Dadlı alabalıq yeməkləri: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Torout şirin suda yaşayan qızılbalıq ailəsindən ticari balıqdır. Onun yumşaq əti göbələk, tərəvəz və müxtəlif souslarla yaxşı gedir və əsl kulinariya şah əsərlərini hazırlamaq üçün əla əsas kimi xidmət edir. Bugünkü yazıda siz asan alabalıq reseptləri tapacaqsınız.

Folqada bişmiş balıq

Bu sulu ləzzətli yeməyi hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Tərəvəz yan yeməyi ilə yaxşı gedir və hər hansı bir ziyafəti bəzəməyə qadirdir. Ailənizi ətirli bişmiş balıq ilə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Təxminən 500 qram ağırlığında alabalıq
• 1 xörək qaşığı l. bitki yağı.
• Yarım limon.
• Duz, göyərti və ədviyyatlar.

Şəkili yuxarıda göstərilən alabalıq yeməyini bişirməyə balığın emalından başlamaq lazımdır. Tərəzilərdən, daxili orqanlardan və gilllərdən təmizlənir, yaxşıca yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Bu şəkildə hazırlanan karkas duz və ədviyyatlarla sürtülür, bir neçə yerdən kəsilir və şirəsi tökülür.limon dörddəbiri. Balığın içərisinə bitki yağı ilə qarışdırılmış göyərti diqqətlə qoyulur. Və əvvəllər edilən kəsiklərə qalan limonun parçaları qoyulur. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və standart temperaturda bişirilir. Yarım saatdan sonra balıq ehtiyatla açılır və sobaya daha on dəqiqə verilir.

Royal Steaks

Bu, ən məşhur və dadlı alabalıq yeməklərindən biridir. Həm böyük, həm də kiçik yeyənlər üçün eyni dərəcədə uyğundur, yəni adi menyuya bir az müxtəliflik gətirəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 alabalıq biftek.
• Şirin bibər.
• 4 yemək qaşığı. l. mayonez.
• 2 xörək qaşığı. l. soya sousu.
• Limon, duz və ədviyyatlar.

Əridilmiş, yuyulmuş və qurudulmuş balıq parçaları mayonez, ədviyyat və soya sousundan hazırlanmış şoraba ilə örtülür, duzlanır və ən azı yarım saat saxlanılır. Göstərilən vaxtın sonunda bifteklər folqa üzərinə qoyulur, limon dilimləri və bibər zolaqları ilə örtülür, sonra zərfə bükülür və sobaya qoyulur. Onları orta temperaturda təxminən əlli dəqiqə bişirin.

Tərəvəzli balıq

Sevdiklərini ləzzətli və sağlam yeməklərlə yedizdirməyə çalışanlara başqa bir maraqlı alabalıq reseptini dadmağı tövsiyə etmək olar. Belə bir balığın fotoşəkili aşağıda təqdim olunacaq. Gəlin yeməyin tərkib hissələrinə baxaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 550q alabalıq filesi.
• 300q dondurulmuş tərəvəz qarışığı.
• Yetişmiş pomidor.
• Şirin bibər.
• Soğan başı.
• Duz, sarımsaq, istiot və bitki yağı.

Balıq filesi əvvəlcədən dondurucudan çıxarılır və otaq temperaturunda buraxılır. Əriyən kimi yuyulur, qurudulur və əzilmiş sarımsaq, duz, bitki yağı və yer bibərindən hazırlanmış şoraba sürtülür. Yarım saatdan gec olmayaraq, filetolar artıq əridilmiş tərəvəzlər, soğan yarım üzükləri, pomidor dilimləri və şirin bibər zolaqları olan bir forma qoyulur. Bütün bunlar qalan marinadla tökülür və orta dərəcədə qızdırılan sobada iyirmi beş dəqiqə bişirilir.

Qızardılmış balıq

Bu məşhur alabalıq yeməyi çox xoş dada və zərif ətirə malikdir. Kartof püresi və təzə tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 kq alabalıq.
• 3 soğan.
• Mayonez və çörək.
• Duz, bitki yağı və ədviyyatlar.

Soyulmuş, bağırsaqları soyulmuş və yuyulmuş balıq bifteklərə kəsilir və dərin bir qaba qoyulur. Orada duz, ədviyyatlar və mayonez də əlavə olunur. Hər şey yumşaq qarışdırılır və ən azı yarım saat buraxılır. Müəyyən edilmiş vaxt bitdikdən sonra hər bir balıq dilimi çörəklərə yuvarlanır, qızdırılan yağlanmış tavada qızardılır və düz bir boşqaba düzülür. Biftekləri qızardılmış soğan yarım halqaları ilə doldurun.

Qaymaqlı sousda steyklər

Bu ləzzətli alabalıq yeməyi ən dadlı qurmanları belə biganə qoymayacaq. Belə çıxır ki, yoxyalnız dadlı, həm də çox təqdim olunur. Buna görə də, arzu olunarsa, bayram süfrəsində verilə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq təzə alabalıq.
• 200 ml krem.
• 200 ml quru ağ şərab.
• 200 ml toyuq suyu.
• 2 ç.q toz xardal.
• 1 xörək qaşığı l. un.
• Soğan başı.
• Limon.
• Duz, zeytun yağı, ədviyyat və şüyüd.

Belə alabalıq yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir. Yuyulmuş, təmizlənmiş və bağırsaqları təmizlənmiş balıq bifteklərə kəsilir, üzərinə limon suyu tökülür və yarım saat buraxılır. Göstərilən vaxtın sonunda marinadlanmış alabalıq parçaları duzlanır, ədviyyatlarla sürtülür və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə yağlanmış tavada qızardılır. Qızardılmış balıq odadavamlı bir forma qoyulur və doğranmış soğan boş konteynerə göndərilir. Bir neçə dəqiqədən sonra oraya şərab əlavə edilir və həcmi yarıya qədər gözləyin. Sonra qaymaq, xardal, bulyon, duz, ədviyyat və un tavaya daxil edilir. Bütün bunlar kiçik bir atəşdə qısa müddətə isidilir, doğranmış şüyüd ilə əlavə olunur və balığın üzərinə tökülür. Yeməyi orta dərəcədə qızdırılmış sobada təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Sitrus sousunda balıq

Bu qeyri-adi alabalıq yeməyi xüsusi hallar üçün mükəmməldir. Yalnız xoş bir dad deyil, həm də yaxşı hiss olunan sitrus aroması var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q alabalıq filesi.
• 3 portağal.
• 2 limon.
• 2 xörək qaşığı. l.yumşaq kərə yağı.
• 3 yemək qaşığı. l. un.
• 1 ç.q qəhvəyi şəkər.
• 9 Art. l. zeytun yağı.
• Duz və reyhan.

Yuyulmuş və duzlanmış filetolar metal olmayan dərin bir qabda düzülür. Altı böyük qaşıq zeytun yağı və bir limondan, iki portağaldan sıxılmış şirə də tökülür. Bir saatdan sonra balıq unla bişirilir, yağlanmış tavada qızardılır və boşqaba köçürülür. Kərə yağı və alabalığın marinadlandığı maye boşaldılmış qaba göndərilir. Bütün bunlar şirinləşdirilir, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, doğranmış reyhan ilə əlavə edilir və daxil olan sobada qısa müddətə qızdırılır. Balıq əldə edilən sousla tökülür və qalan sitrus meyvələrinin dilimləri ilə bəzədilir.