Sulu ləzzətli kotletlər: məşhur reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kotletlər məşhur ət yeməyidir. Sousu ilə tökülən qabığı olan yumşaq ət spagetti, kartof, qaynadılmış taxıllara əla əlavədir. Evdar qadınlar bu xörəkləri müxtəlif növ qiymələrdən hazırlayırlar. Bəziləri mal əti və ya donuz ətinin pulpasına üstünlük verirlər. Digərləri - toyuq və ya hinduşka. Bu məqalə souslu burgerlər üçün bir neçə resepti əhatə edir.

Pomidor sousu ilə xörək

Yeməyin tərkibinə daxildir:

1. Bir böyük qaşıq dənəvər şəkər.
2. Təxminən 800 q donuz əti.
3. Soğanın başı böyükdür.
4. 4 xörək qaşığı xama.
5. 2 yumurta.
6. 500 mililitr su.
7. 2 xörək qaşığı pomidor sousu.
8. Eyni miqdarda bitki yağı.
9. Süfrə duzu və istiot (hər biri 1 çimdik).
10. 5 böyük qaşıq buğda unu.

Pomidor sousu ilə kotletlərin necə hazırlanacağını öyrənmək üçün növbəti bölməyə baxın.

Bişirmə

İlk öncə qiymə hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, donuz pulpası bir ət dəyirmanı ilə əzilir. Yumurtalar bu məhsulla bir qaba qoyulur, 2 böyükdürxama, masa duzu və bibər qaşıqları. Soğan başını ovuşdurun. Kıyılmış ətə də əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər qarışdırılmalıdır. Buğda unu bir qaba qoyulur. Ət kütləsindən toplar əmələ gəlir.

Kıyılmış əti yaş əllərlə götürmək daha yaxşıdır. Unla örtülmüş mandarin ölçüsündə dairələr almalısınız. Toplara uzunsov forma verilə bilər. Kotletlər sobada bitki yağı ilə qızardılır.

Sonra sousu hazırlayın. Su iki yemək qaşığı pomidor sousu və eyni miqdarda xama ilə birləşdirilməlidir. Tərkiblər əzilir. Qarışıqda topaqlar olmamalıdır. Nəticədə kütlə bir kaşığı buğda unu, eyni miqdarda şəkər qumu və bitki yağı ilə birləşdirilməlidir. Duzlanıb kotletlərin üzərinə düzülür. Yemək qapağın altında təxminən 25 dəqiqə bişirilir.

Sadə xörəyin xama souslu variantı

Tərkibində aşağıdakı maddələr var:

1. Bir funt donuz və mal əti pulpası.
2. 2 soğan.
3. 4 böyük qaşıq xama.
4. Stəkan sərin su.
5. Bir az duz və istiot.
6. Bir böyük qaşıq buğda unu.
7. Krekerlər (çörək bişirmək üçün).
8. Yumurta.
9. Təxminən 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Təcrübəli evdar qadınlar kotletləri sousla düzgün bişirməyi bilirlər. Çoxlu fotoşəkillər və reseptlər var. Xama souslu yeməyin dadlı və asan variantı növbəti bölmədə müzakirə olunur.

Bu şəkildə kotletlər necə hazırlanır?

İlk növbədə ət xırdalanmalıdır. soğan başı hazırlanıreyni yolla. Sonra maddələr bir-biri ilə birləşdirilməlidir. Kıyılmış ətə bir yumurta, bir az kraker və duz qoyun. Kütləvi təxminən 5 dəqiqə buraxılır. Sonra yaş əllərlə ondan toplar hazırlanır. Dairələr çörək qırıntıları təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Kotletlər bitki yağı ilə tavada bişirilir.

Onlar 3 dəqiqə qızardılmalıdır. Soğanın başı xırdalanmalıdır. Məhsul bitki yağı ilə sobada bişirilir. Buğda unu su və xama ilə birləşdirilməlidir. Bu kütlədə bir az duz və istiot qoyun. Sousu soğana əlavə etmək lazımdır. Qaynamağa başlayana qədər gözləyin. Sonra bu kütlə kıyılmış ətin qızardılmış dairələri ilə birləşdirilir. Xama sousu ilə kotletlər 15 dəqiqə bişirilir.

Süd sousu və pendir qabığı ilə xörək

Xörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Kiloqram mal əti pulpası.
• 500 q soğan.
• Bir litr süd.
• Bir az duz, sarımsaq və ədviyyatlar.
• 200 q ağ çörək.

• Yumurta.
• 3 böyük qaşıq un.
• 50q inək yağı.
• Bir az yaşıllıq.
• 150q sərt pendir.

Süd sousu ilə reseptə uyğun olaraq sobada küftə üçün növbəti hissədəki materiala baxın.

Yemək necə bişirilir?

Dana əti xırdalanmalıdır. Eyni şeyi soğan və sarımsaq ilə edin. Bütün bu komponentlər bir-birinə bağlıdır. Onlara suda nəmlənmiş çörəyin qırıntıları, süfrə duzu, ədviyyatlar və bir yumurta əlavə olunur. Məhsullar yaxşıca qarışdırılmalıdır. Yaranan kütlə yarım saat soyuq yerə qoyulur.

Bu zaman sous hazırlaya bilərsiniz. İnək yağı buğda unu və süd ilə odda qızdırılır. Qarışıq hərtərəfli sürtülməlidir. Onun topaqları olmamalıdır. Sos odda qalır. Təxminən 2 dəqiqədən sonra kütlə daha sıx bir tutarlılıq əldə edir. Sonra içinə ədviyyatlar, doğranmış göyərti, duz qoya bilərsiniz.

Ət soyuducudan çıxarılır. Toplara çevrilməlidir. Onların hər birində kiçik bir çuxur hazırlanır. Sousu deliklərə tökün. Süd kütləsinin qalan hissəsi qab ilə qabın altına qoyulur. Kotletləri sobada bu reseptə uyğun olaraq soba ilə təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Sonra bir qat xırdalanmış pendirlə örtülür. Yemək yenidən sobaya qoyulur. Orada daha 10 dəqiqə saxlanmalıdır. Sonra yeməyi çıxarıb dadmaq olar.

Krem souslu kotletlar

Xörəyin tərkibinə daxildir:

1. 100 qram emal edilmiş pendir.
2. 2 dilim çörək.
3. Yumurta.
4. Təxminən 150 qram krem.
5. Bir az muskat qozu.
6. Dəfnə yarpağı.
7. Yarım kilo toyuq döş əti.
8. Süfrə duzu.
9. Ədviyyat qarışığı.

Toyuq kotletlərini sous ilə bişirməyin bir neçə yolu var. Fotoşəkilləri olan reseptlər müxtəlif maddələrlə seçimlər təklif edir. Növbəti bölmə krem souslu yeməkdən bəhs edir.

Xörəyi necə hazırlamaq olar?

Toyuq döşündən dəri çıxarılmalıdır. Buməhsul həmçinin sümüklərdən təmizlənir. Ət ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır. Çörək kremlə nəmlənir və yaxşıca sıxılır. Tərkib doğranmış toyuq ilə birləşdirilir. Bu kütləyə bir yumurta, ədviyyatlar, süfrə duzu da qoyulur. Bütün məhsullar yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Sonra topları düzəldin, ocaqda qızılı rəng alana qədər bişirin. Sonra onlar bir boşqaba qoyulur. Qalan kremi tavaya tökün, pendir, muskat və dəfnə yarpağı əlavə edin. Kütləni atəşə buraxmaq lazımdır. Yeməyi vaxtaşırı qarışdırın. Pendir həll olunana qədər gözləməlisiniz. Bu sousla toyuq topları tökülür. Kotletləri sous ilə daha 10 dəqiqə bişirin.