2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Sobada bişmiş skumbriya ən sadə və dadlı yeməklərdən biri hesab olunur. Bu yaxınlarda bu balığın alınması böyük bir iş deyil. Demək olar ki, hər bir mağazada və supermarketdə dondurulmuş şəkildə satılır və yemək üçün maddələr nisbətən ucuzdur. Buna görə demək olar ki, hər kəs folqa içərisində skumbriya bişirə bilər.
Tərkibi
Xörək üçün sizə lazım olacaq:
- skumbriya - 2 əd.;
- duz;
- qara bibər;
- reyhan;
- üyüdülmüş sarımsaq;
- limon - 1 ədəd;
- yumurta - 1 əd.;
- bitki yağı - 150 ml;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 əd.
Balıq hazırlanır
Skumbriyanı folqada bişirməzdən əvvəl əridilib yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra balıq bağırsaqdan çıxarılır və içəridən yaxşıca təmizlənir. Qara filmə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Xüsusi bir qoxu var və bütün yeməyi xarab edə bilər.
Sous
Bu sous sadəcə bu balıq üçün mükəmməldir və öz dadını dəyişmir. Onu hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdırbitki yağı ilə yumurta. Bu, evdə hazırlanmış mayonez hazırlayacaq, bu, kartoflu folqa içərisində skumbriya kimi yeməklərlə mükəmməl uyğun gəlir.
Sonra hazır sousa duz, istiot, reyhan, üyüdülmüş sarımsaq və limon suyu əlavə edilir. Bütün komponentlər yaxşıca qarışdırılır və təxminən otuz dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir.
Marinad və üslub
Sous hazır olanda balığı diqqətlə ovuşdururlar, bir saata yaxın dayansınlar. Sonra skumbriyanı kartofla birlikdə folqada bişirmək, eyni zamanda bərabər bişmiş yemək əldə etmək üçün düzgün üslubu etmək lazımdır.
Əvvəlcə bir vərəq folqa yayın. Üstünə nazik dairələrə kəsilmiş kartof qoyulur. Üzərinə üzüklərə kəsilmiş soğan qoyulur və bütün nəticədə tərəvəz pastası duzlanır və istiot edilir. Sonra balıq sousun qalıqları ilə tökülən üzərinə qoyulur. Bundan sonra folqa bükülür və 160 dərəcə isidilmiş sobaya qoyulur.
Bişirmə
Fırında balıq təxminən otuz dəqiqə bişiriləcək və odun kömürlərindən istifadə etsəniz, bu proses təxminən qırx dəqiqə çəkəcək. Skumbriya hava qrilində folqa içərisində bişirilirsə, təxminən bir saat çəkə bilər. Ancaq bəzi aşpazlar belə bir yeməyi bir az qızardılmış şəkildə xidmət etməyi üstün tuturlar. Buna görə də, hazır olmaqdan on dəqiqə əvvəl, qızıl qabığın meydana gəlməsinə imkan verən folqa yırtırlar. Qeyd etmək lazımdır ki, odda bişmiş yeməyi tam bişənə qədər açmamaq lazımdır, çünki soyuducu kömürlər kifayət qədər temperatur verə bilməyəcəkdir.balıq "gəldi".
Lent
Bu balığın əsas xüsusiyyətlərindən biri də soyuduqdan sonra dadının dəyişməsidir. Odur ki, ağ şərabla əsas yemək kimi süfrəyə isti verilir. Əgər skumbriya ziyafətdən sonra qalırsa, ertəsi gün daha güclü içkilər üçün qəlyan altı şəklində əla görünür. Buna görə də, skumbriyanı folqa ilə bişirməzdən əvvəl, onun hansı formada veriləcəyinə qərar verməlisiniz. Bu, bişirmə vaxtını düzgün hesablamağa kömək edəcək və porsiyanı düzgün hazırlamağa imkan verəcək.
Tövsiyə:
Qızardılmış toyuq budlarını necə bişirmək olar: bir neçə sadə resept
Qızardılmış toyuq ayaqları sobada bişirildikdə yumşaq və şirəli olur. Köri əti, oregano, reyhan, nanə, kəklikotu, marjoram və digər otlar ədviyyat və ətir əlavə etmək üçün ədviyyat edilə bilər. Toyuq qovurarkən əsas qayda onun yanmasına imkan verməməkdir
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Folqada əti necə bişirmək olar
Bu məqalə ətin müxtəlif ədviyyatlar və piydən istifadə edərək folqa içində necə bişirilməsini göstərir
Folqada crucian sazanını necə bişirmək olar? Addım-addım sadə reseptlər
Sobada folqa içində crucian sazanını mümkün qədər dadlı, şirəli və ətirli etmək üçün necə bişirmək olar? Ən sadə və dadlı reseptlərdən bəziləri, yemək sirləri, inqrediyentlərin ətraflı siyahıları və təcrübəli aşpazların tövsiyələri
Skumbriyanı mikrodalğalı sobada necə bişirmək olar: sadə və dadlı reseptlər
Bu balığı təmizləmək asandır, ona görə də sümükləri azdır və onun hazırlanması üçün çoxlu reseptlər var. Bundan əlavə, bu sulu balıq orqanizm üçün çox faydalıdır. Skumbriya həvəskarısınızsa, məqalədə ağız sulandıran bir neçə resept təqdim olunur. Mikrodalğalı sobada skumbriyanı necə tez və çox dadlı bişirmək lazım olduğunu izah edir
