Türkiyə şnitzeli: bir neçə əsas yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Türk şnitzeli həm sağlam, həm də inanılmaz dadlı yeməkdir. Onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? Sizə bir neçə resept seçimi təklif edirik. Kulinariya fəaliyyətinizdə sizə uğurlar arzulayırıq!

Qavalı sousu ilə sobada hinduşka şnitseli

Tələb olunan maddələr:

• 120 ml toyuq suyu;
• 4 yemək qaşığı. l nişasta və balzam sirkəsi;
• yetişmiş gavalı - 150q kifayətdir;
• adi şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• 180ml qırmızı şərab;
• qara istiot, kəklikotu - dadmaq;
• orta lampa;
• hinduşka filesi - 650q;
• rafinə edilmiş yağ;
• orta yağlı xama - 3 osh qaşığı. l.

Ətraflı təlimatlar

Addım №1. Fileto şnitzellərə kəsin (optimal qalınlıq - 2 sm). Hər parçanı duz və istiot edin.

Addım 2. Qril qabını qızdırın. İçinə yağla bulaşmış 2-3 şnitzel qoyun. Yüngül qızardın (hər tərəfdən 2-3 dəqiqə).

Addım 3. Folqa götürürük. İçinə qızardılmış şnitzellər qoyuruq. Yaxşı bağlayırıq. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk. 100 ° C-də ət olacaqyarım saat bişirin.

Addım 4. Gavalı sousunu hazırlamalıyıq. Burada hər şey sadədir. Gavalının meyvələrini yuyuruq. Yarımda kəsin, çuxuru çıxarın. Sonra pulpanı kublara doğrayın. Tavanı qızdırırıq. İçinə soğan kublarını qoyuruq. Yağdan istifadə edərək qızardın. Şəkər əlavə edirik. Tərkibləri qarışdırırıq. Şəkər taxılları tamamilə həll edildikdə, tavaya doğranmış gavalı, sirkə və kəklikotu əlavə edin. Şərab və bulyon əlavə edin. Kəklikotu ilə səpin. 4 dəqiqə bişirin. Yalnız sousu nişasta ilə qatılaşdırmaq qalır.

Addım 5. Ailə üzvlərinin hər biri üçün boşqaba yaxşı qızardılmış hinduşka şnitzeli qoyuruq, üzərinə gavalı sousu tökürük. Sizə bol iştaha arzulayırıq!

Nazir Şnitzel

Ərzaq dəsti:

• 100q kərə yağı;
• iki yumurta;
• şüyüd - bir dəstə kifayətdir;
• yarım qurudulmuş ağ çörək;
• 0, 4 kq hinduşka filesi (döş);
• 1 xörək qaşığı l. un (sinif vacib deyil);
• sevimli ədviyyatlar.

Praktik hissə

1. Ətdən başlayaq. Fileto axan suda yuyulur. Artıq mayenin boşaldılması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Hər döşü uzununa 2-3 şnitselə bölürük. Sonra nə var? Şnitzel iki parça yapışqan filmin arasına qoyulur. Mətbəx çəkici ilə döyün.
2. Çörəkdən qabıqları kəsin. Qırıntıları zolaqlara doğrayın.
3. Yumurtaları bir qaba sındırın. Orada lazımi miqdarda un tökün. Duz. Çırpın, bir çimdik bibər əlavə edin.
4. Ocaqda geniş tava qızdırın. qoydumbir parça kərə yağı.
5. Əvvəlcə pirzolaları yumurta qarışığına batırın, sonra çörək samanına yuvarlayın. Əti tavaya göndəririk, istiliyi orta səviyyəyə qoyuruq. Bir tərəfi qızardıqdan sonra digər tərəfə çevirin. Qovurma prosesi adətən 10 dəqiqədən çox çəkmir.
6. Hazır hinduşka şnitzeli xörək qabına düzülür. Limon dilimləri, yaşıl budaqlar və pomidor dairələri yeməyi bəzəmək üçün uyğundur.

Almaniyada hinduşka şnitzelini necə bişirmək olar: alman evdar qadınlar üçün resept

Məhsul Siyahısı:

• kartof kök yumruları - 4 əd.;
• 50q cəfəri və kərə yağı;
• şirin paprika - ½ çay qaşığı;
• 0, 4 kq hinduşka filesi (döş daha yaxşıdır);
• bir çimdik reyhan;
• acı bibər və dadmaq üçün duz.

Bişirmə prosesi

1. Ənənəvi olaraq ət emalı ilə başlayaq. Fileto qalınlığı 2-3 sm olan uzunsov parçalara kəsdik, xüsusi çəkiclə döyürük. Duz. Bibər səpin.
2. Soyulmuş və yuyulmuş kartof sürtgəcdən keçirilir (böyük deşikli bölmə). Nəticədə kütlə 2 hissəyə bölünür.
3. Sürtgəcdən keçirilmiş kartofun yarısını mikserlə döyün, püresi halına gətirin. Bir qaba köçürün. Orada acı bibər və kartofun ikinci yarısını da əlavə edirik. Şirin paprika və reyhan səpin. Duz. Bütün bu maddələr qarışdırılmalıdır.
4. Şnitzelləri kartof kütləsinə yuvarlayın. İsti bir tavaya qoyun. Hər iki tərəfə qızardın (hər biri 7-8 dəqiqə),yağdan istifadə etməklə. Bu müddət ərzində hinduşka əti yüngülcə qızardılmalıdır.
5. Şnitzelləri əvvəlcədən yağla örtülmüş çörək qabına köçürürük. Yeməyimizi sobada (180 ° C-də) bişiririk. Bu proses 15 dəqiqədən çox olmayacaq. Cəfəri budaqları ilə bəzəyib xidmət edin.

Əlavə

Türk şnitzeli öz-özünə kifayət edən yeməkdir. Aclığı doyurmağa kifayət qədər qadirdir. Bununla belə, onu duzlu kələm, qaynadılmış mərcimək, təzə tərəvəz salatı və kartof püresi ilə vermək olar.

Bağlanır

İndi siz şirəli və dadlı hinduşka şnitzelinin necə hazırlanacağını bilirsiniz. Məqalədə təqdim olunan reseptlər sahibələrə az qala restoranda olduğu kimi nəfis yemək hazırlamağa imkan verəcək.