Kremli donuz əti. Kremli donuz əti resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəzən ailənizin menyusunu şaxələndirmək istəyirsiniz. Sizə doyumlu, dadlı və qidalı yemək hazırlamağı təklif edirik. Fırında qaymaqlı donuz ətidir. Məqalədən addım-addım resept öyrənəcəksiniz.

Ətin hazırlanması

Bu xörək üçün donuz əti və ya kürəcik uyğun gəlir. 1 kq ət yaxşı yuyulmalı, soyulmalı, artıq yağ və filmdən təmizlənməlidir. İndi adi və ya kağız dəsmallarla yaxşıca qurudun.

Kiçik sümüklərə, damarlara və qığırdaqlara diqqət yetirin. Onlar çox vaxt dərhal nəzərə çarpmır, lakin yemək zamanı xoşagəlməz olacaq. Xüsusilə qonaqlara yemək verirsinizsə. Donuz ətində qurudulmuş qan görsəniz, onu təmizləməyi unutmayın.

Kremli donuz əti resepti

Ət bişəndə yumru dilimlərə kəsin. Onların böyük olması lazım deyil. Axı, donuz ətini hələ də döymək lazımdır və siz yemək üçün çox əlverişli olmayan böyük bir parça alacaqsınız.

Ətin qalınlığı təxminən 1,5 sm-dir. Xüsusi çəkiclə çalın. Bundan sonra, parçanın qalınlığı təxminən 1 sm olmalıdır.

Bütün ət tikələri döyüldükdən sonra hər iki tərəfə növbə ilə duz və üyüdülmüş istiot səpin. Pirzolaları bir boşqaba köçürün. İndi onları iki ilə bir tavada qızartmaq lazımdırtərəflər orta odda.

Qızılı rəng alanda kənara qoyun. Hər iki tərəfə bir parça qızartmaq üçün 5 dəqiqə çəkir. Unutmayın ki, donuz ətini hələ də sobada qaymaqlı bişirməlisiniz.

Sousun hazırlanması

Dadlı və ətirli sous üçün 1 böyük soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Sonra qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər yaxşıca qızardılanda onların içinə 250 ml qalın qaymaq tökün.

Ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Bu duz, istiot, 1 qr. muskat, qurudulmuş reyhan və s. İndi ocağını yavaş odda yandırın. Sousu təxminən 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Bu arada iki diş sarımsağı soyun (bəlkə daha çox). Sonra incə sürtgəcdən keçirin. Və vaxt keçdikdən sonra sousa əlavə edin. Tərəvəzləri qaymaqlı bir qaynadək gətirin və onu söndürə bilərsiniz. Yeməyə ədviyyatlı ədviyyatlı dad əlavə etmək istəyirsinizsə, qırmızı bibər əlavə edin.

Son mərhələ

Bütün hazırlıqlardan sonra 220 dərəcədə sobanı yandırın. Qızdırılarkən, pirzolaları bərabər şəkildə dərin bir çörək qabına köçürün. Bir az bitki yağı tökün və 25 dəqiqə bişirin.

Vaxt keçdikdən sonra sousu tavaya tökün, ətin üzərini örtməlidir. Əgər kifayət deyilsə, narahat olmayın, bir az süd əlavə edə bilərsiniz. Ət ilə sousu daha dadlı və zəngin etmək üçün 1 osh qaşığı əlavə edin. bulyon.

İndi duz və qara bibər əlavə edin. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və bişirmək üçün sobaya qoyun. Ət40 dəqiqədən hazırlayır. Ancaq unutmayın ki, sobadan çox şey asılıdır. Ətin yanmaması üçün 30 dəqiqə bişdikdən sonra hazır olub olmadığını yoxlaya bilərsiniz.

Əhval-ruhiyyədə bişirdiyiniz üçün qaymaqlı donuz ətini mütləq almalısınız.

Bişirmə Məsləhətləri

İstənilən ət xama və ya qaymaqla bişirildikdə yumşaq olur. Süd məhsullarından sous hazırlaya bilməzsiniz. Yalnız donuz ətini ədviyyatlarla kremdə marinatlayın. 2-3 saat dayanmasına icazə verin. Sonra tavada qızartmadan dərhal sobaya qoya bilərsiniz. Nəticə daha zərif, zəngin və unikal daddır.

Kişniş, darçın, üyüdülmüş bibər qarışığı kimi ədviyyatlar yeməyə ədviyyat qatacaq. Qurudulmuş doğranmış göyərti də qoya bilərsiniz.

Çox yağlı yemək istəmirsinizsə, o zaman tavaya bitki yağı əlavə etməyin. Yağsız krem götürün. Yemək hələ də dadlı və doyumlu olacaq. Axı donuz ətində artıq kifayət qədər yağ var.

Fırında bişmiş ət ətirini və dadını daha yaxşı saxlayır. Folqa sayəsində şirə çox yavaş buxarlanır və tavada istiliyi yaxşı saxlayır.

Bir çox aşpazlar ədviyyat qəbul etmir. Donuz ətinin dadının xarab olduğuna inanırlar. Duz və istiotdan əlavə, sübut edilmiş təbii ədviyyatlar əlavə etmək yaxşıdır. Dəfnə yarpağı yoxsa mixək.

İndi kremli donuz ətinin necə çıxacağını bilirsiniz. Siz sınaqdan keçirə və yeməyə öz unikal dadınızı əlavə edə bilərsiniz. Qonaqlar və ev təsərrüfatlarının üzvləri sizin kulinariya bacarıqlarınızı yüksək qiymətləndirəcəklərləyaqət.