Sezar salatı necə hazırlanır: fotoşəkilli resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Bu yeməyi hazırlamağın bir çox yolu var. Məsələn, toyuq, karides, balıq və ya avokado ilə. Souslar da müxtəlif üsullarla hazırlanır. Bir çox insan soruşur: Sezar salatını necə etmək olar? Fotoşəkilli reseptlər bu məqalədə təqdim olunur.

Yeməyin tarixi

Xörək bizə İtaliyadan gəldi. Amerikalı aşpaz Sezar Kardini təsadüfən salat resepti ilə gəldi. 19-cu əsrin əvvəllərində məşhur aktyorlar Müstəqillik Gününü öz restoranında qeyd etdilər, o, aşpazdan dadlı yemək bişirməyi xahiş etdi. Şənlik günündə yemək ehtiyatı kəskin şəkildə çatışmırdı, buna görə Sezar o vaxtkı məhsulları qarışdırdı. Onun hazırladığı salat restoranın qonaqları arasında sensasiyaya səbəb olub.

Beləliklə, yeməyi ilk hazırlayan aşpazın şərəfinə adlandırılmışdır. Həm İtaliya sakinləri, həm də digər ölkələrin xalqları arasında çox məşhurdur. Bunu necə bişirmək olar, aşağıda oxuyun.

Ənənəvi toyuq resepti

Bu reseptdə əsas tərkib hissəsi kimi parmezan istifadə olunur. Bu məhsuldigər sərt pendirlə əvəz edilə bilər. Adi pomidorların yerinə kiçik albalı pomidorlarından istifadə etmək məsləhətdir. Onlar yeməyə daha parlaq və şirəli dad verəcəklər.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• altı albalı pomidor;
• yaşıl salat;
• parmezan pendiri;
• 250 qram toyuq filesi;
• 4 dilim ağ çörək;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• sous;
• sarımsaq dişi.

Sezar salatının toyuq ilə necə hazırlanacağını addım-addım təsvir edin:

1. Kahı yuyun, qurudun və soyudun.
2. İsti yeməyin üzərinə bir qaşıq yumşaq kərə yağı tökün. Ərindikdən sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin.
3. Əti orta ölçülü parçalara kəsin, sarımsaq olan qaba qoyun. Xırtıldayan qədər 10 dəqiqə qızardın. Yeməkləri kənara qoyun.
4. Ayrı bir qaba 15 qram kərə yağı və bir diş sarımsaq qoyun.
5. Çörəyi kiçik kvadratlara kəsin, yağ və sarımsaq olan bir qaba qoyun, hər şeyi birlikdə qızılı rəngə qədər qızardın, davamlı qarışdırın. Konteyneri oddan çıxarın.
6. Əti salat qabına qoyun, kahı cırın, doğranmış pomidorları əlavə edin, sousu tökün. Üstünə kruton və sürtgəcdən keçirilmiş pendir düzülür.

Klassik sous

Sousun ənənəvi variantında hamsi filetosu istifadə olunur, onu ədviyyatlı şırnaqla əvəz edə bilərsiniz. Balığın özü duzlu olduğundan duz əlavə edərkən diqqətli olun.

Tərkibi:

• 50 ml limon suyu;
• iki diş sarımsaq;
• 150 ml zeytun yağı;
• 2 hamsi filesi;
• duz, istiot;
• 35 qram mayonez;
• 100 qram parmesan.

Sezar salatı sosu necə hazırlanır?

1. Pendiri rəndələyin.
2. Filetləri yuyun, salfetlər və ya kağız dəsmallarda qurudun, kəsin.
3. Sarımsağı doğrayın.
4. Bir qabda mayonez, sitrus suyu, pendir, duz, balıq, istiot birləşdirin. Kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün. Yaranan qarışığa yağ tökün, hamarlanana qədər döyün.
5. Sərginin 15 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Sərvət verməzdən əvvəl salata sous əlavə edin.

Yumurta Sousu

Yumurtaları bişməyə bir neçə saat qalmış soyuducudan çıxarmaq lazımdır ki, isinməyə vaxt tapsınlar. Qalan məhsulların otaq temperaturunda olmasına da əmin olmalısınız.

Tərkibi:

• yarım limon;
• toyuq yumurtası;
• Worcester sousu;
• duz, xardal və istiot;
• 1, 5 böyük qaşıq günəbaxan yağı;
• 30 ml zeytun yağı.

Sezar salatı üçün yumurta sosu necə hazırlanır? Addım-addım reseptə əməl etsəniz, hər şey çox sadədir:

1. Bir qazana su tökün, duz əlavə edin. Maye isti deyil, isti olmalıdır. Yumurtanı qoyun, yanğını söndürün. Bir dəqiqədən sonra qabları ocaqdan çıxarın.
2. Yumurtanı çıxarın, soyuq suda soyudun və qaba bölün.
3. Yumurtaya xardal, sitrus suyu əlavə edin,blenderlə çalın.

Somon ilə resept

Biraz duzlu qızılbalıq əvəzinə koho qızılbalığı, alabalıq, qızılbalıq və ya digər balıqları qəbul edə bilərsiniz. "Sezar"a zəngin bir dad vermək üçün fileto orta boşqablara kəsin. Onlar çox nazik və ya kiçik ölçüdə olmamalıdırlar. Salat əvəzinə Çin kələmi və ya kahı istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• kahı;
• 50 qram pendir;
• 200 qram qızılbalıq filesi;
• 2, 5 dilim sarımsaq;
• 6 albalı pomidor;
• 70 ml zeytun yağı;
• 3 dilim ağ çörək.

Aşağıdakılar qızılbalıq ilə Sezar salatının necə hazırlanacağını təsvir edir:

1. Çörəyi kiçik kvadratlara kəsin.
2. Sarımsağı soyun, kiçik parçalara kəsin.
3. Tavada yağı qızdırın, sarımsaq əlavə edin. Daim qarışdıraraq üç dəqiqə qızardın. Sarımsağı çox bişməmək vacibdir, çünki o, yandıra və acı dad verə bilər.
4. İsti azaldın və sarımsağa kraker əlavə edin. 3-5 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.
5. Hazır krutonları kağız dəsmalın üzərinə yayın, yağları çıxarın.
6. Kahı yarpaqlarını yuyun, bir saat soyuq suya batırın və qurudun. Quru yarpaqları seçin və salat qabının dibinə paylayın. Sousu ilə çiləyiniz və qarışdırın.
7. Pomidorlar yuyulur, qurudulur, yarıya bölünür və göyərtilərin üzərinə qoyulur.
8. Sümükləri və dəriləri çıxarmaq üçün balıq filesi. Sıx kvadratlara kəsin. Çörək qırıntıları ilə birlikdə salat qabına qoyun. Sousu ilə çiləyiniz.
9. Pendiri rəndələyin, yeməyin üzərinə səpin.

Krevet resepti

Krevet salatı üçün zeytun yağı və sarımsaq ilə sarğı 5 gün buraxmaq məsləhətdir. Kahı yarpaqlarını xırtıldayan saxlamaq və zəngin dadını saxlamaq üçün bişməzdən əvvəl onları bir saat soyuq suda isladın, sonra qurudun.

Məhsullar:

• bir çay qaşığı şəkər;
• 400 qram karides;
• qara bibər;
• 4 albalı pomidor;
• bir çay qaşığı xardal;
• 2 yumurta;
• 3 dilim sarımsaq;
• çay qaşığı balzam sirkəsi;
• 150 ml zeytun yağı;
• duz;
• 45-50 mililitr limon suyu;
• 220 qram ağ çörək;
• 15 ml Worcestershire sousu.

Krevetli Sezar salatı necə hazırlanır? Çətin deyil:

1. Çörəkdən qabıqları çıxarın, kiçik kublara kəsin və yağda sarımsaq ilə qovurun. Krakerlər qızılı qabıq əldə etməli, sonra tavanı ocaqdan götürməlidir.
2. Soba vərəqinə perqament səpin, çörək qırıntılarını düzün, italyan otları ilə ədviyyat edin və sobada 5-10 dəqiqə 190 dərəcə istilikdə qurudun.
3. Bir qaba bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz, 5 ml Worcestershire sousu və 15 ml sitrus suyu qoyun. Soyulmuş kreveti qarışığa 35 dəqiqə batırın.
4. Tavada marinadlanmış krevet qızardın.
5. Yumurtaları bir dəqiqə qaynar suya göndərin. Sarısını çıxarın, xardal, 35 mililitr sitrus suyu əlavə edin,balzam sirkəsi, 3,5 qaşıq yağ, sarımsaq, bibər. Qarışığı blenderlə çalın.
6. Salat qabına cırılmış kahı yarpaqlarını, krutonları, yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını, krevetləri qoyun. Dadın və rəndələnmiş pendirlə səpin.

Krevet və bildirçin yumurtası ilə resept

Kral karidesləri əsas komponent kimi istifadə olunur. Adi karides götürməyə qərar versəniz, onda bir kiloqrama ehtiyacınız olacaq.

Komponentlər:

• 550 qram romaine kahı;
• 50 qram kərə yağı;
• 700 qram soyulmuş kral karidesi;
• 45 qram şam qozu;
• 24 albalı pomidor;
• 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 120 qram kraker;
• 20 bildirçin yumurtası;
• 9 böyük qaşıq Sezar sosu.

Evdə Sezar salatı necə hazırlanır? Hərəkətlərin ardıcıllığı yuxarıda təsvir edilən reseptlərlə demək olar ki, eynidir:

1. Kahı yuyun, qurudun, 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Çıxarın, böyük parçalara bölün və salat qabının dibinə qoyun. Üstünə sous qoyun.
2. Pomidorları doğrayın və kahı üzərinə düzün.
3. Yumurtaları bişirin və salat qabının kənarlarına qoyun.
4. Suyu, duzu qaynadın, krevet əlavə edin. Səthlədikdən sonra bir neçə dəqiqə bişirin.
5. Kərə yağı tavada qızdırın, kreveti qoyun, 3-5 dəqiqə qızardın.
6. Hazır kreveti albalı pomidorunun üstünə qoyun, üzərinə sarğı tökün.
7. Salatın üzərinə çörək qırıntıları, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qoz-fındıq səpin.

Pita çörəyi resepti

Pide çörəyində salat klassik şawarma və ya kabab üçün əla alternativ olacaq. Süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi pide çörəyinə bükmək məsləhətdir.

Tələb olunan məhsullar:

• zeytun mayonezi;
• 3 ədəd qaynadılmış toyuq filesi;
• 1, 5 dilim sarımsaq;
• iki stəkan romaine kahı;
• qara bibər;
• 2 yumurta;
• 50 qram parmesan;
• duz;
• 3 vərəq erməni lavaş;
• 7, 5 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1, 5 çay qaşığı xardal;
• 25-40 millilitr şərab sirkəsi.

Toyuq ilə Sezar salatı necə hazırlanır. Pide çörəyinin resepti olduqca sadədir:

1. File nazik dilimlərə kəsilir, ədviyyatlar səpilir, isti tavaya qoyulur. Azca qızarana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Blenderdə duz, yağ, sirkə, xardal, istiot, doğranmış sarımsağı birləşdirin. Kütləni sıx bir tutarlılığa qədər çalın.
3. Xırda doğranmış və ya rəndələnmiş pendir.
4. Lavaş süfrəyə yayılır, mayonezlə yağlanır. Üzərinə romano, ət, pendir qoyun, sousu tökün və yuvarlayın.

Qoz resepti

Bişməzdən əvvəl qoz-fındıqları bıçaq və ya blenderlə doğramaq məsləhətdir. Yeməyə ədviyyatlı dad vermək üçün bir az şam qozu da əlavə edə bilərsiniz.

Komponentlər:

• 100 qram toyuq filesi;
• yüngül mayonez;
• 100 qram ağ çörək və ya çörək;
• bir dəstə kahı;
• 120qram parmesan;
• 3, 5 xörək qaşığı qoz.

Sezar salatı necə hazırlanır? Fındıq ilə resept:

1. Kahı yuyun, qurudun, salat qabına qoyun.
2. Döşünü qaynadın, kiçik parçalara ayırın.
3. Pendiri doğrayın.
4. Çörək kublara kəsilir, çörək qabına qoyulur, qabıq yaranana qədər sobada qurudulur.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, ədviyyat edin və bir az mayonez əlavə edin.

Avokado resepti

Əsas tərkib hissəsi kimi avokadolu xörək zəngin dada malikdir, bununla yanaşı çox doyurucudur. Meyvə kiçik parçalara və ya yarım halqalara kəsilə bilər.

Məhsullar:

• 200 qram donuz;
• 1, 5 avokado;
• üç ədəd ağ çörək;
• 2, 5 xörək qaşığı sous;
• 3 toyuq göğsü;
• kahı 1, 5 ədəd;
• sarımsaq dişi.

Toyuq və avokado ilə Sezar salatını necə hazırlamaq olar, aşağıya baxın:

1. Toyuq filesini kəsin və ədviyyatlayın, çörək kağızına qoyun.
2. Bekonu kiçik parçalara ayırın və toyuğun yanına qoyun.
3. Ət 15 dəqiqə qril altına qoyulur, bir dəfə çevirin.
4. Sarımsaq mətbuatdan keçin.
5. Çörəyi kiçik dilimlərə ayırın, çörək qabına qoyun, sarımsaq suyu səpin, ədviyyat edin və bir az zeytun yağı tökün.
6. Avokadonu, kahı doğrayın, çörək və ətlə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın.
7. Doldurun.

Bişirmə sirləri

Sezar salatının necə hazırlanacağını artıq bilirsiniz. Bu məsləhətlər yeməyin ədviyyatını və dadını saxlamağa kömək edəcək:

1. Salataya təravət və orijinal dad vermək üçün 15 dəqiqə soyuq suya qoyun. Onun yarpaqları bərk və xırtıldayan olacaq.
2. Bir qədər quru (dünənki) ağ çörək kruton üçün uyğundur.
3. Daha zəngin dad üçün salat sosuna şüyüd və ya cəfəri əlavə edin.
4. Hazırlanmış sousu iki günə qədər soyuducuda saxlayın.
5. Çeddar, Parmesan, Gouda, Maasdam və sair kimi sərt pendirlərdən istifadə edin.
6. Adi krutonlar yerinə kruton hazırlayın. Bunu etmək üçün sobada ağ çörəyin parçalarını qızılı rəngə qədər bişirin. Krutonların içi yumşaq olmalıdır. Çörəyi tavada da qovura bilərsiniz.