Jelly pasta: inqrediyentlər, təsviri və fotoşəkili olan resept, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Jelly yay istisində dondurma kimi təravətləndiricidir. Ancaq o, yalnız müstəqil bir desert kimi deyil, həm də tortun bir hissəsi kimi hazırlana və xidmət edilə bilər. Jelly bu halda çörəkçilik üst qatını təşkil edən meyvə və ya giləmeyvə üçün doldurma kimi istifadə olunur. Şirniyyat yüngül və zərif olur və bu, yay üçün sizə lazım olan şeydir. Məqaləmiz naringi jele pastasını təsvir edən addım-addım resept təqdim edir. Bundan əlavə, meyvə və giləmeyvə ilə oxşar desertlər üçün digər reseptlər aşağıda təqdim olunacaq.

Kəsmik və jele ilə naringi piroqu

İçərisində zərif kəsmik qatı olan yüngül xörəkli desertdən daha dadlı nə ola bilər? Bu sualın cavabı aşağıdakı reseptdədir. Fotoşəkili yuxarıda təqdim olunan jele pastası inanılmaz dərəcədə yüngül, dadlı və təravətləndirici olur. Sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Naringi dilimləri yumşaq kəsmik kütləsi ilə mükəmməl birləşir və xırtıldayan xırtıldayan xəmir bu kombinasiyanı mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Naringi və jele tortu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• yumurta sarısı - 2 əd;
• yağ - 100 q;
• duz - ¼ çay qaşığı;
• un - 160 q;
• su - 20 ml;
• şəkər - 125 q;
• qarğıdalı nişastası - 25q;
• kəsmik - 300 q;
• yumurta - 2 əd;
• mandarin - 4-6 ədəd;
• jele - 1 paket.

Şirin çəyirdəkli naringilər bu desert üçün mükəmməldir. Kəsmik qatının səthini örtmək üçün lazım olan qədər çox olmalıdır. Tortu hazırlayarkən qablaşdırmadan jele istifadə olunur. Şirniyyatı daha dadlı etmək üçün portağal və ya naringi dadlı yarımfabrikatdan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Xəmirin hazırlanması addımı

Naringili jele pastasının əsasını nazik qum tortu təşkil edir. Bunun üçün xəmir aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Dərin qabda 25 q şəkər, 160 q un, duz və rəndələnmiş soyuq yağı qarışdırın. Tərkibləri xırda doğrayın.
2. Yumurta sarısı əlavə edin.
3. Əllərinizlə elastik və homojen bir xəmir yoğurun, yavaş-yavaş soyuq su əlavə edin.
4. 2 vərəq perqament hazırlayın. Onların arasına bir çörək xəmiri qoyun və nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Təxminən 4 sm hündürlükdə kənarları düzəltməyi unutmayın, onu çörək qabına köçürün.
5. İçliyi hazırlayarkən qəlibə qoyunsoyuducuda xəmir.

Bundan sonra tortun hazırlanmasında növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Kəsmik qatı

Bildiyiniz kimi, süd məhsulları kalsiumla zəngindir. Kəsmikə gəlincə, bu məhsul diş və sümüklər üçün faydalı olmaqla yanaşı, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə də faydalı təsir göstərir. Ən əsası isə istilik müalicəsi zamanı onun faydalı xüsusiyyətləri azalmır.

Kəsmik kütləsi naringi piroqunda xörək və jele arasında qat kimi istifadə olunur. O, incə teksturaya malikdir və digər çörək qatlarının dadı ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Kəsmik içliyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Kəsmiki süzgəcdən keçirin və ya konsistensiya homojen olana qədər blenderlə çalın.
2. İki yumurtanı bir-bir daxil edin, 100 q şəkər əlavə edin. Bütün inqrediyentləri blenderlə yaxşıca qarışdırın.
3. Nişasta əlavə edin və alınan kütləni yenidən qarışdırın.
4. Xəmirin olduğu formanı soyuducudan çıxarın və tortu çəngəllə deyin.
5. Üstünə kəsmik içliyini bərabər şəkildə yayın.
6. Qalıbı 30 dəqiqə 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya göndərin. Hazır olduqda sərinləyin.

Tort üçün jele hazırlamaq xüsusiyyətləri

Qum tortu və kəsmik qatı soyuyan kimi son mərhələyə keçə bilərsiniz:

1. Naringilərin qabığını soyun və dilimlərə ayırın. Onları kəsmik qatının üstünə düzün.
2. Ciddi şəkildə jele hazırlayınpaketin arxasındakı təlimatlara əməl edin. Otaq temperaturuna qədər soyudun.
3. Keksi qəlibdən çıxarmadan, jeledən naringi dilimlərini tökün. Şirniyyatı 6 saat soyuducuya göndərin.

Jelli tort tortu axşam bişirmək məsləhətdir ki, onun üst qatı yaxşıca dondurulsun. Hazır deserti hissələrə ayırın və xidmət edin.

Çiyləyə Bişirilməyən Cheesecake

Aşağıda sobasız belə asanlıqla özünüz hazırlaya biləcəyiniz jele pastası resepti var. Addımlar aşağıdakılardır:

1. Kəsmik qatı üçün jelatini (10 q) 60 ml soyuq suda 1 saat isladın.
2. Çiyələk jelesini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin və bir qədər soyumağa qoyun.
3. Bölünmüş formanı perqamentlə yayın.
4. Qısqaclı peçenye (300 q) qırıntıya çevirmək üçün blenderlə. Yumşaq kərə yağı ilə birləşdirin (80 q). Yaranan kütləni kalıbın dibinə qoyun və soyuducuya göndərin.
5. Şişmiş jelatini topaqlar tamamilə həll olunana və soyuyana qədər qızdırın.
6. Yağ tərkibi ən azı 33% (200 ml) olan krem şəkərlə (150 q) stabil zirvələrə çatana qədər çalın. Mascarpone (250 q) və ya başqa krem pendir əlavə edin və qarışdırın.
7. Kəsmik (250 q) blenderlə çeynəyin və yumşaq bir şəkildə qaymaqlı kütləyə qatlayın.
8. İçliyi peçenye qabığının üstünə yayın və formanı 10 dəqiqə dondurucuya qoyun.
9. Bir neçə çiyələyi dilimləyib kəsmikin üzərinə qoyun. Tortu soyudulmuş jele ilə doldurun. üçünbir gecədə soyuducuya qoyun.

Asan Berry Jelly Cake

Növbəti deserti hazırlayarkən bu prosedura əməl etməlisiniz:

1. Soyuq kərə yağı (150 q) bıçaqla doğrayın. Un, kəsmik və şəkərlə birləşdirin (hər biri 150 q). Xəmir yoğurun. Çox qalın olarsa, bir az su və ya süd əlavə edin. Xəmiri yapışqan filmə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.
2. Jelatin (15 q) təlimatlara uyğun olaraq su tökün.
3. İstənilən giləmeyvədən 1 stəkan yuyulub qurudulur. Çiyələk, moruq, qarağat idealdır. İçlik üçün albalı istifadə edilirsə, onda ilk növbədə onlardan sümüklər çıxarılmalıdır.
4. Şişmiş jelatini giləmeyvə ilə bir qazanda birləşdirin. Aşağı odda bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Əla.
5. Xəmiri şəklə uyğun paylayın, kənarları düzəldib çəngəl ilə deşməyi unutmayın. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər isidilmiş sobada tort bişirin.
6. Otaq temperaturunda olan giləmeyvə kütləsini soyudulmuş tortun üzərinə tökün. Kalıbı 8 saat sərinləmək üçün buraxın. Jele içərisində giləmeyvə ilə pasta dərhal soyuducudan istehlak olunur. Bir qaşıq dondurma və ya çırpılmış qaymaq ilə xidmət edin.

Alma jelli piroq

Çox incə və yüngül desert aşağıdakı reseptə görə alınır:

1. Fırın 180°-yə qədər qızdırılıb.
2. Xəmir hazırlanır. Bunun üçün yumşaldılmış kərə yağı (100 q) şəkərlə (100 q) çəngəl ilə üyüdülür. Eyni burada1 yumurta qırın və 100 q xama əlavə edin.
3. Un (300 q) qabartma tozu (1 ç.q) ilə başqa inqrediyentlərlə birlikdə bir qaba süzülür. Xəmiri yoğurun və dərhal ən azı 26 sm diametrli formada paylayın.
4. Almalar (500 q) soyulur və sonra diqqətlə xəmirin üzərinə düzülür.
5. Forma 35 dəqiqə sobaya göndərilir. Hazır olduqda soyudun.
6. Jelatin (20 q) 90 ml soyuq suda 40-50 dəqiqə isladılır.
7. Alma şirəsi (300 ml) orta odda qaynadılır. Lazım gələrsə, şəkər əlavə edin (30 q). Jelatin əlavə edin və qaynamadan onu şirədə tamamilə həll edin.
8. Jelly otaq temperaturuna qədər soyuyan kimi almaların üzərinə tökülür. 6-8 saatdan sonra jele tort hazır olacaq.

Sufle, jele və meyvəli tort tort

İstənilən mövsüm və ya tropik meyvələr növbəti desertiniz üçün bəzək kimi olacaq. Jelly pastası manqo, şaftalı, portağal və kivi ilə eyni dərəcədə dadlıdır. Yaxşı, hazırlamaq olduqca asandır:

1. Yumşaq yağa (80 q) şəkər (2 xörək qaşığı) əlavə edin. Tərkibləri qaşıqla yumşaq, qaymaqlı kütlə halına gələnə qədər ovuşdurun.
2. 1 yumurta əlavə edin və 1 stəkan unu ələkdən keçirin. Xəmiri yoğurun, topa forma verin və soyuducuya qoyun.
3. Yarım saatdan sonra xəmiri kənarları olan qəlibə qoyun, üzərinə bir az ağırlıq qoyun (məsələn, noxud və ya lobya) və sobada 200 ° C 15 temperaturda bişirin.dəqiqə.
4. Bir xörək qaşığı jelatini suda isladın və tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
5. Yumurta sarısını şəkər (25 q) və vanil ilə üyüdün. Yaranan kütləyə bir qaşıq un əlavə edin və 50 ml süd tökün.
6. Yumurtalı qarışığı kiçik bir atəşə qoyun və homojen bir tutarlılığa gətirin. Krem bir qədər soyuduqdan sonra ona bir parça kərə yağı (30 q) əlavə edin.
7. Proteini tüklü köpük halına gətirin və diqqətlə suflenin sarısı hissəsinə daxil edin. Tədricən həll edilmiş maye jelatini tökün.
8. Süfleni soyudulmuş tortun üzərinə tökün və qatılaşana qədər soyudun.
9. Jelini hazırlayın, otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra suflenin üzərinə düzülmüş meyvələrin üzərinə tökün. Tortu yenidən soyudun. Bir gecədə soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.