Beze qatı olan tort: inqrediyentlər, təsviri olan resept, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Beze qatı olan tort bayram süfrəsinin gözəl bəzəyi olacaq dadlı desertdir. Şirniyyat hazırlamaq üçün müxtəlif maddələr istifadə olunur. Bəzi evdar qadınlar onu qoz-fındıq ilə, digərləri - meyvələrlə, digərləri - bal, qatılaşdırılmış süd, qaymaq ilə hazırlayırlar. Məqalənin bölmələri məşhur reseptlərə həsr olunub.

Şokoladlı yemək

Delikates bazasına daxildir:

1. Kərə yağı - 200 qr.
2. tünd şokolad çubuğu - 200 qr.
3. Üç yumurta.
4. Un - 110 qram.
5. Şəkər tozu - bir yarım stəkan.

Beze hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Limon suyu (yarım çay qaşığı).
2. Qoz ləpəsi – 100 qr.
3. Şəkər tozu 100 qr.
4. 4 yumurta.

Kremli Beze Tortu daxildir:

1. 300 mililitr krem.
2. 100q moruq.
3. Şəkər tozu – 100 qr.

Desert resepti

Tortun hazırlanma üsulubeze təbəqəsi və fotoşəkillər bu fəsildə təqdim olunur. Əvvəlcə desertin əsasını hazırlamalısınız. 180 q şokolad su banyosunda əridilir. Qalan plitələr parçalanmalıdır. Kərə yağı mikserlə şəkər tozu ilə sürtülür. Kütləyə yumurta, süzülmüş un əlavə edilir. Sonra şokoladı qoyun. Komponentlər əzilir. Kafelin ikinci hissəsindən qırıntıların kütləsinə yerləşdirilir. Xəmir yağla yağlanmış qaba qoyulur. Fırında on dəqiqə bişirin. Zülallar limon suyu və şəkər tozu ilə qarışdırıcı ilə üyüdülür. Bir az qoz-fındıq əlavə edin. Kütləvi bitmiş desert əsasının səthinə qoyulur. Sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Beze qızılı rəngə çevrilməlidir. Sonra məhsul çıxarılır və soyudulur. Şəkər tozu kremlə birləşdirilir. Mikserlə çalın, moruq əlavə edin. Tort uzununa iki parçaya bölünür. Hər təbəqə kremlə örtülür. Üzərinə qoz-fındıq səpilmiş beze qatı olan tort.

Qatılaşdırılmış südlü desert

Belə tortun tərkibinə aşağıdakılar daxil edilməlidir:

1. Stəkan şəkər tozu.
2. 10 yumurta ağı.
3. Un - 3 xörək qaşığı.
4. Qoz ləpəsi – 150 qr.
5. 10 millilitr konyak.
6. Kakao paxlası tozu - yarım xörək qaşığı.
7. Sarı - beş ədəd.
8. 100 qr. kərə yağı.
9. 200 qram qatılaşdırılmış süd.
10. Yarım paket vanil.
11. Şəkər qumu - 50 qr.

Beze qatları və qatılaşdırılmış süd kremi ilə biskvit tortunun resepti növbəti fəsildə təqdim olunur.

Metoduyemək

Zülallar əvvəlcədən soyudulur. Qoz ləpələri blenderlə sürtülür, sonra yağsız tavada vam odda qızardılır, soyudulur. Proteinlər böyük bir qabda yerləşdirilir. Sıx bir kütlə yaranana qədər mikserlə ovuşdurun. Şəkər tozu, un əlavə edin. Komponentlər 60 saniyə çırpılır. Fırın 150 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. İki çörək qabı perqamentlə örtülür, su ilə səpilir. Onlar zülal kütləsini yayırlar, ondan tortlar yaranır. Məhsullar sobada 1 saat bişirilir. Soyuyana qədər sobada saxlayın. Sarısı vanil və dənəvər şəkərlə ovuşdurulur. Su əlavə edin, qarışdırın. Kütləsi olan qab qaynar su ilə bir qazanın səthinə qoyulur. Hərdən qarışdıraraq 4 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın. Yağ bir qarışdırıcı ilə sürtülür. Digər maddələrə əlavə edin. Sonra qatılaşdırılmış süd, qoz ləpəsi, kakao, konyak qarışığa qoyulur. Məhsullar bir qarışdırıcı ilə üyüdülür. Qatlar yaranan kütlə ilə örtülür.

Bir-birinizlə əlaqə qurun. Beze qatları olan tort 60 dəqiqə soyuducuya qoyulur.

Kərə yağı ilə desert

Bir biskvit hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Beş sarısı.
2. Şəkər - 80 qram.
3. Bir çimdik vanil mahiyyəti.
4. Çay qaşığı qabartma tozu.
5. 100q un.
6. 50 mililitr su.
7. Nişasta - xörək qaşığı.

Beze daxildir:

1. Beş protein.
2. Şəkər tozu - 300 qr.
3. Vanilin qablaşdırması.

Krem üçünbir şüşə çırpılmış krem lazımdır. Dekor kimi qoz ləpəsi, doğranmış şokolad istifadə olunur.

Beze qatı ilə tort necə hazırlanır? Fotoşəkilli resept növbəti fəsildə təqdim olunur.

Bişirmə prosesi

Zülallar şəkər tozu və vanil ilə sıx kütlə əmələ gələnə qədər üyüdülür. Çörək qabını perqamentlə örtürəm, ondan dəyirmi formalı 2 parça əvvəlcədən kəsilməlidir. Nəticədə qarışıq onların üzərinə qoyulur. 100 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 60-120 dəqiqə bişirin. Sarısı su, dənəvər şəkər və vanil ilə birləşdirilir. Komponentlər yaxşıca ovuşdurulur. Un süzülür, nişasta və qabartma tozu ilə qarışdırılır. Qalan maddələrə əlavə edin. Xəmir perqamentlə örtülmüş formada qoyulur. Fırında 30 dəqiqə bişirin. Tort soyudulmalı, uzununa iki hissəyə kəsilməlidir. Birinci təbəqə kremlə örtülür. Onun səthinə beze qoyulur. Onu da kremlə örtmək lazımdır. Bu hərəkətlər ardıcıllığı məhsullar bitənə qədər təkrarlanır. Üzərinə fındıq və doğranmış şokolad səpilmiş beze qatlı süngər tort.

Desert bişirildikdən dərhal sonra istehlak edilir.

Ballı ləzzət

Bura daxildir:

1. Un - üç stəkan.
2. İki böyük qaşıq konyak.
3. Eyni miqdarda bal.
4. 10 q soda.
5. Yeddi yumurta.
6. Qum şəkəri - 2 stəkan.
7. 300 qr kərə yağı.
8. 400 qram xama.
9. Qarğıdalı nişastası - çay qaşığı.
10. Limon suyu - eyni miqdarda.
11. 200mililitr krem.
12. Şəkər tozu - 180 qram.

Bişirmə

Beze qatı ilə bal tortu necə hazırlanır? Resept belə görünür. Dörd zülal sıx bir kütlə görünənə qədər üyüdülməlidir. Şəkər tozunu əlavə edib mikserlə çalın.

Qarışıq perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyulur. Kütlədən iki təbəqə yaratmaq lazımdır. Qalan beze qaşıqla dairələr şəklində yayılır. Məhsullar bir saat yarım hazırlanır. Krem isidilir. 4 sarısı yarım stəkan dənəvər şəkərlə üyüdülür. Nişasta əlavə edin. Kremin bir hissəsi kütləyə tökülür. Məhsulları bir çırpma ilə doğrayın. Qarışıqda topaqlar olmamalıdır. Kütləvi kremin qalan hissəsinə əlavə olunur. Vanil ilə birləşdirin və qalınlaşana qədər bişirin. Sonra krem sobadan çıxarılır və soyudulur. Yağ (200 qram) mikserlə üyüdülür. Soyudulmuş kütlə ilə birləşdirin. Kremi sərin yerdə çıxarın. Xama yarım stəkan dənəvər şəkərlə üyüdülür. Sonra xəmiri hazırlamalısınız. Su banyosunda hazırlanır. Bal kərə yağı ilə birləşdirilir (100 qr). Toz şəkər əlavə edin (bir stəkan). Tərkiblər hərtərəfli qarışdırılır. Üç yumurta duzla ovuşdurulur. Qalan komponentlərlə birlikdə yerləşdirilir. Kütləyə konyak tökün, soda qoyun. 3 dəqiqə qaynadılır, vaxtaşırı qarışdırılır. Un süzülməlidir. Qızdırılmış kütlə ilə birləşdirin. Sonra sobadan çıxarılmalı, salfetlə örtülməlidir və yarım saat buraxılmalıdır. Soyudulmuş xəmirdən bərabər ölçüdə 7 parça əmələ gəlir. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabı bir perqament təbəqəsi ilə örtülməlidir, səpinun. Xəmirdən tortlar yaranır, onlar metal təbəqəyə qoyulur və üç dəqiqə sobada bişirilir. Soyudulmuş təbəqələr kəsilməlidir ki, onların ölçüsü bezenin ölçüsünə uyğun olsun. Xəmirin qalan hissəsini atmayın. İki qat xama ilə qarışdırılır, birləşdirilir. Üstünə üçüncü tort qoyulur, yağ kremi, beze. Məhsullar bitənə qədər hərəkətlərin ardıcıllığı təkrarlanır. Üst təbəqə bal xəmirindən olmalıdır. Üzərinə yağ kremi çəkilir. Tortların qalan hissəsi blenderlə sürtülür. Desertin səthinə qoyulur. İncəlik beze, doğranmış qoz ləpəsi ilə bəzədilib.

Beze qatı və qaymağı olan süngər tort üç saat soyuducuya qoyulur.

Meyvəli desert

Testə daxildir:

1. 2 yumurta.
2. Sarı - 2 ədəd.
3. 60 qr un.
4. Şəkər - 130 qram.
5. Qabartma tozu - çay qaşığı.
6. 50 q nişasta.

Beze daxildir:

1. İki dələ.
2. Şəkər - 60 qram.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

1. 300 ml krem.
2. 300q kəsmik.
3. Şəkər - üç böyük qaşıq.
4. 200 qram təzə meyvə (şaftalı, kivi, banan, ananas istifadə edə bilərsiniz).

Beze qatı tort belə hazırlanır.

Yumurta sarısı və şəkərlə üyüdülür. Nişasta un və qabartma tozu ilə qarışdırılır, süzülür. Komponentlər birləşdirilir. Yağla örtülmüş bir qəlibə qoyun. Fırında iyirmi beş dəqiqə bişirin. Zülallar şəkər tozu ilə qarışdırılır. Tortun səthinə yaydırın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Məhsul soyudulur və uzununa iki təbəqəyə kəsilir. Krem şəkər və kəsmiklə sürtülür. Meyvələr yuyulur, soyulur və kəsilir. Kremə əlavə edin. Desertin birinci qatına yayın və ikinci tortla örtün. Tort 2 saat soyuducuya qoyulur.