Kuskus salatı: incə dad, iştahaaçan görünüş və ilahi ətir! Bu zərifliyi hazırlamaq üçün üç yol

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Kuskus" ərəb dilində "yemək" deməkdir. Bir çox şərq ölkələrində bu taxıl hələ də bu günə qədər əsas qidadır. Bizdə isə ondan daha az istifadə olunur ki, bu da çox üzücüdür. Niyə? Gəlin bu barədə daha ətraflı danışaq.

Kuskus: bu məhsul nədir?

Kuskus irmikdən hazırlanır, o da öz növbəsində bərk buğdadan hazırlanır. Bu məhsul pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün əladır. Tərkibində B vitamini, dəmir, mis, kalium, protein var. Bütün bu elementlər bədənin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Buna görə də mətbəxdə hər bir evdar qadında bu növ taxıl olmalıdır. Bu yazıda kuskus salatı kimi bir yeməyi necə hazırlamaq barədə danışacağıq. Burada oxuculara bu qəlyan altının həyata keçirilməsinin bir neçə təsviri təqdim olunur. Ümid edirik ki, dadınızı və qastronomik üstünlüklərinizi təmin edə bilərik. Oxuyun, seçin və vitamin müalicəsi hazırlayın.

Kuskuslu Tabbouleh salatı yayın hitidirmövsüm

Gənc tərəvəz və dənli bitkilərdən ibarət bu yüngül və təravətləndirici qəlyan altı bütün ailə üzvlərinizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək. inanmırsınız? Aşağıdakı reseptə əsasən salat hazırlayın və özünüz baxın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayırıq:

• 1 böyük stəkan kuskus;
• yarım kilo yetişmiş pomidor;
• 300 qram təzə xiyar;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• 2 dəstə cəfəri;
• 2 budaq nanə;
• 1 böyük limonun suyu;
• 5 xörək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Bu reseptə uyğun hazırlanan kuskus salatının çox xoş ətri var. Nanə, soğan və limondan ibarət ansamblı öz işini görür. Yalnız qoxu sizi tüpürcək salır. Qəlyan altı necə hazırlanır, təsvirdə oxuyun.

Taxıllı "Tabouleh" salatının bişirilmə mərhələsi

Kuskusun üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə dəmləyin. Taxılın bişirilməsi üçün lazım olan suyun miqdarı qablaşdırmada göstərilib. Pomidorlar iki yarıya kəsilir, şirəsi və toxumlarından təmizlənir. Onları kiçik parçalara kəsdik. Xiyarların qabığını çıxarın və zolaqlara kəsin. Yaşıl soğanı incə halqalara kəsin. Nanə və cəfəri yarpaqlarını əllərinizlə mümkün qədər incə doğrayın. Bütün tərəvəz və göyərti soyuduqdan sonra kuskus ilə qarışdırın. Yeməyi duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı ilə səpin. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və məzəni sərin yerdə dəmləmək üçün buraxın. Yarım saatdan sonra "Tabouleh" (salatkuskus və pomidor ilə) yeyə bilərsiniz.

Bu miqdarda yemək qəlyan altıların böyük bir hissəsini təşkil edir. Amma bu problem deyil. Bu salatı bir-iki gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Bu yemək, digər tərəvəz qəlyan altılarından fərqli olaraq, yaxşı dəmləndikdə daha zəngin dad və ətir əldə edir.

Kuskus balıq salatı resepti

Xörənin bu versiyası hisə verilmiş dəniz məhsullarını sevənlərin hamısına müraciət edəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə siyahıda göstərilən məhsullar lazımdır:

• kuskus - 1 böyük (200 q) stəkan;
• hisə verilmiş ilanbalığı - 100 qram;
• yağda konservləşdirilmiş yemək (istənilən) - 1 banka;
• soğan - 1 ədəd;
• orta yağlı mayonez (40-45%);
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• istiot və duz.

Kuskus balıq salatı necə hazırlanır?

Resept aşağıdakıları etməkdir. Krupu qablaşdırmada göstərilən təlimatlara uyğun olaraq hazır vəziyyətə gətirin. Yumurtaları sərt qaynadın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın. Yılanbalığı ətini və balıqları yağda çəngəllə əzin. Bütün maddələri dərin bir qaba qoyun, duz və qara bibər əlavə edin. Yeməyi mayonezlə doldurub qarışdırırıq. Qəlyan altını təxminən bir saat soyuducuda saxlayın və xidmət edin.

Bu kuskus salatı çox qidalıdır və müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər. Həm soyuq, həm də isti yeyə bilərsiniz.

"Duffel çantası" - ilə bayram salatıtaxıl və tərəvəz

Bu qəlyan altının adı maraqlı və təəccüblüdür. “Duffel bag” anlayışının kulinariya yeməyi ilə nə əlaqəsi var? Aşağıdakı resepti öyrəndikdən sonra bunu başa düşəcəksiniz. Beləliklə, orijinal salat hazırlamaq üçün nə lazımdır? Komponentlərin siyahısı araşdırılır:

• 50q kuskus;
• 1 orta boy bolqar bibəri;
• 30q Feta pendiri;
• 1 kiçik limon və ya əhəng;
• duz;
• 2 budaq cəfəri;
• zeytunyağı;
• toyuq yumurtası;
• 200q krevet;
• çəkilmiş qara bibər;
• karri;
• 1 kök.

"Duffel Çantası" qəlyan altısının hazırlanması prosesinin təsviri

Tərəvəzli bu kuskus salatı aşağıdakı təlimatlara uyğun hazırlanır. Taxılları bir qazana tökün. Ona 1 böyük qaşıq limon (əhəng) suyu və bitki yağı əlavə edin. Sonra, kuskus qaynar su ilə tökün (100 q), bir qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə buraxın. Yumurtanı duz və istiotla çalın. Tavada hər iki tərəfə pancake şəklində qızardın. Yaranan iş parçasını geniş bir plaka üzərinə yaydıq. Karidesi qaynadın, sərinləyin və bıçaqla doğrayın.

Bitki yağında (tercihen zeytun), bolqar bibəri, doğranmış və yerkökü qızardılır, sürtgəcdən keçirilir. Bu tərəvəzlər hazır olduqda, onları ayrı bir boşqaba köçürün. Bibər və yerkökü qovurduqdan sonra qalan yağda tavaya kuskus tökün və təxminən üç dəqiqə qızdırın. Eyni zamanda, köri hazırlığını səpin. Krup çox gözəl əldə edirRəng. Bütün tərəvəzləri və karidesləri ona əlavə edin. Tərkibləri cəfəri ilə səpin və qarışdırın. Yemək bir az soyuduqda, pendiri içinə qoyun, kiçik parçalara kəsin. Kuskus, karides və tərəvəzli salatı pancake üzərinə yayırıq və kənarlarını dörd tərəfdən bükürük. Belə çıxır ki, içlikli "kisə" əslində yeməyin adını izah edir.

Bu salatı ilıq süfrəyə verin. Ancaq soyuduqdan sonra da faydalı xüsusiyyətlərini və dadını itirmir. Yeməkdən zövq alın!