Evdə hazırlanmış Truffles peçenyeləri üçün üç əla resept. Zövqlə bişirin

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Ağızda əriyən şokoladlı peçenye ilə ətirli, ailə ilə çay içməkdən daha xoş nə ola bilər? Sevgi və qayğı ilə əldə edilən çörəkçilik hər hansı bir bayramı daha rahat və isti edəcək. Sevdiklərinizə sevinc və həzz verin - ətirli desertlər bişirin.

Bu yazıda siz evdə hazırlanmış Truffles peçenyesini necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz, biz üç gözəl resepti paylaşacağıq, onlardan biri pəhriz masası üçün mükəmməldir. Gəlin bişirək!

Resept №1. Süfrəniz üçün evdə hazırlanmış "Truffles"

Deserti hazırlamaq üçün bəzi inqrediyentləri hazırlamalı və boş vaxtınızın 30 dəqiqəsini ayırmalı olacaqsınız.

Məhsul siyahısı aşağıdakı kimidir:

• buğda unu 250 q;
• dənəvər şəkər 100 q;
• yağ (82,5% yağ) 150 q;
• 4 toyuq yumurtası (yalnız sarısı lazımdır)
• 2 xörək qaşığı. l.şəkər tozu;
• 2 xörək qaşığı. l. kakao tozu.

Desert bişirmə texnologiyası

Evdə hazırlanmış “Truffles” peçenyelərinin hazırlanma üsulu sadədir. Əvvəlcə yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyuq su ilə doldurun, təmizləyin. Sarısını zülallardan ayırın, ikincisini kiçik qırıntılara doğrayın.

Kərə yağı yumşalana qədər qızdırın, amma əritməyin. Kərə yağı ilə bir qaba dənəvər şəkər və sarısı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Tədricən unu əlavə edin və xəmiri düzəldin.

Gəlin peçenye hazırlamağa başlayaq. Xəmirdən bir parça ayırıb topa yuvarlayırıq (diametri 2 sm). Biz ona bir az uzadılmış konus şəklini veririk. Xəmirin qalan hissəsi ilə əməliyyatı təkrarlayın. Yaranan blankları lövhəyə qoyun və 15 dəqiqə dondurucuya göndərin.

Peçenyeləri çörək qabına köçürün (əvvəllər perqamentlə örtülmüşdü). Yarım saat 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndəririk. Hazır deserti sərinləyin, şəkər tozu və kakao tozuna yuvarlayın.

Resept №2. Şokoladlı kremdə qoz-fındıqlı peçenye

Bu dadlı desert heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Ətirli, orta dərəcədə şirin, zəngin şokolad və qoz ləzzətinə malik, buzlanma və vafli qırıntılarında "Truffles" peçenyeləri sevdikləriniz üçün sevimli yemək olacaq.

Hazırlamaq üçün sizə məhsullar lazımdır:

• 300 q buğda unu;
• 3 yemək qaşığı. l. xama 20% yağ;
• yağ 250 q;
• badam - 30 ədəd;
• qaynadılmış toyuq yumurtası (sarısı) - 4 əd.;
• 1/2 ç.q soda;
• vafli, kokos lopaları - bəzək üçün.

Buzlanma 1 stəkan dənəvər şəkərdən, 6 xörək qaşığından hazırlanacaq. l. süd, 50 q kərə yağı və 3 osh qaşığı. l. kakao tozu.

Evdə hazırlanmış peçenye bişirmək

Kərə yağını sürtgəcdən keçirin. Ona qaynadılmış sarısı, un və soda əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, bir top meydana gətirin, yapışqan filmlə örtün. 2 saat soyuducuya göndəririk. Xəmiri çıxarırıq və içərisinə bir qoz qoyduğumuz kiçik yuvarlaq boşluqlar düzəldirik. Peçenyeləri soba qabına (perqament kağızı ilə örtülmüş) qoyun və 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Desert qızararkən qlazuru hazırlayın. Kakaonu şəkərlə qarışdırın. Kərə yağı və süd əlavə edin, sobaya göndərin. Şəkər həll olunana qədər aşağı istilikdə bişirin. Daim müdaxilə edirik. Sobadan çıxarın və sərinləyin. Vafliləri xırda doğrayın.

Hazır peçenyeləri buzlanmaya batırın, kokos çipləri və vafli qırıntıları ilə bolca bəzəyin. Şokoladın sərtləşməsinə icazə verin və nəticədən həzz alın. Ağzınızda əriyən “Truffle” şokolad hazırdır! Xoş çay içmək!

Resept №3. Quş albalı unundan "Truffles" peçenyesi

Düzgün qidalanmanın ardıcılları bu sağlam desertdən mütləq həzz alacaqlar. Onun incə dadı və inanılmaz aroması var və enerji dəyəri 100 qr üçün 199 kkal təşkil edir (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Kukilər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 60 q quş albalıun;
• 70q tam buğda unu;
• 90ml isti süd;
• 20q kərə yağı;
• 2 g Fitparade;
• vanilin;
• 4 q kakao tozu.

Lazımi inqrediyentləri hazırladıqdan sonra işə başlayaq. Quş albalı ununu qaynar südlə tökün, qarışdırın, örtün və bir saat tək buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra qarışığa yumşaq kərə yağı, tatlandırıcı, vanilin, buğda unu və kakao əlavə edin. Xəmiri yoğurun (elastik olmalıdır). Onu yapışqan filmə büküb yarım saat soyuducuya göndəririk.

Xəmiri çıxarırıq, topları yuvarlayırıq və truffle formasını veririk. Üzərinə kakao səpin və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Soyuducuda saxlayın və sağlam desertdən həzz alın.