu halda bir litr). Dadmaq üçün təzə nanə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz.

Qapaqları bükün, qabları ters çevirin və tamamilə soyuyana qədər bu vəziyyətdə buraxın. Sarı albalı kompotu hazırdır və indi onu anbara göndərə bilərsiniz.

Turşu giləmeyvə

Qış üçün sarı albalı, artıq başa düşdüyünüz kimi, bir çox yolla yığıla bilər. Buna görə də, hətta təcrübəsiz bir aşpazın öhdəsindən gələ biləcəyi başqa bir maraqlı variant təklif edirik. Resept:

• Bir qazana 0,6 litr ağ şərab sirkəsi tökün, ona bir neçə bibər, iki mixək və bir dəfnə yarpağı əlavə edin. Mayeni qaynadək gətirin, bir çimdik duz əlavə edin və daha beş dəqiqə qaynadın.
• Bir kiloqram yarım gilas sapı ilə yuyulur, təmiz bankalara qoyulur. Hər birinə bir az şəkər tökün və şoraba tökün.
• Qabın üstünü dəsmalla örtün və bu vəziyyətdə bir gün buraxın.
• Ertəsi gün marinadını boş altın və giləmeyvələri sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün.
• 0, 4 litr sirkəni tencerede odda qaynadın, sonra albalıların üzərinə tökün.

Giləmeyvələr soyuduqdan sonra qapaqlar ilə bağlanıb bükülə bilər. Turşu sarı albalı hisə verilmiş ət və qaynadılmış donuz ətinə əla əlavədir.

Konfiqurasiya

Bir qədər parlaq yay günəşini bankada saxlayın! Hazır sarı gilas kəhrəba rənginə və inanılmaz dadına malikdir. Bu giləmeyvələrdən konfiqurasiya etmək üçün təlimatlarımıza əməl edin:

• Bir kilo albalı emal edin və onları çuxurlardan azad edin.
• Giləmeyvəyə şəkər səpin və bir limonun suyunu əlavə edin.
• Dörd saat ərzində, diqqət çəkəndəkifayət qədər suyu, qabları atəşə qoyun və məzmununu bir qaynadək gətirin. Yadda saxlayın ki, yanmağa icazə verə bilməzsiniz, əks halda desertinizin görünüşü çox arzuolunmaz qalacaq.
• Konfituru daha on dəqiqə aşağı odda bişirin və sonra soyumağa icazə verin. Proseduru daha iki dəfə təkrarlayın.

Proses başa çatdıqdan sonra əl blenderi ilə silahlayın və giləmeyvələri onunla doğrayın. Konfituranı bankalara düzün, yuvarlayın və sizin üçün əlverişli yerdə saxlayın.

Faydalı məsləhətlər

Blanklarınızın saxlama zamanı cəlbediciliyini itirməməsi və xarab olmaması üçün tövsiyələrimizdən istifadə edin:

• Yalnız təzə məhsullardan istifadə edin və görünən zərər olmadığından əmin olun.
• Giləmeyvələr eyni ölçüdə və yetkinlikdə olmalıdır ki, eyni vaxtda bişirsinlər.
• Bütün albalıları paslanmayan polad qaşıqdan istifadə edərək bankalara sıx şəkildə yığın.
• Əgər mürəbbə qatılaşmırsa, ona alma və ya bir az limon suyu əlavə edin.
• Yetişməmiş meyvələr kompot üçün istifadə edilə bilər.
• Mürəbbə bankaları soyuducuda və ya zirzəmidə saxlanılmamalıdır. Bunun üçün mənzilinizdə və ya evinizdə qaranlıq və sərin yerdən istifadə edin.

Məqaləmizdəki reseptləri və məsləhətləri faydalı hesab etsəniz, şad olarıq.