Folqada crucian sazanını necə bişirmək olar? Addım-addım sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Crucian sazan olduqca münasib qiymətə və çox dadlı balıqdır. Ondan hazırlanan yeməklər çox qidalıdır və istənilən yemək üçün mükəmməldir və onların hazırlanmasının asanlığı hər bir kulinariya mütəxəssisini sevindirəcəkdir. Bundan əlavə, bu balıq yüksək protein tərkibinə və nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir. Xüsusilə sobada folqa içərisində crucian sazan bişirirsinizsə. Bu yeməyin resepti olduqca sadədir, buna görə də hər hansı bir sahibə onu mənimsəyə biləcəkdir. Və yemək balığın sadəliyinə baxmayaraq, qeyri-adi dərəcədə yumşaq və şirəli olur.

Yemək Faydaları

Bir çox aşpazlar şirin su ləzzətini tavada qızarana qədər qızardaraq bişirməyi üstün tuturlar. Ancaq folqa içində crucian sazan bişirsəniz, daha dadlı, daha incə və ən əsası daha sağlam olar. Bu yeməyin bir çox üstünlükləri var:

• aşağı kalorili, zərərli maddələr yoxdur;
• hazırlanması asan;
• dadlı qabığı ilə şirəli;
• çox faydalı iz elementləri;
• qarnir və sousu paralel hazırlamaq imkanı.

Folqa istifadə olunduğundan balıq prosesdə dağılmır, çox iştahaaçan və gözəl görünür. Bu şəkildə hazırlanmış sazan hətta bayram süfrəsində də etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər. Belə sadə bir yemək, şübhəsiz ki, bütün qonaqları sevindirəcək.

Folqa ilə bişmiş crucian sazan üçün klassik resept

Əgər siz tələsik ləzzətli yemək bişirmək qərarına gəlsəniz - sizə lazım olan budur. Belə bir yemək üçün sizə ən sadə inqrediyentlər və sözün əsl mənasında bir saat boş vaxt lazımdır.

Qabaqcadan hazırlayın:

• 2 sazan;
• bir balaca limon;
• böyük soğan başı;
• 40 ml bitki yağı;
• bir neçə kiçik yerkökü;
• zövqünüzə görə ədviyyat.

Bişirmə üsulu

İlk olaraq balığın özünü hazırlayın: pulcuqdan təmizləyin, içini çıxarın və yaxşıca yuyun. Bitmiş karkası təzə sıxılmış limon suyu ilə tökün və seçilmiş ədviyyatları hər tərəfdən ovuşdurun. Bu formada crucians marinat etməlidir - bu, ən azı yarım saat çəkəcək.

Tərəvəzləri soyun və yuyun. Soğanı yarım halqalara, yerkökü isə səliqəli nazik dilimlərə doğrayın.

Əvvəlcə doğranmış tərəvəzləri folqa vərəqinə qoyun. Sonra onların üzərinə duzlu balıq, üstünə isə bir neçə limon üzük qoyun. Bütün bunları bitki yağı ilə tökün və folqa zərf şəklini verərək çimdikləyin.

Möhürlənmiş cruciansları 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bir çörək qabına göndərin. Onları 15 dəqiqə dayanmağa buraxın. Sonra zərfi açın və yeməyi sobaya başqa 20 dəqiqə qaytarın ki, balığın üzərində gözəl qızılı qabıq görünsün.

Hazır yeməyi şüyüd və ya cəfəri budaqları, zeytun, limon və ya pomidor dilimləri ilə bəzəyin.

Bu reseptə uyğun olaraq sobada folqa ilə bişmiş sazan qeyri-adi sulu, yumşaq və ətirlidir. Belə bir ləzzət sözün əsl mənasında masadan süpürülür. Beləliklə, ev təsərrüfatlarının üzvlərinin onları yenidən belə dadlı balıqla sevindirmək istəklərinə hazır olun.

Folqa ilə bişmiş sazan üçün resept

Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlayın:

• 4-5 sazan;
• 0, 5 stəkan xama;
• bir tikə kərə yağı;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir dəstə şüyüd;
• duz, istiot və seçdiyiniz digər ədviyyatlar.

Balıqla birlikdə eyni vaxtda bəzi garnitürlər, məsələn, kartof bişirmək olar. Beləliklə, sobada çox vaxt sərf etməli olmayacaqsınız.

Bişmək necə

İlk olaraq hazırlanmış balıqları təmizləyin, bütün içini atın, üzgəclərini kəsin və axan suyun altında yuyun. Sonra silsilənin yaxınlığında karkaslarda kiçik çentiklər düzəldin. Bu kiçik hiylə sayəsində xırda sümüklər bişirmə zamanı mükəmməl yumşalır.

Bişirməzdən əvvəl, ən dadlı, ədviyyatlı crucian yeməyi əldə etmək üçün sazan balığını göyərti və yağ qarışığı ilə yağlamaq məsləhətdir.

Balıq marinadlandıqdan sonra edə bilərsinizbişirməyə başlayın.

Duz, istiot və digər ədviyyatları sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırın. Şüyüd yuyun və incə doğrayın. Sonra ona yumşaq kərə yağı əlavə edin.

Çırpıcıları hər tərəfdən ədviyyatlarla yaxşıca rəndələyin. Və hər birinin içərisinə yağ və şüyüd qarışığı qoyun. Sonra karkasları xama ilə daldırın və bir təbəqə folqa göndərin. Zərfi sarın və sobaya qoyun. İndi folqa içərisində crucian sazanını 200 dərəcədə bişirmək qalır. Bu, təxminən yarım saat çəkəcək.

Bu şəkildə hazırlanan yemək, şübhəsiz ki, sizi təkrarolunmaz dadı, ətri və şirniyyatı ilə sevindirəcək.

Pomidor sousunda balıq

Bu reseptə uyğun olaraq folqa içində crucian sazan bişirsəniz, çox qeyri-adi, lakin heç də az dadlı yemək alacaqsınız. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3-4 sazan;
• 30q tomat pastası;
• 2 soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• orta kök;
• 30 ml bitki yağı;
• 20 ml sirkə və ya limon suyu;
• bir çay qaşığı şəkər;
• duz, istiot və keşniş.

Resept

Həmişə olduğu kimi əvvəlcə balıqlarınızı təmizləyin, bağırsağınızı təmizləyin və yuyun. Başlı sazan bişirmək istəyirsinizsə, qəlpələri kəsməyi unutmayın.

Tərəvəzləri də soyun və yuyun. Soğan və yerkökü nazik zolaqlara doğrayın, sarımsağı presdən keçirin - sonra hər şeyi qarışdırın.

Ayrı bir qabda sirkə, şəkər, bitki yağı, tomat pastası və bütün ədviyyatları birləşdirin. Bundamarinad edin, balığı tamamilə batırın, hər tərəfdən yaxşıca qarışdırın və karkasları soyuducuya göndərin. Onları bir saat orada saxlamaq məsləhətdir.

Doğranmış tərəvəzləri folqa vərəqinə, üstünə isə turşu xəmirləri qoyun. Balıq ilə zərfi açıq buraxın, bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə sobaya göndərin. Yarım saat ərzində crucians bişirmək lazımdır - bu müddət ərzində onların üzərində qızıl qabıq görünəcək. Yaxşı olar ki, belə bir balığı birbaşa folqa ilə süfrəyə verəsiniz.

Son söz

Gördüyünüz kimi, folqa içində crucian sazan bişirmək, onu çox dadlı və hətta ədviyyatlı etmək heç də çətin deyil. Bəli və bir az vaxt tələb edir.

Çox vaxt İnternetdə sazan doldurmağı təklif edən reseptlər var. Belə bir balıq, əlbəttə ki, dadlı çıxır, lakin içərisində çoxlu sümüklərin olduğunu nəzərə alaraq, tərəvəzləri içəriyə deyil, yaxınlığa qoymaq məsləhətdir. Həqiqətən, hazır crucian sazanının bir neçə porsiyaya kəsilməsi zamanı onlar mütləq doldurulmaya düşəcəklər. Bu, yeməyi əhəmiyyətli dərəcədə korlaya bilər.