Kimbo (qəhvə): dad, ətir, resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmiz ilk növbədə bu dadlı içkinin bütün həvəskarları və biliciləri üçün maraqlı olacaq. Sizə Kimbo qəhvəsi haqqında danışmaq istərdik. Əgər bu barədə eşitməmisinizsə və belə bir içki sınamamısınızsa, o zaman məlumatımız sizə bu barədə ən azı bir fikir sahibi olmağa kömək edəcək.

Brend tarixçəsi

Kimbo, hazırda italyan içkisinin ən böyük və ən məşhur tədarükçülərindən biri hesab edilən İtalyan Café de Brasil şirkətinə məxsus qəhvədir. Bu brend heç də gənc deyil və dünya bazarında özünü çoxdan təsdiqləyib. Onun tarixi 1950-ci ildə Neapolda başlayıb. Əvvəlcə şirkət ailə biznesi idi, onun üzvləri lobya qovurmaq və içki hazırlamaqda böyük təcrübəyə malik idi, bu da onlara espresso üçün öz qəhvə qarışıqlarını yaratmağa imkan verdi.

Café de Brasil-in yaradıcıları çətin bir vəzifə ilə üzləşdilər: onlar Arabica ilə hazırlanan məşhur Neapolitan qəhvəsinin dünyaca məşhur dadını və ətirini canlandırmaq qərarına gəldilər. Onların yeni qarışıqlarla təcrübələri o qədər uğurlu oldu ki, artıq yetmişinci illərdə Café de Brasil əldə etdibazarda böyük reputasiya. Və 1994-cü ildə şirkət İtaliyada istehsal olunan içkinin həcminə görə artıq cəsarətlə ikinci yeri tutdu. Hal-hazırda Kimbo, vətən xaricində çox məşhur olan bir İtalyan şirkəti tərəfindən istehsal olunan bir qəhvədir. İçki əla keyfiyyətlərinə görə geniş populyarlıq qazandı. O, xüsusilə Avropa ölkələrində sevilir.

Kimbo xüsusiyyətləri - əsl bilicilər üçün qəhvə

Kimbonu digər brendlərdən əsas fərqləndirən cəhət odur ki, içki yalnız uzaq Latın Amerikasında bitən Arabica qarışığı əsasında hazırlanır. İstənilən qarışığın əsasını ən yüksək keyfiyyətli Braziliya mənşəli arabika qəhvəsi təşkil edir. O, içkinin dadı və ətri arasında tarazlığa nail olmağa imkan verən xüsusi qovurmadan keçir.

Şirkət içkilərinin çeşidləri

Kimbo qəhvəsi təkcə taxıl deyil, həm də üyüdülmüş məhsuldur. Folqa torbalarda və bankalarda qablaşdırılır. Kimbo üyüdülmüş qəhvə dənələri aşağıdakı əsas xətlərdə istehsal olunur:

• Arabica - Ən yaxşı ləzzət və aşağı kofeinə malikdir.
• Qızıl Metal - meyvəlidən şərab notlarına qədər bir çox çalarları olan zəngin ətir və zəngin dad ilə xarakterizə olunur.
• Qəhvə Kimbo Aroma Espresso - zəngin ətir və dadı olan seçilmiş qəhvə.



• Espresso Napoletano - davamlı gözəl köpüyü olan Kimbodan ən yaxşı içki hesab olunur. Ətri və üyüdülməsi sayəsində espresso hazırlamaq üçün mükəmməldir.
• Kafeinsizdirtərkibində kofein olmayan, lakin tam dadı və zəngin ətri olan unikal çeşid.
• Cialda - Fərdi qablaşdırmada Neapolitan içkisi.

Qəhvə dənələri

Ground Kimbo yüksək keyfiyyətli qəhvədir, lakin bu istehsalçı ən yaxşı taxıl məhsulu hesab edir. Onun çeşidi də kifayət qədər böyükdür.

Espresso xətti aşağıdakı maddələri istehsal edir:

• Krema - orta qızardılmış qəhvə.
• Dolce - dərin emal var.
• Gran Miscela - yüngül qovurma.
• Aroma – orta emal.

İçkinin dadı

İçkinin əsl biliciləri üçün Kimbo Top Quality yaxşı seçim ola bilər, o, xarakterik Neapolitan qovurmasına malikdir və yaxşı köpüklə ən güclü espressonun kifayət qədər ədviyyatlı ətrini verir. Orta dərəcədə qızardılmış Kimbo di Napoli çox məşhurdur, onun ənənəvi Neapolitan ətri və ahəngdar, çox xoş dadı var.

Hər bir şirkət adının dad və aroma xüsusiyyətlərini təsvir edin, bəlkə də mənası yoxdur. Bu gözəl içkini həqiqətən qiymətləndirmək üçün sadəcə onu sınamaq və həzz almaq lazımdır. Mövcud olduğu illər ərzində Kimbo qəhvəsi Fransa və Kanada bazarlarında birinci yeri tutmağı bacarıb. Məşhur Rubino ailəsinin məhsulları altmış ölkədə geniş çeşiddə təmsil olunur.

İstehsal Xüsusiyyətləri

Neapolitan Kimbo istehsalının öz texnoloji xüsusiyyətləri var. Hazırlanması zamanı qızartma isti hava ilə aparılır. Bu cürüsul konveksiya adlanır, bu, tamamilə bütün taxılları çox bərabər şəkildə qızartmağa imkan verir. Maraqlı bir fakt ondan ibarətdir ki, hər çeşid ayrı-ayrılıqda fərdi temperaturda qızardılır. Və yalnız bütün bunlardan sonra qarışığı qarışdırmaqla məşğul olurlar.

Nəticə, dünyada milyonlarla müştərinin istifadə edə biləcəyi unikal ətir və gözəl dada malik yüksək keyfiyyətli məhsuldur. Bu brendin canlandırıcı içkisi arasındakı əsas fundamental fərq yalnız Latın Amerikasından gətirilən Arabica paxlasının istifadəsidir.

Ətirli içki hazırlamaq üçün resept

Sirr deyil ki, türk qəhvəsi təsvirolunmaz ətir və dada malikdir. Bəs onu necə düzgün yaratmaq olar? Nəzərə almaq lazımdır ki, daha uzun hazırlıq ilə içki daha güclü və daha doymuş olur. Bu səbəbdən qaz sobasında ən kiçik odda bişirilməlidir. Bundan əlavə, nəzərə almaq lazımdır ki, qəhvəni qaynatmaq olmaz, çünki bu, onun dadını korlayır. İdeal içki qaynama ərəfəsində hesab olunur.

Türk dilində bütün qaydalara uyğun dəmlənmiş qəhvə dadı və ətri ilə sizi sevindirəcək. Və bu aşağıdakı kimi edilir:

• Taxılların açılması üçün türk əvvəlcə qızdırılmalıdır.
• Bundan əlavə, qəhvə yüz mililitr mayeyə 1 çay qaşığı nisbətində qoyulur, lakin bu nisbət öz istəyi ilə dəyişdirilə bilər. Sonra dadmaq üçün şəkər, darçın, vanil, zəncəfil, razyana və digər maddələr əlavə edilir.
• Daha yumşaq dad əldə edilə biləraz miqdarda duz əlavə etməklə.
• Daha sonra qarışıq su ilə tökülür.
• Az odda içki köpüklənənə qədər qızdırılır. Türklərin yuxarı kənarına qalxana qədər gözləmək lazımdır və onu oddan çıxara bilərsiniz. Heç bir halda qəhvəni çox qızdırmaq olmaz, bu ona mənfi təsir edir.
• Hazır içkini tökəcəyiniz fincan əvvəlcədən qızdırılmalıdır.

Əsl qurmanlar su ilə qəhvə içməyə üstünlük verirlər. Qaydalara görə, krema içkisi bir stəkan su ilə verilir. Hesab edilir ki, içmə prosesində bəzən bir qurtum təmiz su içmək lazımdır ki, bu da qəhvənin ətirini və dadını daha böyük güclə hiss etməyə imkan verir.

Son söz əvəzinə

Kimbo çox yaxşı qəhvə brendi hesab olunur. Təəccüblü deyil ki, o, bütün dünyada çoxlu azarkeş qazanıb. Yeganə mənfi cəhət onun qiymətidir. Onun dünya bazarında qiymət siyasəti orta səviyyədə olsa da, kifayət qədər bahadır. Daha bahalı brendlər də var. Odur ki, qəhvə həvəskarlarının yeni dadı sınaması məntiqlidir. Bəlkə siz də bu brendin pərəstişkarı olacaqsınız.