Burbot (qaraciyər): sevimli reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balıq dünyasında böyük müxtəliflik var. Ancaq xüsusi diqqət yetirilməli olan növlər də var. Bu nümayəndələrdən biri də burbotdur. Görünüşdə o, pişik balığına bənzəyir. Onu soyuq mövsümdə tuturlar.

Balıq əti omar kimi dadlıdır: yumşaq, qidalı və az sümükdən ibarətdir. Asan həzm olunan çoxlu protein və az miqdarda yağ var. Burbot pəhriz sayılır, çünki ətində karbohidrat yoxdur. Belə balıqlar immunitet sistemi, ürək xəstəlikləri, nevroloji problemləri olan insanlar üçün faydalıdır. Balıqda olan zəngin vitamin tərkibi və qida maddələri bədənin tam doymasına kömək edir.

Burbot balığının ən faydalı hissəsi qaraciyərdir. Onun böyük ölçüsü var, əlavə olaraq, bu, əsl incəlikdir. Qaraciyər təkcə dadlı deyil, həm də orqanizmə fayda verir. Burbot balığından nə hazırlana bilər? Qaraciyər, təbii ki, dadı əladır.

Kruton ilə qızardılmış burbot qaraciyəri

Burbot qaraciyəri çox dadlıdır. Yemək reseptləri fərqlidir və onlardan biri indi təqdim olunacaq. Bu yeməyin orijinal və incə dadı heç kəsi tərk etməyəcəkbiganə.

Burbot balığının qaraciyəri keyfiyyətcə treska balığının eyni orqanından geri qalmır və daha da maraqlıdır.

Tələb olunur:

• burbot qaraciyəri;
• ağ çörək;
• zeytunyağı;
• duz, istiot;
• yaşıl soğan.

İlk olaraq krutonlar hazırlanır. Qaraciyərə bir az duz, istiot lazımdır və tez tavada yağda qızardın. Hazır məhsul çörəyin üzərinə düzülür və üzərinə yaşıl soğan səpilir.

Tərəvəzli resept

Çox dadlı təzə burbot qaraciyəri. Onu tərəvəzlərlə bişirmək üçün reseptlər yeməkləri kifayət qədər şirəli etməyə imkan verir, çoxları onları bəyənir.

Tələb olunur:

• burbot qaraciyəri;
• yaşıl soğan;
• xiyar;
• pomidor;
• yaşıllar;
• dəfnə yarpağı;
• 100 qram bitki yağı.

Balıqdan burbot qaraciyəri alınır, yuyulur və duzlu qaynadılmış suya on beş dəqiqə qoyulur. On dəqiqədən sonra tavaya bir dəfnə yarpağı atmaq lazımdır. Bundan sonra, məhsul hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər bir tavada qızardılır. Sonra bir boşqab üzərinə qoyulur və göyərti və tərəvəz ilə bəzədilib. İstəsəniz, yeməyi limon suyu ilə səpmək olar.

Göbələk ilə Burbot qaraciyər pastası

Çox doyurucu və dadlı burbot qaraciyəri. Bu məhsul üçün reseptlər olduqca sadədir. Pate hazırlamaq asandır və beş günə qədər saxlanıla bilər.

Komponentlər:

• burbot qaraciyəri;
• şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri.

Bu reseptə əsasən burbot qaraciyərinin bişirilməsi əsas komponentin hazırlanmasını tələb edir. Yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Duzlu suda tam bişənə qədər bir qazanda qaynadın. Bu, təxminən yarım saat çəkir.

Göbələkləri başqa qabda qaynadın. Sonra bütün inqrediyentlər qarışdırılır, göyərti, ədviyyatlar əlavə edilir və içindəkilər bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edərək əzilir. Pate hazırdır.

Yakut üslubu

Bu gözəl yemək bir neçə inqrediyent tələb edir, lakin möcüzəvi tərkib hissəsinin bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır. Reseptə sadiq qalmaq vacibdir.

Tələb olunur:

• 500 qram qaraciyər;
• bir stəkan un;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• iki xörək qaşığı bitki yağı.

Balıqdan burbot ciyərini bişirmək üçün onu yuyub öddən təmizləmək lazımdır. Bundan sonra, məhsulu ədviyyatlarla ədviyyat etməlisiniz. Bitki yağı tavaya tökülür və yavaş bir atəşə qoyulur. Tərkib kiçik hissələrə kəsilir, una yuvarlanır. Sonra qızıl qəhvəyi qədər hər şeyi qızartmaq lazımdır. Onu göyərti və tərəvəzlərlə bəzədilmiş böyük bir qabda təqdim etmək tövsiyə olunur.

Marinasiya resepti

Qaraciyər su altında yuyulur, öddən təmizlənir və kiçik hissələrə kəsilir. Sonra qaynadılmış duzlu suda on beş dəqiqədən çox olmayan aşağı odda qaynadılır. Hazır tərkib hissəsi bir süzgəcə atılır. Bundan sonra köçürülürşüşə qabda. Sirkə qalan bulyona əlavə edilir və qaraciyər ortaya çıxan maye ilə dökülməlidir. Dəfnə yarpağı və ədviyyatları qaba əlavə edin. Məhsul iki gün soyuducuda marinadlanır.

Burbot dünyanın bir çox yerində məşhurdur. Xüsusilə Avropada yemək bişirmək çox sevilir. Mağazada qaraciyər ala bilərsiniz, lakin nadir hallarda mövcuddur. Reseptə əməl etsəniz, bu komponentli yeməklər qeyri-adi dadlı və tender olacaqdır. Əgər insan allergik reaksiyalara meyllidirsə və ya qaraciyər və öd kisəsi ilə bağlı problemlər varsa, onu yeməməlisiniz.

Təəccüblüdür ki, burbot balığı böyükdür və qaraciyər öz çəkisinin on faizini təşkil edə bilər. Yumşaq, yağlı, özünəməxsus dadı var, həmçinin piroqlar üçün əla qəlyan altı və doldurucuya çevrilir. Daha çox fayda əldə etmək üçün aşpazlar məhsulu uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qoymağı tövsiyə etmirlər.