2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pələng karidesləri yalnız əsl qurmanların yeməyə üstünlük verdiyi məhsuldur. Bu günə qədər belə dəniz ləzzətini yalnız böyük mağazalarda tapmaq olar.
Necə hazırlana bilər? Belə bir incəlikdən istifadə etməyin ən asan yollarından biri, şübhəsiz ki, dadlı və qeyri-adi yeməklərin pərəstişkarlarının qəlbini qazanacaq pələng karidesləri ilə dadlı bir salat yaratmaqdır. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca asandır və xüsusi səy və ya kulinariya bacarığı tələb etmir.
Pələng karides salatları üçün reseptlər üçün hansı seçimlər var və onların əsas məhsullarını emal edərkən hansı incəlikləri bilməlisiniz? Bu haqda daha sonra.
Krevetin faydaları haqqında
Krevet inanılmaz dərəcədə sağlam xüsusiyyətləri ilə qiymətləndirilən bir məhsuldur. Onlarda yüksək miqdarda Omega-3 olması ilə yanaşı, bu dəniz məhsullarıbir çox dietoloq tərəfindən tövsiyə olunur. Bunun səbəbi, 100 qram krevetin yalnız 95 kalori ehtiva etməsidir ki, bu da çox azdır.
Fosfor və kalium da pələng krevetinin tərkibində olan faydalı elementlər sırasındadır. Bundan əlavə, həkimlər bədənlərində yod səviyyəsini artırmaq istəyən insanlar üçün onlardan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Belə bir məhsulun tərəfdarları onun tərkibində çoxlu miqdarda B vitaminlərinin, eləcə də digər məhsullarda praktiki olaraq tapılmayan astaxanthinin olduğunu qeyd edirlər. Yemək üçün mütəmadi olaraq pələng karidesləri yeyən insanlar dərinin və saçın vəziyyətində nəzərəçarpacaq yaxşılaşma müşahidə edə bildikləri son komponent sayəsindədir.
Yuxarıda deyilənlərə əsaslanaraq əminliklə deyə bilərik ki, ev təsərrüfatını pələng karidesli salatlarla əzizləyən istənilən evdar qadın onların hər birinin orqanizmini faydalı komponentlərlə əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirir.
Keyfiyyətli kreveti necə seçmək olar
Pələng karidesləri seçərkən keyfiyyətinə fikir vermək lazımdır, çünki bu kifayət qədər bahalı məhsulun tərkibində çoxlu sayda faydalı komponentlər var, yalnız təzə satılır. Buna görə pələng karidesləri ilə salat hazırlamaq üçün ən yaxşısı dondurulmamış dəniz məhsulları seçməkdir - bu, bir qədər baha başa gələcək, həm də daha sağlam olacaq.
Təzə və dadlı krevetin gözəl görünüşü var. Bədəninin ölçüsü olduqca böyükdür - uzunluğu təxminən 13-15 santimetrdir - bunlar yemək üçün ən uyğun olacaq. ÜstündəPələng karidesinin cəsədi əsas fərqləndirici işarələrə - qara zolaqlara malik olmalıdır, bunun sayəsində o, əslində adını almışdır.
Düzgün saxlanılan və keyfiyyətli məhsullar heç bir kəskin çirk qoxusu olmadan dəniz ləzzətinə sahib olacaq.
Pələng karidesini necə düzgün bişirmək olar
Pələng karidesli salat üçün, bir qayda olaraq, məhsulu qaynadıb emal etmək lazımdır. Hazır yeməyin dadı birbaşa belə bir prosesin nə qədər düzgün aparılmasından asılı olacaq.
Krevit bişirmək üçün tencereye su töküb odun üstünə qoyub qaynamağa buraxmaq lazımdır. Qaynama prosesi baş verən kimi məzmunu duzlamaq və ona ədviyyat əlavə etmək lazımdır. Bir çox peşəkar aşpaz bu məqsədlə qara bibər noxud, dəfnə yarpağı və az miqdarda sarımsaqdan istifadə etməyi tövsiyə edir.
Pələng karideslərinin bişirilməsi klassik dəniz məhsullarından bir az daha uzun sürəcək - təxminən 3-4 dəqiqə. Onlar qaynar suya batırılmalı və göstərilən vaxtdan sonra çıxarılmalıdır. Bir çox aşpazlar həmçinin yemək bişirməzdən əvvəl məhsuldan qabığın çıxarılmasını və bağırsaqların çıxarılmasını tövsiyə edir, lakin bu prosedur məcburi deyil.
Krevit necə qızardılır
Pələng karideslərini sote etmək onlar üçün əla işləyən başqa bir bişirmə üsuludur. Bu məqsədlə zeytun yağı istifadə etmək tövsiyə olunur - bu, hazır məhsula çox kəskin dad və ətir verir. Karides necə bişiriliryalnız təmizlənmiş formada, onlar yalnız qaynar yağa batırılmalıdır. Dəniz məhsullarının ölçüsündən asılı olaraq bu şəkildə bişirmək 4-6 dəqiqə çəkəcək. Karidesin əvvəlcədən bişirilməsi halında, bu prosedur təxminən 1,5 dəqiqə çəkəcək, daha çox deyil. Sonda yeməyin çox maraqlı dadını almaq üçün kreveti qızartmazdan əvvəl az miqdarda soya sousunda saxlaya bilərsiniz, bir neçə saat marinad edə bilərsiniz.
Arugula salatı
Orijinal yeməklərdən biri pələng karidesi, arugula və avokado ilə hazırlanmış salatdır. Pəhriz menyusu üçün mükəmməldir.
Belə yeməyi hazırlamaq üçün 80 q rukkola götürüb yuyub qurutmaq və boşqabın orta hissəsinə qoymaq lazımdır. Bundan sonra, ona 10 qızardılmış karides əlavə edilməlidir (qovurma prosesi yuxarıda təsvir edilmişdir), 80 q albalı pomidoru yarıya və ya dilimlərə kəsilmiş və 60 q qızardılmış parmesan pendirinə səpilmişdir. Tərkiblərə soyulmuş və kiçik kublara kəsilmiş avokado göndərmək lazımdır. Bütün bu kütlə yarım əhəng suyu, 35 ml zeytun yağı, 20 q bal, 10 ml soya sousu və 10 q balzam kremindən hazırlanmalı olan sous ilə dökülməlidir. Hazır salatı az miqdarda doğranmış şam qozları ilə səpin. Yemək təqdim etməyə hazırdır!
Qovun və qarpız salatı
Pələng karidesi, qovun və çox dadlı salatqarpız. Karides belə şirəli meyvələrlə birlikdə öz dadını mükəmməl şəkildə ortaya qoyur. Sadə və yüngül bir salat hazırlamaq üçün 100 q arugula lazımdır, bu da buzlu su ilə tökülməlidir və 10 dəqiqə buraxılmalıdır. Bu müddətdən sonra rukkolayı sıxmadan qurutmaq və qabın üstünə qoymaq lazımdır. Bunun üzərinə kiçik parçalara kəsilmiş qovun və qarpızı özbaşına səpmək lazımdır (hər biri 200 qr) və üstünə qızardılmış karides qoyaraq, 40 ml balzam sirkəsi tökün. Yemək xidmətə hazırdır.
Bu pələng krevet salatı üçün dəniz məhsulları necə qızardılır? Resept (foto ilə) bir xəmir seçimi təklif edir, bunun nəticəsində karides çox iştahaaçan olacaq. Bunun üçün dəniz məhsulları (9 ədəd) əvvəlcə içəridən və qabığından təmizlənməlidir, incə doğranmış şüyüd, bir çimdik duz, 3 osh qaşığı qarışığına yuvarlanmalıdır. l. bal və 120 ml zeytun yağı, klassik üsulla isti tavada qızardın.
Avokado və qreypfrut salatı
Romantik şam yeməyi üçün sadə seçim pələng karidesləri və avokadolu salat ola bilər. Onu bişirmək üçün 500 q pələng karidesini azca duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Tavadakı su qaynamağa başlayan kimi duzlanmalıdır, ona bütöv bir limonun suyu, həmçinin bir xörək qaşığı doğranmış şüyüd əlavə edin. Pişirmə prosesi təxminən beş dəqiqə çəkməlidir. Dəniz məhsulları hazır olduqdan sonra, onlardan qabıqları çıxarmaq və bütün digər lazımsız elementləri çıxarmaq lazımdır.
Ayrı yemək üçünəla bəzək kimi xidmət edəcək bir neçə kahı yarpağı qoymalı, üstünə qaynadılmış karides, həmçinin doğranmış qreypfrut və avokado (1 əd.) qoymalısınız. Hazır yeməyi daha ətirli dad və ətir verəcək hər şeyə sarğı tökün. Sos 200 q mayonez, bir neçə xörək qaşığı ketçup və əzilmiş sarımsaqdan hazırlanır - bütün inqrediyentlər homojen kütlə alınana qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır.
cod qaraciyər salatı
Pələng karidesi, arugula və treska ciyəri ilə salat resepti qurmanların böyük diqqətini çəkir. Onu hazırlamaq üçün əvvəllər qabıqlardan təmizləyərək yuxarıda göstərilən üsula uyğun olaraq onlarla karides qaynatmaq lazımdır. Bir neçə toyuq yumurtası bərk qaynadılmalı və kiçik kublara kəsilməlidir, onlara cod qaraciyəri əlavə edilməlidir, bu da zolaqlara və ya kublara kəsilməlidir. Ayrı-ayrılıqda, 100 q arugula yuyulmalı və qurudulmalı, bundan sonra böyük parçalara parçalanmalı və salata göndərilməlidir. Siz həmçinin karides əlavə etməlisiniz. Bu salatı incə doğranmış və ya qarışdırılmış turşu ilə qarışdırılmış mayonezlə bəzəmək daha yaxşıdır.
Ədviyyat və qarışdırıldıqdan sonra salat qısa müddətə - təxminən bir neçə saat dəmlənməyə buraxılmalıdır. Bu müddət ərzində o, xüsusi dad əldə edəcək və daha da dadlı və şirəli olacaq.
Somonlu salat
Kreveti başqa, heç də az olmayan faydalı məhsulla - qırmızı balıqla qarışdırsanız, orijinalı ilə gözəl yüngül yemək də əldə edə bilərsiniz.dad birləşməsi. Bütün komponentlərin mümkün qədər ahəngdar birləşməsi üçün yuxarıda təklif olunan texnologiyadan istifadə edərək üç pələng karidesini qızartmaq lazımdır. 200 q duzlu qızılbalıq (tercihen yüngül duzlu) zolaqlara kəsilməlidir, kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir qaba qoyulmalı və bütün bunların üzərinə də doğranması arzu olunan karideslər qoyulmalıdır. Dəniz məhsullarına doğranmış şirin bibər və pomidor əlavə edin. Alınan bütün quruluş əvvəlcədən hazırlanmış bir sarğı ilə suvarılmalıdır. Yemək hazırdır - onu süfrəyə vermək olar.
Bu salat üçün sarğı zeytun yağına (50 ml) əsaslanır, onu bir xörək qaşığı küncüt toxumu, həmçinin az miqdarda əhəng suyu ilə qarışdırmaq lazımdır. Hazır kütləni duz edin və üzərinə az miqdarda şəkər əlavə edin.
Hazır yeməyi göyərti (məsələn, şüyüd budağı) və əhənglə bəzəmək olar. Bu pələng krevet salatı resepti (şəkilli) hər bir gurmeni mütləq sevindirəcək.
Tövsiyə:
Pələng karidesləri - məşhur dəniz məhsulları üçün qeyri-adi reseptlər
Pələng karidesləri yüksək sağlamlıq faydaları ilə məşhur və dadlı məhsuldur. Müxtəlif ölkələr bu dəniz məhsulları üçün öz milli reseptlərini təklif edirlər
Pomidor sousunda karidesli makaron: kompozisiya, maddələr, fotoşəkillər, nüanslar və yemək sirləri ilə addım-addım resept
Sosisli makaron və spagettidən bezdiniz? Mətbəxinizə bəzi İtalyan təsirlərini gətirin. Pastanızı hazırlayın! Bəli, sadə deyil, xarici mətbəxin bütün qanunlarına uyğun olaraq pomidor sousunda karidesli makaron. Ev və qonaqlar bu yeniliyi yüksək qiymətləndirəcəklər. Və onun hazırlanması üçün çox az inqrediyent, vaxt və bacarıq lazımdır
Krevet məzə: Çoxlu dadlı reseptlər. Karidesli şişlərdə qəlyan altılar, tartletlərdə karidesli məzə
Heç kim karides məzəsinin xərçəng çubuqlarından hazırlanan yeməkdən qat-qat dadlı olması ilə mübahisə etməz. Əlbəttə ki, daha çox xərclənəcək, amma tətiliniz bir az xərcləməyə dəyər
Pələng karidesləri. delikates resepti
Krevetlər böyük planetimizin duzlu və şirin sularında məskunlaşan kiçik xərçəngkimilər on ayaqlı canlılardır. Yüngül, eyni zamanda qidalı ətləri sayəsində dünya xalqlarının əksəriyyətinin milli mətbəxində dərin kök salıblar. Bununla belə, belə geniş yayılma ilə belə, pələng karides yeməkləri hələ də bir incəlik hesab olunur. Bu xərçəngkimiləri hazırlamaq üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirin
Delikates bişirmək: pələng karidesləri üçün resept
Kral karidesləri yaxşıdır, çünki onlar çox tez bişirilir və onları demək olar ki, bütün tərəvəzlər və hətta meyvələrlə birləşdirə bilərsiniz. Pələng karidesləri kimi bir məhsulun soyuducuda olması, sahibə ailənizi qidalandıra biləcəyiniz və dostlarınızla məmnuniyyətlə davrana biləcəyiniz qeyri-adi və ədviyyatlı bir yemək hazırlamağa imkan verəcəkdir. Və bir an. Karides, xüsusilə pələng karidesi afrodizyakdır. Beləliklə, onlar romantik bir şam yeməyi üçün çox uyğundur
