2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yay ziyafəti
Yəqin ki, qarpızı sevməyən yoxdur. Bu balqabağın zərif və şirin qırmızı pulpasından həzz almaq üçün hər il yazın sonunu gözləyirik. Hələ məktəbdə bizə qarpızın giləmeyvə olduğunu öyrədirdilər. Amma elədir? Görək, qarpız giləmeyvədir, yoxsa meyvə? Təbiətdə bu bitkinin üç növü var:
- Vəhşi qarpızlar (Citrullus colocynthhis). Bu bostan çeşidinə təbii olaraq Əfqanıstan, İran, Orta Asiya, Avstraliya və Afrika səhralarında rast gəlinir.
- Yem qarpızı (Citrullus colocynthoides).
- Cədvəl (Citrullus vulgaris).
Bir az tarix
Alimlərin fikrincə, qarpız bizə Afrikadan, yəni Misirdən gəlib. Bu, arxeoloqların tapıntıları ilə sübut edilmişdir. Bir çox qəbirlərdə bu bitkinin toxumlarına, hətta kitabəli divarlarda da bizə çox tanış olan qovun rəsmlərinə rast gəlinmişdir. Amma o zaman yəqin ki, heç kim qarpızın giləmeyvə olub-olmaması ilə maraqlanmırdı. Artıq Misirdən bu bitki Asiyaya gəldi vəsəlib yürüşləri sayəsində Avropaya. Yaxşı, qarpızlar tatar-monqol ordusunun qoşunları ilə Rusiya ərazisinə gəldi. Və sonra onlar hər yerdə kök salmadılar, amma əsas məsələ ondadır ki, bu bitki çox termofilikdir və onun yumurtalığı və daha da böyüməsi üçün yüksək hava temperaturu lazımdır.
Qarpız - giləmeyvə yoxsa meyvə?
Yenə də qarpızla bağlı maraqlı bir sual yarandı: bu giləmeyvədir, yoxsa meyvə? Beləliklə, gəlin bunu anlayaq. Bu bitki balqabaq ailəsinə aiddir və meyvəsi balqabaq meyvələrinə bir qədər bənzəyir. Buna əsaslanaraq, qarpızın giləmeyvə olduğunu iddia etmək olar. Bu meyvənin müasir adı müxtəlif mənalarda - böyük xiyar və ya qovun kimi tərcümə olunan İran "harbyuz" sözündən gəlir. Və nəticədə bir nəticə çıxarıb “Qarpız giləmeyvədir, yoxsa meyvədir?” sualına cavab verə bilərik. belə bir cavab belədir: “Qarpızın meyvəsi çoxlu kiçik toxumları və sərt qabığı olan yumşaq və şirəli ətli yalançı giləmeyvə və ya balqabaq hesab olunur.”
Qarpız seçin
Seçərkən bəzi fəndləri bilməlisiniz. Gəlin onları öyrənək. Qarpızınızı seçməyə başladığınızda, ən sıx zolaqlı rəngə sahib olan meyvələrə üstünlük verin. Bu, meyvənin tam yetişdiyini göstərən ilk göstəricidir. Həmçinin, yetkinlik qarpızın altındakı sarımtıl ləkəyə, yəni yerlə təmasda olan hissəyə görə qiymətləndirilə bilər. Başqa bir seçim: əllərinizi hər iki tərəfdən bir qarpızın üzərinə basdığınız zaman, meyvə tam yetişdikdə, bir çatlama eşidilməlidir. Bu o deməkdir ki, qarpız yüz faiz yetişəcək.
Görünməz təhlükə
Buna dəyməziyulun əvvəlində bazarlara çıxan ilk qarpızları almaq istəyinə təslim olun. Onlar sağlamlığınız üçün təhlükəli ola bilər, çünki tez yetişmə üçün qovunlar hər cür kimyəvi maddələrlə müalicə olunur və sonra qarpızın pulpasında cəmlənir. Seçərkən də son dərəcə diqqətli olmalısınız və dölün səthini diqqətlə araşdırmalısınız ki, üzərində heç bir cızıq və çuxur olmasın. Mümkünsə, sınaq üçün üçbucağı kəsməyin. İş ondadır ki, qarpız tez xarab olan məhsuldur. Və ən kiçik bir zədə ilə bakteriya daxil ola bilər. Və bunun da sonu sizin üçün pis ola bilər.
Bəlkə indi oxucuların sualı olmayacaq: "Qarpız - giləmeyvədir, yoxsa meyvədir?". Əsas odur ki, siz şirəli pulpadan həzz alın. Xoş iştahalar.
Tövsiyə:
Kissel budur Dad, kalori, faydalar və yemək reseptləri
Hətta Rusiya dövründə də kissel çox məşhur içki idi. Müasir evdar qadınlar da ev təsərrüfatlarını bu unikal yeməklə əzizləyir, onu müxtəlif reseptlərə uyğun hazırlayırlar. Onlardan bəzilərini, həmçinin jele hazırlanmasının xüsusiyyətlərini daha da nəzərdən keçirin
Badımcanın orqanizmə faydaları və zərərləri. Badımcan giləmeyvədir, yoxsa tərəvəz?
Badımcan orqanizminizi vitamin kompleksi ilə zənginləşdirə və pəhrizinizi şaxələndirə bilən sağlam təbii məhsuldur. Badımcanlar iddiasızdır: ləzzətli bir yemək əldə etmək üçün onları bir neçə saat marinad etmək və ya bişirmək lazım deyil. Hər hansı bir evdar qadın və yalnız öhdəsindən gələcək. Bu yazıda biz badımcanın insan orqanizmi üçün fayda və zərərlərinin nə olduğunu öyrənəcək, həmçinin əsas suala cavab verəcəyik: “Giləmeyvələrdir, yoxsa tərəvəzdir?”
Yaxşı sualın asan cavabı budur ki, bir xörək qaşığında nə qədər şəkər var?
Hər hansı bir sahibə ən azı bir dəfə yeni reseptlərdə maye və toplu məhsulların ölçülərindəki fərq problemi ilə qarşılaşıb. "Çay qaşığı", "çörək qaşığı", "tam şüşə" - bütün bunlar çox şərti anlayışlardır, çünki hər bir mətbəxdə qaşıqlar, fincanlar və stəkanlar çox vaxt çox fərqli ölçülərdə olur. Beləliklə, daha çaşqın olmamaq üçün bu gün bir kaşığı və bir çay qaşığı şəkərin neçə qram olduğunu birdəfəlik öyrənəcəyik
Quru meyvə şirniyyatları. Çox rəngli quru meyvə konfetləri necə hazırlanır
Quru meyvəli şirniyyatlar, ləzzətli şirniyyatların bədən üçün faydalı ola bilməyəcəyi stereotipini qıran asan hazırlanan yeməkdir. Axı, bu cür məhsulların əsasını çox miqdarda minerallar və vitaminlər olan məhsullar təşkil edir. Bu, xüsusilə yazda, xüsusən də xoşbəxt bir anasınızsa və körpəniz daim şirniyyat tələb edirsə, doğrudur
Meyvə salatına necə ədviyyat vermək olar? Meyvə salatı sarğıları
Giləmeyvənin və meyvələrin təbii dadını və ətirini vurğulamaq və pozmamaq üçün sarğı çox vacibdir. Nə istifadə edə bilməyəcəyinizi və meyvə salatına necə ədviyyat edə biləcəyinizi bilməlisiniz
