2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə ərik qurusu necə hazırlanır? Belə qurudulmuş meyvələrin hazırlanması reseptini aşağıda ətraflı təsvir edəcəyik.
Ümumi məlumat
Ev şəraitində ərik qurusu üçün addım-addım resept təqdim etməzdən əvvəl onun hansı məhsul olduğunu, hansı xüsusiyyətlərə malik olduğunu söyləməlisiniz.
Quru ərik, ərik və kaisa - çoxları bu sözlərin sinonim olduğuna inanır. Amma elə deyil. Bu məhsulların yalnız bir ümumi cəhəti var - ərik şəklində olan xammal.
Ərik daşlı qurudulmuş meyvə adlanır, quru ərik kəsilmiş formada qurudulur, kaisa isə daşı çıxarılan bütöv bir meyvədir.
Evdə quru ərik üçün addım-addım resept bütün evdar qadınlara məlum olmalıdır. Axı, qurudulmuş ərik demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Buna görə də belə bir məhsul iz elementləri və vitaminlərin əvəzsiz mənbəyidir.
Bu gün Türkiyə və Tacikistanda ərik qurusu istehsalı geniş yayılıb. Bununla belə, əriklərin vətəni Çindir. Məhz Göy İmperiyasında dadlı və ətirli meyvələr əldə etmək üçün ərik ağacları becərilməyə başlandı.
Evdə quru ərik:quru meyvə şəkli ilə resept
Evdə ərik qurutmağın bir çox yolu var. Bəziləri bunu sobada, bəziləri quruducudan istifadə edir, bəziləri isə günəşdə etməyi üstün tutur. İstənilən halda, hansı üsulu seçməyinizdən asılı olmayaraq, belə ərik hazırlığı xüsusilə qışda mütləq dadlı və sağlam çıxacaq.
Bəs siz ərik qurusunu necə bişirirsiniz? Qurudulmuş meyvə resepti aşağıdakı inqrediyentlərin istifadəsini tələb edir:
- təzə ərik - təxminən 3 kq;
- soyuq içməli su - 4 stəkan;
- təzə sıxılmış limon suyu - 1 stəkan.
Məhsul seçimi
Evdə quru ərik hazırlamaq reseptini tətbiq etməzdən əvvəl ərik düzgün seçilməlidir. Meyvələr yetişmiş olmalıdır. Lakin onları alarkən onların çox yumşaq və ya əksinə sərt olmadığına əmin olun.
Məhsul emalı
Evdə qurudulmuş ərikləri hazırlamaq üçün bütün əriklər mövcud budaqlardan təmizlənməlidir, sonra süzgəcə qoyulmalı və qaynar suda bir-bir yuyulmalıdır. Bundan sonra, məhsullar kağız dəsmallarla qurudulmalı və dairəvi bir kəsik edilməlidir. Meyvələrin yarısını müxtəlif istiqamətlərə çevirərək, bir-birindən ayrılır və drupu çıxarılır. Bundan sonra, əriklər dərin bir qabda qoyulur və təzə sıxılmış limon suyu ilə əvvəlcədən qarışdırılan su ilə tökülür. Əgər belə turş meyvə üçün mağazaya getməyə çox tənbəlsinizsə, o zaman əvəzinə adi limon turşusundan istifadə edə bilərsiniz.
Bu təzə məhsuldurtəxminən yarım saat dayanın və sonra yenidən kağız və ya vafli dəsmallara qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra ərikləri qurutmağa başlaya bilərsiniz.
Dehidratorda qurudulmuş meyvə
Evdə quru ərik resepti tez-tez quruducu kimi bir cihaz vasitəsilə satılır. Əriklərin yarısı dilimləri aşağı salınmış şəkildə cihazın toruna düzülür. Bu formada məhsul 20-40 dəqiqə 55-60 dərəcə istilikdə saxlanılır. Əriklərin qurudulma dərəcəsi sizin istəyinizdən asılıdır. Əgər siz daha çox ətli məhsulları sevirsinizsə, o zaman onları quruducuda çox uzun müddət saxlamamalısınız. Əgər siz qırışmış və qurudulmuş ərik almaq istəyirsinizsə, o zaman bişirmə müddəti 30-40 dəqiqədən çox olmalıdır.
Necə və harada saxlamaq lazımdır?
İndi quru əriklərin evdə necə hazırlandığını bilirsiniz. Bu qurudulmuş meyvənin fotoşəkili olan resept yuxarıda təqdim edilmişdir. Lakin bu məlumat ərik qurusunu uzun müddət lazımi formada saxlamaq üçün kifayət deyil. Buna görə də qış üçün qurudulmuş meyvələri özbaşına yığmağı sevən bütün evdar qadınlar onu necə saxlamağı bilməlidirlər.
Təcrübəli aşpazlar deyirlər ki, belə məhsul quru və qaranlıq otağa qoyulan parça çantada ən yaxşı şəkildə saxlanılır. Baxmayaraq ki, bəzi evdar qadınlar hazır quru ərikləri bankalara və ya plastik torbaya qoymağa üstünlük verirlər. Bu vəziyyətdə məhsulları soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Bunu otaq temperaturunda etsəniz, çox güman ki, qurudulmuş meyvələr kiflənəcək və yararsız hala düşəcək.
Prosessobada qurutma
Yuxarıda evdə qurudulmuş əriklərin susuzlaşdırıcıda necə qurudulduğunu söylədik. Belə qurudulmuş meyvələrin hazırlanması resepti sobada da həyata keçirilə bilər. Axı, bütün evdar qadınların qeyd olunan cihazı yoxdur. Bunu etmək üçün yuxarıda təsvir edilən eyni addımları yerinə yetirin. Başqa sözlə desək, əriklər diqqətlə işlənir, yuyulur, ikiyə bölünür, limonlu suda isladılır və dəsmalla qurudulur.
Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra meyvələrin yarısı əvvəlcədən perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur. Bu halda ərik dilimi üstdə olmalıdır.
Bu vəziyyətdə məhsullar sobaya göndərilir, orada 4-5 saat saxlanılır. Eyni zamanda, 100-130 dərəcə istilik rejiminə riayət edilməlidir. Əriklər qurumalı, qırışmalı və daha zəngin rəngə sahib olmalıdır.
Günəşdə quru məhsullar
Təcrübəli aşpazlar bildirirlər ki, ərik istilik müalicəsinə məruz qalmayıb, qızmar günəş altında qurudulsa maksimum faydalı maddələri saxlaya bilir. Ancaq hər kəsin bu imkanı yoxdur. Həqiqətən də, şəhər şəraitində günəş işığından istifadə edərək dadlı və sağlam quru ərik hazırlamaq olduqca çətindir. Yayda isti havanın hökm sürdüyü ekoloji cəhətdən təmiz bir bölgədə yaşayırsınızsa, bu üsulu həyata keçirmək olduqca mümkündür. Bunun üçün ərikləri emal etməli, qabıqlarını soyub yuyub, limonlu suda isladıb qurutmalı olacaqsınız. Sonra meyvənin yarısını qoymaq lazımdıryemək və ya düz kağız ilə əvvəlcədən örtülmüş böyük və bərabər bir səthdə (məsələn, bir çörək qabında, kəsmə taxtasında və s.). Bu zaman ərik dilimlərinin yuxarı baxmasını təmin etmək lazımdır.
Bütün meyvələr düzgün düzüldükdən sonra günəşə qoyulur. Bu halda, əriklərin qaralamada və ya yaxşı havalandırılan yerdə olmasını təmin etmək məsləhətdir.
Əgər quru əriklərinizin tozla örtüləcəyindən və ya həşəratların hücumuna məruz qalacağından qorxursunuzsa, o zaman üzərini cuna ilə örtməli və ya həm günəş işığını, həm də havanı yaxşı keçirən, lakin imkan verməyən bir növ tor qutu ilə bağlamaq lazımdır. içəri girmək üçün kir və milçək.
Xülasə
Evdə ərik qurusu üçün addım-addım resept təqdim etdikdən sonra sadəcə seçim etmək qalır. Əriklərin qurudulmasının təsvir edilən üsullarından istifadə edərək, tamamilə fərqli məqsədlər üçün istifadə edilə bilən dadlı və sağlam bir məhsul alacağınızdan əminsiniz. Biri ərik qurusundan müxtəlif desertlər, piroqlar və piroqlar hazırlayır, kimsə ondan kompotlar bişirir, kimsə şirniyyat əvəzinə ondan sadəcə belə istifadə edir.
Tövsiyə:
Quru ərik süd verən anaya verilə bilərmi: ərik qurusunun faydaları, ana südü ilə uşağın mədə-bağırsaq traktına təsiri, həkim məsləhətləri və süd verən analar üçün tövsiyələr
Bir çox insan quru meyvələrin sağlam olduğunu bilir. Bu, onların tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və müxtəlif iz elementlərinin olması ilə bağlıdır. Nəticədə, bu cür məhsullar tez-tez süd verən analara tövsiyə olunur, çünki onlar immunitet sistemini gücləndirə bilirlər - həm özləri, həm də yeni doğulmuş körpələr. Quru ərik süd verən anaya verilə bilərmi? Bunu öyrənməyə çalışacağıq
Quru ərik və gavalı komotu: resept, maddələr, dad, faydalar, nüanslar və bişirilmə sirləri
Quru ərik və gavalı kompotu resepti, bəlkə də, hər ailədə var. Ev yemək kitabınızda artıq belə bir sağlam resept yoxdursa, içki hazırlamaq üçün bir neçə sübut edilmiş üsul var. Yemək bişirmə nüanslarını, sirlərini və dadını da müzakirə edəcəyik, qurudulmuş meyvə kompotunun faydaları və zərərləri haqqında danışaq
Quru rasion. Rus ordusunun quru yeməkləri. Amerika quru rasionu
Quru rasion nədir? Təqdim olunan məqalənin materiallarında verilən suala cavab tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, bu gün hansı fərdi qidalanma dəstlərinin mövcud olduğunu, eləcə də müxtəlif ölkələrdə necə fərqləndiyini sizə xəbər verəcəyik
Quru maya ilə piroqlar üçün xəmir. Bütün mümkün quru maya xəmir reseptləri
Quru maya əsasında xəmir hazırlamaq sirləri, müxtəlif məhsullardan istifadə edərək bir neçə resept variantı
Quru ərik, gavalı, onurğa üçün əncir: resept, qəbul qaydaları, həkimlərin rəyləri
Onurğa sütununu bərpa etmək üçün dərmanlar, əl terapiyası, məşq terapiyası, müxtəlif inyeksiyalardan istifadə edilir. Bu üsullara əlavə olaraq, onu gücləndirməyin təbii və dadlı yolu var. Onurğa üçün quru ərik, gavalı, əncir gündəlik qəbulu ilə vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Məqalədə bu qurudulmuş meyvələrin müsbət təsiri, onların hazırlanması və qəbulu xüsusiyyətləri müzakirə olunacaq
