2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Təzə xiyar duzlu, turşu ola bilər və ya onlardan Nejinski salatı hazırlaya bilərsiniz. Bu blankın resepti onun hazırlanması üçün hətta ən əyri, qabıqlı və çirkin tərəvəzlərin də istifadə edilməsinə icazə verilməsi ilə diqqət çəkir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə məzə çox dadlı, ətirli və xırtıldayan olur.
Qış salatı "Nezhinsky": iş parçasının addım-addım hazırlanması üçün resept
Tələb olunan maddələr:
- süfrə sirkəsi 9% - 100 ml;
- təzə xiyar istənilən növ - 2 kq;
- incə yodlaşdırılmış duz - 2 böyük qaşıq;
- ağ soğan - 2 kq;
- rəfinə edilmiş günəbaxan yağı - 100 ml;
- dənəvər şəkər - 3 böyük qaşıq;
- qara bibər noxudları - 8-10 əd.
Qabların hazırlanması
Nejinski salatını hazırlamazdan əvvəl mütləq lazımi yeməkləri hazırlamalısınız. Bunun üçün 750 qramlıq bir neçə banka götürmək, soda ilə yaxşıca yumaq və sonra tikiş qapaqları ilə birlikdə hər hansı bir şəkildə (ikiqat qazanda, qaz sobasında və s.) sterilizasiya etmək lazımdır.
Tərəvəz emalı
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qış üçün Nezhinsky salatı istənilən növ tərəvəzdən hazırlana bilər. Onlar bir qaba qoyulmalı və soyuq su ilə doldurulmalıdır. Məhsulu bu vəziyyətdə 1 saat saxlamaq arzu edilir. Sonra, xiyar yuyulmalı, ombaları kəsilməlidir və qalınlığı 4 millimetrə qədər olan yarımdairələrə kəsilməlidir. Bundan əlavə, ağ soğanı qabıqdan azad edib halqalara kəsmək tələb olunur.
Qəlyan altıların formalaşdırılması
-ty dəqiqə. Bu müddət ərzində xiyar öz şirəsini verəcək və onları qaz sobasında təhlükəsiz qaynatmaq olar.
İş parçasının istilik müalicəsi
Tərəvəzlər öz şirəsində boğulandan sonra sobaya qoyulmalı və yavaş-yavaş qaynadılmalıdır. Xiyar hazırlığını təxminən 10 dəqiqə bişirmək məsləhətdir. Yekun olaraq məhsullara zərif günəbaxan yağı və 9% süfrə sirkəsi tökülməlidir.
Gün batımı qış salatı
Duzlu suda olan xiyar dişləməsi və yağı əlavə etdikdən sonra yenidən qaynadıqda sterilizə olunmuş 750 qramlıq bankalara (düz üstə) isti qoyulmalı və dərhal xüsusi aparatla bükülməlidir. Sonra, bitmiş iş parçasını tərs çevirmək lazımdıryuxarı, ədyala sarın və təxminən 17-20 saat bu vəziyyətdə buraxın. Bu müddət ərzində bankalar soyuyacaq və onları qış qəlyan altısı üçün təhlükəsiz şəkildə zirzəmiyə və ya hər hansı digər anbara qoymaq olar.
Qış hazırlığını masaya necə düzgün təqdim etmək olar
Resepti bir qədər yüksək təqdim edilmiş "Nezhinsky" tərəvəz salatı zirzəmidə təxminən bir il yarım saxlanıla bilər. Ancaq 3-5 həftədən sonra istifadə edə bilərsiniz. Belə bir yemək masada ikinci və ya birinci yeməklərlə birlikdə kiçik qablarda verilir. Hazır qəlyan altı xüsusi ətir və dada malikdir, həmçinin yemək zamanı ləzzətli xırdalanır. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Şirəli və xırtıldayan şnitzel: Vyana klassikası üçün resept və onun modifikasiyası
Resepti aşağıda veriləcək olan şnitzel hələ 15-ci əsrdə avstriyalılar tərəfindən icad edilmişdir. Düzdür, italyanlar şimal qonşularının sadəcə olaraq Milanese Chop-un müəllif hüquqlarını onlardan oğurladıqlarına inanaraq bu faktla razılaşmırlar. Ancaq ədalət naminə qeyd etmək lazımdır ki, Wiener şnitzeli üçün ət həmişə mətbəx çəkici ilə incəlməməlidir - incə dilimlənmiş və damarları soyulmuş bir parça dana əti götürmək kifayətdir. Cəmdəkin hansı hissəsindən əti kəsmək lazımdır?
Paste üçün ləzzətli xırtıldayan xəmir: peşəkar pastalardan ən yaxşı reseptlər
Çebureks əksər insanlarda istirahət və səyahətlə əlaqələndirilir. Yəqin ki, "cənub"a dincəlməyə gedən hər kəs orada bu yeməkdən zövq almaqdan məmnun idi. Ancaq evdə nadir hallarda hazırlanır, baxmayaraq ki, soyuq qış axşamlarında yayı və xoşbəxt boşluq vaxtını xatırlamaq istərdim
Ləzzətli və xırtıldayan xəmir xəmiri
Çebureki çoxlarının sevimli yeməyidir. Hər evdar qadın onları öz başına bişirməyə qərar verməyəcək, çünki bu, çox vaxt və səy tələb edəcəkdir. Dadlı bir yeməyi əldə etməyin açarı chebureks üçün dadlı xəmirdir. Məqaləmizdə onu necə bişirmək barədə danışmaq istəyirik
Ləzzətli salat "Nar bilərzik": foto ilə resept
Məşhur "Nar qolbaq" salatını haqlı olaraq istənilən bayram süfrəsinin bəzəyi hesab etmək olar. Yalnız parlaq, təntənəli və qeyri-adi görünmür, həm də yeməyi tamamilə uyğun olmayan görünən məhsulların birləşməsindən yaranan unudulmaz bir dada malikdir
Vaffli ütüdə xırtıldayan rulonlar: şirin desert üçün resept
Resepti aşağıda təqdim olunan vafli ütüdəki borular o qədər şirin və xırtıldayandır ki, nə böyüklər, nə də uşaqlar onlardan heç vaxt imtina etməyəcəklər. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, belə bir desert yalnız adi içi boş borular şəklində deyil, həm də qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qoz-fındıq ilə doldurulmuş konus şəklində hazırlana bilər
