Kərə yağı ilə Mimoza salatı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kərə yağı və konservləşdirilmiş balıq ilə Mimoza salatı soydaşlarımız arasında çoxdan populyarlıq qazanıb. Zaman-zaman belə bir yemək hər evdə süfrədə görünür. Əlbəttə, bir çox evdar qadınlar yemək hazırlamaqla bağlı maraqlı reseptlər və faydalı məsləhətlər axtarırlar.

Yağ ilə həqiqətən dadlı Mimoza salatını necə hazırlamaq olar? Reseptlər, faydalı məsləhətlər, alternativ yemək variantları - bu məlumat məqalədə verilmişdir. Gəlin bişirməyə başlayaq?

Kərə yağı ilə klassik Mimoza salatı: fotoşəkilli resept, inqrediyentlərin siyahısı

Başlamaq üçün ənənəvi resepti nəzərdən keçirin. Beləliklə, kərə yağı ilə klassik "Mimoza" aşağıdakı məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur:

• 3-4 kartof;
• 3 yerkökü (kiçikləri götürmək daha yaxşıdır);
• ağ və ya qırmızı soğan;
• 4 yumurta;
• konservləşdirilmiş balıq (skumbriya, tuna, sauri edəcək);
• 50 q kərə yağı (keyfiyyətli məhsul götürmək daha yaxşıdır, çünki salatın dadı əsasən ondan asılıdır);
• təzə göyərti, mayonez, bibər, ədviyyatlar.

Düzgün inqrediyentlərə sahibsiniz? Siz bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Bişirmə sxemi

Qeyd etmək lazımdır ki, bu zaman keyfiyyətli məhsulların, xüsusən də yağ və balıq seçimi son dərəcə vacibdir. Kərə yağı və konservlər acı olarsa, salatın dadı pisləşəcək.

İlk olaraq məhsulları hazırlamalısınız. Kərə yağı dondurulmalı, sonra incə sürtgəcdən keçirilməlidir və yenidən soyuducuya göndərilməlidir. Kartof və yerkökü qaynadın, onları soyun, üç (tercihen incə bir sürtgəcdə, buna görə dadı daha yumşaq olacaq). Soğanı incə doğrayın. Sərt qaynadılmış yumurtaları ağa və sarıya ayırırıq, üç ayrı.

• Yeməyin dibinə rəndələnmiş kartof qoyun (mövcud miqdarın yarısı). Üzərinə qara bibər səpə bilərsiniz (azca) və sonra mayonezlə örtə bilərsiniz.
• Sonra balıqla işləyirik. Kavanozdan çıxarılmalı, mövcud sümükləri çıxarın, bir az çəngəl ilə yoğurun və kartof qoyun. Bu təbəqə də sousla örtülmüşdür.
• Sonra doğranmış soğanı yayın. Yeri gəlmişkən, onu qaynar su ilə qaynada bilərsiniz - beləliklə, məhsulun acılığından xilas ola bilərsiniz.
• Soğanı qalan kartof və mayonezlə örtün.
• Növbəti yerkökü qatı olacaq (yenə souslu).
• rəndələnmiş kərə yağı, sonra isə yumurtanın ağını yumşaq bir şəkildə yayın. Salataya yenidən mayonez əlavə edin.
• Meşəni yumurta sarısı ilə bəzəyin.

Xörək soyuducuda gizlənməli və süfrəyə verilənə qədər saxlanmalıdır. Onu bəzəyə bilərsinizdoğranmış göyərti. Yeri gəlmişkən, şəffaf salat qabında salat hazırlamaq daha yaxşıdır, möhtəşəm görünəcək.

Pendir salatı: xüsusiyyətlər

Kərə yağı və pendirli mimoza da məşhurdur. Tərkiblər aşağıdakılardır:

• konservləşdirilmiş balıq (sardina, turşu və ya çəhrayı qızılbalıq uyğun olacaq);
• üç kiçik yerkökü;
• altı yumurta;
• soğan (ağ və ya qırmızı ola bilər);
• 150q sərt pendir;
• xörək qaşığı sirkə (isteğe bağlı);
• 100q kərə yağı;
• mayonez və ədviyyatlar.

Soğanı doğrayın, üzərinə sirkə tökün və bir saat buraxın. Yumurtaları qaynadın, qabıqları soyun, sarısı və zülalını ayrıca ayırın. Balıqları bankadan çıxarırıq, sümükləri çıxarırıq, homojen bir bulamaç alınana qədər yoğururuq. Kərə yağı dondurun, sonra incə sürtgəcdən keçirin. Üç qaynadılmış yerkökü və pendir. Qatları aşağıdakı ardıcıllıqla düzürük: dələ - balıq - soğan - pendir - yerkökü - yağ. Hər bir təbəqə diqqətlə mayonezlə örtülməlidir və arzu olunarsa, bibər və digər ədviyyatlarla səpilməlidir. Salatın üstü yumurta sarısıdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi təzə şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Kərə yağı ilə Mimoza salatı: cod qaraciyəri resepti

Salataya çox maraqlı dad verən treska ciyəri ilə hazırlanan bu yeməyi çoxları bəyənir. Kərə yağı və balıq qaraciyəri ilə Mimoza hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q qaraciyərcod;
• üç kiçik kartof;
• böyük kök (və ya iki kiçik);
• 100q pendir;
• 50q kərə yağı;
• üç qaynadılmış yumurta;
• ampul (çox böyük deyil);
• mayonez, təzə otlar, ədviyyatlar.

Aşağıdakı sxem üzrə bişirilir.

• Kartofu üç ədəd incə sürtgəcdən keçirib qaynadın, salat qabına qoyun və üstünə hər şeyi nazik qat mayonezlə örtün.
• Torqa ciyərini çəngəllə yüngülcə yoğurun - bu ikinci qatdır.
• Sonra soğanı yayın və yenidən mayonezlə yağlayın.
• Növbəti qat incə sürtgəcdən rəndələnmiş qaynadılmış yerköküdür. Bu təbəqə də sousla örtülmüşdür.
• Zülalları yayın və yenidən mayonezlə dadlandırın.
• Növbəti qat rəndələnmiş kərə yağıdır (əvvəlcə onu dondururuq).
• Kərə yağının üzərinə pendiri yayın və bolca mayonezlə yağlayın.
• Salatın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı və göyərti budaqları əlavə edin.

Crab çubuqları ilə "Mimoza" necə bişirilir?

Balıq konservləri yeməyin əlavə tərkib hissəsidir. İsterseniz, digər dəniz məhsulları ilə əvəz edilə bilər. Məsələn, kərə yağı və cır çubuqları ilə Mimoza salatı məşhurdur. Lazım olan inqrediyentlərin dəqiq siyahısı budur:

• 240q cır çubuqları (kiçik paket);
• bir böyük yay;
• 3-4 toyuq yumurtası;
• kiçik alma;
• yüksək keyfiyyətli kərə yağı (bir paket kifayət edəcək);
• 150 q pendir (çox duzlu deyil, bərk çeşidə üstünlük vermək daha yaxşıdır);
• sous kimi istifadə edinmayonez.

Kərə yağı ilə Mimoza hazırlamaq asandır. Əvvəlcə soğanı soyub doğramaq, acıdan qurtulmaq üçün qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır. Dondurucudan kərə yağı və üçü incə bir sürtgəcdən çıxarırıq, bundan sonra dərhal soyuducuya göndəririk. Crab çubuqları kiçik parçalara kəsilir. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, sarısını zülallardan və hər iki hissədən üçü ayırın. Pendiri də sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Almanın qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.

Salat qat-qat aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır: yumurtanın ağı - sürtgəcdən keçirilmiş pendir - kərə yağı - mayonezlə səxavətlə yağlanmış soğan - cır çubuqları - sürtgəcdən keçirilmiş almalar (başqa qat mayonez) - yumurta sarısı. Hər şey, yeməyi xidmət etməyə hazırdır. Əgər qonaqlar tezliklə görünməyəcəksə, onda salat soyuducuya göndərilməlidir (yağ əriməsin).

Konservləşdirilmiş balıq və düyü ilə salat resepti

Salatı sevirsən, amma resepti bir az dəyişmək istəyirsən? Kartof yerinə düyü əlavə etməyə çalışın - dadlı çıxır. Məhsul siyahısı:

• yarım stəkan qaynadılmış xırdalanmış düyü;
• üç kiçik yerkökü;
• dörd toyuq yumurtası;
• soğan;
• konservləşdirilmiş balıq (burada skumbriya və ya turş bişirilir);
• bəzək üçün təzə göyərti;
• sarğı üçün mayonez.

İlk olaraq məhsulları hazırlayaq. Yerkökü qaynadılmalı, soyulmalı, incə bir qızartma qabına sürtülməlidir. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, sarısını zülaldan ayırın və üçü incə bir qızartma qabına qoyun. Balıqları bankadan çıxarırıq, çıxarırıqsümüklər (əgər varsa), bir çəngəl ilə yoğurun. Soğan da xırda doğranmalıdır.

Salatın bu variantı da qat-qat hazırlanır: düyü - balıq kütləsi - soğan - düyünün ikinci yarısı - rəndələnmiş kök - zülal. Bütün təbəqələr mayonezlə diqqətlə yağlanmalıdır. Sonra salatı sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə səpin, göyərti ilə bəzəyin - yemək xidmətə hazırdır.

Qırmızı balıq salatı: maddələr və tövsiyələr

Bir çox evdar qadın əsas inqrediyent kimi qırmızı balıqdan istifadə edir ki, bu da salata inanılmaz dərəcədə parlaq, zəngin dad verir. Yemək üçün inqrediyentlər bunlardır:

• 200q hisə verilmiş qızılbalıq;
• iki orta boy kök;
• 150q pendir (sərt);
• dörd yumurta;
• yaşıl soğan;
• bəzək üçün təzə göyərti;
• mayonez.

Məhsulun hazırlanması standartdır. Soğanı kəsmək lazımdır. Yerkökü və yumurta qaynadın. İncə bir sürtgəcdə üç tərəvəz. Yumurtaları da doğrayırıq, lakin zülallar sarıdan ayrılır. Üç pendir və balıq filetosunu kəsin. Qatların ardıcıllığı belədir: yumurta ağı - incə doğranmış balıq filesi - yerkökü - soğan - sərt pendir. Hər təbəqəni mayonezlə diqqətlə yağlayın. Üst təbəqə qızardılmış sarısıdır, onu sousla örtmək lazım deyil. Yeri gəlmişkən, salatı əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır - beləliklə, bütün təbəqələri yaxşıca islatmaq olar və yemək bütün dadını göstərəcəkdir.

Alma ilə Mimoza

Kərə yağı və pendirli Mimoza salatını sevirsinizsə, ona alma əlavə edərək kompozisiya ilə bir az təcrübə edə bilərsiniz. -dən yemək bişirməkaşağıdakı məhsullar:

• konservləşdirilmiş balıq (bu halda çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, tuna, qızılbalıq edəcək);
• 3 kartof (kiçik);
• 2-3 kiçik yerkökü;
• yaşıl soğan (kiçik dəstə);
• 200q sərt pendir;
• 3-4 yumurta;
• böyük alma (şirəli, kifayət qədər bərk, turş);
• 50q kərə yağı;
• mayonez.

Kərə yağı və alma ilə "Mimoza" tez hazırlanır. Kərə yağı əvvəlcədən dondurun, üçü incə bir qızartma qabına qoyun və dondurucuya göndərin. Tərəvəzləri hərtərəfli yuyun, qaynatın, sonra soyun və üç. Yaşıl soğan incə doğranmalıdır. Yumurtaları qaynadırıq və əvvəlki hallarda olduğu kimi ağı və sarısını ayrı-ayrılıqda doğrayırıq. Alma qabığını soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Balığı çəngəl ilə çıxarın.

Məhsulları salat qabına aşağıdakı ardıcıllıqla qoyuruq: kartof - yerkökü - yaşıl soğan - alma - konservləşdirilmiş balıq - zülallar. Əlbəttə ki, hər bir təbəqə mayonezlə örtülməlidir. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı və yumurta sarısını qoyun. Salat soyuducuda saxlanmalıdır, əks halda kərə yağı əriyəcək.

Tərəvəzsiz "Mimoza" resepti

Mimoza kərə yağı ilə xoşunuza gəlirsə, onu tərəvəzsiz bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• dörd qaynadılmış yumurta;
• bərk pendir (təxminən 150q);
• konservləşdirilmiş balıq;
• salat soğan, şirin;
• 100q kərə yağı;
• sarğı üçün mayonez istifadə edin.

Başlamaq üçünməhsulların hazırlanması. Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, zülallara və sarısına, üçü də incə sürtgəcdən keçirin. Soğanı xırdalamaq lazımdır. Balıqları bankadan çıxarırıq, çəngəl ilə yoğururuq, mövcud sümükləri çıxarırıq. Kobud sürtgəcdə üç dondurulmuş kərə yağı, incə sürtgəcdə pendir.

Xörəyi şəffaf salat qabında və ya qablarda bişirmək daha yaxşıdır. Salatanı qat-qat bəzəyirik: yumurta ağları - sürtgəcdən keçirilmiş pendir - balığın yarısı - yağ - soğan - balığın ikinci hissəsi. Hər təbəqəni (yağdan başqa) mayonezlə yağlayın. Yeməyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı əlavə edin.

Gördüyünüz kimi, bu yeməyi müəyyən inqrediyentlər əlavə etməklə tamamilə fərqli dəniz məhsulları ilə hazırlamaq olar. Təcrübə edin və unikal qəlyan altılar yaradın, öz kulinariya şah əsərlərinizin dadından həzz alın.