Toyuq döş güveçləri: inqrediyentlər, yemək seçimləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əbəs yerə deyil ki, toyuq əti ən faydalı, aşağı kalorili və faydalı maddələr və mikroelementlərlə zəngin məhsullar siyahısında əsas yerlərdən birini tutur. Toyuq döşü zülal və amin turşuları ilə zəngindir. Belə ətin orta kalorili məzmunu təxminən yüz kilokaloridir. Razılaşın, ondan hazırlanan yemək pəhriz saxlayan xanımlar və ya idmançılar üçün arıqlamaq üçün mükəmməldir.

Bu gün biz toyuq döş güveçləri haqqında danışacağıq. Bir çox variant və resept var, lakin biz sizin üçün ən sadə və ən sürətli hazırlanmasını seçdik. Onu təkcə yemək üçün dadlı deyil, həm də asan bişirmək üçün.

Toyuq göğsü və kartof güveç

Bu seçim ən populyar və geniş yayılmışdır. Kartof, tərkibində nişasta olmasına baxmayaraq, hətta arıqlayan insan üçün də çox faydalı məhsuldur. Buna görə də qorxmayın, toyuq döşü və kartof ilə güveç kimi ləzzətli bir yemək bişirməkdən çəkinməyin.

Tələb olunan Tərkibi

• 150 qram toyuq göğsü.
• 50 qram emal olunmuş pendir.
• İki kiçik kartof.
• 4 xörək qaşığı mayonez (pəhrizdəsinizsə xama ilə əvəz edə bilərsiniz)və ya qatıq).
• İstiot,duz (dadmaq üçün).
• 30 qram zeytun və ya günəbaxan yağı.
• Yaşıl.

Bişirmə prosesi

Toyuq döşü və kartof güveç bir saata hazır olur. Və bu, yeməyi kəsmək, sobanı qızdırmaq və bişirməkdir. Razılaşın, bir neçə inqrediyentdən ibarət mürəkkəb yemək üçün olduqca sürətli.

Əvvəlcə toyuq döşünü kəsməlisiniz. Kiçik parçalar hazırlamaq daha yaxşıdır, buna görə də ət daha sürətli bişirilir, biz reseptdə buna nail oluruq. Duz, istiot və mayonez əlavə edin.

Kartofun qabığını soyun və üzüklərə kəsin. Dəyirmi, hətta kök yumruları götürmək daha yaxşıdır ki, "yastıq" gözəl olsun. Çörək qabının dibinə bir az yağ tökün və bütün səthə yayın. Kartofun “yastıq”ını düzürük və üstünə hazırlanmış toyuq döşünü qoyuruq. Kartof qatını da duzlamağı unutmayın.

Kartof və əti bişirərkən əridilmiş pendir dondurucuda olmalıdır. Beləliklə, yeməyi əlavə etmək vaxtı gələndə daha yaxşı sürtgəcdən keçirilmiş olacaq. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri əsirgəmədən tökün.

Bu vaxta qədər soba artıq evdar qadınlar üçün adi 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Güveçimizi sobaya 30-40 dəqiqə göndəririk. Pişirmə vaxtı inqrediyentlərin miqdarından və kartof dilimlərinin qalınlığından asılı olacaq.

Toyuq göğsü və badımcan güveç

Kartof həvəskarı deyilsinizsə və ya ciddi pəhriz saxlayaraq yemək istəmirsinizsə, o zaman badımcan və toyuq güveçdöş sizin üçün yaxşı alternativ olacaq. Məhsulların tərkibi səkkiz nəfərin hazır yeməkdən həzz ala biləcəyi fərziyyəsinə əsaslanır. Siz inqrediyentləri iki və ya dördə bölməklə porsiyalarınızı hesablaya bilərsiniz.

Güveç hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər

• Bir kiloqram toyuq döşü.
• 350 qram təzə badımcan.
• 150 qram sərt pendir sobada yaxşı əriyəcək.
• Bir cüt böyük pomidor.
• Bir diş sarımsaq.
• Zövqə görə duz və yer bibəri əlavə edin.
• Bitki yağı - 2 x.q. l.
• Şüyüd və ya cəfəri.

Bu yeməkdə badımcan istifadə edildiyi üçün bişirmə müddəti bir qədər uzun olur. Tərəvəz yuyulmalı, qabığı soyulmalı, nazik dilimlərə kəsilməlidir və su ilə bir qaba qoyulmalıdır. Tərəvəzləri təxminən yarım saat islatacağıq. Bu halda onlar acılığını itirəcək və daha dadlı olacaqlar. Heç bir halda bu mərhələni atlamırıq və islatma vaxtını az altmırıq.

Badımcanlar sonrakı emal üçün hazır olduqda, yeməyi yığmağa başlaya bilərsiniz. Toyuq döşünü kiçik kublar, duz və istiot şəklində kəsin. İstəyirsinizsə, hər bir parçanı yapışqan filmə sarıya və ətin daha yumşaq və daha yumşaq olması üçün mətbəx çəkici ilə bir az işləyə bilərsiniz. Pomidorları halqalara kəsin, sarımsağı doğrayıcıdan keçirin.

Sobada toyuq güveç minimum miqdarda yağ olan yeməkdir. Amma reseptə görə, badımcanları forma qoymazdan əvvəl qızardmaq lazımdır. Pəhrizdəsinizsə, bu addımı atlaya bilərsiniz. Yoxdursa, o zaman tavanı qızdırın və üzükləri qızarmağa göndərin.

İstənilən toyuq döş güveçləri müəyyən ardıcıllıqla qəlibə yığılmış təbəqələrdir. Beləliklə, badımcanları altına qoyuruq, sonra əsas tərkib hissəsi gedəcək - toyuq göğsü. Üstünə pomidor dairələri düzülür, sarımsaq və göyərti əlavə edilir. Bütün inqrediyentlər incə sürtgəcdən keçirilmiş bir qat pendirlə örtüləcək.

Bu yeməyin bütün məhsulları kifayət qədər tez hazırlandığından, toyuq döşü və badımcan güveçləri iyirmi dəqiqə ərzində süfrəyə verilə bilər. Hər zamanki kimi sobanı 180 dərəcə qızdırın. İyirmi dəqiqə gözləyin və həzz alın.

Göbələk və tərəvəz ilə düyü güveç

Tərəvəz və yarma ilə sobada toyuq döşü güveç - əlavə "sərmayə" tələb etməyən tam nahar və ya şam yeməyi. Hətta tərəvəz salatı da buraxıla bilər, çünki tərəvəzlər artıq yeməyin özündə mövcuddur.

Məhsul dəsti

• 250-300 qram düyü.
• 300 qram toyuq göğsü.
• İki böyük şirin bibər.
• Bir kiçik yay.
• Bir neçə xörək qaşığı toyuq bulyonu.
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı.
• İki xörək qaşığı. l. xama.
• Bir yumurta.
• 250 qram göbələk (şampignon götürmək daha yaxşıdır, daha tez bişirilir).
• 150 qram pendir.
• Ədviyyatlar, duz, istiot və dadmaq üçün göyərti vəarzu.

Bişirmə

Göbələk ilə toyuq döş düyü güveç bəzi inqrediyentlərin əlavə hazırlanmasını tələb edir. Məsələn, düyünün əvvəlcədən yüngül duzlu suda qaynadılması tövsiyə olunur. Sonra otaq temperaturunda soyuduq və ya sərin su ilə yuyuruq.

Göbələklər xırda doğranmalı, duzlanmalı və zeytun yağında yüngülcə qızardılmalıdır. Toyuq döşü ilə də eyni şeyi edirik: doğrayın, duz, istiot, zeytun yağında soğan ilə qızardın. Güveç üçün dondurulmuş qidalar almamağa çalışın. Mikrodalğalı sobanı keçərək onları düzgün şəkildə əritsəniz də, onlar bişdikdə çoxlu maye buraxacaqlar. Və bunun qarşısını almaq lazımdır. Əks halda, bütöv, sıx bir yemək deyil, toyuq şorbası alacağıq.

Fırındakı toyuq güveç həmişə tez bişirilmir. Siz əlbəttə ki, sadəcə olaraq bütün məhsulları əlavə edib bişirə bilərsiniz, lakin sonra yemək çox dadını itirəcək və bu an tamamilə arzuolunmazdır.

Beləliklə, hazırlanmış məhsulları təsadüfi qaydada bir çörək qabına qoyun. Ayrı bir qabda yumurta, xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qarışdırın. Kalıbın içindəkiləri bu qarışıqla tökün. Artıq 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalı olan sobaya qoyduq. Toyuq döşü və göbələk güveçləri 25 dəqiqə ərzində bişirilir. Yemək hazırdır, süfrəyə verilə bilər. Xidmət verməzdən əvvəl hissələrə kəsmək tövsiyə olunur.