Qırmızı kələm salatı: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qırmızı kələm təkcə gözü sevindirən parlaq tərəvəz deyil, həm də çoxlu miqdarda C vitamini və karotin ehtiva edən son dərəcə sağlam məhsuldur. Buna görə də qırmızı kələm bir çox reseptlərə (foto - aşağıda) daxildir və onun mövcudluğu hər salatı parlaq, rəngarəng və çox sağlam edir.

Sadə salat

Böyük çeşiddə qırmızı kələm salatları var ki, onların hər birini sahibə öz istəyi ilə dəyişdirə bilər. Ancaq bir çox tərkib hissəsi olan mürəkkəb yeməklərə keçməzdən əvvəl, ən minimal xərc tələb edən qırmızı kələm salatı reseptini yaratmağa çalışaq. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 0,5 kq kələm;
• 1 orta boy soğan;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• bir çimdik duz;
• iki xörək qaşığı limon suyu;
• iki xörək qaşığı bitki yağı.

Bu salatı hazırlamaq üçün yalnız kələmi doğramaq, soğanı dörddə birinə kəsmək və tərəvəzləri bir çimdik duz və üyüdmək lazımdır.onlara suyu buraxmaq üçün şəkər. Bundan sonra yemək limon suyu və bitki yağı ilə ədviyyatlıdır. Hazır salat şəffaf qabda gözəl görünür. Üstü yaşıllıqla bəzədilə bilər.

Payız salatı

Alma ilə birləşmiş qırmızı kələm salatı üçün orijinal resept təqdim edirik (aşağıdakı şəkil). Hər payızda, meyvələr artıq yetişəndə və kələm xüsusilə sulu olduqda hazırlana bilər.

Gətirmək lazımdır:

• 0,5 kq kələm;
• bir neçə orta ölçülü alma;
• kiçik soğan;
• 2 kiçik pomidor;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• bir xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu;
• bir çimdik duz və şəkər.

Əvvəlcə kələmi doğramaq, soğanı dörddə birinə, pomidoru isə dilimlərə kəsmək, qabığını və nüvəsini çıxardıqdan sonra almanı orta sürtgəcdən keçirib sürtmək lazımdır. Sonra şəkər, duz və mayonez və limon suyu əlavə edin.

Dönük Salat

Bu, ən dadlı qırmızı kələm reseptlərindən biridir, yüksək kalorili və doyurucudur və onu yan yemək üçün qəlyan altı deyil, həm də əsas yeməkdir.

Gətirmək lazımdır:

• 0, 3 kq kələm;
• bir orta soğan;
• 0, 2 kq emal edilmiş pendir;
• 0, 2 kq hisə verilmiş kolbasa;
• bir neçə kahı yarpağı;
• dadmaq üçün duz;
• 0, 1 kq mayonez;
• şüyüdlü cəfəri.

Kələm standart üsulla xırdalanır, soğan dörddə birinə, kolbasa zolaqlara, pendir isə kiçik kublara kəsilir. Sonra xörək mayonezlə ədviyyat olunur, duzlanır, qarışdırılır və soyuq suda yuyulmuş kahı yarpaqlarının üzərinə düzülür. Üzərinə doğranmış göyərti qoyulur.

Acılı salat

Müxtəlif qırmızı kələm reseptləri sizə hər gün hər zövqə uyğun yeni salatlar hazırlamağa imkan verir. Və ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməyi sevənlər, şübhəsiz ki, aşağıdakı inqrediyentlərdən ibarət salatı bəyənəcəklər:

• 0,5 kq kələm;
• 2 orta kök;
• yarım çay qaşığı doğranmış horseradish kökü;
• 3 xörək qaşığı alma və ya şərab sirkəsi;
• yarım çay qaşığı xardal;
• bir çimdik duz, şəkər və istiot;
• şüyüd və cəfəri.

Kələmi doğrayaraq və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirərək bişirməyə başlayın (sadəcə yerkökü zolaqlara kəsə bilərsiniz). Sonra tərəvəzlər duz və şəkərlə ovuşdurulur və şirəsi axması üçün kənara qoyulur. Bu arada xren kökündən, sirkədən, xardaldan, bibərdən sos hazırlayıb salatın üzərinə töküb yaxşıca qarışdırıb soyuducuya bir saat qoyuruq ki, tam islansın. Yeməyi masaya qoymazdan əvvəl üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Qış dəbdəbəsi

Qırmızı kələm salatı üçün müxtəlif reseptlər arasında (aşağıdakı foto) gözəl görünən və dadlı olan çuğundur və gavalı yeməyi ayırd etmək olar.əla və sağlamlıq üçün son dərəcə faydalıdır, çünki qışda istifadəsi qəfil soyuqdəymədən qoruya bilər. O, aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

• 0,5 kq kələm;
• 120q gavalı;
• 300q çuğundur;
• şüa yaşıl soğan;
• 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Əvvəlcə kələmi doğrayın, çuğunduru soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Bu zaman gavalıları ilıq su ilə doldurun və 20 dəqiqə kənara qoyun (qaynar sudan istifadə edə bilməzsiniz, gavalıların görünüşünü pozacaq, onları sıyığa çevirəcək). Sonra çuğunduru günəbaxan yağında bişiririk ki, yumşalsın, gavalıları sudan çıxarıb xırda-xırda doğrayırıq və sonra bütün bu komponentləri bir qabda birləşdiririk. Bundan sonra salatı istiot etmək, duz etmək, zeytun yağı tökmək, üzərinə doğranmış soğan səpmək lazımdır - və süfrəyə verə bilərsiniz.

Lobya salatı

Qırmızı kələm və lobyadan ibarət sadə reseptə uyğun salat ev təsərrüfatlarına və qonaqlara daha az sağlam və dadlı görünməyəcək, ləzzətlərin birləşməsi sadəcə inanılmazdır. Bunun üçün bizə lazımdır:

• 500 qram kələm;
• 200 qram lobya;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 2 xörək qaşığı kruton;
• zövqə görə ədviyyatlı duz.

Bu reseptdə ilk növbədə lobya etməli olacaqsınız, əvvəlcə su ilə doldurulmalı və bir gecədə buraxılmalıdır. Səhər lobya yuyulur, soyulurvə hazır olana qədər bişirin. Bişdikdən sonra sərinləyin və hər zamanki kimi kələmi doğrayın. Sonra duz ilə üyüdün və bir müddət kənara qoyun. Bu, bütün çətinlikləri tamamlayır. Sonra yalnız kələmi lobya ilə birləşdirmək, onlara krutonlar, ədviyyatlar əlavə etmək və yeməyi mayonezlə dadmaq qalır.

Salat "Parlaq"

Yeni bir şey sınamaq istəyirsinizsə, ağ və qırmızı kələmi bir salatda birləşdirə bilərsiniz, resept sadədir. Yeməyin dadı möhtəşəmdir.

Bu qəlyan altı çox tez hazırlanır. Üstəlik, müxtəlif çalarlar sayəsində bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcəkdir. Yemək bişirmək üçün bizə bu lazımdır:

• 150 q ağ kələm;
• 150 q qırmızı kələm;
• 150q konservləşdirilmiş noxud;
• 150 q Koreya kökü;
• 150 q vetçina və ya yarı hisə verilmiş kolbasa;
• bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd;
• 3 xörək qaşığı mayonez.

Pəhriz saxlayanlar üçün mayonezi az yağlı qatıq və ya xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Yalnız hər iki növ kələm doğramaq, vetçina və ya kolbasa zolaqlara kəsmək, göyərti doğramaq lazımdır. Bundan sonra yalnız bütün inqrediyentləri birləşdirib, sonra salatı mayonezlə ədviyyat edib üstünə doğranmış soğan və şüyüd səpmək qalır.

Marinadlı kələm

Və siz həmçinin qeyri-adi reseptə əsasən dadlı qırmızı kələm salatı hazırlaya bilərsiniz.bişdikdən dərhal sonra yeyə bilərsiniz və ya bankalara yuvarlaya bilərsiniz, qış üçün əla hazırlıq. Əsas odur ki, bütün lazımi inqrediyentlər olsun:

• qırmızı kələm başı;
• böyük kök;
• 2 böyük çuğundur;
• bir baş sarımsaq;
• 2, 5 stəkan su;
• 100 ml sirkə;
• 100 qram günəbaxan yağı;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı duz.

İlk addım tərəvəzləri kəsməkdir, lakin adi şəkildə deyil. Kələmi orta ölçülü parçalara kəsdik (bunun üçün hər kələm yarpağını ayrıca kəsmək daha yaxşıdır), yerkökü, çuğundur və sarımsağı isə nazik boşqablara kəsdik.

Tərəvəzləri kəsdikdən sonra qarışdırıb marinadını hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün suya sirkə, duz, günəbaxan yağı və şəkər əlavə edin, atəşə qoyun, qaynayanda tərəvəzləri bu duzlu su ilə tökün. Bundan əlavə, əgər onlar əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara parçalanırsa, onda siz onları şoraba doldurub dərhal yuvarlaya bilərsiniz.

Və əgər salatı dərhal yemək istəyirsinizsə, onda marinadla doldurun, soyudun və bir neçə saat soyuducuya göndərin.

Yaramaz Mandarin

Ekzotik bir şey istəyirsinizsə, qırmızı kələmdən ləzzətli və sadə reseptə uyğun olaraq naringi əlavəsi ilə qeyri-adi salat hazırlaya bilərsiniz, bu da sizi özünəməxsus dadı ilə sevindirəcək. Bəli və onun görünüşü qeyri-adidir.

Aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:

• 500 qram kələm;
• böyük, şirəli və şirin naringinin yarısı;
• 200 qram qoz ləpəsi;
• 3xörək qaşığı balzam sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu zaman da digər salatlarda olduğu kimi ilk növbədə kələmi doğramaq lazımdır. Bunun üçün xüsusi bıçaqdan istifadə etmək daha rahatdır: zolaqlar səliqəli və eyni ölçülüdür. Sonra tavada zeytun yağında bişirilməlidir, odda beş dəqiqə saxlayın (artıq lazım deyil, kələm parlaqlığını itirəcək). Sonra bir qaba köçürürük və filmdən və daşdan təmizlənmiş naringiləri, həmçinin doğranmış qozları əlavə edirik. Bundan sonra salata balzam sirkəsi, duz və istiot əlavə olunur. Onu ədviyyatlarla islatmaq üçün "dincəlmək" üçün 5 dəqiqə vaxt vermək lazımdır və süfrəyə verə bilərsiniz.

Sahibəyə qeyd

Və həmişə bəyəndiyiniz qırmızı kələm reseptlərinə uyğun salatların hazırlanması üçün onların hazırlanması üçün bir neçə vacib qaydaları yadda saxlamaq kifayətdir.

1. Qırmızı kələm çox sərt yarpaqlara malikdir. Onları yumş altmaq üçün əvvəlcə onu doğramaq, üzərinə qaynar su tökmək və orada təxminən 15 dəqiqə saxlamaq, orada limon suyu əlavə etmək lazımdır ki, kələm parlaq doymuş rəngini itirməsin.
2. Yaxşı olar ki, kələmi qalan inqrediyentlərdən ayrıca duzlayıb qarışdırsınlar, o zaman onları bənövşəyi rəngə çevirməyəcək.
3. Dadmaq üçün qırmızı kələm, horseradish, xardal və sarımsaq çox ahəngdar birləşir.
4. Salataya doğranmış qoz əlavə etsəniz, o, avtomatik olaraq əsl bəzəyə çevrilir.bayram süfrəsi.
5. Salatı geyindikdən sonra bir müddət kənara qoyulmalıdır, dəmlənsin, bu onun dadını tam açmağa kömək edəcək.