Mal əti və tərəvəz ilə isti salat: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox dietoloqlar qidalanmanın vacib qaydasına riayət etməyi məsləhət görürlər - əti yalnız tərəvəzlə yeyin. Bu mədə üçün faydalıdır və belə pəhriz ətinin istifadəsi kilo vermə reseptlərində xoş bir dəyişiklik olacaqdır. Ət və tərəvəzin birləşməsi fərqli ola bilər. Mal əti sobada qaynadıla, bişirilə və ya bişirilə bilər. Ət yağsız olduğu üçün ondan istənilən formada istifadə etmək faydalıdır. Belə yeməyi donuz əti yeməyə icazə verilməyən bütün dinlərə mənsub insanlar yeyə bilər.

Məqalədə mal əti və tərəvəz ilə ilıq salat hazırlamaq üçün maraqlı reseptləri nəzərdən keçirəcəyik. Hər yeməyi növbə ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz və ya onun inqrediyentlərinə uyğun olaraq sizə maraqlı olanı seçə bilərsiniz.

Bolqar bibəri və Çin kələmi ilə mal əti

Mal əti və tərəvəz ilə belə isti salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram ət;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• iki təzə xiyar;
• bir az doğranmış çin kələmi;
• toxumküncüt;
• 1 acı bibər.

Soyunma üçün - bitki yağı, soya sousu, bir çay qaşığı bal, limon və ya əhəng suyu, sarımsaq - 3 diş, zəncəfil kökü.

İlk olaraq mal əti və tərəvəzli ilıq salat hazırlamaq üçün əti xırda doğrayıb içlikdə marinatlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bitki yağı, limon və ya əhəng suyu, soya sousu, doğranmış sarımsaq mixəkləri, incə rəndələnmiş soyulmuş zəncəfil kökü və balı qarışdırın. Ət tökülür ki, onu tamamilə örtsün. Sonra ətli marinad ən azı iki saat soyuq yerdə kənara qoyulur.

Salat bişirilir

Əti bişirməyə başlamazdan əvvəl bütün tərəvəzləri əvvəlcədən doğramaq lazımdır. Pekin kələmi və bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsilir. Təzə xiyar dilimlərə kəsilir. Tərəvəzin ən kəskin hissəsini çıxarmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl çili bibərindən toxum çıxarılır. Yalnız bundan sonra nazik dilimlərə kəsin. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, o zaman bu məhsulu istisna etmək olar. Gördüyünüz kimi, salatdakı bütün tərəvəzlər çiy doğranır ki, bütün vitaminlərini saxlasınlar.

Ət soyuducudan çıxarılır və diqqətlə zəncəfil və sarımsaq parçalarından təmizlənir. Sonra qızdırılan tavaya gedir. Artıq bitki yağı tökmək lazım deyil, çünki o, marinadda var idi və ət hər halda onunla isladılmışdı. Tərəvəzli isti salat üçün mal əti qovurduqdan sonra qalan maddələrlə birlikdə salat qabına qoyun. Tərkibləri qarışdıra bilərsiniz və ya əti tərk edə bilərsinizyuxarıda. Bişirilmənin ən sonunda salata əvvəllər quru tavada azca qızardılmış küncüt səpilir.

Turşu ilə mal əti

Mal əti və tərəvəz ilə isti salat üçün belə bir resept üçün ət bütün filmləri, damarları və yağlı yerləri kəsdikdən sonra duzlu suda qaynadılmalıdır. Soğanlar kiçik bir qabda ayrıca duzlanır. Marinad üçün 1 çay qaşığı götürməlisiniz. sirkə mahiyyəti və su ilə seyreltin, dadmaq üçün duz və qara bibər tökün. Soğanı halqalara və ya yarım halqalara kəsdikdən sonra hər şeyi şoraba qoyun və bir müddət kənara qoyun. Yalnız yarım saatdan sonra istifadə edilə bilər.

Qarışdırılan maddələr

Qaynadılmış mal əti zolaqlara kəsilir və böyük salat qabına tökülür. Üç orta ölçülü turşu xiyar hazırlanır və həmçinin zolaqlara kəsilir. Turşu soğan əlavə edin.

Mal əti və tərəvəzli ilıq salat hazırlamazdan əvvəl sousu üzərində düşünmək lazımdır. Siz sadəcə olaraq hazır yüngül ketçup və ya pomidor sousu ala bilərsiniz və ya qabığı soyulmuş pomidorları bişirib, dadmaq üçün sarımsaq və ya istiot və duz əlavə edərək özünüz edə bilərsiniz. Sonra salata sous tökülür və qarışdırılır. Yemək isti verilir. Üstünə incə doğranmış təzə göyərti səpə bilərsiniz.

Albalı pomidorlu mal əti

Mal əti və tərəvəzli belə isti salat üçün məhsulların tərkibi belədir:

• 500 qram mal əti;
• bir neçə təzə xiyar;
• bir çox kiçik albalı pomidoru, yarı qırmızı, yarı sarı istifadə edə bilərsiniz,onda qab daha parlaq görünəcək;
• iki qırmızı soğan (onlar ağ soğan qədər isti deyil);
• yarım limon və ya əhəng;
• yaşıllıq - cilantro və reyhan (rukula sevənlər sevimli otlarını əlavə edə bilərlər);
• 2 ç.q Dijon xardal;
• dadmaq üçün duz, qara bibər.

Bişirmə Usulları

Bu salatı qril olan ölkədə tətildə bişirmək olar. Əti dilimləməzdən əvvəl qril etmək yaxşıdır. Ancaq belə bir imkanınız yoxdursa, narahat olmayın, mal əti də sobada bişirilə bilər, əvvəlcə çörək qabını folqa ilə örtməli və vərəqi bitki yağı ilə yağlamalısınız. Ət artıq qızdırılan sobaya qoyulur, sonra pişirmə temperaturunu 170 dərəcəyə endirə bilərsiniz. Əsas odur ki, mal əti çox qurudulmamalıdır. Ət bişdikdən sonra kənara qoyulur ki, mal əti bir qədər soyusun və dilimlənə bilsin.

Bu proses davam edərkən tərəvəzləri bişirmək olar. Hamısı təzə istifadə olunub. Soğan yarım üzüklərə, xiyarlara - nazik dilimlərə kəsilir, albalı pomidorlarını yarıya və ya dörddəbirə bölmək daha yaxşıdır. Yaşıllar bıçaqla incə doğranır. Arugula əlavə emal tələb etmir. Birbaşa mağaza paketindən qoyula bilər. Artıq yuyulub qurudulmuş şəkildə satılır.

Sonra ət kiçik zolaqlara kəsilir və hazırlanmış tərəvəzlərlə salata əlavə edilir. Hər şey sous ilə tökülür - zeytun yağı xardal, duz və istiot ilə qarışdırılır, sonunda suyu sıxın.əhəng və ya limon dilimləri.

Badımcanlı mal əti

Badımcan istənilən yeməyin dadını alovlandıran tərəvəzdir. Mal əti və tərəvəzli ilıq salatı (şəkillər məqalədə var) hazırlamaq asandır, çünki inqrediyentlər olduqca sadədir və hər evdə olur.

Bir badımcan, bolqar bibəri, bir şirəli kök, təzə cilantro, bir baş soğan, limon, yaşıl soğan, sarğı üçün mayonez götürmək lazımdır, amma kimin xoşuna gəlmirsə, bitki və ya zeytun yağı istifadə edə bilər. Və təbii ki, duz və istiot.

Qızartmadan əvvəl mal əti limon şirəsi və ədviyyatlarla marinadlanmaq daha yaxşıdır. Badımcanı da əvvəlcədən bişirmək lazımdır. Bu tərəvəzin bütün acılığını verməsi üçün onu parçalara ayırmaq və soyuq, bir az duzlu su ilə tökmək və bir müddət dayanmaq lazımdır. Sonra suyu boş altın və parçaları əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın.

Yerkökü ayrıca sote edin, zolaqlara kəsin, bolqar bibəri və soğan əlavə edin, yarım halqalara kəsin. Sonra ət və tərəvəz qarışdırılır. Mayonez və ya bitki yağı əlavə edin. İncə doğranmış göyərti xidmət etməzdən əvvəl yuxuya gedən salat. Siz salatı quru tavada qızardılmış şam qozu ilə əlavə edə bilərsiniz.

Məqalədə siz özünüz üçün fotoşəkili və hazırlanmasının ətraflı təsviri ilə mal əti və tərəvəzli ilıq salat üçün resept seçə bilərsiniz. Bu yeməyi ilin istənilən vaxtında mövsümi tərəvəz və otlardan istifadə etməklə hazırlamaq olar. Təsviri oxuduqdan sonra salata sevimli tərəvəz və göyərti əlavə edə bilərsiniz, bundan yalnız onun dadı varyaxşılaşacaq. Xoş iştahalar!