Tomat pastası spagetti üçün pomidor sousu: resept, inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Spagetti tez-tez süfrəmizdə görünən əsas yeməklərdən biridir. Müxtəlif souslar və əlavələr sayəsində bu yemək heç vaxt cansıxıcı olmayacaq. Tomat pastası spagetti üçün ətirli pomidor sousu necə hazırlanır?

Bolonya sousu

Bu spagetti sarğı İtaliyada klassik hesab olunur. Pomidor, kıyılmış ət və ədviyyatların birləşməsinə görə kifayət qədər zəngin dadı var. Onu bişirmək üçün sizə aşağıdakı yemək lazımdır:

• 300q təzə mal əti;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 1 orta boy soğan;
• kiçik kərəviz sapı;
• 10q cəfəri;
• 1 diş sarımsaq;
• 150 ml istənilən quru şərab;
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar: Provans otları, yer bibər qarışığı, kəklikotu;
• duz.

Bu yeməyin resepti belədir:

1. Əti ətçəkən maşında doğramaq lazımdır.
2. Soğanı qabığından soyun və mümkün qədər incə doğrayın, sonra az miqdarda günəbaxan yağında şəffaf olana qədər qovurun.
3. Sonra əlavə edindoğranmış kərəviz sapı, incə rəndələnmiş sarımsaq və qiymə ət. Eyni zamanda, ət bir parçada bişməməsi üçün davamlı olaraq qarışdırılmalıdır.
4. Davamlı qarışdırmaqla, qiyməni yarı bişənə qədər gətirin.
5. Sonra tomat pastasını qoyun və yaxşıca qarışdırın.
6. Ət qarışığına şərab əlavə edin, istiliyi minimuma endirin və bişənə qədər qapaq altında bişirin.
7. Sonunda xırda doğranmış cəfəri, duz, ədviyyatlar əlavə edin.

Maye buxarlanarkən sousa istədiyiniz konsistensiyanı vermək üçün ət suyu və ya su əlavə etmək məsləhətdir.

Pendir sousu

Ətirli Parmezan ilə pomidor sousunda spagetti bütün ailənin sevimli yeməyinə çevrilə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 200 ml toyuq və ya mal əti suyu;
• bənövşəyi və ya yaşıl reyhan;
• 1 yay;
• 50 q istənilən pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Xörəyin hazırlanması belədir:

1. İsti tavaya yağ tökün və doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər bişirin.
2. Sonra incə sürtgəcdən keçirilmiş bir diş sarımsağı əlavə edin və bir az tərləyin.
3. Tomat pastası ehtiyatla isti bulyonda seyreltilmeli və tavaya əlavə edilməlidir.
4. Sousu duzlayın, ədviyyatlar əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadın.
5. Sonra reyhanı xırda doğrayıb tavaya əlavə edibqapağın altında başqa 5 dəqiqə israr edin.

Bərk buğdadan hazırlanmış spagettidən istifadə etmək tövsiyə olunur. Süfrəyə vermək üçün boşqaba bir porsiya makaron qoyun, üzərinə sousu tökün və rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə bolca səpin.

Kremli Pomidor Sosu

Tomat pastası sousları üçün reseptlər kifayət qədər müxtəlifdir, lakin zərif dad vermək üçün krem əlavə edilərək hazırlananlar da var. Kremli Pomidor Pastası Sosu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 25q kərə yağı;
• 20% yağlı 150 ml krem;
• 1 ç.q tomat pastası;
• ot qarışığı;
• duz;
• 150q vetçina.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir:

1. Kərə yağı tavada qızdırın.
2. Sonra inək kremi və tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və göyərti ilə ədviyyat edin, dadmaq üçün duz əlavə edin.
3. Vetçina kublar şəklində doğrayın və qaynayan qaymaqlı kütləyə əlavə edin.
4. Yavaş odda təxminən 4 dəqiqə qaynadın.

Tomat pastası və kremdən spagetti üçün belə pomidor sousunun hazırlanması inqrediyentlərin sayının az olması səbəbindən nisbətən az vaxt tələb edir.

Badımcan Sousu

Bu sarğı hazırlamaq olduqca çətindir, lakin onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, inqrediyentlərin sayının artması ilə sousu hətta qış üçün bankalara bükmək olar. üçüntomat pastasından spagetti üçün pomidor sousunu bişirmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 1 kiçik badımcan;
• 1 yay;
• 1 şirin paprika;
• kərəviz sapı və ya kökü;
• 2 xörək qaşığı. l. tomat pastası;
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• 100ml su;
• duz, bir çimdik şəkər;
• hər hansı aromatik otlar.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

1. Badımcanı kiçik kublar və ya çubuqlar şəklində doğrayın və bir az duz səpin ki, tərəvəzlər suyu buraxsın.
2. Sonra qızdırılan tavaya yağ töküb doğranmış soğanı əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızardılmalıdır.
3. Soğana doğranmış badımcan, istiot, kərəviz əlavə edin.
4. Suyu tomat pastası ilə qarışdırın və tərəvəz qarışığının üzərinə tökün.
5. Təxminən 20 dəqiqə hazır olana qədər qaynadın.
6. Bişirmə prosesinin sonunda zövqə görə duz, bıçağın ucuna şəkər və göyərti əlavə edin.

Tomat pastası və tərəvəzlərdən hazırlanan bu spagetti pomidor sousu tərəvəzlər sayəsində kifayət qədər qalın, dadlı və sağlamdır.

Sadə İtalyan Sousu

Spagetti üçün tomat pastası sousunu minimum vaxtda necə hazırlamaq olar? Sarğı hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 1 böyük yetişmiş pomidor;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 1 diş sarımsaq;
• 150 ml. maye;
• duz, istiot, italyan ot qarışığı;
• günəbaxan yağı.

Bişirmə prosesi sadədir: tavaya yağ töküb qızardındoğranmış soğan və sarımsaq qızılı rəng alana qədər, tomat pastasını su ilə qarışdırın və qarışımla qızardılmış soğanı tökün, doğranmış pomidor, duz, ədviyyat əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadın. İstəyirsinizsə, makaron sousuna təzə otlar əlavə edilə bilər.

hamsi sousu

Hamsi ilə belə sadə tomat pastası sousu bütün yeməyin əsas məqamı ola bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 1 pomidor;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 1 diş sarımsaq;
• hamsi filesi - 4 ədəd;
• capers - 3 osh qaşığı. l.;
• yaşıl zeytun - 20 əd

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir:

1. Pomidordan əvvəlcə qabığını çıxarmaq, sonra tərəvəzi xırda doğramaq lazımdır. Siz həmçinin balıq filesi, sarımsaq, zeytun doğramaq lazımdır.
2. Tavada yağı qızdırın və üzərinə sarımsağı qızardın.
3. Sonra bıçaqla doğranmış pomidoru qoyun və 7 dəqiqə qaynadın.
4. Daha sonra pomidorun içinə doğranmış hamsi, zeytun, kapari qoymaq, əlavə etmək, yaxşıca qarışdırmaq və daha 5 dəqiqə qaynamaq lazımdır.

Bu sous təkcə spagetti ilə deyil, həm də toyuq və donuz qabırğası ilə yaxşı gedir.

İspanaq sosu

Tomat pastası və göyərti sousu təkcə spagetti üçün deyil, həm də digər makaron növləri üçün əla sarğı ola bilər. Dadlı bir sarğı əldə etmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 1 dəstə təzə ispanaq;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• yaşıllar;
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı;
• duz, istiot;
• 50q sərt pendir.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir:

1. İspanaq axan suyun altında yuyulmalı və sonra zolaqlara kəsilməlidir.
2. Zeytun yağında incə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağı bir dəqiqə qızardın, sonra ispanaqı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
3. Sonra bir az suda seyreltilmiş tomat pastası, doğranmış göyərti, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
4. Qarışığı az odda daha 7 dəqiqə qaynadın.
5. Az miqdarda sərt pendiri souslu spagettinin üzərinə incə sürtgəcdən keçirin.

Sous soyuduqdan sonra dadını itirdiyi üçün onu süfrəyə verməzdən əvvəl hazırlamaq məsləhətdir.

Acı sous

Bu sarğı ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün idealdır.

Hazırlanması üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 3 acı bibər;
• 1 soğan;
• bir çimdik bibər qarışığı;
• duz;
• 1 xörək qaşığı l. alma və ya süfrə sirkəsi.

Resept belədir: soğanı zeytun yağında qızardın, xırda doğranmış acı bibər, maye suda həll edilmiş tomat pastası və qalan inqrediyentləri əlavə edin, qarışığı bir neçə dəqiqə qaynadın. Sousu soyuduqdan sonra blenderlə daha da xırdalamaq məsləhətdir.