2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pan-Asiya mətbəxi bu gün getdikcə populyarlaşır və yəqin ki, bir çoxunuz artıq udon - tez-tez qutularda satılan tərəvəzli dadlı yumurta əriştəsini dadmısınız. Bu dəfə menyunu şaxələndirmənizi və bir az donuz əti əlavə etməyi təklif edirik.
Əgər donuz ətini sevmirsinizsə, o zaman onu asanlıqla hər hansı digər ətlə, məsələn, toyuq, mal əti ilə əvəz etmək olar. Siz həmçinin tərəvəzlərlə təcrübə edə, tərcihlərinizdən asılı olaraq tərəvəzləri dəyişdirə və tamamlaya bilərsiniz.
Donuz əti və Tərəvəz Udon reseptində ən vacib tərəvəzlər soğan və yerköküdür, çünki onlar qalan inqrediyentlərə inanılmaz dad və ətir verir. Qalanı sizdən asılıdır, bu çox yönlü çevik yeməkdir. Donuz əti və tərəvəz ilə udon əriştəsinin bişirilməsi prinsipi ilə birlikdə tanış olaq. Resept - növbəti.
Tərkibi
Donuz əti və Tərəvəz Udon resepti hansı inqrediyentləri tələb edir? üçünəriştə bişirmək üçün bizə lazımdır:
- 2 yumurta;
- 220 q un;
- bir çimdik duz.
Və həmçinin:
- 300q donuz əti;
- 200-250q yerkökü;
- 200-250q pomidor;
- 200-250q bolqar bibəri;
- 200-250q balqabaq;
- 150-200q badımcan;
- 100-150q soğan;
- 2 xörək qaşığı. l. soya sousu;
- 1 xörək qaşığı l. küncüt;
- bitki yağı, ədviyyat və duz.
Sevdiyinizləri yeməyə əvəz etməklə və ya əlavə etməklə tərəvəzlərin siyahısını dəyişə, silə və ya əlavə edə bilərsiniz, dediyimiz kimi, bu çox çevik reseptdir və udon əriştəsi istənilən tərəvəz və ətlə yaxşı gedir.
Əriştə
Gəlin yeməyin əsas tərkib hissəsi olan əriştə ilə başlayaq. Əlbəttə ki, onu mağazadan ala bilərsiniz, ancaq öz eviniz, o qədər dadlı, ətirli olur ki, onun reseptinə istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, ədviyyatlı sevənlər yeməkdə bibərin olmasını çox bəyənəcəklər!
Beləliklə, yumurtaları dərin bir qabda çalın, duz əlavə edin və yaxşıca çalın. Unu süzün, donuz əti və tərəvəz ilə udon üçün klassik reseptə əməl etmək qərarına gəlsəniz, bu prosedurun məcburi hissəsidir. Unu süzərək oksigenlə doyurursunuz, bunun sayəsində əriştə yumşaq olacaq, bişirmək asan olacaq.
Əvvəlcə 200 q un əlavə edib qarışdırırıq, yumurtanın ölçüləri müxtəlif olduğu üçün un çox və ya az rədd edilə bilər, artıqlamasın, qalanını da yavaş-yavaş əlavə edin, xəmiri yaxşıca yoğurun..
Bir neçə dəqiqə yoğurun. Nəticə olaraqəllərinizə və ya qaba yapışmayan sıx bir xəmir əldə etməlisiniz. Onu yaymaq çox çətin olacaq.
Hazır xəmiri torbaya qoyun və soyuducuya qoyun.
Gələcək əriştələr soyuducuda qalanda tərəvəz və ətin qayğısına qalın.
Udon qızartması hazır olmamışdan bir neçə dəqiqə əvvəl xəmiri qalınlığı 2 mm-dən çox olmayan uzun bir təbəqə halına salın. Bir az yapışqandırsa, un ilə tozlayın. Sonra xəmiri rulon halına salın və uzun zolaqlara kəsin.
Əgər varsa, xüsusi əriştə kəsicidən istifadə edə bilərsiniz.
Əriştəyə un səpin və bol suda qaynadın. Təzə olduğu üçün çox tez bişirilir, ona görə də ət və tərəvəz hazır olmayana qədər bişirin.
Ət
Donuz ətini yuyun, artıq yağ təbəqələrini çıxarın. İncə kiçik çubuqlara kəsin, çox incə, böyük əriştə ölçüsündə. Qızartma qabını və tercihen bir wok, kalsin, bir damla bitki yağı ilə yağlayın və ət qoyun. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Əti daim qarışdırmaq lazım deyil, o, şirə verməlidir, sonra da yaxşıca bişirilməlidir.
Ətin bişirilməsinin sonunda onu duzlamaq və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə etmək lazımdır. Əti bir boşqaba qoyun. Tərəvəzlər ayrıca qızardılacaq. Tərəvəzli donuz əti udonunun reseptində donuz ətinin özü tələb olunur, lakin əti öz istəyinizlə əvəz edə bilərsiniz.
Tərəvəz
Kökqabığını soyun, kəsin və ya kiçik zolaqlara doğrayın, Koreya dilində. Donuz əti və tərəvəz ilə udon hazırlamaq üçün incə doğranmış soğan lazımdır. Soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Yeməyin parlaqlığı üçün bir neçə rəngli bibər götürün. Toxumları çıxarın və kiçik zolaqlara kəsin. Pomidor, badımcan və balqabağı da eyni şəkildə doğrayın.
Tərəvəzləri düzgün qızardın ki, xırdalanmasın, yumşaq olsun. Bir qayda olaraq, bu bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir. Ətin qızardıldığı eyni qabda yerkökü qoyun və qızardın. Soğanı şəffaf olana qədər ayrıca qızardın. Bibər, balqabaq və badımcanı növbə ilə qızardın. Pomidorları ən son tavaya qoyun. Bütün tərəvəzləri ətlə birləşdirin, bütün inqrediyentləri qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə qaynadın.
Əriştə bişərkən küncütləri quru tavada qurutun. Bitmiş əriştələri bütün digər inqrediyentlərlə birlikdə woka qoyun, qarışdırın, boşqablara düzün və küncüt və təzə göyərti səpin.
Donuz əti udon əriştəniz hazırdır. Resept bir az mürəkkəb ola bilər, amma yeməyin özü həqiqətən təqdirəlayiqdir.
Tövsiyə:
Hansı qaraciyər daha dadlıdır - donuz əti, yoxsa mal əti? Donuz qaraciyəri niyə mal əti qaraciyərindən daha ucuzdur?
İndi bir çox insan düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl etməyə çalışır, lakin eyni zamanda uyğun pəhrizi ömürlük rejim deyil, pəhriz kimi qəbul edir. Bu fərqin aradan qalxması üçün sağlam olmayan qidalara sağlam qarşılıq tapmaqla yanaşı, qida asılılığınızı təşviq etməlisiniz. Məsələn, yağlı əti sakatatla əvəz edin. Sağlam qaraciyər üçün faydalıdır. Bəs hansı qaraciyər daha dadlıdır: donuz əti, yoxsa mal əti?
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Donuz əti kotleti "rus dilində". Şirəli və yumşaq donuz əti kotletləri üçün resept
Donuz kotletini dadlı, yumşaq, şirəli etmək üçün qiymə hazırlanmasının nüanslarını bilməli və tövsiyələrə metodik şəkildə əməl etməlisiniz
Bütün növ əsaslar: toyuq, donuz əti, mal əti, hinduşka və tatar ilə resept. Azu qazanlarda necə bişirmək olar
Azu (resept aşağıda təfərrüatlı veriləcək) tavada qızardılmış və ya qazanda bişmiş ət parçalarından ibarət ənənəvi tatar yeməyidir ki, tərkibində dadlı və kifayət qədər ədviyyatlı sous əmələ gətirən müxtəlif əlavə inqrediyentlər var
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
