2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kıyılmış ət köftesi nədir? Onları necə bişirmək olar? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Rus dilində "kotlet" sözü fransız dilindən gəldi ("qabırğa üzərində bir parça ət" kimi tərcümə olunur). Qədim dövrlərdə kotletlər əllə yeyilirdi. Bıçaq-bıçaqlar görünəndə sümüklərə ehtiyac yox oldu, onlardan ət parçaları çıxarıldı və kotlet dəyişməyə başladı.
Avropada ət yumşaq olması üçün döyülməyə, şirəliliyi qorunub saxlanması üçün çörək bişirilməyə başlandı. Sonra kotletlər doğrandı, belə ki, onları çeynəmək daha asan idi. Və ətçəkən maşınlar görünəndə çox asan bişirilən yeməyə çevrildi. Yalnız tez-tez sümükdən hazırlanan toyuq Kiyev bu gün bizə köhnə günləri xatırladır.
İpucu
Hər kəs şirəli qiymə köftələri necə bişirəcəyini bilmir. Kotletlər yaratmağın aşağıdakı incəlikləri var:
- Kıyılmış ətə bir az xardal toxumu və ya toz (bir xörək qaşığı) əlavə edin, sonra kotletləriniz daha yumşaq olacaq. Onlar şirəli və sulu çıxacaqlar,cəlbedici acı olacaq.
- Mənşəyi şübhəli olan qiymə almamağa çalışın. Heyvanın kürəyini, boynunu, kürəyini, döşünü və ya arxa ayağının bəzi hissələrini almaq daha yaxşıdır.
- Bişirməzdən əvvəl filetoyu plyonkalardan, damarlardan, sümüklərdən və qığırdaqdan diqqətlə təmizləyin. Həmçinin, bir çox aşpazlar mal əti ilə yanaşı yağlı donuz ətindən də istifadə etməyi məsləhət görürlər, çünki kotletlərə zəriflik və şirəlilik verən məhz odur.
- Tipik nisbət: 1 kq mal əti üçün - yarım kilo donuz əti və ya 250 q donuz yağı. Buna baxmayaraq, kotletlər dana, quzu, toyuq, ov, hinduşka ətindən də hazırlana bilər.
- Mütəxəssislər deyirlər ki, əti bir dəfə orta ölçülü rəndə ilə üyütmək daha yaxşıdır.
- 1 kq ətə üçdən çox yumurta əlavə edin, əks halda kotletlər sərt olacaq.
- Bu, isladılmış çörəkdir və kotletlərin daha incə və yumşaq olmasına kömək edir.
- Heç vaxt çiy yeməyi sınamayın, çünki ət qiyməsinin bu sınağı evdar qadınların zəhərlənməsinin ən çox yayılmış səbəbidir.
- Bir çox mütəxəssis mağazada alınan krakerlərə etibar etmir. Onlara bunu özünüz etməyi məsləhət görürlər. Bunun üçün ağ çörəyi blenderdə üyütmək kifayətdir. Çörək bişirmə şəklində lezon və un, küncüt, xırda çörək çörəyi istifadə edə bilərsiniz.
Kıyma necə hazırlanır?
Düzgün bişmiş qiymə ətindən kotletlər hamının xoşuna gəlir. Onu yaratmaq üçün əti ət dəyirmanı vasitəsi ilə iki dəfə əymək lazımdır. Həmişə soğanı doğranmış ətə qoyun. Çox incə doğranır və ya ətlə birlikdə çevrilir. Soğan, dilimlərə kəsilir, ət parçaları arasında ətçəkən maşına qoyulur.
Təzə bişmiş qiymə köftələri bişirməyə çalışın. Əgər onu daha gec bişirirsinizsə, duz etməyin, içinə çörək qoymayın və ədviyyat əlavə etməyin.
Kıyılmış əti əllərinizlə yoğurmağa əmin olun. Əgər ovuclarınızla döysəniz, yumşaq və zərif çıxacaq. Adətən kıyılmış ət uzun müddət əzilir, masaya döyülür, bir əldən digərinə atılır ki, ət kütləsi oksigenlə doysun və daha homojen, özlü olsun.
Yeri gəlmişkən, məqalədə qiymə kotletlərinin fotoşəkilləri ilə reseptlər təqdim olunur. Amma gəlin hekayəmizə davam edək. Yoğurma zamanı qiymənin üzərinə bir-iki xörək qaşığı buzlu su əlavə etsəniz, sulu olar. Bir qaşıq bitki yağı da tökə bilərsiniz. Yoğurmanın sonunda əlavə etdiyiniz bir kub soyuq inək yağı köftələri daha havadar və şirəli edəcək.
Çörək
Kıyılmış ət kotletlərinin resepti çörək əlavə etməyi nəzərdə tutur. Məhsulların dağılmaması üçün lazımdır. Evdar qadınlar qurudulmuş çörəyi həmişə isladırlar, çünki təzə çörəkdən qiymə ətini “yapışdırmaq” üçün lazımi miqdarda qlüten ayrılmır.
Çörək əvəzinə doğranmış ətə rəndələnmiş balqabaq, balqabaq, kök, çuğundur qoymaq olar: bütün bu tərəvəzlər kotletlərə şirəlilik qatacaq. Həmçinin, bu tərkib hissəsi kəskin çırpılmış protein ilə əvəz edilə bilər. Bu, məhsulların dağılmasının qarşısını alacaq, lakin onları bir az daha sərt edəcək.
Modelləşdirmə və çörəkçilik
Kıyılmış ət köftesi üçün reseptlər sadədir. Bir qayda olaraq, kıyılmış ət heykəltəraşlıqdan yarım saat əvvəl soyudulur. Əlləri su ilə nəmləndirərək bərabər hissələrə bölün. Kotletləri heykəlləndirərkən ovuclarınızı sığallamaq və tikişləri olmaması üçün cəhd etmək lazımdır. Beləliklə, onlar öz şirələrini buraxmayacaqlar.
Kotletlər yuvarlana bilər:
- unda;
- çörək qırıntıları (həm çovdar, həm də ağ);
- əzilmiş qoz-fındıq;
- küncüt çəkic.
Qızartma
Kıyılmış ət kotletləri üçün reseptlər qızartma məhsulları da nəzərdə tutur. Bunu necə düzgün həyata keçirmək olar? Kotletləri çox qızdırılmamış, lakin isti bir qaba qoyun (tercihen qalın dibi ilə). Blankları bir tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın, sonra istiliyi azaldın və onları başqa 4 dəqiqə qaranlıqlaşdırın. Sonra köftələri diqqətlə çevirin və prosesi təkrarlayın.
Məhsulları qapağın altında vam odda və ya sobada hazır vəziyyətə gətirə bilərsiniz. Bu 8-10 dəqiqə çəkəcək. Kotletlər qızardıqdan sonra sousla tökülür və qapaq ilə örtülür. Adi xama qəbul edə bilərsiniz və ya daha mürəkkəb bir şey edə bilərsiniz. Sousun həcmini artırmaq üçün xamaya su əlavə etmək olmaz, çünki bu, kotletləri xarab edəcək.
Aşağıda qiymə kotletlərinin fotoşəkilləri ilə reseptləri araşdıra bilərsiniz. Bu yeməyin hazırlığı aşağıdakı kimi müəyyən edilir: əgər məhsulu deşmisinizsə və şəffaf şirə ondan ayrılıbsa, deməli hazırdır. Kıyılmış ət ən dadlı köftələri düzəldir. Sadəcə qiyməni daha yaxşı yoğurun ki, dağılmasın.
Əsas resept
Sizə qiymə kotletlərinin əsas reseptini təqdim edirik. Sizə lazım olacaq:
- 600 q mal əti gulaş;
- 400q donuz əti gulaş;
- bir-iki soğan;
- ağ çörəyin dörddə biri;
- bir sənət. su;
- bibər (dadmaq üçün);
- duz (dadmaq üçün);
- üç sənət. l. un;
- bir sənət. xama.
Razılaşın, qiymə köftesi üçün bu resept çox sadədir. Yemək yaratmaq üçün bu addımları yerinə yetirin:
- Böyük çörəyi kəsin və su ilə doldurun.
- Əti yuyun, soğanı soyun və 4 hissəyə kəsin. Əti soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirin.
- Yenidən çevirin, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qiyməni xəmirlə eyni şəkildə yoğurun.
- Kütləni 3-4 hissəyə bölün və hər birini ovuclarınızla bir dəqiqə döyün.
- Çörəkdən qabığı çıxarın, çörəyi sıxıb qiymə ətinə əlavə edin. İçlik sizə quru görünürsə, ona bir az su və bitki yağı və ya süd əlavə edin.
- Kotletlərə forma verin və una bulayın.
- Tavanı kərə yağı ilə qızdırın. Blankları qoyun və yüksək odda yarım dəqiqə qızardın (qabıq görünənə qədər).
- İstiliyi azaldın və üç dəqiqə daha bişirin.
- Çöndürün və 7 və 8-ci addımlarda göstərildiyi kimi əvvəlcə yüksək odda, sonra zəif odda qızardın.
- Tava vam odda qoyub kotletləri 8-15 dəqiqə qızardın (məhsulların ölçüsündən asılı olaraq). İpucu: Bu mərhələdə siz artıq kotletlərin üzərinə xama tökə bilərsiniz.
- Dadlı qiymə köftələrini ocaqdan götürün, üzərinə xama tökün, göyərti səpin və isti xidmət edin.
Evdə kotletlar
Kıyılmış ətdən evdə hazırlanmış kotletləri necə bişirmək olar? Bu resept çox hərtərəfli, kişidir, buna görə də evdə hazırlanmış həqiqi kotletləri necə düzgün hazırlamaq barədə suallara cavab verən çoxlu sayda nüanslara malikdir. Bəzi ilkin tövsiyələr:
- Kıyılmış əti özünüz, böyük qrildə hazırlayın. Kotletlərin bərk və quru olmaması üçün ət yağlı olmalıdır.
- Bu məqsədlə bir parça donuz piyini də üyüdə bilərsiniz. Amma soğanı ətçəkən maşından keçirməyin, bıçaqla xırda doğrayın.
- Çörək isladılmış ətə bir az su əlavə etmək yaxşıdır. Pişirmə zamanı bulyona çevriləcək və məhsulların içində qalacaq.
Beləliklə, bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:
- 1 kq ət (1/3 qalın mal əti + 2/3 donuz əti);
- bir-iki soğan;
- bir yumurta;
- iki qabıq dünənki çörək (yalnız qırıntı lazımdır);
- bir ç.q. duz;
- 1/3 ç.q təzə üyüdülmüş bibər;
- 6 bənd. l. bitki yağı (qovurmaq üçün);
- bir sənət. un (çörək bişirmək üçün).
Bu qiymə köftesi resepti əladır. Yeməyi belə hazırlayın:
- Çörək qırıntılarını liflərə ayırın, yarım xörək qaşığı tökün. su, 5 dəqiqə isladın. Soğanı doğrayın. Əti ətçəkən maşından keçirin. Su, soğan, yumurta ilə birlikdə çörək əlavə edin.
- İstiot, kıyılmış əti duzlayın və yaxşıca qarışdırın.
- Kotletdən parametrli qiymələri əlinizlə suya batıraraq qoparıb 20 sm məsafədən yenidən qablara atın. Beləliklə, qiyməni 10 dəqiqə kəsin. O, vahid və elastik olmalıdır. Ondan hazırlanan kotletlar tavada dağılmayacaq. Qiyməni 15 dəqiqə dincəlməyə icazə verin.
- İndi yaş əllərləkotletlər düzəldin və una buxarlayın.
- Məhsulları yaxşı isidilmiş tavada yağda hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Sonra məhsulları yenidən çevirin, yanğını azaldın və daha 3 dəqiqə qızardın.
- Məhsulları qapağın altında orta istilikdə hazır vəziyyətə gətirin. Qızardılmış kartof və xiyar ilə şirəli kotletlər verin.
Klassik qiymə balıq
Kıyılmış balıqdan kotletlər necə bişirilir? Çoxları bilir ki, balıq sağlam məhsuldur və həftədə bir neçə dəfə istehlak edilməlidir. Kotletlər yaratmaq üçün göl, dəniz və çay balıqlarından istifadə edə bilərsiniz. halibut, çəhrayı qızılbalıq, treska, pelenqa, pike perch, pike, pollock üçün əladır.
İri balıq seçmək məsləhətdir. Onu parçalara ayırıb bütün sümükləri çıxara bilərsiniz. Belə balıqlardan kotletlər yumşaq və şirəli olur. Yalnız kiçik balıqlarınız varsa, bir neçə dəfə ətçəkən maşından keçirin. Nəticədə sümüklər əziləcək və yemək zamanı hiss olunmayacaq. Balıqdan keçməzdən əvvəl ətçəkən maşınının bıçağını soyuq su ilə yuyun.
Kıyılmış balıq yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:
- yarım kilo dəniz və ya çay balığı filesi;
- bir yumurta;
- iki soğan;
- 200 q çörək pulpası;
- duz;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- ədviyyatlar (isteğe bağlı).
Bu addımları izləməlisiniz:
- Əvvəlcə balığı kəsin. Karkası kəsin, başdan, quyruqdan ayırın və bütün üzgəcləri kəsin. Balıq çay balığıdırsa, ondan bütün sümükləri çıxarın.
- Fileti kiçik parçalara ayırın.
- Soğanı soyun və doğrayınorta ədəd.
- Balıq filetolarına diqqət yetirin, onları soğanla əvəz edin.
- Alınan kütləyə qara bibər, duz, ədviyyat əlavə edin.
- Çörəyin pulpasını südlə töküb bir müddət buraxın.
- Kıyılmış ətə toyuq yumurtası, südlü bulka əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
Balıq tortları
İndi gəlin qiymə balıq kotletlərini necə bişirəcəyimizi öyrənək. Alın:
- bir soğan;
- 150 q ağ çörək pulpası;
- 150 ml süd;
- 100q çörək qırıntıları;
- yağsız yağ;
- bir neçə budaq şüyüd;
- bir yumurta;
- duz;
- qarabibər.
Dadlı qiymə balıq kotletləri yaratmaq üçün bu addımları yerinə yetirin:
- Çörəyin ətini xırda-xırda doğrayın, qaba qoyun və üzərinə süd tökün. 20 dəqiqə buraxın.
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Bir dəstə şüyüdü su ilə yuyun və bıçaqla doğrayın.
- Kıyılmış balığa yumurta əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
- Kütləvi doğranmış göyərti soğanla əlavə edib yenidən qarışdırın. Duz, bibər. İndi qiymə üzərinə südlü çörək qırıntılarını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Ət kütləsi ilə yeməyin üstünü sellofanla örtün və 30 dəqiqə sərin yerə göndərin. Bu müddət ərzində qiymə dəmlənəcək və daha şirəli və yumşaq olacaq.
- Çörək qırıntılarını düz bir boşqaba tökün.
- Tavaya yağ tökün, atəşə qoyun və qızdırın.
- İndiyuvarlaq köftələri formalaşdırmağa başlayın. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və isti yağa qoyun.
- Məhsulların hər tərəfini 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
- Hazır şirəli doğranmış balıq kotletlərini düz enli boşqaba qoyun. Boş qalan tavaya yeni kotlet partiyası göndərin.
Hazır məhsullar həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.
cod kotletləri
Bəs qiymə coddan kotletləri necə bişirmək olar? Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- cod cəmdəyi (1,2 kq);
- 150 q ağ çörək pulpası;
- 150 ml süd;
- üç soğan;
- iki yumurta;
- bir neçə budaq göyərti;
- 200q çörək qırıntıları;
- yağsız yağ;
- bir st. l. duz;
- çəkilmiş qara bibər.
Tavada qiymə bişirmək o qədər də çətin deyil. Beləliklə, bu addımları edin:
- Çörək pulpasını süddə isladın və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
- İndi balığı hazırlayın. Bunu etmək üçün onu yuyun, başını, qanadlarını və quyruğunu kəsin. Dərini və mərkəzi sümüyü çıxarın. Təmizlənmiş filetoyu kiçik parçalara ayırın.
- File dilimlərini ətçəkən maşından keçirin. Siz həmçinin üyüdmək üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
- Soğanı soyun, yuyun və 4 hissəyə kəsin. Blenderdə hamarlanana qədər əzin.
- Sonra isladılmış çörəyi çəngəllə əzin və südü sıxın.
- Bir dəstə göyərti bıçaqla xırda doğrayın.
- Kıyılmış balıqları qaba qoyun, üzərinə isladılmış çörək, doğranmış soğan və göyərti əlavə edin. Hamısını ədviyyatla əlavə edinyer qara bibər, duz. Kıyılmış əti əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və soyuq yerə yarım saat göndərin. Artıq maye görünsə, onu boş altın.
- Çörək qırıntılarını kəsmə taxtasına və ya düz enli boşqaba səpin.
- Kıyılmış əti çıxarın, ondan yuvarlaq kotletlər hazırlayın və çörək qırıntılarına yuvarlayın.
- İndi ocaqda yağ olan tava qızdırılır, kotletlər içinə qoyulur və qızardılır. Hər tərəfi 7 dəqiqə qızardın.
Hazır yeməyi düyü sıyığı və ya tərəvəz ilə verin.
Kıyılmış mal ətindən kotletlar
Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:
- bir soğan;
- yarım kilo mal əti;
- bir yumurta;
- bir-iki tikə ağ çörək;
- 150 ml süd;
- duz (dadmaq üçün);
- buğda unu.
Kıyılmış mal ətindən kotletlər belə bişirilməlidir:
- Kıyılmış ət donubsa, onu əridin və suyunu boş altın.
- Çörəyi parçalara ayırın və süddə isladın. Çörək islananda əllərinizlə yoğurun ki, homojen bir kütlə alın.
- Soğanı rəndələyin.
- Kıyılmış əti böyük bir qaba qoyun, rəndələnmiş soğanı əlavə edin, yumurtanı sındırın və çörək və süd şlamını, duzu qoyun. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
- Yalan kütlədən kor kotletlər, onları un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın.
- Kıyılmış ət kotletlərini tavada bitki yağında bişənə qədər qızardın.
Donuz əti kotletləri: klassikresept
İndi gəlin qiymə donuz əti kotletlərini necə bişirəcəyimizi öyrənək. Onlar dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Alın:
- 1kq qiymə donuz əti;
- bir soğan;
- üç diş sarımsaq;
- 4 dilim ağ çörək;
- bir neçə yumurta;
- duz;
- bibər;
- 200 ml süd;
- sümükləmə üçün un.
Kıyılmış donuz ətindən kotletlar aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Ağ çörəyin pulpasını süddə isladın. Çörək yumşaldıqda, onu yüngülcə sıxın və kıyılmış ətə göndərin. Üzərinə yumurta, rəndələnmiş soğan və sarımsağı əlavə edin. Duz, istiot və yaxşı qarışdırın.
- Kıyılmış ətdən kor kotletlər və onları unla bükün.
- Blankları bitki yağında hər tərəfi qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın, sonra çevirin. Kiçik bir atəş edin, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə qaynatın.
Bəyəndiyiniz qarnirlə süfrəyə verin.
Sobada kotletlar
Sizə sobada kıyılmış ətdən kotletlərin necə bişirilməsini danışaq. Qarışıq ət hazırlığından istifadə edəcəyik, ona bir az kartof əlavə edəcəyik (onu düyü ilə əvəz edə bilərsiniz).
Alın:
- 300q qiymə mal əti;
- 300q qiymə donuz əti;
- 300q qiymə toyuq;
- bir soğan;
- bir neçə kartof;
- bir yumurta;
- istiot,duz;
- ədviyyat (dadmaq üçün).
Kıyılmış ətdən kotletləri sobada belə bişirmək lazımdır:
- Üç növ qiyməni qarışdırın. Kartofu soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin,soğanı xırda doğrayın və ət kütləsinə göndərin.
- Duz, yumurta, ədviyyat və istiot əlavə edin.
- Körfəzləri yaş əllərlə formaya salın, çörək qabına qoyun və əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 40 dəqiqə qoyun. Zaman zaman ifraz olunan suyu ilə sulayın.
Ölkə kotletləri
Sizə tavada hazırlanmış qiymə kotletlərinin daha bir reseptini təqdim edirik. Sizə lazım olacaq:
- yarım kilo qiymə (qarışıq);
- bir neçə kartof;
- iki sənət. l. un;
- bir yumurta;
- bir st. l. xama;
- bir ç.q. duz;
- bir-iki soğan;
- bir neçə diş sarımsaq;
- yağsız yağ.
Bu yeməyi yaratmaq üçün donuz, quş əti, mal əti və dana əti (bərabər hissələrdə) götürmək daha yaxşıdır. Çoxları tavada bişmiş kıyılmış ət kotletləri üçün bu resepti bəyənir. Bu addımları izləyin:
- Əti yuyun, qurudun və parçalara kəsin. Soğanı soyun, yuyun və 4 hissəyə kəsin. Soğan və əti ətçəkən maşından keçirin.
- Çırpıcı və ya çəngəl ilə xama ilə yumurtanı çalın.
- Kartofun qabığını soyun, yuyun. Sarımsağı soyun. Bu iki inqrediyenti incə rəndələyin.
- Bütün ərzaqları bir qaba qoyun, duz və istiot səpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Tavanı bitki yağı ilə qızdırın. Kıyılmış ətdən orta ölçülü köftələrə forma verin.
- Blankları tavaya göndərin və qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfi orta istilikdə qızardın (5 dəqiqə).
Ölkə kotletləri hazırdır! Onlara tərəvəz salatı, sıyıq və ya ilə xidmət edinkartof püresi. Sağlamlığınız üçün yeyin!
Tövsiyə:
Kıyılmış ətli spagetti: fotoşəkilləri olan reseptlər
Spagetti, diametri cəmi 2 mm olan dairəvi en kəsiyi olan məşhur makarondur. Onlar bərk buğdadan hazırlanır və əsl kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün əla əsasdır. Bugünkü nəşrdə bir neçə orijinal doğranmış spagetti reseptini daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik
Kıyılmış balıq ilə tort: fotoşəkilləri olan reseptlər
Bu yazıda sizə hər zövqə uyğun bir neçə çörək reseptləri təqdim edəcəyik. Ustad dərslərimizdən sonra siz istənilən mürəkkəblikdə qiymə balıq tortu hazırlaya biləcəksiniz
Doldurulmuş kotletlər: fotoşəkilləri olan reseptlər
Bir az səylə, hətta ən sadə və tanış yeməkləri belə asanlıqla şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, küftə. Onların hazırlanması üçün çox vaxt müxtəlif növ qiymə, ədviyyat və bəzən soğan və sarımsaq istifadə olunur. Ancaq bundan əlavə, sadə kotletlərdən tam hüquqlu yeməklər yarada bilərsiniz. Və çox vaxt çəkməyəcək. İçlik ilə kotletlərin reseptlərindən (fotoşəkilli) istifadə etmək kifayətdir. Belə qəlyan altılar yalnız dadlı deyil, həm də çox qidalı olacaqdır
Crab çubuqlu kotletlər: fotoşəkilləri olan reseptlər
Ölkəmizdə cır çubuqları tez bir zamanda populyarlıq qazandı, bir çox salatlar tərkibində onsuz edə bilməz. Ancaq bu məhsulun əhatə dairəsi salatlarla məhdudlaşmır. Məsələn, cır çubuqlarından kotlet bişirmək olar. Belə bir yemək üçün yan yeməklər ət və ya balıqla verilən yeməklərdən fərqlənmir. Crab çubuqlu kotletlərin başqa bir şübhəsiz üstünlüyü onların büdcə dəyəridir
Kıyılmış ətdən yavaş ocaqda nə bişirmək olar: kotletlər və "kirpi" üçün reseptlər
Bəzən düzgün ət seçmək və resept tapmaq üçün vaxt olmur. Ət xörəklərinin də bişirilməsi çox vaxt aparır. Belə hallarda yemək üçün kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz. Onu qarışdırmaq daha çətindir