2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kotlet sousu fərqli ola bilər. Onu qaymaqdan, qalın xamadan, ketçupdan və s.-dən bişirmək yaxşıdır. Bu gün biz tomat pastası, ədviyyatlar və bir çox digər inqrediyentlərdən ibarət dadlı və ətirli sous üçün addım-addım reseptə baxacağıq.
Kotletlər üçün sous necə hazırlanır: ətraflı bişirmə üsulu
Tələb olunan maddələr:
- təmizlənmiş su içmək - 550 ml;
- ədviyyatlı tomat pastası - 4 böyük qaşıq;
- təzə kiçik sarımsaq - 3 diş;
- böyük soğan - 1 baş;
- təzə cilantro (şüyüd və ya cəfəri götürə bilərsiniz) - 1 kiçik dəstə;
- hops-suneli - 1/3 desert qaşığı;
- dənəvər şəkər - 1 kiçik qaşıq (bəlkə bir az daha çox);
- yodlaşdırılmış incə duz - zövqə görə əlavə edin;
- kiçik təzə yerkökü – 2 ədəd;
- günəbaxan yağı - 3-5 böyük qaşıq.
Tərəvəz emalı
Kotlet sousuna tərəvəz əlavə etsəniz, daha qalın və dadlı çıxacaq. Biz yerkökü və soğandan istifadə etməyə qərar verdik. Onlar təmizlənməlidir, sonra böyük bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir və doğranmalıdır. Bu da lazımdırgöyərtiləri yuyun və bıçaqla doğrayın.
Sousun istilik müalicəsi
Ümumilikdə kotlet sousu təxminən 20-24 dəqiqə çəkir. Bunu etmək üçün dərin bir qazan götürməlisiniz, içərisinə günəbaxan yağı tökün, bir az qızdırın, sonra doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü qoyun. Birlikdə tərəvəzlər təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılmalıdır. Bu müddət ərzində onlar nəinki yumşaq olacaqlar, hətta qızılı qabıqla örtüləcəklər.
Tərəvəzlər tam bişdikdən sonra onları adi təmizlənmiş su və 4 böyük qaşıq ədviyyatlı tomat pastası ilə tökmək lazımdır. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və qaynadək gətirin. 4-5 dəqiqədən sonra yaranan kütləyə yodlaşdırılmış duz və dənəvər şəkər əlavə etmək lazımdır. Bu inqrediyentləri dadına görə əlavə etmək məqsədəuyğundur ki, kotletlər üçün sous çox turş olmasın.
Bütün ədviyyatlar sousla qarışdırıldıqda və istilik müalicəsinin təsiri altında həll edildikdə, bütün digər komponentləri qaba qoymaq məsləhətdir. Bunu etmək üçün qazana bir neçə təzə göyərti (cilantro, şüyüd və ya cəfəri), suneli mayaotu və rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri tökün. Sonuncu inqrediyentlər sousa xüsusi ətir və zəngin dad verəcək.
Axırda sousu yenidən qaynadıb qaz sobasından götürüb əvvəl bişmiş kotletlərin olduğu qaba tökmək lazımdır.
Düzgün xidmət etmək necə
Bu sous demək olar ki, bütün məhsullar üçün uyğundur,kıyılmış ətdən hazırlanır. Xüsusilə dadlı qaraciyər kotletləri tomat pastası, tərəvəz və ədviyyatlardan hazırlanmış sousludur. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu yeməyi süfrəyə yalnız bəzi yan yeməklə təqdim etmək lazımdır. Məsələn, siz spagetti, makaron, kartof püresi bişirə və ya dənli bitkiləri qaynada bilərsiniz.
Faydalı məlumat
Axşam yeməyinizi qeyri-adi dadlı və zərif edəcək ətirli sous üçün daha çox reseptlər var. Onların arasında xüsusilə doğranmış şampinyonların əlavə edilməsi ilə qaymaqdan və xamadan hazırlanmış sousu vurğulamaq olar.
Tövsiyə:
Tomat pastası spagetti üçün pomidor sousu: resept, inqrediyentlər
Spagetti tez-tez süfrəmizdə görünən əsas yeməklərdən biridir. Müxtəlif souslar və əlavələr sayəsində bu yemək heç vaxt cansıxıcı olmayacaq. Tomat pastasından spagetti üçün dadlı pomidor sousu necə hazırlanır?
Qış üçün pomidor sousu - şəkilli resept
Hər kəs ketçupları və pomidor souslarını sevir, ancaq onları mağazada alsanız, demək olar ki, zərərli konservantlar və boyalarla tıxanmış bir məhsul alacaqsınız və bu cür alışların qiyməti tez-tez "dişləyir". Başqa bir şey evdə hazırlanmış pomidor sousudur - sağlam, dadlıdır və mağazada satın alınandan daha ucuz qiymətə çıxır. Bu yazıda hər zövqə görə pomidor sousunun necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz
Üzərini örtmək üçün tort üçün mastika: bişirmə üsulu
Mastika qənnadı məmulatını orijinal və parlaq şəkildə bəzəməyə imkan verən şirin dekorativ materialdır. Hazır kütlə mağazalarda satılır, lakin tortu örtmək üçün öz-özünə hazırlanmış mastik ən yaxşısı olacaq. Evdə, istehsal zamanı, pastanın dadını və onun tutarlılığını tənzimləyə bilərsiniz, həmçinin onun yalnız təbii maddələrdən hazırlandığından əmin olun
Evdə kefir üçün turş xəmir: resept və bişirmə üsulu. Aptekdə kefir üçün başlanğıc
“Bir şeyi yaxşı etmək istəyirsənsə, özün et” - yəqin ki, bir çoxunuzun beynində supermarketin rəfindən məhsul götürüb tərkibini oxuyanda belə fikir yaranıb. Həqiqətən də, bu gün qida məhsullarının əksəriyyətində hər cür əlavələr var. Bəzən daha çox və ya daha az başa düşülən bir neçə inqrediyent və qalan hər şeyi tapmaq mümkündür: əvəzedicilər, stabilizatorlar və digər mürəkkəb komponentlər
Kotletlər üçün çoxfunksiyalı xama sousu
Bu əlavə edilmədən təqdim edilən və ya hazırlanan yeməklər (xüsusilə ikinci yeməklər) kifayət qədər yumşaq və kişmişsizdir. Onların dadı çox monotondur, zəngin deyil. Ancaq bu komponentlə yeməyin yeni rənglərlə parıldamaq, kulinariya mənasında açılmaq üçün hər şansı var. Beləliklə, kotletlər üçün xama sousu artıq tanış və adi bir yemək üçün belə bir fürsət təmin edir. Yaxşı, səninlə yemək bişirməyə çalışaq?
